Saltie Girl: Jak lokal z owocami morza w sąsiedztwie utrzymywał lokalne randki z winem i jedzeniem

Krótka wersja: Saltie Girl to modna restauracja i bar z owocami morza, gdzie pary z Bostonu na randkach mogą skosztować wielu bogatych smaków północno-wschodniego wybrzeża. Menu zawiera tradycyjne ulubione dania i podkręca je z obfitymi porcjami i pomysłowymi połączeniami inspirowanymi szefem kuchni. Z powodu pandemii Saltie Girl musiała zostać zmodernizowana, aby pomieścić na wynos, dostawę i miejsca do siedzenia na zewnątrz. Jego menu jest teraz dostępne w lokalizacji Met Back Bay na Dartmouth Street.

Znana restauratorka i kulinarna Kathy Sidell dorastała, żeglując ze swoim ojcem w zatoce Nantucket i badając wybrzeża wzdłuż wschodniego wybrzeża.

„Mam głębokie powinowactwo do słoności morza i owoców, które przynosi” – powiedziała Kathy. „Podczas moich podróży odkryłem piękne, wysokiej jakości ryby w puszkach, słoikach, wędzone i oczywiście niesamowite lokalne i świeże owoce morza”.

Saltie Girl serwuje przyciągające wzrok owoce morza pełne pikantnych i słonych smaków.

Kathy uchwyciła smaki oceanu i serca Nowej Anglii, kiedy otworzyła Saltie Girl, nieformalną restaurację i bar z owocami morza w Bostonie.

Saltie Girl jest kuratorką jednej z największych kolekcji owoców morza w puszce w Nowej Anglii i serwuje wiele pomysłowych dań z owoców morza, w tym smażony homar i gofry. Przez lata Saltie Girl ugruntowała swoją reputację jako lokalne miejsce spotkań i randki. To miejsce, w którym ludzie z różnych środowisk mogą spotykać się, by skosztować świeżych owoców morza.

Podczas pandemii COVID-19 Saltie Girl musiała dostosować się do środków dystansu społecznego i znaleźć nowe sposoby dostarczania wysokiej jakości żywności społeczności Bostonu. Restauracja rozszerzyła swoje opcje na wynos i dostawy w 2020 roku, a także zaprezentowała subskrypcję Saltie Girl at Home, aby dostarczać owoce morza z wyselekcjonowanymi owocami osobom, parom i rodzinom, które tkwią w domu.

Kathy powiedziała, że stworzyła menu Saltie Girl, aby uczcić hojność natury i podkreślić świeże smaki oceanu, które przenoszą gości na wybrzeże Nowej Anglii.

Niezależnie od tego, czy cieszysz się atmosferą na patio, czy zamawiasz posiłek z domu, Saltie Girl może dostarczyć Twojemu podniebieniu przepyszne smaki z oceanu.

Saltie Girl stała się godną uwagi destynacją kulinarną w Bostonie dzięki swoim wyjątkowym i pikantnym potrawom. Bogate menu zadowoli miłośników owoców morza w każdym calu. Niektórzy klienci lubią proste dania z talerza paluszków rybnych w panko lub bułki z homarem, podczas gdy inni wybierają bardziej odważne opcje smakowe, takie jak sardynki w puszce lub wieże z owocami morza.

Wszystkie puszki z owocami morza podawane są ze świeżym pieczywem, domowym masłem i solą, dzięki czemu randkowicze mogą cieszyć się smacznym i przyjemnym posiłkiem.

Lokalni randkowicze mogą urozmaicić swoje wieczory, zatrzymując się u Saltie Girl i dzieląc się talerzem małży lub racząc się autorskimi koktajlami.

„To miejsce zostało zainspirowane życiem na wybrzeżu” – powiedziała w wywiadzie Kathy Sidell. „W pewnym sensie przenosi cię w inne miejsce, kiedy przechodzisz przez drzwi”.

Saltie Girl zwróciła na siebie uwagę, dodając owoce morza do klasycznych dań. Na przykład smażony homar i gofry stały się podstawą brunchu dzięki doskonałemu połączeniu słonych i słodkich smaków. Danie oferuje pięć uncji homara podanego na klasycznym belgijskim wafelku i polane pikantnym syropem klonowym. Do tego masło ze słodkiej kukurydzy – na wypadek, gdyby to danie nie było już wystarczająco pobłażliwe!

Pary mogą się rozgrzać w wieczór randkowy, zamawiając zupę z małży New England. Jest pełna małży i ziemniaków z kremowym bulionem, który jest idealnym komfortowym jedzeniem w okresie zimowym.

