Editor’s Choice Award: koppels komen massaal naar binnen wanneer ze zin hebben in een heerlijke brunchdate

De korte versie: The Squeeze In is een geliefde eetgelegenheid aan de westkust die elke dag open is van 07.00 uur tot 14.00 uur De door een familie gerunde brunchplek biedt de perfecte combinatie van overheerlijk eten en vriendelijke service, en de 11 locaties zijn populaire daglocaties geworden. Bij de Squeeze In kunnen koppels een gezonde ontbijtkom eten, een decadente omelet splitsen of gejuich zeggen met vers gemaakte mimosa’s. Het gevarieerde menu van The Squeeze In spreekt foodies met sterrenhemel aan die herinneringen willen maken met hun dierbaren.

In 1974 opende de eerste locatie van de Squeeze In zijn deuren in het historische centrum van Truckee, Californië. Er was slechts ruimte voor 39 zitplaatsen, dus gasten moesten zich stevig in elkaar knijpen om hun op bestelling gemaakte omeletten te krijgen. Het kleine restaurant was een grote hit bij de lokale bevolking en het woord over het heerlijke ontbijt verspreidde zich al snel naar naburige steden en staten.

Gary en Misty Young woonden in Reno, Nevada, maar ze reden met hun dochters Kay en Shila naar de Squeeze In wanneer ze gedenkwaardige gelegenheden wilden vieren. Terwijl ze borden met eieren, spek en poffertjes aan het graven waren, vertelde de familie hoeveel ze van het eten hielden en hoe geweldig het zou zijn om ooit zelf een Squeeze In-etablissement te bezitten.

De familie Young nam de Squeeze In over en maakte er een franchise van aan de westkust.

Die weemoedige droom werd werkelijkheid in 2003 toen de familie Young hun spaargeld gebruikte om het restaurant te kopen. Binnen een paar jaar hadden de Youngs de kleine brunchplaats veranderd in een franchise met 10 locaties in Californië en Nevada, en een onlangs geopende locatie in Texas.

The Squeeze In begon als een gekoesterde familieplek en het blijft tot op de dag van vandaag trouw aan die wortels. Het restaurant verwelkomt mensen die van heinde en verre komen om te genieten van een heerlijk ontbijt of lunch.

The Squeeze In staat bekend om het serveren van buitenaardse omeletten, poppin ‘pannenkoeken en gekke combo’s die je nergens anders zult vinden.

“We houden ervan om een beetje oubollig en anders te zijn, en dat soort humor en omgeving resoneert met ons gewenste publiek”, zegt Shila Morris, mede-eigenaar en voorzitter van de Squeeze In. “We omarmen de buitenaardse cultuur en houden ervan om te grooven terwijl we de hele dag mimosa’s schenken.”

De eclectische sfeer en het heerlijke menu van The Squeeze In kunnen daters vaak verleiden om een middag met een partner door te brengen. Als een date-spot brengt de Squeeze In veel geweldige dingen op tafel, en de ongedwongen maar romantische sfeer heeft door de jaren heen geleid tot een aantal echt memorabele momenten.

“We streven er altijd naar om onze gasten de beste ervaringen te bieden en een plek te zijn waarvan ze weten dat ze erop kunnen vertrouwen”, zegt Megan Jensen, Squeeze In’s Director of Marketing. “Of het nu een geweldige dag is of een slechte dag, we willen er zijn voor de geweldige gasten die van ons houden.”

Er is voor elk wat wils bij de Squeeze In. Van klassieke koekjes en jus tot gezonde ontbijtkommen, het menu heeft veel verrukkelijke opties om uit te kiezen, en soms kan het diners een paar minuten duren om alles door te lezen en een beslissing te nemen.

We vroegen het team welke gerechten en drankjes ze zouden aanbevelen voor stellen op een date, en ze wezen op de meest decadente en indrukwekkende opties op het menu. De Racy Tracy Omelet, bijvoorbeeld, is een bewezen publiekstrekker gemaakt met spek, champignons en kaas. Een halve avocado zit bovenop, en het wordt geleverd met zelfgemaakte puds en toast aan de zijkant.

Bobby Flay nam dit gerecht voor zijn “Throwdown” -show in 2010. De Racy Tracy is misschien niet als beste uit de bus gekomen in de Food Network-show, maar het blijft een favoriet onder veel Squeeze In-stamgasten.

The Squeeze In verrukt smaakpapillen met zijn Franse toast met fruittoppen.

Een ander heerlijk gerecht is Queen Maggie’s French Toast, gevuld met slagroomkaas en gegarneerd met aardbeien en bananen. Het is een maaltijd die geschikt is voor royalty’s, en geliefden vinden het heerlijk om deze zoete lekkernij te delen.

Het personeel van Squeeze In belooft dat je “gecharmeerd” zult zijn van het gerecht King Crab Benny. De met de hand gepelde krab wordt gebakken in boter en geserveerd naast drie gepocheerde eieren die bovenop versgebakken Engelse muffins liggen. Alsof dat nog niet genoeg vullend was, wordt het geleverd met avocado, schijfjes citroen en een kant naar keuze (gefrituurde pudding, opgebakken aardappels of in plakjes gesneden tomaten).

