Editörün Seçimi Ödülü: White Oak Meralar, Çiftlere Sürdürülebilir Tarımı Modellerken Dijital Detoks için Çiftlik Ortamı Sunuyor

Kısa Versiyon: White Oak Pastures, Georgia, Bluffton’da sürdürülebilir et çiftçiliği için bir model haline gelen altıncı nesil bir çiftliktir. Diğer sözleşmelerin yanı sıra toprak sağlığına, su yönetimine ve insancıl hayvancılığa odaklanarak tüm çiftçilik ekosistemini iyileştirmeyi ve iyileştirmeyi amaçlayan rejeneratif tarıma geçti. 152 yıllık aile çiftliği, çiftleri doğal güzelliğini ve yeşil uygulamalarını deneyimlemeye davet ediyor. Çiftler, çiftliğin tamamen bağlantısız kabinlerinden birinde kalırken dijital olarak detoks yapabilir ve birçok aktivite ve aktivitenin keyfini çıkarabilir. Çiftlere rahatlamak ve çiftçilik hakkında daha fazla bilgi edinmek için pastoral bir kır ortamı sağlamak için White Oak Meralar Editörün Seçimi Ödülü’nü kazandı.

Çiftler bir hafta sonu için yoğun hayatlarından uzaklaşmaları gerektiğine karar verdiklerinde, genellikle tamamen fişten çekebilecekleri bir yere gitmek isterler. Georgia, Bluffton’da altıncı nesil bir çiftlik olan White Oak Pasttures’a gelen birçok ziyaretçinin durumu bu. Ancak çiftler oradayken başka bir şey de alabilirler: sürdürülebilir tarım konusunda bir ders.

Ziyaretçiler, çiftliğin bir çam ormanı yakınındaki altı kütük kabininden birini rezerve edebilir. Her kabinin kendi banyosu ve mutfağı vardır ve dijital detoks için tasarlanmıştır: TV veya Wi-Fi bağlantısı yoktur. Bunun nedeni, mülkün sahipleri olan Harris ailesinin konukların çiftliği keşfetmelerini ve uyguladığı sürdürülebilir yöntemler hakkında bilgi edinmelerini istemesidir.

White Oak Meralar, çiftlere rahatlatıcı ve bilgilendirici bir çiftlik deneyimi sunuyor.

White Oak Mera Pazarlama’dan Jenni Harris, “Bu, insanların doğayla bağlantı kurması için bir fırsat. Cep telefonunuz olmadan hiçbir yere gidemeyeceğiniz bir gün ve çağda, teknolojiden uzaklaşmaya kararlı genç profesyoneller buluyoruz” dedi. Yönetici.

Tipik bir sabah, kabin kapısının dışındaki arazide dolaşan tavuk ve ineklerle uyanmakla başlar. Çiftler, çiftliğin üretim tesislerinden birini gezmeden önce, yiyeceklerinin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edindikleri ormanda yürüyüşe çıkmaya karar verebilir. Daha sonra, kırsal cazibesinin çoğunu koruyan küçük bir kasaba olan yakındaki Bluffton’ı ziyaret edebilirler.

Jenni, “Zamanın unuttuğu bir yer olarak etiketlendi, günümüzün Mayberry’si” dedi.

Geceleri çiftler, menüde çiftlikten taze hamburgerler bulunan tesis bünyesindeki The Farmers Table adlı restoranda yemek yiyebilirler. Ve geceyi geçirmek için kulübeye geri döndüklerinde, uykuya dalarken ülkenin seslerinin tadını çıkarabilirler.

White Oak Meralarda nesiller boyu çiftçilik yaptıktan sonra, Harris ailesi sığır çiftliğini turizmi de içeren daha sürdürülebilir bir işletmeye dönüştürdü.

“Ailem her zaman hayvan yetiştirdi. Babam, sadece sığır beslediğimiz meta tipi çiftliği, çok kültürlü arazi odaklı bir modele geçirdi. Arazi üzerindeki etkilerini en aza indirmek için hayvanlarımızı sık sık hareket ettiriyoruz. Toprak sağlığı, yaptığımız her şeyin merkezidir. yap,” dedi Jenni.

White Oak Pastures’ın yeni görevi, çevreden yaydığından daha fazla karbon çıkardığı için çiftliğin karbon negatif olmasına da izin verdi. Ve bu sürdürülebilir, ilerici tarım uygulamaları, ziyarete gelen birçok misafiri ve hatta diğer çiftçileri cezbetmektedir.

White Oak Pasttures’ta konaklamanın en ilginç yönlerinden biri, et işleme tesislerini gezmektir. 1960’da çiftçiler hayvanlarını 10.000’den fazla bitkiden birinde işlemeyi seçebilirlerdi. Bugün bu sayı 2.200’e düştü ve çoğu fabrika zaten büyük ölçekli çiftçilik operasyonlarını tam kapasiteyle işlemeye başladı.

Çiftler, tesisin kabinlerinden birinde dijital olarak detoks yapabilir ve çiftlik hayvanlarını görmenin keyfini çıkarabilir.

