Premio a la elección del editor: las parejas acuden en masa cuando están de humor para un delicioso brunch

La versión corta: The Squeeze In es un querido restaurante de la costa oeste que abre todos los días de 7 a. M. A 2 p. M. El lugar de brunch de gestión familiar ofrece la combinación perfecta de comida deliciosa y un servicio amable, y sus 11 ubicaciones se han convertido en lugares populares para citas durante el día. En el Squeeze In, las parejas pueden disfrutar de un desayuno saludable, partir una deliciosa tortilla o saludar con mimosas recién hechas. El variado menú de The Squeeze In atrae a los amantes de la comida con ojos de estrella que buscan crear recuerdos con sus seres queridos.

En 1974, la primera ubicación de Squeeze In abrió sus puertas en el centro histórico de Truckee, California. Solo tenía espacio para 39 asientos, por lo que los invitados tendrían que apretujarse para obtener sus tortillas hechas a pedido. El pequeño restaurante fue un gran éxito entre los lugareños, y la noticia de su deliciosa comida para el desayuno pronto se extendió a las ciudades y estados vecinos.

Gary y Misty Young vivían en Reno, Nevada, pero conducían con sus hijas Kay y Shila al Squeeze In siempre que querían celebrar ocasiones memorables. Mientras escarbaban en platos con huevos, tocino y papas fritas, la familia hablaba de lo mucho que les encantaba la comida y de lo maravilloso que sería tener un establecimiento Squeeze In algún día.

La familia Young se hizo cargo de Squeeze In y lo convirtió en una franquicia en la costa oeste.

Ese sueño nostálgico se hizo realidad en 2003 cuando la familia Young utilizó sus ahorros para comprar el restaurante. En unos pocos años, los Young habían convertido el pequeño lugar de brunch en una franquicia con 10 ubicaciones en California y Nevada, y una ubicación recientemente abierta en Texas.

The Squeeze In comenzó como un lugar familiar preciado, y se mantiene fiel a esas raíces hasta el día de hoy. El restaurante da la bienvenida a personas que vienen de todas partes para disfrutar de un delicioso desayuno o almuerzo.

The Squeeze In es conocido por servir tortillas de otro mundo, panqueques y combinaciones extravagantes que no encontrarás en ningún otro lugar.

«Nos encanta ser un poco cursis y diferentes, y ese tipo de humor y ambiente resuena con nuestra audiencia deseada», dijo Shila Morris, copropietaria y presidenta de Squeeze In. «Adoptamos la cultura alienígena y nos encanta bailar mientras servimos mimosas todo el día».

La atmósfera ecléctica y el delicioso menú de The Squeeze In a menudo pueden tentar a las personas que se citan y buscan pasar una tarde con una pareja. Como lugar para citas, Squeeze In trae muchas cosas geniales a la mesa, y su atmósfera informal pero romántica ha llevado a algunos momentos verdaderamente memorables a lo largo de los años.

«Siempre nos esforzamos por brindar las mejores experiencias a nuestros huéspedes y ser un lugar en el que sepan que pueden confiar», dijo Megan Jensen, directora de marketing de Squeeze In. «Ya sea que sea un gran día o un mal día, queremos estar allí para los increíbles huéspedes que nos aman».

Hay algo para todos en el Squeeze In. Desde galletas clásicas y salsa hasta platos saludables para el desayuno, el menú tiene muchas opciones deliciosas para elegir y, a veces, los comensales pueden tardar unos minutos en leerlo todo y tomar una decisión.

Le preguntamos al equipo qué platos y bebidas recomendarían para parejas en una cita, y nos señalaron las opciones más exquisitas e impresionantes del menú. La tortilla Racy Tracy, por ejemplo, es un placer para la multitud probado hecho con tocino, champiñones y queso. La mitad de un aguacate se coloca encima y viene con papas caseras y tostadas a un lado.

Bobby Flay probó este plato para su programa «Throwdown» en 2010. Es posible que la Racy Tracy no haya salido a la cabeza en el programa Food Network, pero sigue siendo una de las favoritas entre muchos clientes habituales de Squeeze In.

The Squeeze In deleita el paladar con su tostada francesa cubierta de frutas.

Otro platillo indulgente son las tostadas francesas de Queen Maggie, que se rellenan con queso crema batido y se cubren con fresas y plátanos. Es una comida digna de la realeza, y a los novios les encanta compartir este dulce manjar.

El personal de Squeeze In promete que el plato King Crab Benny te «cautivará como cangrejo». El cangrejo pelado a mano se saltea en mantequilla y se sirve junto con tres huevos escalfados que descansan sobre muffins ingleses recién horneados. Como si eso no fuera suficiente, viene con aguacate, rodajas de limón y su elección de acompañamiento (papas fritas, papas fritas o tomates en rodajas).

Si desea combinar su brunch con algunos cócteles matutinos, puede probar el Squeeze In Sunrise Mimosa, elaborado con champán de primera calidad y un chorrito de jugo de naranja Odwalla recién exprimido y jugo de arándano. El Hail Mary Bloody Mary es otra opción popular para parejas y grupos que buscan compartir un litro de la bebida exclusiva. Viene con tres tiras de tocino, medio sándwich de queso a la parrilla, tres pepperoncinis, una aceituna rellena y una rodaja de limón.

