Das Living Light Culinary Institute veranstaltet Kochkurse und lustige Events, die Veganer zusammenbringen

Die Kurzversion: Das Living Light Culinary Institute ist die weltweit führende pflanzenbasierte Kochschule für vegane, vegetarische und gesundheitsbewusste Köche aus allen Gesellschaftsschichten. Wenn Sie lernen möchten, wie Sie die frischen Aromen von Rohwaren hervorheben, können Sie einen praktischen Kurs belegen und Ihr Kochrepertoire in einer freundlichen Umgebung aufbauen. Die Workshops konzentrieren sich auf Garmethoden vom Garten auf den Tisch und vom Ozean auf den Tisch, die es dem Einzelnen ermöglichen, nahrhafte, köstliche und umweltfreundliche Mahlzeiten zuzubereiten. Ob Sie Ihr Date mit Ihren Kochkünsten begeistern oder einen Partner auf dem Weg zur Gesundheit unterstützen möchten, im Living Light Culinary Institute können Sie sich darüber informieren, was Sie auf den Teller bringen.

An einem Sommertag rief mich meine Mutter an, als ich zum Abendessen nach Hause fuhr. Sie war mit meinem Vater in der Notaufnahme. Er hatte seit ein paar Tagen Brustschmerzen und sie dachten, es könnte ein Herzinfarkt sein. „Wir wollen nicht, dass du dir Sorgen machst“, sagte mir meine Mutter. Dafür ist es zu spät.

Als ich nach Hause kam, stand der Hamburger-Auflauf meiner Mutter noch heiß aus dem Ofen und stand auf unserem Familientisch. Mein Vater hatte sie gebeten, es am Abend zuvor zu machen. Mir wurde schlecht, wenn ich an all den Käse und das Fett dachte, das seine Arterien verstopfte, und am Ende warf ich das Ganze weg.

Mein Vater hat immer extra Kekse und doppelte Portionen frittiertes Essen geschmuggelt, als würde er mit etwas davonkommen. Aber es hat ihn eingeholt. Zum Glück überlebte mein Vater seinen Herzinfarkt, und die Erfahrung war ein Weckruf für meine Eltern, die jetzt eine strenge nahrhafte Diät einhalten.

Bei den Kochworkshops und Events des Living Light Culinary Institute treffen sich gesundheitsbewusste Männer und Frauen.

Wie meine Familie festgestellt hat, ist die Aufrechterhaltung gesunder Essgewohnheiten eine Teamleistung. Paare können viel tun, um die Ernährungsziele und -beschränkungen des anderen zu unterstützen, insbesondere in der heimischen Küche. Sie können lernen, wie Sie leckere und gesunde Gerichte zubereiten, indem Sie alleine oder mit einem Partner an einem veganfreundlichen Kochkurs teilnehmen.

In den letzten 20 Jahren bietet das Living Light Culinary Institute in Kalifornien Kochkurse auf pflanzlicher Basis an, um Hobbyköche und professionelle Köche zu inspirieren, die Art und Weise zu ändern, wie sie Speisen zubereiten und konsumieren. Sobald Sie mehr darüber wissen, was auf Ihrem Teller liegt, können Sie kontrollieren, was in Ihrem Körper passiert, und Ihre Lebensqualität verbessern – und die Lebensqualität aller Menschen, die mit Ihnen speisen.

Paare können am Living Light Culinary Institute einen Kurs belegen, um sich einer gesünderen Lebensweise und Bindung zu verpflichten und gleichzeitig nützliche Kochkünste zu erlernen.

„Wir sind weit weg von der Hektik der Stadt“, sagt Erica Harrold, Kommunikationsbeauftragte des Instituts, „damit die Menschen entschleunigen und eine Verbindung zum Essen, zum Boden und zu diesem Ort erfahren können. „

Die typische Klassengröße am Living Light Culinary Institute beträgt etwa 15 Studenten, und Menschen aus aller Welt kommen, um von diesen pflanzlichen Kochkünstlern zu lernen. Bis heute hat das Institut über 1.000 Personen aus 60 Ländern ausgebildet. Die praktischen Kurse haben den Absolventen beigebracht, wie man nach natürlichen Zutaten sucht, Mahlzeiten zubereitet und Weltklasse-Küche präsentiert, die eine Vielzahl ethnischer Geschmacksrichtungen repräsentiert. Das vielfältige kulinarische Curriculum deckt alles von der Rohkost bis zur veganen Küche ab.

