Voodoo Donut mantiene las citas en Portland raras con sabores extravagantes, rompehielos en la primera cita y mucho tocino

La versión corta: Desde que abrió en el centro de Portland, Oregon, en 2003, Voodoo Donut ha atraído multitudes y ha visto que se forman líneas alrededor de la cuadra. La tienda de donas rompió el molde con opciones de pastelería únicas como Voodoo Doll, una rosquilla de frambuesa con forma de muñeca con glaseado de chocolate y una estaca de pretzel, y su famosa barra de tocino de arce. Voodoo Donut no es popular únicamente por sus locos sabores. La tienda también es conocida por su atmósfera peculiar (piense en un circo punk-rock) y su decoración que despierta conversaciones. Ahora que Voodoo Donut tiene ubicaciones en Eugene, Denver, Austin, Hollywood y Orlando, puede asegurarse de que la primera cita sea memorable.

Todas las parejas quieren que su primera cita sea inolvidable, pero ¿qué pasaría si esa fecha incluyera una rosquilla cubierta con cereal Cap’n Crunch, un paseo en un elefante con una moneda de veinticinco centavos y una discusión sobre una vidriera con temática de rosquilla? Entonces probablemente tomó una decisión inteligente para tener su primera cita en Voodoo Donut.

¿Qué sabor de rosquilla recomendarían los dueños de la popular panadería de Portland, Kenneth «Cat Daddy» Pogson y Tres Shannon, para una primera cita?

«La barra de tocino y arce», nos sugirió Tres durante una entrevista. «O la dona Voodoo Doll, con el alfiler, que sería genial para una cita porque sería un gran comienzo de conversación. O la barra de suero de leche a la antigua. Estamos muy orgullosos de nuestras donas originales como bien.»

Voodoo Donut ha sido un gran lugar para citas en Portland desde su apertura en 2003.

Las parejas tendrán muchas opciones cuando lleguen al mostrador, y la propia tienda los mantendrá hablando mucho después de que hayan terminado sus golosinas. Eso es lo que hace que las personas que se citan regresen, según Cat Daddy.

«Es un comienzo de conversación fácil. Hay toneladas de historias en Voodoo Donuts», dijo. «Las bodas, el sello discográfico, las rosquillas chifladas, las decoraciones raras, el ambiente circense, el arte loco. Es un buen rompehielos. Una cita barata y un ambiente relajado».

En estos días, Voodoo Donut tiene una reputación internacional como la tienda de donas fuera de lo común de Portland, pero en 2003, Cat Daddy y Tres solo querían comenzar un negocio juntos.

«Cuando nos dimos la mano para hacerlo, ni siquiera sabíamos que iba a ser una tienda de donas», dijo Cat Daddy. «Estábamos en el negocio de los bares y pensamos que eso sucedería naturalmente, pero nos topamos con la idea de las donas y nos dimos cuenta de que nunca había habido una tienda de donas en el centro de Portland. Nos aferramos a la idea y pensamos: ¿Por qué no donas? ‘»

De ahí surgió el proceso real de elaboración de donas, que Cat Daddy y Tres no conocían, pero a medida que estudiaron diferentes tiendas y opciones de sabor, reconocieron que la mayoría de las tiendas de donas vendían los mismos típicos 15 a 20 sabores.

«La industria de las donas estaba estancada. Habría de 15 a 20 donas, y eso fue todo», recuerda Cat Daddy. «Empezamos a poner cosas locas en nuestras donas».

Agregar sabores y aderezos inusuales, como limonada en polvo, azúcar de algodón de azúcar, polvo de uva, galletas Oreo y mantequilla de maní, era algo inaudito hace 15 años. Luego, Voodoo Donut tomó la decisión que cambió la industria alimentaria, o al menos la industria de las rosquillas, para siempre: poner tocino en una rosquilla.

«Ponemos tocino en nuestra barra de tocino de arce y, hasta el día de hoy, decimos que ponemos el tocino en la rosquilla, y siguió la locura del tocino», dijo Cat Daddy. «En 2003, le pusimos tocino a una rosquilla y el mundo se volvió loco después de eso».

Voodoo Donut, y sus dueños, tienen la reputación de ser una mezcla de una parte punk rock y una parte extraña. Cat Daddy recordó lo que escuchó sobre el personal y la clientela de Voodoo Doughnut. «Escuché que hay que tener tatuajes para trabajar aquí, 15 piercings y todo eso, pero Tres y yo no tenemos hoyos en Portland», dijo.