Jenni, “Bu, bizim gibi çiftçilerin var olamayacağı merkezi bir sistem yarattı. Çiftçiler hayvan yetiştiriyor ve insanlar et satın almak istiyor ama orta kısım gitti” dedi.

Pek çok insan, bu orta bölümün denkleme nasıl geri getirileceğini keşfetmek istiyor. Bu nedenle konuklar, White Oak Pastures’ın yenilikçi işleme uygulamalarını sıklıkla görmek isterler.

Jenni, “Planlarımız, gençlerin buraya gelip yaptığımız şeyi tekrarlayabilmeleri için bazı yerinde, çiftlik içi eğitim oturumlarını içerecek.” Dedi.

White Oak Mera’da kalmaya gelen herkes çiftçi de değildir. Diğerleri kırsal ekonomileri güçlendirmek veya çiftlik hayvanlarının refahını teşvik etmekle ilgilenir.

Jenni, “Bizi ziyaret eden insanların yalnızca bir demografisi değil, tüm temel misyonları ve değerleri duygusaldır. Bunlar insani değerlerdir” dedi.

White Oak Merasını ziyaret edemeyen veya burada kalamayanlar yine de çiftliğin lezzetli etlerinin tadına bakabilir ve birçok kişi Körfez Kıyısı’nın dağlarına veya plajlarına gitmeden önce çiftliğin genel mağazasında durur.

Georgia yakınlarında yaşamıyor olsanız bile, yine de çiftlikten etik et ürünleri satın alabilirsiniz. White Oak Meralar, her ay ülke çapında et sevenlere 5.000 ila 6.000 sipariş gönderiyor.

İnsanlar marketten et aldıklarında, genellikle bir fabrika çiftliğinden gelir. White Oak Meralar, çiftçiliğin sadece hayvanlara ve toprağa değil, aynı zamanda kırsal topluluklara da zararlı olduğuna inanmaktadır.

Jenni, “Fabrika çiftliklerine karşıyız. Bizim için fabrika çiftliği tek bir şey üreten kişidir. Operasyon sadece domuz üretiyorsa, bu bir fabrika çiftliğidir” dedi.

Bazıları, bitkilerden yapılan et ikamelerini satın almanın çevre için daha iyi olduğunu iddia edebilir. Ancak soya veya diğer tahıl ürünlerini kullanan bu şirketlerin çoğu, merada yetiştirilen sığırlardan daha fazla karbon üretebilir. Ancak sığırlar karbonu hapsedebilir, karbonu toprakta depolayarak kirliliği tersine çevirebilir veya azaltabilir.

Ak Meşe Meralarında üretilen etler merada yetiştirilmiş ve organiktir. Hayvanlar daha iyi yaşar ve çiftçilik türü toprak için daha iyidir.

Etin kendisinin de olumlu sağlık etkileri olduğu gösterilmiştir. Beyaz Meşe Meraları’nın merada yetiştirilen etin neden daha iyi olduğunu anlatan blog yazısına göre, “Dolaşımda, merada yetiştirilen proteinlerin artık koruyucu sağlık ve hastalıklar için tedavi planlarında kullanıldığını belirten belgelenmiş araştırmalar var. Artık besleyici gıdaların farkına varmanın zamanı geldi. gerçekten ilaçtır.”

Covid-19 pandemisi sırasında evden çok uzaklara seyahat etme cesareti kırılsa da, White Oak Meralara kaçmak bölgedeki insanlar için uygun bir alternatiftir. Jenni, 3 bin dönümlük çiftlikte güvenli sosyal mesafeyi koruyabileceklerini bildikleri için çiftliğin pandemi boyunca kulübelerinde kalan misafirleri olduğunu söyledi.

Jenni, “Burada barınan insanlarımız vardı, bu yüzden sosyal olarak mesafeli duruyorlar, ancak bir şehirde bir apartman dairesinde saklanmıyorlar” dedi.

Gezginler çiftliğe dinlenmek için gelseler bile Harris ailesi, polikültür çiftçiliğin önemini daha iyi anlayarak ayrılacaklarını umuyor.

“Tarihsel olarak, bir monokültürün en iyi sığırları vereceğini düşündük, ancak keçiler, koyunlar ve domuzlarla yaşamaktan fayda sağlıyorlar. Doğa monokültürlerden nefret ediyor. Kırlarda araba kullandığınızda, sadece kuşların veya tavşanların olduğu ormanları göremezsiniz.” dedi Jennie.

Bu tür yenileyici tarım, Harris ailesinin ortak tutkusudur. Hem Jenni hem de kız kardeşi çiftlikte çalışıyor ve geçimini araziden sağlamaya devam etme görevinde olduklarını söylüyorlar.

Et veya turizmden elde ettikleri gelir, gelecek nesillere bu misyonunu sürdürmelerine yardımcı olabilir. Ayrıca çiftçilik operasyonunu ilgilenen herkese göstermekten heyecan duyduklarını söylediler.

Jenni, “İnsanlar ziyaret etmek istediklerine karar verirlerse bu harika. İnsanların bizi görmek istemesinden çok memnunuz” dedi.