“Wildman” Steve Brill: New York Doğa Severlerini Üç Yıldan Fazla Bir Süredir Rehberli Turlarla Bir Araya Getirmek ve Eğitmek

Kısa Versiyon: “Vahşi adam” Steve Brill, ortalama doğa tur rehberiniz değil. Sadece güzel flora ve faunaya işaret etmek yerine, doğa severlere nasıl yem atılacağını ve hangi bitkilerin yenilebilir olduğunu öğretiyor. Steve, New York, Connecticut ve Pennsylvania’daki popüler parklarda turlar düzenliyor ve diğerlerini koruma ve doğa konusunda bağ kurmaya teşvik ediyor. Steve’in rehberli turları, çevre ile iletişim kurmanın ve benzer düşünen doğa tutkunlarıyla tanışmanın bir yolunu arayan insanlara açık havada daha fazla bilgi edinme fırsatı sunarken, aynı zamanda birbirleri hakkında daha fazla şey öğrenmelerini sağlar.

37 yıldır, “Wildman” Steve Brill halkı ve hatta bazı politikacıları ekolojik olarak sorumlu olurken doğanın cömertliğinden nasıl yararlanabileceğimiz konusunda eğitmek için mücadele ediyor. Çevreye olan tutkusu ve aynı zamanda yasanın yanlış tarafında yer almasıyla tanınır.

Steve bir keresinde Central Park’ta karahindiba yediği için tutuklanmıştı çünkü diğerlerine şehrin sık sık biçtiği ve çektiği yabani otların aslında oldukça lezzetli otlar olduğunu öğretmeye cüret etmişti.

“Vahşi adam” Steve Brill, doğa severlere yürüyüş turlarında nasıl yiyecek yiyeceklerini öğretiyor.

Ancak kendisini suçlayanların karahindiba bölümü için suç işlemekten yargılanırken “yeni bir sayfa açmaya” karar verdiğini söyledi.

“Wildman Five-Boro Salatası” – yerel olarak toplanmış bitkilerden oluşan bir koleksiyon – adliye binasının basamaklarında gazetecilere ve yoldan geçenlere servis ettim. Parklar Departmanı suçlamaları düşürdü ve beni yiyecek arama turlarına liderlik etmem için işe aldı. Önümüzdeki dört yıl.”

Ticari marka mizahı, çevresel gayreti ve halka yerel bir parktan veya arka bahçelerinden sağlıklı beslenmeyi öğretme konusundaki gerçek arzusuyla Steve, on yıllardır yiyecek arama turlarıyla halkı eğitti ve eğlendirdi. New York bölgesinin her yerinde ve Connecticut ve Pennsylvania’daki bazı parklarda turlar düzenliyor. Şehir parklarındaki turlar genellikle dört saat sürer ve bir öğle yemeği molası içerir. Şehir dışındaki turlar genellikle üç saat sürer.

Geziler, doğayı seven çiftler veya eğlenceli, aktif bir deneyim için diğer benzer düşünen çevrecilerle tanışmak isteyen bekarlar için ideal bir günlük randevudur.

“Wildman”, turlarının ilgi alanlarınızı paylaşan özel biriyle tanışmak için harika bir yol olduğunu kabul ediyor. “Doğayı, yemeği, yiyecek aramayı ve çevreyi seviyorlarsa, insanların birbirleriyle tanışması için iyi bir mekan” dedi.

Steve’in turları sadece izle ve dinle türünden bir ilişki değildir. Tutkulu bir vegan ve çevreci, katılımcıların sadece bitkileri nasıl tanımlayacaklarını öğrenmekle kalmayıp toprakla saygılı bir ilişki kurmalarını istiyor.

“Parkta yürüyoruz ve onlara, insanların binlerce yıldır yiyecek ve ev ilaçları için kullandığı, genellikle yabani ot olarak çıkarılan ortak bitkileri gösteriyorum” dedi.

Steve ünlü turlarından birini New York City’deki Central Park’ta yönetiyor.

Ayrıca bitkileri sorumlu bir şekilde hasat etmekten bahsediyor. Grubun yol boyunca bulacağını bildiği bitkiler için sık sık tarifler getiriyor. Yemek tariflerinin hazırlanmış versiyonlarını getirerek, toplanmış yiyeceklerin ne kadar lezzetli olabileceğini eve götürüyor.

“Herkesin yapabileceği tüm gıda malzemeleriyle inanılmaz lezzetli şeyler yapıyorum. Bunlar tamamen doğal ve un, şeker ve hayvansal ürünler içermiyor” dedi. Tarifler kitaplarından, uygulamasından ve web sitesinde.

Steve, deneyimli bir doğa rehberi olmasının yanı sıra ünlü bir toplayıcıdır. Parklarda ve bataklıklarda yürürken onun bilgisinden ilham almaya hazırlanın – her tur botanikte üniversite düzeyinde bir başlangıç gibidir. Hangi bitkilerin yenilebilir olduğunu, hangi mantarların olmadığını gösterecek ve aralarında birçok yararlı bilgi sağlayacaktır.

Steve her zaman ustalıkla zamanlanmış ve teslim edilmiş “baba şakaları” dağını getirdiğinden, turlar da asla gülmez. Steve’in kendisi de bekar olduğundan ve tutkulu olduğunuz bir şeye bağlanmanın bir ilişki için sağlam bir temel oluşturabileceğini bildiğinden özellikle bekarları memnuniyetle karşılıyor.

