Editörün Seçimi Ödülü: Çiftler Ne Zaman Keyifli Bir Brunch Randevusu İçin Havalarında Olsalar Sıkmaya Akın Ediyor

Kısa Versiyon: The Squeeze In, her gün sabah 7’den akşam 2’ye kadar açık olan sevilen bir West Coast restoranıdır. Aile tarafından işletilen brunch noktası, ağız sulandıran yemek ve güler yüzlü hizmetin mükemmel eşleşmesini sunar ve 11 konumu, popüler gündüz buluşma noktaları haline gelmiştir. Squeeze In’de çiftler sağlıklı bir kahvaltı kasesine girebilir, çökmüş bir omlet bölebilir veya taze yapılmış mimozalarla şerefe diyebilir. The Squeeze In’in zengin menüsü, sevdikleriyle güzel anılar biriktirmek isteyen gurme gurmelere hitap ediyor.

1974’te, Squeeze In’in ilk konumu, California, Truckee’nin tarihi şehir merkezinde kapılarını açtı. Sadece 39 koltuk için yer vardı, bu nedenle konukların sipariş üzerine yapılan omletlerini almak için sıkmak zorunda kalacaklardı. Küçük restoran yerel halk arasında büyük bir hit oldu ve lezzetli kahvaltı yemeklerinin haberi kısa sürede komşu şehirlere ve eyaletlere yayıldı.

Gary ve Misty Young, Reno, Nevada’da yaşıyorlardı, ancak unutulmaz günleri kutlamak istediklerinde kızları Kay ve Shila ile birlikte Squeeze In’e gidiyorlardı. Onlar yumurta, domuz pastırması ve patates püresi tabaklarını karıştırırken, aile yemeği ne kadar sevdiklerinden ve bir gün kendilerinin bir Squeeze In işletmesine sahip olmanın ne kadar harika olacağından bahsederdi.

Young ailesi Squeeze In’i devraldı ve West Coast’ta bir franchise haline getirdi.

Bu hüzünlü rüya 2003’te Young ailesinin biriktirdikleri parayı restoranı satın almak için kullandığı zaman gerçek oldu. Birkaç yıl içinde, Youngs küçük brunch yerini California ve Nevada’da 10 lokasyonlu bir franchise haline getirdi ve yakın zamanda Teksas’ta bir lokasyon açıldı.

The Squeeze In, değerli bir aile mekanı olarak başladı ve bugüne kadar bu köklerine sadık kaldı. Restoran, lezzetli bir kahvaltı veya öğle yemeğinin tadını çıkarmak için uzaklardan gelen insanları ağırlamaktadır.

Squeeze In, bu dünya dışı omletler, patlayan krepler ve başka hiçbir yerde bulamayacağınız tuhaf kombinasyonlar servis etmesiyle bilinir.

The Squeeze In’in Ortak Sahibi ve Başkanı Shila Morris, “Biraz bayat ve farklı olmayı seviyoruz ve bu tür bir mizah ve ortam, arzuladığımız kitlede yankı buluyor” dedi. “Tüm gün boyunca mimoza dökerken uzaylı kültürünü benimsiyor ve eğlenmeyi seviyoruz.”

The Squeeze In’in eklektik atmosferi ve lezzetli menüsü, önemli bir diğeriyle bir öğleden sonrayı dışarıda geçirmek isteyenleri sık sık cezbedebilir. Bir buluşma noktası olarak, Squeeze In masaya pek çok harika şey getiriyor ve rahat ama romantik atmosferi yıllar boyunca gerçekten unutulmaz anlara yol açtı.

Squeeze In Pazarlama Direktörü Megan Jensen, “Misafirlerimize her zaman en iyi deneyimleri sunmaya ve güvenebileceklerini bildikleri bir yer olmaya çalışıyoruz” dedi. “İster harika bir gün olsun, ister kötü bir gün, bizi seven harika konukların yanında olmak istiyoruz.”

Squeeze In’de herkes için bir şeyler var. Klasik bisküviler ve sostan sağlıklı kahvaltı kaselerine kadar, menüde ağız sulandıran birçok seçenek arasından seçim yapılabilir ve bazen yemek yiyenlerin hepsini okuyup karar vermeleri birkaç dakika sürebilir.