Als je je brunch wilt combineren met een paar ochtendcocktails, kun je de Squeeze In Sunrise Mimosa proberen, gemaakt met premium champagne en een scheutje vers geperst Odwalla-sinaasappelsap en cranberrysap. De Hail Mary Bloody Mary is een andere populaire optie voor stellen en groepen die een liter van het kenmerkende drankje willen delen. Het wordt geleverd met drie reepjes spek, een half broodje gegrilde kaas, drie pepperoncinis, een gevulde olijf en een schijfje citroen.

Van fruitige cocktails tot hartige omeletten, de Squeeze In verpakt elk menu-item met smaak en plezier, waardoor gasten iets hebben waar ze samen van kunnen genieten.

“We hebben gemerkt dat veel van onze gasten zich verenigen en ons vertellen dat ze het gevoel hebben dat ze thuis zijn als ze Squeeze In binnenlopen,” zei Megan. “Het is absoluut een energieke plek met fenomenaal eten, buikverwarmende drankjes, heerlijk personeel, een boeiende omgeving en de perfecte verlichting voor elke eerste date.”

De missie van The Squeeze In is “Gelukkige gasten. Gelukkige medewerkers. Elke dag”, en die houding komt tot uiting in elk aspect van het restaurant, van het met woordspelingen gevulde menu tot de community-gedreven evenementen.

De Squeeze In-stam is trots op de kwaliteit van het eten en de service.

De leden van het Squeeze In-team hebben hun eigen jargon bedacht om te definiëren wie ze zijn en wie ze dienen. Medewerkers zijn ‘associates’, klanten zijn ‘gasten’ en het team is een ‘stam’. Deze inclusieve taal spreekt tot de gastvrije, vrolijke principes die het restaurant in de eerste plaats geweldig hebben gemaakt.

“We zijn opzettelijk met alles wat we doen”, zei Megan. “We zijn een op waarden gebaseerd bedrijf en daarom zoeken we medewerkers die resoneren met vergelijkbare waarden die ons dierbaar zijn.”

De Squeeze In-medewerkers maken er een punt van om de gasten die ze bedienen te leren kennen en iedereen die binnenkomt te behandelen alsof ze deel uitmaken van de uitgebreide foodie-familie.

Het is niet ongebruikelijk dat medewerkers met de voornaam bij stamgasten zijn en de bestellingen onthouden van gasten die er eerder zijn geweest.

De sfeer van The Squeeze In is warm en vertrouwd, en veel gasten zeggen dat het voor hen een thuis weg van huis is.

“Als je naar de Squeeze In gaat, loop je naar binnen en voel je je meteen welkom en op je gemak”, zei Megan. “Onze medewerkers behandelen je als familie en zijn meer dan bereid om heerlijke aanbevelingen van ons menu te geven.”

De ongedwongen, vriendelijke en bruisende sfeer bij de Squeeze In heeft het tot een natuurlijke keuze gemaakt voor daters die op een weekend of doordeweekse dag een leuke brunch willen proberen. “Je zult nooit enige druk voelen om iets anders te zijn dan jezelf, wat zorgt voor de beste datingomgeving,” zei Shila Morris.

Of je nu op een eerste date gaat of een jubileum viert, de Squeeze In kan je helpen de dag smaakvol te beginnen en onvergetelijke herinneringen te creëren met je partner.

“The Squeeze In is ons restaurant voor emotionele steun”, zegt Sarah T. in een Facebook-recensie. “We komen hier als we blij en verdrietig zijn, en we worden nooit teleurgesteld.”

“Nooit vind je een restaurant zo leuk en kleurrijk als de Squeeze In. Het is een feest voor je smaakpapillen en je ogen!” – Quyen L. in een Yelp-review

“Dit is absoluut onze favoriete ontbijtplek en we komen er regelmatig”, zegt Jamie S. op Yelp. “Dit is een plek die je moet proberen.”

“Ons kleine gezin van vier komt hier bijna elk weekend. We vinden het hier geweldig”, zei een andere Yelp-recensie. “Het personeel en de eigenaren zijn geweldig. Zo attent, aardig, vriendelijk en begripvol.”

Generaties lang is de Squeeze In een belangrijk onderdeel geweest van veel date-routines, en sommige stellen hebben de stam zelfs gevraagd om een repetitiediner of huwelijksreceptie te organiseren. In 2018 had een stel hun huwelijksreceptie op de Truckee-locatie omdat het hun favoriete date-plek was geweest toen ze elkaar leerden kennen en op afstand gingen daten.

“Het was prachtig en onze beker liep helemaal vol met liefde”, herinnert Megan zich. “Weten dat mensen naar de Squeeze In komen met de mensen van wie ze het meest houden om te eten en herinneringen op te doen, is het mooiste gevoel ter wereld.”

The Squeeze In is al sinds de jaren 70 een familiefavoriet en het unieke gevoel voor stijl heeft de harten veroverd van fijnproevers uit alle lagen van de bevolking. De beproefde brunchplek brengt mensen samen en is het decor geweest voor vele dierbare herinneringen, van familielunches tot eerste dates.

Met het oog op de toekomst is de Young-familie van plan om de reputatie van de Squeeze In te vergroten en haar decadente voedsel naar gemeenschappen in het hele land te brengen. Het leiderschapsteam werkt momenteel aan uitbreiding naar verschillende nieuwe locaties in de komende jaren.

“We zien de energie en liefde die de Squeeze In brengt in elke gemeenschap waarin het komt, en we willen die energie en onze waarden blijven verspreiden naar meer delen van het land”, zei Megan. “Het is een liefde van onze familie sinds we ons kunnen herinneren, en we willen die liefde zo ver mogelijk blijven verspreiden.”