Editor’s Choice Award: Freddy’s Bar & Backroom in Brooklyn bietet Paaren ein Speakeasy-Date-Night-Erlebnis

Die Kurzversion: Als vor etwa 90 Jahren die erste Iteration von Freddy’s Bar & Backroom in Brooklyn eröffnet wurde, war Alkohol illegal. Jetzt, 87 Jahre nach dem Ende der Prohibition, unterhält das Etablissement immer noch Verbindungen zu seinen Speakeasy-Wurzeln und ist zu einem unterhaltsamen Reiseziel für Paare in New York geworden. Freddy’s ist ein entspannter Ort mit erstklassigen Barkeepern, vielen Bieren vom Fass und einer leckeren Speisekarte. Diese lustige Geschichte und die lebendige Atmosphäre machen es zu einem großartigen Ziel für ein Date.

Während der Prohibition in den 1920er und frühen 1930er Jahren mussten die Leute Bescheid wissen, wenn sie bei der ursprünglichen Version von Freddy’s Bar & Backroom einen Drink kaufen wollten. Die ehemalige Flüsterkneipe, einst ein privater Club namens Henderson’s, befand sich mitten im Viertel Prospect Heights in Brooklyn, bediente jedoch nur eine ausgewählte Gruppe.

Wer das Glück hatte, einen Platz an der Bar zu ergattern, konnte sich neben Polizisten, Fabrikarbeitern und sogar Politikern einen – damals illegalen – Cocktail kaufen. Einheimische verwahrten ihre Hausschlüssel oft in einer Zigarrenkiste hinter der Bar, und Stammgäste konnten ihre Schecks beim Barkeeper einlösen lassen.

Als Mitte der 1970er Jahre ein Polizist aus der Nachbarschaft die Bar kaufte, änderte er ihren Namen in Freddy’s Bar & Backroom. Mitte der 1990er Jahre wechselten die Besitzer erneut den Besitzer. Dann, im Jahr 2010, bekamen die Leute, die die Bar jahrzehntelang besuchten, eine traurige Nachricht. Die Bar sollte abgerissen werden, um Platz für das Entwicklungsprojekt Atlantic Yards zu schaffen, das die Heimat der Brooklyn Nets der NBA werden sollte.

Freddy’s Bar & Backroom hat seine Wurzeln im New York der Prohibitionszeit und serviert immer noch Brooklyner Einheimischen.

Aber Freddy’s Bar & Backroom überlebte dank derer, die das gesamte Innere der Bar gerettet und im Stadtteil South Slope in Brooklyn wieder aufgebaut haben. Noch heute können Menschen diese Geschichte erleben – und sie brauchen kein spezielles Passwort.

„Wir haben einzigartige Dekorationen, die endlose Quellen für Gespräche und Diskussionen bieten“, sagte Donald O’Finn, Mitinhaber von Freddy’s Bar & Backroom. „Wir wurden endlos interessant genannt. Ich habe die Umgebung von Freddy’s immer als interaktiven, lebendigen und wild künstlerischen Organismus betrachtet.“

Freddy’s Bar & Backroom gilt immer noch als eine Institution in Brooklyn und ist ein großartiger Ort, um einen besonderen Menschen zu einem Cocktail zu bringen, um einen großartigen Abend zu beginnen oder zu beenden. Mit vielen kostenlosen Live-Musik-, Poesie- und Filmveranstaltungen hat die Bar immer etwas zu bieten, das einen Besuch wert ist.

Das erste, was die meisten Gäste bemerken, wenn sie die Bar betreten, ist oft die wunderschöne, rote Mahagoni-Bar mit leuchtenden Flaschen und großen Spiegeln. Sogar die chromglänzende Kasse stammt aus den 1950er Jahren.

Die Bar ist mit den originalen Mahagoni-Tischen mit handgeschnitzten Graphitakzenten gefüllt, die Jahrzehnte zurückreichen. Es enthält auch einen an der Wand montierten Froschtank, der einen großen afrikanischen Albino-Wasserfrosch zeigt.

„Wir haben eine kleine, versenkte Theke aus Holz und einen Fernsehmonitor hinter der Bar, auf dem eine gelb getigerte Katze rund um die Uhr Milch aus einer Schüssel leckt und den Konsum von der Vorderseite der Bar nachahmt“, sagte Donald.

Die Bar hat eine lebendige Atmosphäre und ist ein großartiger Ort, um ein Date zu verabreden oder zu treffen.

Donald macht diese funky Mash-Up-Videos seit Jahrzehnten – lange bevor das Kunstgenre überhaupt den Begriff Mash-Up prägte, um es zu beschreiben. Bereits 1981 begann er auf VHS mit der Kunstform zu experimentieren.

