Nagroda Editor’s Choice: Pary tłumnie gromadzą się, gdy tylko mają ochotę na pyszną brunchową randkę

Krótka wersja: The Squeeze In to ukochana knajpka na Zachodnim Wybrzeżu, otwarta codziennie od 7 rano do 14 po południu Rodzinne miejsce na brunch oferuje idealne połączenie pysznego jedzenia i przyjaznej obsługi, a jego 11 lokalizacji stało się popularnymi miejscami na randki w ciągu dnia. W Squeeze In pary mogą sięgnąć do zdrowej miski śniadaniowej, podzielić dekadencki omlet lub witać świeżo upieczoną mimozę. Zróżnicowane menu The Squeeze In przemawia do smakoszy o rozgwieżdżonych oczach, którzy chcą uwiecznić wspomnienia ze swoimi bliskimi.

W 1974 roku pierwsza lokalizacja Squeeze In została otwarta w historycznym centrum Truckee w Kalifornii. Miało miejsce tylko na 39 miejsc, więc goście musieli się mocno przecisnąć, aby dostać omlety na zamówienie. Mała restauracja była wielkim hitem wśród mieszkańców, a wieść o jej wyśmienitym śniadaniowym jedzeniu szybko rozprzestrzeniła się w sąsiednich miastach i stanach.

Gary i Misty Young mieszkali w Reno w stanie Nevada, ale jeździli z córkami Kay i Shilą do Squeeze In, kiedy tylko chcieli świętować niezapomniane okazje. Gdy grzebali w talerzach z jajkami, bekonem i szpinakiem, rodzina opowiadała o tym, jak bardzo smakuje im jedzenie i jak cudownie byłoby mieć kiedyś własny lokal Squeeze In.

Rodzina Young przejęła Squeeze In i przekształciła ją w franczyzę na Zachodnim Wybrzeżu.

To tęskne marzenie stało się rzeczywistością w 2003 roku, kiedy rodzina Youngów wykorzystała swoje oszczędności na zakup restauracji. W ciągu kilku lat Youngs przekształcili mały lokal brunchowy we franczyzę z 10 lokalizacjami w Kalifornii i Nevadzie oraz jednym niedawno otwartym w Teksasie.

The Squeeze In zaczęło się jako cenne miejsce rodzinne i do dziś pozostaje wierne tym korzeniom. Restauracja zaprasza ludzi, którzy przyjeżdżają z daleka, aby zjeść pyszne śniadanie lub lunch.

The Squeeze In słynie z serwowania nie z tego świata omletów, poppin’ naleśników i zwariowanych kombinacji, których nie znajdziesz nigdzie indziej.

„Uwielbiamy być trochę banalny i inny, a ten rodzaj humoru i środowiska rezonują z naszą pożądaną publicznością” – powiedziała Shila Morris, współwłaściciel i prezes Squeeze In. „Przyjmujemy obcą kulturę i uwielbiamy groove, podczas gdy przez cały dzień nalewamy mimozy”.

Eklektyczna atmosfera i wyśmienite menu Squeeze In często mogą kusić randkowiczów, którzy chcą spędzić popołudnie z kimś ważnym. Jako miejsce na randkę, Squeeze In przynosi na stół wiele wspaniałych rzeczy, a jego swobodna, ale romantyczna atmosfera doprowadziła przez lata do naprawdę niezapomnianych chwil.

„Zawsze staramy się zapewnić naszym gościom jak najlepsze wrażenia i być miejscem, na którym mogą polegać” – powiedziała Megan Jensen, dyrektor ds. marketingu w Squeeze In. „Niezależnie od tego, czy jest to dzień wspaniały, czy zły, chcemy być tam dla wspaniałych gości, którzy nas kochają”.

W Squeeze In każdy znajdzie coś dla siebie. Od klasycznych herbatników i sosów po zdrowe miski śniadaniowe, menu ma wiele przepysznych opcji do wyboru, a czasami klienci mogą potrzebować kilku minut, aby wszystko przeczytać i podjąć decyzję.

