Saltie Girl: Wie ein Meeresfrüchte-Restaurant in der Nachbarschaft lokale Datteln zum Weinen und Essen bewahrt hat

Die Kurzversion: Saltie Girl ist ein trendiges Fischrestaurant mit Bar, in dem Paare aus Boston auf Dates die vielen reichen Aromen der Nordostküste probieren können. Die Speisekarte nimmt traditionelle Favoriten und kurbelt sie mit großzügigen Portionen und einfallsreichen, vom Küchenchef inspirierten Kombinationen auf. Aufgrund der Pandemie musste Saltie Girl umgestalten, um Mitnahme-, Liefer- und Sitzgelegenheiten im Freien zu ermöglichen. Die Speisekarte ist jetzt in der Met Back Bay in der Dartmouth Street erhältlich.

Die bemerkenswerte Gastronomin und Kulinarikerin Kathy Sidell wuchs mit ihrem Vater in der Nantucket Bay auf und erkundete die Küsten entlang der Ostküste.

„Ich habe eine tiefe Affinität für die Salzigkeit des Meeres und die Früchte, die es trägt“, sagte Kathy. „Während meiner Reisen habe ich schönen, hochwertigen Fisch in Dosen, Gläsern, geräuchert und natürlich erstaunliche lokale und frische Meeresfrüchte entdeckt.“

Saltie Girl serviert auffällige Meeresfrüchte mit herzhaften und salzigen Aromen.

Kathy hat die Aromen des Ozeans und des Herzens von Neuengland eingefangen, als sie Saltie Girl eröffnete, ein zwangloses Fischrestaurant mit Bar in Boston.

Saltie Girl hat eine der größten Sammlungen von Meeresfrüchten in Dosen in Neuengland kuratiert und viele einfallsreiche Meeresfrüchtegerichte serviert, darunter gebratener Hummer und Waffeln. Im Laufe der Jahre hat Saltie Girl seinen Ruf als lokaler Treffpunkt und Treffpunkt gefestigt. Es ist ein Ort, an dem Menschen aus verschiedenen Gesellschaftsschichten zusammenkommen, um frische Meeresfrüchte zu genießen.

Während der COVID-19-Pandemie musste sich Saltie Girl an soziale Distanzierungsmaßnahmen anpassen und neue Wege finden, um seine hochwertigen Lebensmittel an die Bostoner Gemeinde zu liefern. Das Restaurant hat seine Imbiss- und Lieferoptionen im Jahr 2020 erweitert und ein Saltie Girl at Home-Abonnement vorgestellt, um Einzelpersonen, Paaren und Familien, die zu Hause festsitzen, kuratierte Meeresfrüchte anzubieten.

Kathy sagte, sie habe das Saltie Girl-Menü kreiert, um die Fülle der Natur zu feiern und ozeanfrische Aromen hervorzuheben, die die Gäste an die Küste von Neuengland bringen.

Egal, ob Sie die Atmosphäre auf der Außenterrasse genießen oder eine Mahlzeit von zu Hause aus bestellen, Saltie Girl liefert köstliche Aromen aus dem Meer für Ihren Gaumen.

Saltie Girl ist dank seiner einzigartigen und herzhaften Gerichte zu einem bemerkenswerten Essensziel in Boston geworden. Das köstliche Menü kann Liebhaber von Meeresfrüchten aller Couleur zufriedenstellen. Einige Kunden mögen es, die Dinge mit einem Teller mit Panko-Kruste Fischstäbchen oder Hummerbrötchen einfach zu halten, während andere sich für kühnere Geschmacksoptionen wie die Sardinenkonserven oder Meeresfrüchtetürme entscheiden.

Alle Meeresfrüchtedosen werden mit frischem Brot, hausgemachter Butter und Salz serviert, sodass Datter eine taktile und gemeinsame Mahlzeit genießen können.

Lokale Dates können ihre Abende aufpeppen, indem sie bei Saltie Girl vorbeischauen und einen Teller Muscheln teilen oder sich mit einzigartigen Cocktails verwöhnen lassen.

„Dieser Ort wurde vom Leben an der Küste inspiriert“, sagte Kathy Sidell in einem Interview. „In gewisser Weise führt es Sie an einen anderen Ort, wenn Sie durch die Tür gehen.“

Saltie Girl hat alle Blicke auf sich gezogen, indem es klassischen Gerichten eine Meeresfrüchte-Note verleiht. Der gebratene Hummer und die Waffeln zum Beispiel sind dank ihrer perfekten Kombination aus salzigen und süßen Aromen zu einem Brunch-Grundnahrungsmittel geworden. Das Gericht bietet 5 Unzen Hummer auf einer klassischen belgischen Waffel serviert und mit würzigem Ahornsirup bestrichen. Dazu kommt eine süße Maisbutter – falls dieses Gericht nicht schon genussvoll genug ist!

Paare können sich an ihrer Verabredungsnacht aufwärmen, indem sie den New England Clam Chowder bestellen. Es ist voller Muscheln und Kartoffeln mit einer cremigen Brühe, die im Winter ein perfektes Komfortessen ist.