„Sie erhalten die volle Erfahrung von grundlegenden Küchenkenntnissen bis hin zur Herstellung von Rezepten und der Ausrichtung von Veranstaltungen“, sagte Erica. „Unsere Workshops ermutigen Absolventen, mehr pflanzliche Lebensmittel in ihre Ernährung aufzunehmen.“

James Sant, der kulinarische und kreative Direktor des Instituts, sagt, dass er seinen Studenten gerne erzählt, dass kein Rezept jemals wirklich fertig ist. „Wir werden uns immer perfektionieren und wachsen, indem wir festgelegte Muster neu erfinden. Veränderung ist die einzige Konstante im Universum. Ich betrachte das Leben als ein fortwährendes und ständig wachsendes Klassenzimmer.“

Egal, wie Ihre Essgewohnheiten sind oder wie viel kulinarische Erfahrung Sie haben – jeder Schüler ist herzlich eingeladen, sich in den Kochkursen einzuschreiben, in den privaten Gasthäusern der Stadt zu übernachten und einen gesunden Umgang mit pflanzlichen Lebensmitteln zu pflegen. Indem Sie lernen, die natürlichen Aromen von lebenden Lebensmitteln hervorzuheben, können Sie einen gesunden Lebensstil beginnen und Gourmetgerichte zubereiten, die Ihre Lieben viele Jahre lang zufrieden stellen werden.

„Wir konzipieren schöne, erschwingliche Wochenendworkshops mit Ocean-to-Table, Forest-to-Table und Garden-to-Table“, sagte James. „Wir werden von den besten Führern des Landes das Ernten von Algen lernen, Pilze und wildes Essbares aus den Mammutwäldern von Mendocino suchen und in unseren neu umgebauten Gasthäusern Gartenworkshops erlernen.“

Wenn Sie die Schönheit und Vorteile von lebendigen Lebensmitteln entdecken möchten, können Sie ein Student des Living Light Culinary Institute werden und eine Reise in Richtung eines sauberen Lebens beginnen.

„Ich habe ein paar Workshops von Chefkoch James Sant miterlebt und bin noch Monate später ehrfürchtig!“ sagte ein Yelp-Rezensent. „Informationen über die höchstmöglichen Vibrationsnahrungsmittel strömen einfach aus ihm heraus und seine Freude ist positiv ansteckend. Seine Botschaften waren genau das, was ich in diesem Moment brauchte.“

Menschen entscheiden sich aus vielen Gründen dafür, Vegetarier oder Veganer zu werden, einschließlich ihrer Gesundheit, moralischen Vorbehalte und Umweltbedenken. Einige Studenten des Living Light Culinary Institute gaben an, dass sie sich entschieden haben, ihre Ernährung umzustellen, weil ein geliebter Mensch an einer lebensbedrohlichen Krankheit leidet.

Was auch immer Ihre Motivation ist, mehr rohe und natürliche Lebensmittel zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen kann Wunder für Ihr Leben bewirken. Wie Erica sagte: „Wenn Sie eine lebendige Ernährung pflegen, ist es besser für Sie und es ist besser für den Planeten.“

Einige Leute scheuen jedoch den veganen Lebensstil, weil sie denken, dass er all die Freude und den Geschmack ihrer Mahlzeiten nimmt. Das Institut ist der Ansicht, dass das genaue Gegenteil der Fall ist – und es hat die Mission, es zu beweisen. Das kulinarische Expertenteam veranstaltet seit kurzem Pop-up-Dinner für rund 48 Gäste. Sie können den Kalender des Instituts überprüfen, um eine Reservierung für diese Catering-Veranstaltung vorzunehmen. Die Plätze sind begrenzt, melden Sie sich also frühzeitig an, wenn Sie einsteigen möchten.

Das Institut veranstaltet Pop-up-Dinner, um die Kalifornier mit veganen Gourmetgerichten zu verführen.

Die vegan-freundlichen Mahlzeiten des Instituts sind äußerst beliebt, weil sie die vielen köstlichen Bio-Aromen pflanzlicher Lebensmittel zur Geltung bringen. Einmal im Monat beeindruckt das Institut die Gäste mit einer Auswahl an köstlichen Gerichten, darunter vegane Krabbenkuchen und eine gut bestückte Salsa-Bar.