Ekibe bir tarihte çiftler için hangi yemekleri ve içecekleri önereceklerini sorduk ve menüdeki en yozlaşmış ve etkileyici seçeneklere işaret ettiler. Örneğin, Racy Tracy Omlet, pastırma, mantar ve peynirle yapılan kanıtlanmış bir kalabalıktır. Yarım avokado üstüne oturur ve yanında ev usulü patates kızartması ve tost ile birlikte gelir.

Bobby Flay, 2010’daki “Throwdown” şovu için bu yemeğe bir çatlak verdi. Racy Tracy, Food Network şovunda zirveye çıkmamış olabilir, ancak birçok Squeeze In düzenli arasında favori olmaya devam ediyor.

Squeeze In, üzeri meyveli Fransız tostuyla damak tadına hitap ediyor.

Başka bir şımartıcı yemek, krem şanti ile doldurulmuş ve çilek ve muzla doldurulmuş Queen Maggie’nin Fransız Tostu. Kraliyet ailesine uygun bir yemek ve sevgililer bu tatlı ikramı paylaşmayı çok seviyor.

Squeeze In personeli, King Crab Benny yemeği tarafından “yengeç-etkin” olacağınıza söz veriyor. Elle kabuklu yengeç tereyağında sotelenir ve taze pişmiş İngiliz keklerinin üzerinde duran üç haşlanmış yumurtanın yanında servis edilir. Sanki yeterince doldurmuyormuş gibi, avokado, limon dilimleri ve seçtiğiniz yan (kızarmış patates, kızarmış patates veya dilimlenmiş domates) ile birlikte gelir.

Brunchınızı sabah kokteylleriyle eşleştirmek isterseniz, birinci sınıf şampanya ve taze sıkılmış Odwalla portakal suyu ve kızılcık suyu ile yapılan Squeeze In Sunrise Mimoza’yı deneyebilirsiniz. Hail Mary Bloody Mary, bir litre imza içeceği paylaşmak isteyen çiftler ve gruplar için bir başka popüler seçenektir. Üç dilim domuz pastırması, yarım ızgara peynirli sandviç, üç pepperoncinis, bir zeytin dolgusu ve bir limon dilimi ile birlikte gelir.

Meyveli kokteyllerden tuzlu omletlere kadar, Squeeze In her menü öğesini lezzet ve eğlenceyle bir araya getirerek konuklara birlikte tadını çıkarabilecekleri bir şeyler sunar.

Megan, “Misafirlerimizin birçoğunun bir araya geldiğini ve Squeeze In’e girdiklerinde evdeymiş gibi hissettiklerini söylediklerini gördük,” dedi. “Muhteşem yemekleri, midenizi ısıtan içecekleri, keyifli personeli, ilgi çekici ortamı ve her ilk buluşma için mükemmel aydınlatmasıyla kesinlikle yüksek enerjili bir mekan.”

The Squeeze In’in misyonu “Mutlu misafirler. Mutlu ortaklar. Her gün”dür ve bu tutum, restoranın kelime oyunlarıyla dolu menüsünden topluluk odaklı etkinliklere kadar her alanında kendini gösterir.

Squeeze In kabilesi, yemek ve servis kalitesiyle gurur duymaktadır.

The Squeeze In ekip üyeleri, kim olduklarını ve kime hizmet ettiklerini tanımlamak için kendi dillerini oluşturdular. Personel üyeleri “ortak”, müşteriler “misafir” ve ekip bir “kabile” dir. Bu kapsayıcı dil, restoranı en başta harika yapan misafirperver, eğlenceyi seven ilkelere hitap ediyor.

Megan, “Yaptığımız her şeyde kasıtlıyız” dedi. “Biz değerlere dayalı bir şirketiz ve bu nedenle çok değer verdiğimiz benzer değerlere sahip ortaklar arıyoruz.”

The Squeeze In ortakları, hizmet ettikleri misafirleri tanımaya ve kapıdan giren herkese geniş yemek ailesinin bir parçası gibi davranmaya özen gösterirler.