Steve, katılımcıları her zaman doğayla ilişki kurmaya teşvik eder. “Bitkileri topladım ve onlara yuvarlak mı oval mi, tırtıklı mı yoksa topraktan mı yoksa saptan mı geldiği gibi tanımlayıcı özelliklerini gösteriyorum” dedi. “Ayrıca, besin içeriğinin yanı sıra eczacılara kadar uzanan gıda ve tıbbi kullanımlardan da bahsediyorum.”

Steve turlarında katılımcılara hangi bitkilerin yenilebilir olduğunu ve hangilerinin yenmediğini gösteriyor.

Steve, sanat ve bilimi birleştiren bitki çizimlerini ve resimlerini estetik açıdan hoş ve eğitici bir şekilde paylaşmayı seviyor. Sanatı, ayırt edici özellikleri vurgular, böylece insanlar bir bitkiyi tanıyabilir ve onu diğerlerinden ayırt edebilir. Katılımcılar, bitkilerin her aşamada ve mevsimde nasıl göründüğünü, güvenli ve ekolojik olarak nasıl hasat edileceğini öğrenirler.

Steve ile bir tur, doğanın süpermarketine gitmeye çok benzer. Onu sassafras kökünü işaret ederken gördüğünüzde, utanmayın – sonra için biraz alın. Büyük olasılıkla, bir tarih tatlısı için kulağa mükemmel gelen kolay bir tarifle kök hakkındaki bilgileri takip edecektir.

Tur katılımcılarından biri olan Masha G., tur hakkında parlak şeyler söyledi ve özellikle öğleden sonrayı paylaştığı gruptan keyif aldı.

“‘Wildman’ Steve Brill harika bir eğitimci! Çok ilgi çekici, bilgili ve harika bir mizah anlayışı var. Steve’in Central Park turuna çıktık ve çok eğlendik! Ayrıca gruptaki bazı harika insanlarla tanıştık. , bu bir bonus oldu. Doğayı önemseyen insanların etrafında olmak çok ferahlatıcı” dedi bir Yelp incelemesinde.

Bahçıvanlar, yenilebilir bitkiler, tadın arkasındaki bilim ve koruma konularında daha derine inmek için tasarlanmış Steve’s Garden Club Programı aracılığıyla tanışabilir ve kaynaşabilir. Program kısmen saha yürüyüşü ve kısmen sunumdur.

“Katılımcılar, yerel ekosistemlerimizin omurgasını oluşturan yabani, yenilebilir ve şifalı otlar, yeşillikler, meyveler, meyveler, kuruyemişler, tohumlar, kökler ve mantarların temsili türlerini görebilir, dokunabilir, koklayabilir ve tadabilir” dedi.

Steve’in lezzetli tariflerinden bazılarını kullanarak evlerinde tadını çıkarmak için bulduklarını eve götürmek için çanta ve kap gibi saklama eşyalarını getirmeleri teşvik ediliyor.

Sunum sırasında Steve yabani bitkilere çeşitli açılardan yaklaşıyor. Temel özellikler üzerinde zaman harcayarak bitki tanımlama ile başlar. Ayrıca botanik ve ekoloji kavramlarının yanı sıra doğa ve insanlık tarihinden hikayeleri de karıştırıyor.

Steve, bilgiyi eve götürmek için ticari marka mizahını ve kişisel deneyimini besler. Daha sonra etnobotaniği veya yerel kültürün yemek, tıbbi kullanım ve el sanatları için bitki kullanımı geleneklerini kapsar.

Turdan sonra Steve’in uzmanlığını yanınıza alabilirsiniz. Mobil uygulamaları – IOS’ta Wild Edibles Forage veya Android’de Wild Edibles – özel biriyle yapacağınız bir sonraki yiyecek arama maceranız için ihtiyacınız olan bilgiyi sağlar. Resimler, bilgiler ve tarifler sadece birkaç dokunuş uzağınızda.

Vahşi Vegan Yemek Kitabı, Steve tarafından yazılan birçok kitaptan biridir.

Steve’in yazdığı birçok kitaptan birini alabilirsiniz. “Vahşi Vegan Yemek Kitabı”, yaptığı ve turlarında bahsettiği tariflerin çoğunu içeriyor. Web sitesinde de ücretsiz bitki ve mantar tarifleri sunuyor. Bu kaynakları kullanarak birlikte yemek yiyebilir ve bulduklarınızı pişirerek romantik bir gece geçirebilirsiniz.

İnsanlar genellikle Steve’in turunda bağlantılar buluyor ve Steve bunun nedeninin katılımcıların benzer tutkulara sahip olması olduğunu düşünüyor. “İnsanlar birlikte bir şeyler yaptıklarında bağ kurarlar. Benzer görüşlere sahipler” dedi. “Biriyle ortak noktalarınız olduğunda yardımcı olur.”

Steve’in gelecek için insanların daha güvenli ve kolay bir şekilde yiyecek aramasına yardımcı olacak bazı büyük planları var. “Üç kitabımı e-kitap haline getiriyorum. Bitkinin farklı aşamalarından oluşan bir kolaj gibi bir sayfa resim yerine, e-kitapta bir galeriniz var” dedi. “Kaydırıyorsunuz ve birbiri ardına, tam boyutta, her resmi kendi başlığıyla görüyorsunuz. Aslında e-Kitaplarda basılı kitaplardan daha fazla materyal var.”

Veya Steve’i kendi ortamında bulabilir, hafta sonları ve tatil günlerinde turlara ev sahipliği yapabilirsiniz. Asi şehir doğa bilimcisinden o kadar çok keyif alabilirsiniz ki, onun turlarını düzenli bir tarih haline getirmek isteyeceksiniz.