« Wildman » Steve Brill: connecter et éduquer les amoureux de la nature à New York grâce à des visites guidées pendant plus de trois décennies

La version courte : « Homme sauvage » Steve Brill n’est pas votre guide nature moyen. Plutôt que de simplement souligner la beauté de la flore et de la faune, il enseigne aux amoureux de la nature comment se nourrir et quelles plantes sont comestibles. Steve dirige des visites de parcs populaires à New York, dans le Connecticut et en Pennsylvanie, et il encourage les autres à créer des liens autour de la conservation et de la nature. Les visites guidées de Steve offrent aux personnes cherchant un moyen de communier avec l’environnement et de rencontrer des passionnés de la nature partageant les mêmes idées l’opportunité d’en apprendre davantage sur le plein air – tout en apprenant davantage les uns des autres.

Depuis 37 ans, « Wildman » Steve Brill se bat pour éduquer le public – et même certains politiciens – sur la façon dont nous pouvons profiter de la générosité de la nature tout en étant écologiquement responsable. Il est bien connu pour sa passion pour l’environnement et aussi pour le temps où il s’est retrouvé du mauvais côté de la loi.

Steve a été arrêté une fois pour avoir mangé un pissenlit à Central Park parce qu’il avait osé enseigner aux autres que les mauvaises herbes que la ville tondait et arrachait fréquemment étaient en fait des vittles assez savoureux.

« Homme sauvage » Steve Brill apprend aux amoureux de la nature à se nourrir lors de ses visites à pied.

Mais il a déclaré que ses accusateurs avaient décidé de « tourner une nouvelle page » alors qu’il était jugé pour méfait criminel pour l’épisode du pissenlit.

« J’ai servi la salade Wildman Five-Boro’ – une collection de plantes cueillies localement – sur les marches du tribunal pénal aux journalistes et aux passants. les quatre prochaines années. »

Avec son humour caractéristique, son zèle pour l’environnement et son désir sincère d’apprendre au public à manger sainement dans un parc local ou dans son jardin, Steve éduque et divertit le public avec ses tournées de recherche de nourriture depuis des décennies. Il organise des tournées dans toute la région de New York ainsi que dans certains parcs du Connecticut et de la Pennsylvanie. Les visites dans les parcs de la ville durent généralement quatre heures et comprennent une pause déjeuner. Les visites en dehors de la ville durent généralement trois heures.

Les excursions sont une journée idéale pour les couples qui aiment la nature – ou pour les célibataires cherchant à rencontrer d’autres écologistes partageant les mêmes idées pour une expérience amusante et active.

« Wildman » convient que ses visites sont un excellent moyen de rencontrer quelqu’un de spécial qui partage vos intérêts. « C’est un bon endroit pour que les gens se rencontrent s’ils aiment la nature, la nourriture, la recherche de nourriture et l’environnement », a-t-il déclaré.

Les tournées de Steve ne sont pas seulement une affaire d’observation et d’écoute. Végétalien et écologiste passionné, il souhaite que les participants établissent une relation respectueuse avec la terre, et non seulement apprennent à identifier les plantes.

« Nous nous promenons dans le parc et je leur montre des plantes communes – souvent enlevées comme mauvaises herbes – que les humains utilisent pour la nourriture et les remèdes maison depuis des milliers d’années », a-t-il déclaré.

Steve dirige l’une de ses célèbres tournées à travers Central Park à New York.

Il parle également de récolter les plantes de manière responsable. Il apporte souvent des recettes pour les plantes qu’il sait que le groupe trouvera en cours de route. Il montre à quel point les aliments fourragers peuvent être savoureux en apportant des versions préparées de recettes.

« Je fais des choses incroyablement délicieuses avec des ingrédients alimentaires entiers que tout le monde peut faire. Ils sont totalement naturels et sans farine, sucre et produits d’origine animale », a-t-il déclaré. Les recettes proviennent de ses livres, de son application et de son site Web.

En plus d’être un guide nature expérimenté, Steve est un célèbre butineur. En vous promenant dans les parcs et les marais, préparez-vous à être inspiré par ses connaissances – chaque visite est comme une introduction à la botanique de niveau universitaire. Il indiquera quelles plantes sont comestibles et quels champignons ne le sont pas, et fournira de nombreuses informations utiles entre les deux.

Les visites ne manquent pas non plus de rires, car Steve apporte toujours sa montagne de « blagues de papa », savamment chronométrées et livrées. Et il accueille particulièrement les célibataires, car Steve est lui-même célibataire et sait que créer des liens autour de quelque chose qui vous passionne peut constituer une base solide pour une relation.

