Living Light Culinary Institute, Veganları Bir Araya Getiren Yemek Kursları ve Eğlenceli Etkinliklere Ev Sahipliği Yapıyor

Kısa Versiyon: Living Light Culinary Institute, hayatın her kesiminden vegan, vejetaryen ve sağlık bilincine sahip şefler için dünyanın önde gelen bitki bazlı yemek okuludur. Ham malzemelerin taze lezzetlerini nasıl ortaya çıkaracağınızı öğrenmek istiyorsanız, uygulamalı bir kursa katılabilir ve yemek pişirme repertuarınızı samimi bir ortamda oluşturabilirsiniz. Atölyeler, bireyleri besleyici, lezzetli ve çevre dostu yemekler hazırlamaya teşvik eden bahçeden sofraya ve okyanustan sofraya pişirme yöntemlerini vurgular. Randevunuzu mutfak becerilerinizle şaşırtmak veya bir partnerin sağlıklı olma yolunu desteklemek istiyorsanız, Living Light Culinary Institute’da tabağınıza ne koyacağınız konusunda kendinizi eğitebilirsiniz.

Bir yaz günü, akşam yemeği için eve giderken annem beni aradı. Babamla birlikte acildeydi. Birkaç gündür göğüs ağrısı çekiyordu ve kalp krizi olabileceğini düşündüler. “Endişelenmeni istemiyoruz,” dedi annem. Bunun için çok geç.

Eve geldiğimde annemin hamburger güveci fırından hala sıcaktı ve aile yemek masamızda oturuyordu. Babam ondan önceki gece yapmasını istemişti. Damarlarını tıkayan tüm o peynir ve yağı düşünmekten midem bulandı ve sonunda her şeyi çöpe attım.

Babam, sanki bir şeyden kaçıyormuş gibi, fazladan kurabiyeler ve iki kat kızarmış yiyecekler gizlice kullanırdı. Ama ona yetişti. Neyse ki, babam kalp krizinden kurtuldu ve bu deneyim, şimdi sıkı bir besleyici diyet uygulayan ailem için bir uyandırma çağrısı işlevi gördü.

Sağlık bilincine sahip erkek ve kadınlar, Living Light Culinary Institute’un yemek atölyeleri ve etkinliklerinde bir araya geliyor.

Ailemin keşfettiği gibi, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını sürdürmek büyük ölçüde bir ekip işidir. Çiftler, özellikle ev mutfaklarında, birbirlerinin diyet hedeflerini ve kısıtlamalarını desteklemek için çok şey yapabilirler. Kendi başınıza veya bir partnerle vegan dostu bir yemek kursuna giderek lezzetli ve sağlıklı yemeklerin nasıl hazırlanacağını öğrenebilirsiniz.

Son 20 yıldır Living Light Culinary Institute, ev aşçılarına ve profesyonel şeflere yemek hazırlama ve tüketme biçimlerini değiştirmeleri için ilham vermek için California’da bitki temelli yemek pişirme dersleri sunuyor. Tabağınızda ne olduğu hakkında daha fazla bilgi sahibi olduğunuzda, vücudunuzda neler olup bittiğini kontrol edebilir ve yaşam kalitenizi ve sizinle yemek yiyen herkesin yaşam kalitesini iyileştirebilirsiniz.

Çiftler, faydalı yemek pişirme becerilerini öğrenirken daha sağlıklı bir yaşam ve bağ kurmayı taahhüt etmek için Living Light Culinary Institute’de bir kurs alabilir.

Enstitü İletişim Desteği’nden Erica Harrold, “Şehrin koşuşturmacasından çok uzaktayız,” dedi ve “insanlar yavaşlayabilir ve yemekle, toprakla ve bu yerle bir bağlantı yaşayabilirler. “

Living Light Culinary Institute’deki tipik sınıf mevcudu yaklaşık 15 öğrencidir ve dünyanın her köşesinden insanlar bu bitki bazlı mutfak sanatçılarından bir şeyler öğrenmek için gelirler. Enstitü bugüne kadar 60 ülkeden 1000’den fazla kişiye eğitim vermiştir. Uygulamalı dersler, mezunlara doğal malzemeler için nasıl yiyecek arayacaklarını, yemek hazırlamayı ve çeşitli etnik lezzetleri temsil eden birinci sınıf mutfağı sunmayı öğretti. Çeşitli mutfak müfredatı, çiğ beslenmeden vegan yemek pişirmeye kadar her şeyi kapsar.

Erica, “Temel mutfak becerilerinden yemek tarifleri hazırlamaya ve etkinliklere ev sahipliği yapmaya kadar tüm deneyimi yaşıyorlar” dedi. “Atölyelerimiz mezunları diyetlerine daha fazla bitki bazlı gıda eklemeye teşvik ediyor.”

Enstitü’nün Mutfak ve Yaratıcı Direktörü James Sant, öğrencilerine hiçbir tarifin gerçekten bitmediğini söylemeyi sevdiğini söyledi. “Belli kalıpları yeniden hayal ederek her zaman mükemmelleşecek ve büyüyeceğiz. Değişim, evrendeki tek sabittir. Ben hayatı sürekli ve sürekli genişleyen bir sınıf olarak görüyorum.”