Desde cócteles afrutados hasta tortillas saladas, el Squeeze In empaqueta cada elemento del menú con sabor y diversión, brindando a los invitados algo que pueden disfrutar juntos.

«Hemos descubierto que muchos de nuestros huéspedes se unen y nos dicen que se sienten como en casa cuando entran a Squeeze In», dijo Megan. «Definitivamente es un lugar lleno de energía con comida fenomenal, bebidas que calientan la barriga, un personal encantador, un ambiente atractivo y la iluminación perfecta para cada primera cita».

La declaración de la misión de Squeeze In es «Invitados felices. Asociados felices. Todos los días», y esa actitud brilla en todos los aspectos del restaurante, desde el menú lleno de juegos de palabras hasta los eventos impulsados por la comunidad.

La tribu Squeeze In se enorgullece de la calidad de su comida y servicio.

Los miembros del equipo Squeeze In han ideado su propia jerga para definir quiénes son y a quién sirven. Los miembros del personal son «asociados», los clientes son «invitados» y el equipo es una «tribu». Este lenguaje inclusivo habla de los principios acogedores y amantes de la diversión que han hecho que el restaurante sea excelente en primer lugar.

«Somos intencionales con todo lo que hacemos», dijo Megan. «Somos una empresa basada en valores y, por lo tanto, buscamos asociados que resuenen con valores similares que apreciamos mucho».

Los asociados de The Squeeze In se esfuerzan por conocer a los invitados a los que sirven y tratan a todos los que entran por las puertas como si fueran parte de la familia extensa de los amantes de la comida.

No es inusual que los asociados se comuniquen por su nombre con los clientes habituales y recuerden las órdenes de los invitados que han estado allí antes.

La atmósfera del Squeeze In es cálida y familiar, y muchos invitados dicen que es como un hogar lejos del hogar para ellos.

«Cuando vas al Squeeze In, entras e inmediatamente te sientes bienvenido y cómodo», dijo Megan. «Nuestros asociados lo tratan como a una familia y están más que dispuestos a brindarle deliciosas recomendaciones de nuestro menú».

El ambiente informal, amistoso y bullicioso en el Squeeze In lo ha convertido en una opción natural para las personas que se citan que buscan exprimirse en un brunch divertido un fin de semana o un día laborable. «Nunca sentirás la presión de ser otra cosa que tú mismo, lo que crea el mejor entorno para las citas», dijo Shila Morris.

Ya sea que tenga una primera cita o esté celebrando un aniversario, Squeeze In puede ayudarlo a comenzar el día con una nota sabrosa y crear recuerdos inolvidables con su pareja.

«The Squeeze In es nuestro restaurante de apoyo emocional», dijo Sarah T. en una reseña de Facebook. «Venimos aquí cuando estamos felices y cuando estamos tristes, y nunca nos decepcionamos».

«Nunca encontrarás un restaurante tan divertido y colorido como el Squeeze In. ¡Es un festín para tus papilas gustativas y tus ojos!» – Quyen L.en una reseña de Yelp

«Este es nuestro lugar favorito para desayunar y venimos con regularidad», dijo Jamie S. en Yelp. «Este es un lugar que debes probar».

«Nuestra pequeña familia de cuatro viene aquí casi todos los fines de semana. Nos encanta estar aquí», dijo otra reseña de Yelp. «El personal y los propietarios son increíbles. Muy atentos, amables, amables y comprensivos».

Durante generaciones, el Squeeze In ha sido una parte importante de muchas rutinas de citas, y algunas parejas incluso le han pedido a la tribu que organice una cena de ensayo o una recepción de boda. En 2018, una pareja celebró la recepción de su boda en la ubicación de Truckee porque había sido su lugar de citas favorito cuando se conocían y salían a larga distancia.

«Fue hermoso y llenó totalmente nuestra taza de amor», recordó Megan. «Saber que la gente viene al Squeeze In con las personas que más aman para comer y crear recuerdos es el sentimiento más grande del mundo».

The Squeeze In ha sido un favorito de la familia desde la década de 1970, y su estilo único se ha ganado los corazones de los amantes de la comida de todos los ámbitos de la vida. El lugar de brunch probado por el tiempo une a las personas y ha sido el telón de fondo de muchos recuerdos preciados, desde los almuerzos familiares hasta las primeras citas.

Mirando hacia el futuro, la familia Young tiene la intención de hacer crecer la reputación de Squeeze In y llevar su comida decadente a las comunidades de todo el país. De hecho, el equipo de liderazgo está trabajando actualmente para expandirse a varias ubicaciones nuevas en los próximos años.

«Vemos la energía y el amor que el Squeeze In brinda a cada comunidad en la que ingresa, y queremos continuar difundiendo esa energía y nuestros valores en más áreas del país», dijo Megan. «Ha sido un amor de nuestra familia desde que tenemos memoria, y queremos seguir difundiendo ese amor tanto como podamos».