Steve encourage toujours les participants à s’engager avec la nature. « J’ai des gens qui ramassent les plantes et je leur montre les caractéristiques d’identification telles que si elles sont circulaires ou ovales, dentelées ou non, ou si elles proviennent du sol ou d’une tige », a-t-il déclaré. « Je parle aussi des utilisations alimentaires et médicinales remontant aux apothicaires – ainsi que de la teneur en nutriments. »

Lors de ses tournées, Steve montre aux participants quelles plantes sont comestibles – et lesquelles ne le sont pas.

Steve aime partager ses dessins et peintures de plantes qui combinent art et science d’une manière esthétique et éducative. Son art met l’accent sur les caractéristiques distinctives, afin que les gens puissent reconnaître une plante et la distinguer des autres. Les participants apprennent à quoi ressemblent les plantes à chaque étape et à chaque saison, ainsi que comment les récolter de manière sûre et écologique.

Une visite avec Steve, c’est un peu comme aller au supermarché de la nature. Lorsque vous le voyez pointer du doigt la racine de sassafras, ne soyez pas timide – prenez-en pour plus tard. Il suivra probablement les informations sur la racine avec une recette facile qui semble parfaite pour un dessert aux dattes.

L’un de ses participants à la tournée, Masha G., avait des choses élogieuses à dire sur la tournée, et elle a particulièrement apprécié le groupe avec lequel elle a partagé l’après-midi.

« ‘Wildman’ Steve Brill est un excellent éducateur! Il est très engageant, bien informé et a un sens de l’humour incroyable. Nous avons fait la visite de Steve à Central Park et nous nous sommes bien amusés! Nous avons également rencontré des gens formidables dans le groupe , donc c’était un bonus. C’est très rafraîchissant d’être entouré de gens qui se soucient de la nature », a-t-elle déclaré dans une critique de Yelp.

Les jardiniers peuvent se rencontrer et se mêler au programme Steve’s Garden Club, conçu pour approfondir les plantes comestibles, la science derrière le goût et la conservation. Le programme est en partie promenade sur le terrain et en partie présentation.

« Les participants peuvent voir, toucher, sentir et goûter des espèces représentatives des herbes sauvages comestibles et médicinales, des légumes verts, des fruits, des baies, des noix, des graines, des racines et des champignons qui constituent l’épine dorsale de nos écosystèmes locaux », a-t-il déclaré.

Ils sont encouragés à apporter des articles de rangement comme des sacs et des contenants pour rapporter leurs trouvailles à la maison en utilisant certaines des recettes savoureuses de Steve.

Lors de la présentation, Steve aborde les plantes sauvages sous plusieurs angles. Il commence par l’identification des plantes, passant du temps sur les caractéristiques clés. Il mélange également des concepts de botanique et d’écologie, ainsi que des récits d’histoire naturelle et humaine.

Steve insuffle son humour de marque et son expérience personnelle pour faire passer l’information à la maison. Il aborde ensuite l’ethnobotanique, ou les traditions de la culture locale, de l’utilisation des plantes à des fins alimentaires, médicinales et artisanales.

Vous pouvez emporter l’expertise de Steve avec vous après la visite. Ses applications mobiles – Wild Edibles Forage sur IOS ou Wild Edibles sur Android – fournissent les connaissances dont vous avez besoin pour votre prochaine aventure de recherche de nourriture avec quelqu’un de spécial. Des images, des informations et des recettes ne sont qu’à quelques clics.

The Wild Vegan Cookbook est l’un des nombreux livres écrits par Steve.

Vous pouvez vous procurer l’un des nombreux livres que Steve a écrits. « The Wild Vegan Cookbook » contient de nombreuses recettes qu’il sert et mentionne lors de ses tournées. Il propose également des recettes gratuites de plantes et de champignons sur son site Web. En utilisant ces ressources, vous pouvez fourrager ensemble puis passer une nuit romantique en cuisinant vos trouvailles.

Les gens trouvent souvent des liens lors de la tournée de Steve, et il pense que c’est parce que les participants ont des passions similaires. « Quand les gens font des choses ensemble, ils se lient. Ils ont des opinions similaires », a-t-il déclaré. « Cela aide quand vous avez des choses en commun avec quelqu’un. »

Steve a de grands projets pour l’avenir qui aideront les gens à se nourrir plus facilement et en toute sécurité. « Je transforme trois de mes livres en livres électroniques. Au lieu d’avoir une page d’images, comme un collage des différentes étapes de la plante, vous avez une galerie dans le livre électronique », a-t-il déclaré. « Vous le parcourez et l’un après l’autre, en taille réelle, vous voyez chaque image avec sa propre légende. Il y a en fait plus de matériel dans les livres électroniques que dans les livres imprimés. »

Ou vous pouvez trouver Steve dans son élément, organisant des visites le week-end et les jours fériés. Vous apprécierez peut-être tellement le naturaliste urbain rebelle que vous voudrez faire de ses visites un rendez-vous régulier.