Von kleinen Kaviar-Häppchen bis hin zu einem riesigen Hummer-Burger hat das Saltie Girl-Menü für jeden etwas zu bieten, und das Restaurant kann eine Familien-Dinner-Party genauso gut beherbergen wie ein intimes Jubiläums-Dinner.

Saltie Girl bringt immer etwas Neues auf den Tisch, um die Geschmacksknospen zu erfreuen und einige der Lieblingsspeisen Neuenglands neu zu erfinden.

Seafood Pizza von Saltie Girl hat sich in letzter Zeit vor allem unter Studenten im College-Alter durchgesetzt, da sie die perfekte Verbindung zwischen italienischem Essen und Meeresfrüchten bietet. „Wir wollten das Pizza-Erlebnis verbessern, indem wir super hochwertige Zutaten auf einem köstlichen Teig anbieten“, sagte das Küchenteam. „Wir freuen uns sehr, diese Pizza mit Meeresfrüchten im italienischen Stil mit der Welt zu teilen.“

Während der COVID-19-Pandemie musste sich Saltie Girl ändern, um dem Moment gerecht zu werden. Das Fischrestaurant reagierte auf die Schließungen im März, indem es zum ersten Mal Saltie Girl To Go anbot. Das Team stellte Abhol- und Lieferoptionen bis zur Bordsteinkante bereit, um den Menschen zu Hause zu helfen, trotzdem ein leckeres Abendessen auf den Tisch zu bekommen.

Eine weitere große Verschiebung trat ein, als Restaurants wieder für den Dine-in-Service öffneten. Sidell Hospitality hat einige Umstrukturierungen vorgenommen, um Kunden auf der Suche nach Essen im Freien gerecht zu werden. Der ursprüngliche Saltie Girl-Bereich auf Newberry wurde umgestaltet, um das Saltie Girl Pizza-Menü zu servieren, während das Met Back Bay auf Dartmouth das Saltie Girl-Menü serviert.

Die Lieferung von Saltie Girl ist über Grubhub, UberEats oder Caviar möglich, oder Kunden können die Nummer (617) 267-0691 anrufen, um Essen zum Mitnehmen zu bestellen oder einen Tisch im Freien zu reservieren.

Saltie Girl at Home ist eine wunderbare Möglichkeit, eine Verabredung zu Hause zu veranstalten.

Darüber hinaus haben die Restaurantbesitzer Saltie Girl at Home ins Leben gerufen, um Einheimischen, die sich nach einer gehobenen Mahlzeit sehnen, eine kuratierte Auswahl an Speisen anzubieten. Die monatliche Mitgliedschaft umfasst Kostproben von vom Küchenchef inspirierten Meeresfrüchtedosen, Kaviar, Mahlzeiten oder Cocktails, sodass Paare das kulinarische Erlebnis von Saltie Girl bequem von zu Hause aus genießen können.

Saltie Girl hat auf Yelp viele begeisterte Kritiken von Paaren erhalten, die auf der Suche nach einem köstlichen Essen und einer Flucht aus dem Alltag sind.

„Meine Frau und ich wollten diesen Ort ausprobieren und irgendwie brauchte Covid, um unsere Hand zu erzwingen“, sagte JB, der den Meeresfrüchten in seiner Bewertung ein A + gab. „Wir werden bald (und oft) wiederkommen. Alles hier war insgesamt einfach und ließ die Zutaten glänzen.“

„Dies war das beste Essen, das mein Freund und ich während der Covid-Zeiten beim Essen gegessen haben“, sagte Michelle D. „Verpassen Sie diesen besonderen Ort nicht.“

„Die Unterstützung unserer Gäste, Freunde, Nachbarn und der gesamten Gemeinde hat uns umgehauen“, sagte ein Sprecher von Sidell Hospitality auf Facebook. „Vielen Dank für Ihr Erscheinen und ein RIESIGES Dankeschön an unsere Mitarbeiter, die ultimative Profis waren.“

Kathy Sidell ist eine echte Neuengländerin mit einer Leidenschaft dafür, die Aromen des Ozeans zum Leben zu erwecken. Saltie Girl hat sich für seine Speisekarte vom Meer bis zum Tisch und sein bodenständiges kulinarisches Erlebnis gelobt. Das Restaurant ermutigt die Kunden, in einen Turm aus Austern oder ein butterartiges Hummerbrötchen einzutauchen, um sich ein einzigartiges Essen zu gönnen.

Paare können bei Saltie Girl Meeresfrüchte zum Mitnehmen bestellen, sie liefern lassen oder sich bei schönem Wetter auf die Außenterrasse setzen, um ihre Verabredungsabende zu etwas Besonderem zu machen. Das preisgekrönte Restaurant bietet köstliches Essen, eine freundliche Atmosphäre und einen sozial distanzierten Service, der viele Feinschmecker für Sekunden immer wieder zurückkehren lässt.

„Es war ehrlich gesagt eine der besten Mahlzeiten meines Lebens, und ich schaue bereits in meinem Kalender nach, wann ich zurückkehren kann“, sagte Evan G. auf Yelp. „Das Restaurant ist so malerisch und ruhig, es ist perfekt für eine Verabredung.“