Zapytaliśmy zespół, jakie dania i napoje poleciliby parom na randce, a oni wskazali na najbardziej dekadenckie i imponujące opcje w menu. Na przykład Racy Tracy Omlette to sprawdzony omlet z bekonu, grzybów i sera. Na wierzchu znajduje się pół awokado, a z boku znajdują się domowe szpikulce i tosty.

Bobby Flay spróbował tego dania podczas swojego programu „Throwdown” w 2010 roku. Racy Tracy może nie znalazł się na szczycie programu Food Network, ale pozostaje ulubieńcem wielu stałych bywalców Squeeze In.

Squeeze In zachwyca kubki smakowe francuskimi tostami z owocami.

Innym wyśmienitym daniem jest francuski tost królowej Maggie, który jest nadziewany bitą śmietaną i posypany truskawkami i bananami. To posiłek godny rodziny królewskiej, a zakochani uwielbiają dzielić się tym słodkim przysmakiem.

Personel Squeeze In obiecuje, że danie King Crab Benny zafascynuje Cię krabami. Krab obierany ręcznie jest smażony na maśle i podawany z trzema jajkami w koszulce, które spoczywają na świeżo upieczonych angielskich babeczkach. Jakby to nie było wystarczająco sycące, jest dostarczane z awokado, plasterkami cytryny i dodatkami do wyboru (smażone ziemniaki, ziemniaki ziemniaczane lub pokrojone w plastry pomidory).

Jeśli chcesz połączyć brunch z porannymi koktajlami, możesz spróbować Squeeze In Sunrise Mimosa, przyrządzanego z najwyższej jakości szampana i odrobiną świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego Odwalla i soku żurawinowego. Zdrowaś Maryjo, Krwawa Mary, to kolejna popularna opcja dla par i grup, które chcą podzielić się litrem słynnego napoju. Zawiera trzy paski bekonu, pół kanapki z grillowanym serem, trzy pepperoncini, nadziewaną oliwkę i kawałek cytryny.

Od owocowych koktajli po pikantne omlety, Squeeze In pakuje każdy element menu ze smakiem i zabawą, dając gościom coś, czym mogą cieszyć się razem.

„Odkryliśmy, że wielu naszych gości jednoczy się i mówi nam, że czują się jak w domu, kiedy wchodzą do Squeeze In” – powiedziała Megan. „To zdecydowanie energetyczne miejsce z fenomenalnym jedzeniem, rozgrzewającymi napojami, wspaniałym personelem, wciągającym otoczeniem i idealnym oświetleniem na każdą pierwszą randkę”.

Misja The Squeeze In brzmi: „Szczęśliwi goście. Szczęśliwi współpracownicy. Każdego dnia”, a ta postawa jest widoczna w każdym aspekcie restauracji, od bogatego w kalambury menu po wydarzenia organizowane przez społeczność.

Plemię Squeeze In szczyci się jakością jedzenia i obsługi.

Członkowie zespołu Squeeze In wymyślili własny język, aby określić, kim są i komu służą. Członkowie personelu to „współpracownicy”, klienci to „goście”, a zespół to „plemię”. Ten inkluzywny język mówi o przyjaznych, kochających zabawę zasadach, które sprawiły, że restauracja jest świetna.

„Jesteśmy świadomi wszystkiego, co robimy” – powiedziała Megan. „Jesteśmy firmą opartą na wartościach i dlatego poszukujemy współpracowników, którzy rezonują z podobnymi wartościami, które są nam drogie”.

Współpracownicy Squeeze In starają się poznać gości, którym służą, i traktują każdego, kto wchodzi do drzwi, jakby był częścią rozszerzonej rodziny smakoszy.

Nie jest niczym niezwykłym, że współpracownicy są po imieniu ze stałymi bywalcami i pamiętają zamówienia gości, którzy byli tam wcześniej.