Ortakların müdavimlerle ilk isim bazında olması ve daha önce orada bulunan misafirlerin siparişlerini hatırlaması alışılmadık bir durum değil.

The Squeeze In’in atmosferi sıcak ve tanıdıktır ve birçok misafir bunun kendileri için evden uzakta bir ev gibi olduğunu söylüyor.

Megan, “Squeeze In’e gittiğinizde içeri giriyor ve hemen karşılanmış ve rahat hissediyorsunuz,” dedi. “Çalışanlarımız size ailedenmişsiniz gibi davranıyorlar ve menümüzden lezzetli tavsiyeler vermeye fazlasıyla istekliler.”

Squeeze In’deki rahat, arkadaş canlısı ve hareketli atmosfer, hafta sonu veya hafta içi eğlenceli bir brunch yapmak isteyen sevgililer için doğal bir seçim haline getirdi. Shila Morris, “Kendinizden başka bir şey olmak için asla herhangi bir baskı hissetmeyeceksiniz, bu da en iyi buluşma ortamını sağlıyor” dedi.

İster ilk randevunuza gidiyor olun ister bir yıldönümünü kutluyor olun, Squeeze In güne lezzetli bir notla başlamanıza ve sevgilinizle unutulmaz anılar yaratmanıza yardımcı olabilir.

Sarah T. bir Facebook incelemesinde “The Squeeze In duygusal destek restoranımız” dedi. “Mutlu olduğumuzda ve üzgün olduğumuzda buraya geliriz ve asla hayal kırıklığına uğramayız.”

“Hiçbir zaman Squeeze In kadar eğlenceli ve renkli bir restoran bulamazsınız. Damak tadınıza ve gözünüze tam bir ziyafet!” – Quyen L. bir Yelp incelemesinde

Jamie S. Yelp’te “Bu bizim en sevdiğimiz kahvaltı noktamız ve düzenli olarak geliyoruz” dedi. “Mutlaka denenmesi gereken bir yer.”

Başka bir Yelp incelemesi, “Dört kişilik küçük ailemiz neredeyse her hafta sonu buraya geliyor. Burayı seviyoruz” dedi. “Personel ve işletme sahipleri harika. Çok dikkatli, nazik, arkadaş canlısı ve anlayışlı.”

Nesiller boyunca, Sıkıştır birçok randevu rutininin önemli bir parçası olmuştur ve bazı çiftler kabileden bir prova yemeği veya düğün resepsiyonuna ev sahipliği yapmasını bile istemiştir. 2018’de bir çift düğünlerini Truckee lokasyonunda yaptı çünkü birbirlerini tanıdıkları ve uzun mesafeli flört ettikleri zaman en sevdikleri buluşma noktası burasıydı.

Megan, “Güzeldi ve kupamızı tamamen sevgiyle doldurdu” dedi. “İnsanların Squeeze In’e en sevdikleri insanlarla yemek yemek ve anılar biriktirmek için geldiklerini bilmek dünyanın en güzel duygusudur.”

Squeeze In, 1970’lerden beri ailelerin favorisi olmuştur ve benzersiz stil anlayışı, hayatın her kesiminden yemek severlerin kalbini kazanmıştır. Zamana göre test edilmiş brunch noktası insanları bir araya getiriyor ve aile öğle yemeklerinden ilk buluşmalara kadar birçok değerli anı için zemin oluşturuyor.

Geleceğe bakan Young ailesi, Squeeze In’in itibarını artırmayı ve çökmekte olan yiyeceklerini ülke genelindeki topluluklara getirmeyi amaçlıyor. Aslında, liderlik ekibi şu anda önümüzdeki birkaç yıl içinde birkaç yeni yere genişlemek için çalışıyor.

Megan, “Squeeze In’in geldiği her topluluğa getirdiği enerjiyi ve sevgiyi görüyoruz ve bu enerjiyi ve değerlerimizi ülkenin daha fazla bölgesine yaymaya devam etmek istiyoruz.” Dedi. “Hatırlayabildiğimizden beri ailemizin sevgisi oldu ve bu sevgiyi elimizden geldiğince yaymaya devam etmek istiyoruz.”