Freddy’s Bar & Backroom hat eine klassische grüne Markise, eine Zinn-Metall-Decke und eine allgemein entspannte Atmosphäre, was zum Teil der Grund ist, warum sie immer wieder als eine der besten Bars in Park Slope – und Brooklyn im Allgemeinen – bezeichnet wird. Aber am wichtigsten ist, dass die Bar aufmerksame Barkeeper hat, die wissen, wie man einen Drink einschenkt und sich um die Kunden kümmert. Diese Art von Service ist nicht immer leicht zu bekommen, besonders in New York City, aber Sicherheit und Komfort sind dem Team von Freddy’s wichtig, sagte Donald.

„Wir leiden nicht unter Narren oder Betrunkenen. Das ist sehr wichtig für die Funktion einer guten Bar“, sagte er. „Unsere Mitarbeiter sind unübertroffen. Sie sind schnell, freundlich und zuvorkommend.“

Wenn das Wetter in Brooklyn schön ist, ist der Hinterhofbereich von Freddy’s Bar & Backroom ein wunderbarer Ort für Paare, um eine Happy Hour zu verbringen. Und auf der Backroom-Bühne ist fast immer etwas los. Alle Live-Musik, Dichterlesungen und Filmveranstaltungen in der Bar sind kostenlos, planen Sie also früh ein, um einen guten Platz zu bekommen. Der Unterhaltungskalender der Bar ist vielseitig. Gäste können Blues, Punk oder sogar traditionelle Musik vom Balkan hören.

„Normalerweise ist Freddy’s an jedem Abend immer noch die beste Party der Stadt, und ich möchte, dass es so bleibt“, sagte Donald. „Es geht nicht ums Geld. Es geht um die Party.“

Freddy’s Bar & Backroom Co-Inhaber Donald O’Finn sprach mit uns über die reiche Geschichte der Bar.

Die Stammgäste reichen von Anfang 20 bis Mitte 30, obwohl die Bar jeden willkommen heißt, der eine gute Zeit haben möchte. Es ist eine ziemlich ausgewogene Mischung aus Männern und Frauen, und die Kunden können jeden treffen, von Arbeitern bis hin zu lokalen Musikern und Künstlern.

Mit seinen romantischen privaten Nischen ist Freddy’s Bar & Backroom ein großartiger Ort, um ein Date mitzubringen. Aber es ist auch ein guter Ort, um alleine zu gehen. Viele Paare haben sich im Laufe der Jahrzehnte bei einem Drink an der Bar kennengelernt.

Das Personal hat natürlich alles gesehen. Donalds Partner Matt Kimmett und Matt Kuhn gehören zu den besten Barkeepern der Branche, und viele der Teammitglieder der Bar arbeiten seit Jahren in Freddy’s Bar & Backroom.

Donald sagte, das Ziel des Teams sei es nicht, sich selbst ins Rampenlicht zu stellen – wie es andere New Yorker Bars oft mit dem tun, was er „Promi-Barkeeper“ nennt. Stattdessen sagte er, das Team wolle perfekte Gastgeber sein und den Gästen helfen, eine tolle Zeit zu haben, wenn sie vorbeischauen.

Freddy’s Bar & Backroom hat seine Cocktails schon vor dem Ende der Prohibition im Jahr 1933 perfektioniert, und die Leute müssen heute keine Geheimnisse mehr haben, wenn sie eines ihrer Gebräue genießen.

Neben klassischen Cocktails wie Negronis und Moscow Mules können die Kunden aus einer großen Auswahl an Bieren vom Fass bestellen. Sie lieben auch das leckere Essen der Bar. Die Tater Tots und Schweine in einer Decke sind einen Versuch wert, ebenso wie Magic Mike, gegrillte Garnelen mit geschmolzenem Provolone, roten Zwiebeln, geschnittener Avocado und Haussalsa auf einem gerösteten Ciabatta-Brötchen.

„Es ist einfach so verdammt gut. Das ist meine persönliche Entscheidung“, sagte Donald. „Jeder scheint seinem Lieblingsgericht sehr treu zu sein.“

Die kreative Natur der Gäste der Bar ist laut einem Stammkunden ein weiterer Teil dessen, was sie so besonders macht.

„Ich schätze Freddy’s sehr als Bar und Veranstaltungsort, die skurrile kreative Gemeinschaften willkommen heißen und fördern“, sagte Dylan.

Paare können sich im Hinterzimmer der Bar eine vielseitige Mischung aus kostenlosen Shows ansehen.

Es ist dieser Fokus auf Spaß und Kundenservice, den Donald auch in den kommenden Jahren fortsetzen möchte.

„Es ist alles, was ich zurück wollte, als ich anfing, als wir Schwierigkeiten hatten, nur unsere Miete zu bezahlen und die Personalkosten zu decken“, sagte er. „Ich wollte vor allem ein wirksames Instrument in der Gemeinde sein. Es ging um mehr als nur um Alkohol. Es war und ist ein Gemeindezentrum, ein Ort, an dem es Spaß macht.“