Atmosfera w Squeeze In jest ciepła i rodzinna, a wielu gości twierdzi, że jest dla nich jak w domu z dala od domu.

„Kiedy idziesz do Squeeze In, wchodzisz i od razu czujesz się mile widziany i komfortowy” – powiedziała Megan. “Nasi współpracownicy traktują cię jak rodzinę i chętnie udzielają pysznych rekomendacji z naszego menu.”

Swobodna, przyjazna i tętniąca życiem atmosfera w Squeeze In sprawiła, że jest to naturalny wybór dla randkowiczów, którzy chcą wcisnąć się w zabawny brunch w weekend lub dzień powszedni. „Nigdy nie poczujesz żadnej presji, by być kimś innym niż sobą, co sprawia, że jest to najlepsze środowisko randkowe” – powiedziała Shila Morris.

Niezależnie od tego, czy wybierasz się na pierwszą randkę, czy świętujesz rocznicę, Squeeze In może pomóc Ci rozpocząć dzień od aromatycznej nuty i stworzyć niezapomniane wspomnienia ze swoją drugą połówką.

„The Squeeze In to nasza restauracja wspierająca emocjonalnie” – powiedziała Sarah T. w recenzji na Facebooku. „Przychodzimy tutaj, kiedy jesteśmy szczęśliwi i smutni, i nigdy nie jesteśmy rozczarowani”.

„Nigdy nie znajdziesz tak zabawnej i kolorowej restauracji jak Squeeze In. To uczta dla Twoich kubków smakowych i oczu!” – Quyen L. w recenzji Yelp

„To nasze absolutnie ulubione miejsce na śniadanie i przychodzimy regularnie” – powiedział Jamie S. na Yelp. „To miejsce, które trzeba koniecznie wypróbować”.

„Nasza mała czteroosobowa rodzina przyjeżdża tu prawie w każdy weekend. Uwielbiamy to miejsce” – powiedziała kolejna recenzja Yelp. „Personel i właściciele są niesamowici. Tak uprzejmi, mili, przyjaźni i wyrozumiali”.

Od pokoleń Squeeze In jest ważną częścią wielu rutynowych randek, a niektóre pary prosiły nawet plemię o zorganizowanie próbnej kolacji lub przyjęcia weselnego. W 2018 roku jedna para miała przyjęcie weselne w lokalizacji Truckee, ponieważ było to ich ulubione miejsce na randki, kiedy poznawali się i spotykali na odległość.

„To było piękne i całkowicie przepełniło naszą filiżankę miłością” – wspomina Megan. „Wiedzieć, że ludzie przychodzą do Squeeze In z ludźmi, których najbardziej kochają, aby zjeść posiłek i nawiązać wspomnienia, to najwspanialsze uczucie na świecie”.

Squeeze In jest ulubionym miejscem rodziny od lat 70. XX wieku, a jego wyjątkowe wyczucie stylu podbiło serca miłośników jedzenia ze wszystkich dziedzin życia. Sprawdzony brunch łączy ludzi i był tłem dla wielu cennych wspomnień, od rodzinnych obiadów po pierwsze randki.

Patrząc w przyszłość, rodzina Young zamierza rozwijać reputację Squeeze In i dostarczać dekadenckie jedzenie społecznościom w całym kraju. W rzeczywistości zespół kierowniczy pracuje obecnie nad rozszerzeniem do kilku nowych lokalizacji w ciągu najbliższych kilku lat.

„Widzimy energię i miłość, które Squeeze In wnosi do każdej społeczności, do której wchodzi, i chcemy nadal rozpowszechniać tę energię i nasze wartości w większej liczbie obszarów kraju” – powiedziała Megan. „To była miłość naszej rodziny, odkąd pamiętamy, i chcemy nadal szerzyć tę miłość tak daleko, jak to tylko możliwe”.