Das Ziel der Pop-up-Dinner ist es, vegane Gerichte für Menschen zugänglicher zu machen, die vielleicht nicht wissen, wie lecker Bio-Gemüse- und Obstgerichte sein können. Die Köche hoffen, dass ein Bissen des Schwarzwälder Schokoladenkuchens alle vorgefassten Meinungen ändern wird, dass alle veganen Speisen langweilig und geschmacklos sind.

„Living Light war entschlossen, zu zeigen, dass alle ethnischen Küchen der Welt erfolgreich in gesündere lebende Nahrungsmittelversionen umgewandelt werden können“, sagte James. „Unser Rezeptkanon ist mit Abstand der modernste und hat in den letzten zwei Jahrzehnten Bewegungen innerhalb der Rohkost-Community definiert.“

In den letzten Jahrzehnten hat das Living Light Culinary Institute vielen Menschen dabei geholfen, ihre kulinarische Expertise zu erweitern. Sie können einige der Erfolgsgeschichten lesen, um einen Eindruck von der wunderbaren Arbeit zu erhalten, die sie leisten. Zu den Absolventen des Instituts zählen unter anderem Macher und Shaker in der Rohkostindustrie.

„Als ich die Rohkostbewegung entdeckte – und insbesondere die Kreativität der Gourmet-Rohküche – war ich süchtig“, sagte Mizpah Matus, eine vom Institut ausgebildete Associate Chef und Instructor. „Was mich letztendlich dazu inspiriert hat, bei Living Light zu studieren, war Cherie Sorias einzigartiger Ansatz, der einen gleichen Schwerpunkt auf Ernährung und Geschmack legt.“

„Wir sind in der Gemeinschaft verankert. Wir kümmern uns so um unsere Schüler, dass sie am Ende ein Gefühl der Verbundenheit miteinander und zu diesem Ort haben“, sagte Erica, „was ich für etwas ganz Besonderes halte.“

„In dem Moment, als ich von der professionellen Rohkostausbildung bei Living Light erfuhr, wusste ich, dass mein Leben nie mehr dasselbe sein würde.“ – Julie Van Den Kerchove, eine Rohkostköchin

Die aufgeschlossenen und einfühlsamen Mitarbeiter des Instituts unterstützen Feinschmecker auf ihrem Weg zu einem gesünderen Lebensstil. Viele Schüler finden durch die Workshops Heilung und Inspiration.

„Hier geht es nicht nur darum, einen neuen Ernährungsplan oder eine Reihe von Fähigkeiten zu fördern – es geht darum, durch Ernährung und achtsamen Konsum ein ganz neues körperliches/geistiges Leben zu manifestieren“, sagte ein Yelp-Rezensent. „Es geht darum, länger, gesünder und lebendiger zu leben. Bei Living Food geht es darum, unseren eigenen Tempel zu ehren und unseren Lieben Gesundheit und Liebe durch lebendige Lebensmittel zu bringen.“

Meine Eltern haben auf die harte Tour gelernt, wie sich die Ernährungsgewohnheiten eines Einzelnen auf eine Familie auswirken können, zum Guten oder zum Schlechten. Wenn mein Vater heute im Restaurant einen Salat statt Burger bestellt, drückt er kurz die Hand meiner Mutter und sagt: „Die Dinge, die ich tue, um mehr Zeit mit dir zu verbringen.“

Das Living Light Culinary Institute ermutigt Tausende von Menschen, wie meine Eltern, sich bewusster zu machen, welche Lebensmittel sie in ihren Körper aufnehmen, und bei der Zubereitung von Mahlzeiten zu Hause gesunde Entscheidungen zu treffen. Die Workshops und Veranstaltungen der Bildungsorganisation befähigen Kochstudenten, Rohkost zuzubereiten, zu kochen und zu würzen, um köstliche Gerichte zu kreieren, die sowohl nahrhaft als auch köstlich sind.

„Das Ziel ist es, die Leute zu begeistern“, sagte James. „Wir begrüßen das Konzept, mit unseren lokalen Bauern und der Umwelt in Kontakt zu treten. Optimale Gesundheit kann eines der aufregendsten Abenteuer sein, die man sich vorstellen kann das Land und die Freude, sich mit unserem Essen zu verbinden.“