Voodoo Donut les da la bienvenida a todos, y la reputación de la pequeña tienda se ha extendido no solo por los Estados Unidos sino también por todo el mundo.

«La gente dice: ¿Sabes hasta dónde llegué por un Voodoo Donut?» Ayer fue Tailandia. Había hecho el viaje para venir hasta aquí «, dijo Tres. «Eso es mucho para estar a la altura».

Voodoo Donut es un lugar memorable para las citas porque ofrece comida sabrosa y una experiencia fuera de lo común a un precio asequible. «Es una gran oportunidad para una cita de $ 5», dijo Cat Daddy. «Consiga un par de donas, un par de tazas de café y le sobra un cuarto para la máquina de discos o la máquina de pinball».

Tres también menciona que la mayoría de las ubicaciones de Voodoo Donut están cerca de bares y abren hasta tarde.

Los fundadores de Voodoo Donut, Kenneth «Cat Daddy» Pogson, izquierda, y Tres Shannon son apasionados por lo que hacen y los productos que ofrecen.

«Es un buen lugar para salir del bar», agregó Tres. «Tómate una rosquilla y ponte sobrio. La última parada antes de ir a casa, o la primera parada antes de empezar a ir a los bares. Ya sabes, compraré las bebidas si tú compras las rosquillas». Quien compra la dona obtiene el mejor final del trato «.

Si ya ha ido a Voodoo Donut con su pareja, su décima fecha de donas puede ser completamente diferente a la primera porque la tienda ofrece de 60 a 70 variedades de donas y un menú en constante cambio.

«Tuvimos 100 donas en un momento, pero realmente confundió a la gente», dijo Cat Daddy. «Reducimos el menú a entre 60 y 70. Tenemos oportunidades para crear nuevas donas y hacemos una dona de caridad del mes. Eso les da a nuestros empleados la oportunidad de experimentar y proponer nuevas ideas. Hay una pocos que han hecho el corte, y si son una gran dona, entran en el menú «.

Si su primera cita va muy, muy bien, ¿por qué no conmemorar la experiencia con una boda donde comenzó su historia de amor? Muchas parejas ya han hecho de Voodoo Donut su capilla para bodas en el noroeste del Pacífico.

«Nuestros servicios de bodas duran 10 minutos o menos, y cuestan 300 dólares. Tenemos gente que solo quiere hacer algo chiflado», dijo Cat Daddy. «Nos casamos con personas vestidas con ropa formal, pero también nos hemos casado con personas vestidas con trajes de perritos calientes. Una vez nos casamos con dos gatos durante una exposición de gatos».

En lugar de un pastel de bodas, obtienes donas con una ceremonia Voodoo Donut.

La boda básica de Voodoo Donut le permite traer a nueve de sus amigos más cercanos por una docena de donas, café para nueve, un centro de mesa con forma de corazón y donas personalizadas para la afortunada pareja. Pero algunos hacen todo lo posible por su asunto de la tienda de donas, con todo lo anterior, un viaje a Portland y una gira personal con Tres y Cat Daddy.

Si bien casarse en una tienda de donas puede parecer extraño, las ceremonias legales organizadas en la tienda son populares: los propietarios señalan que más de 500 parejas han pronunciado sus votos en Voodoo Donut.

Donut love está en el aire en Portland, pero la tienda se está expandiendo rápidamente a otros lugares, para sorpresa de Cat Daddy y Tres.

«Al principio, era una especie de concepto de Portland. Sabíamos que era genial para Portland, pero rápidamente nos dimos cuenta de que esto se estaba haciendo grande», dijo Cat Daddy. «Es muy aleccionador. Nuestro trabajo ha sido controlar el crecimiento en lugar de impulsar el crecimiento».

En mayo de 2018, el Voodoo Donut en Universal Studios Resort Orlando abrirá sus puertas, y los propietarios también tienen planes de abrir otra tienda en un lugar aún no revelado durante el año.

Cat Daddy y Tres siguen asombrados por el éxito de su negocio y la popularidad del concepto Voodoo Donut. «Tuvimos que ver a este bebé convertirse en una estrella de rock», dijo Cat Daddy. «Cuando le dices Portland a la gente, lo primero que dicen es que tienes que ir a esa tienda de donas».