Od drobnych przystawek z kawiorem po potężnego burgera z homara, w menu Saltie Girl każdy znajdzie coś dla siebie, a restauracja może pomieścić rodzinną kolację równie łatwo, jak kameralną kolację z okazji rocznicy.

Saltie Girl zawsze przynosi na stół coś nowego, aby zachwycić kubki smakowe i na nowo wyobrazić sobie niektóre z ulubionych potraw Nowej Anglii.

Seafood Pizza od Saltie Girl niedawno wystartowała, zwłaszcza wśród osób w wieku studenckim, ponieważ oferuje idealne połączenie włoskiego jedzenia z owocami morza. „Chcieliśmy podnieść poziom pizzy, oferując super wysokiej jakości składniki na pysznym cieście” – powiedział zespół kulinarny. „Jesteśmy bardzo podekscytowani, że możemy podzielić się ze światem tą sąsiedzką pizzą z owocami morza w stylu włoskim”.

Podczas pandemii COVID-19 Saltie Girl musiała się zmienić, aby sprostać chwili. Restauracja z owocami morza odpowiedziała na marcowe zamknięcia, oferując po raz pierwszy Saltie Girl To Go. Zespół zapewnił opcje odbioru i dostawy z krawężnika, aby pomóc ludziom w domu nadal zjeść smaczny obiad na stole.

Kolejna poważna zmiana nastąpiła, gdy restauracje otworzyły się ponownie na usługi gastronomiczne. Firma Sidell Hospitality dokonała pewnej reorganizacji, aby zaspokoić potrzeby klientów poszukujących restauracji na świeżym powietrzu. Oryginalna przestrzeń Saltie Girl w Newberry została przebudowana, aby obsługiwać menu Saltie Girl Pizza, podczas gdy Met Back Bay w Dartmouth obsługuje menu Saltie Girl.

Dostawa Saltie Girl jest dostępna za pośrednictwem Grubhub, UberEats lub Caviar, a klienci mogą zadzwonić pod numer (617) 267-0691, aby zamówić jedzenie na wynos lub zarezerwować stolik na świeżym powietrzu.

Saltie Girl at Home to wspaniały sposób na spędzenie wieczoru na randce w domu.

Ponadto właściciele restauracji uruchomili Saltie Girl at Home, aby zapewnić wyselekcjonowane potrawy dla mieszkańców spragnionych ekskluzywnego posiłku. Comiesięczne członkostwo obejmuje degustacje inspirowanych przez szefa kuchni puszkami owoców morza, kawiorem, posiłkami lub koktajlami, dzięki czemu pary mogą cieszyć się doznaniami kulinarnymi Saltie Girl w zaciszu domu.

Saltie Girl otrzymała wiele entuzjastycznych recenzji na temat Yelp od par szukających pysznego posiłku i ucieczki od codziennych trosk.

„Moja żona i ja chcieliśmy spróbować tego miejsca i jakoś Covid musiał zmusić nas do ręki” – powiedział JB, który w swojej recenzji przyznał owocom morza ocenę A+. “Wkrótce wrócimy (i często). Wszystko tutaj było ogólnie proste, pozwalając składnikom błyszczeć.”

„To był najlepszy posiłek, jaki zjedliśmy z moim chłopakiem podczas kolacji poza domem w czasach Covid”, powiedziała Michelle D. „Nie przegap tego wyjątkowego miejsca”.

„Zostaliśmy znokautowani wsparciem ze strony naszych gości, przyjaciół, sąsiadów i całej społeczności” – powiedział na Facebooku rzecznik Sidell Hospitality. „Dziękujemy za przybycie i OGROMNE podziękowania dla naszych pracowników, którzy byli najlepszymi profesjonalistami”.

Kathy Sidell to prawdziwa mieszkanka Nowej Anglii z pasją ożywiania smaków oceanu. Saltie Girl zdobyła uznanie za swoje menu od oceanu do stołu i bezpretensjonalne doznania kulinarne. Restauracja zachęca klientów do zanurzenia się w wieży z ostrygami lub maślanej bułki z homarem, aby zafundować sobie wyjątkowy posiłek.

Pary mogą zamówić owoce morza na wynos od Saltie Girl, otrzymać je z dostawą lub usiąść na patio – jeśli pozwala na to pogoda – aby ich wieczorne randki były czymś wyjątkowym. Wielokrotnie nagradzana restauracja oferuje pyszne jedzenie, przyjazną atmosferę i społecznie odległą obsługę, do której wielu smakoszy wraca raz za razem na kilka sekund.

„To był szczerze jeden z najlepszych posiłków w moim życiu i już patrzę na mój kalendarz, kiedy będę mógł wrócić” – powiedział Evan G. na Yelp. „Restauracja jest tak urocza i cicha, że jest idealna na randkę”.