Yeme alışkanlıklarınızın ne olduğu veya ne kadar mutfak deneyiminiz olduğu önemli değil – her öğrenci mutfak derslerine kaydolabilir, şehirdeki özel hanlarda kalabilir ve bitki bazlı yiyeceklerle sağlıklı bir ilişki geliştirebilir. Canlı yiyeceklerin doğal lezzetlerini nasıl ortaya çıkaracağınızı öğrenerek, sağlıklı bir yaşam tarzına başlayabilir ve sevdiklerinizi uzun yıllar memnun edecek gurme yemekler hazırlayabilirsiniz.

James, “Okyanustan sofraya, ormandan sofraya ve bahçeden sofraya içeren güzel, uygun fiyatlı hafta sonu atölyeleri tasarlıyoruz” dedi. “Ülkenin en iyi rehberlerinden deniz yosunu hasadı, Mendocino sekoya ormanlarından mantar ve yabani yenilebilir yiyecekler ve yeni dönüştürülmüş Hanlarımızda bahçecilik atölyeleri öğreneceğiz.”

Canlı yiyeceklerin güzelliğini ve faydalarını keşfetmek istiyorsanız, Living Light Culinary Institute öğrencisi olabilir ve temiz yaşama doğru bir yolculuğa başlayabilirsiniz.

“Şef James Sant’ın birkaç atölye çalışmasına tanık oldum ve aylar sonra hayretler içinde kaldım!” dedi bir Yelp yorumcusu. “Mümkün olan en yüksek titreşimli gıdalarla ilgili bilgi ondan akıyor ve sevinci kesinlikle bulaşıcı. Mesajları tam da o anda ihtiyacım olan şeydi.”

İnsanlar sağlıkları, ahlaki çekinceleri ve çevresel kaygıları da dahil olmak üzere birçok nedenden dolayı vejetaryen veya vegan olmaya karar verirler. Living Light Culinary Institute’un bazı öğrencileri, sevdikleri birinin hayati tehlike arz eden bir hastalığı nedeniyle diyetlerini değiştirmeye karar verdiklerini söyledi.

Motivasyonunuz ne olursa olsun, diyetinize daha fazla çiğ ve doğal gıdalar eklemek, yaşamınız için harikalar yaratabilir. Erica’nın dediği gibi, “Canlı bir gıda diyeti geliştirirseniz, bu sizin için ve gezegen için daha iyidir.”

Ancak bazı insanlar vegan yaşam tarzından çekiniyorlar çünkü yemek zamanlarının tüm neşesini ve lezzetini alacağını düşünüyorlar. Enstitü, bunun tam tersinin doğru olduğuna inanıyor ve bunu kanıtlama görevinde. Mutfak uzmanlarından oluşan ekip kısa süre önce yaklaşık 48 misafir için pop-up akşam yemekleri düzenlemeye başladı. Bu yemekli etkinlik için rezervasyon yaptırmak için Enstitü takvimini kontrol edebilirsiniz. Koltuklar sınırlıdır, bu yüzden kazmak istiyorsanız erken kaydolun.

Enstitü, Kaliforniyalıları gurme vegan yemekleri ile cezbetmek için pop-up akşam yemekleri düzenliyor.

Enstitünün vegan dostu yemekleri, bitki bazlı gıdaların birçok lezzetli organik lezzetini sergilediği için son derece popülerdir. Enstitü ayda bir kez, vegan yengeç kekleri ve tam dolu salsa barı da dahil olmak üzere ağız sulandıran mutfağın yayılmasını sağlayarak akşam yemeklerini etkiliyor.

Pop-up akşam yemeklerinin amacı, organik sebze ve meyve yemeklerinin ne kadar lezzetli olabileceğini bilmeyen insanlar için vegan yemekleri daha erişilebilir hale getirmektir. Şefler, kara orman çikolatalı kekinden bir lokma, tüm vegan yiyeceklerin yavan ve tatsız olduğu şeklindeki önyargılı fikirleri değiştireceğini umuyor.

James, “Living Light, dünyadaki tüm etnik mutfakların başarılı bir şekilde daha sağlıklı canlı yemek versiyonlarına dönüştürülebileceğini göstermeye kararlıydı” dedi. “Bizim tarifler kanonumuz açık ara en ileri teknolojidir ve son yirmi yıldır çiğ gıda topluluğu içindeki hareketleri tanımlamıştır.”

Son birkaç on yılda, Living Light Culinary Institute, birçok insanın mutfak uzmanlığını genişletmesine yardımcı oldu. Yaptıkları harika işlerin tadına bakmak için bazı başarı hikayelerini okuyabilirsiniz. Enstitünün mezunlarından bazıları, çiğ gıda endüstrisindeki taşıyıcıları ve çalkalayıcıları içerir.

Enstitü tarafından eğitilen Yardımcı Aşçı ve Eğitmen Mizzpah Matus, “Çiğ gıda hareketini ve özellikle gurme çiğ mutfağının yaratıcılığını keşfettiğimde bağımlısı oldum” dedi. “Sonuçta beni Living Light’ta çalışmaya teşvik eden şey, Cherie Soria’nın beslenme ve lezzete eşit derecede önem veren benzersiz yaklaşımıydı.”

Erica, “Topluluğa bağlıyız. Öğrencilerimizle, birbirleriyle ve bu yerle bir bağ duygusuyla ayrılacakları şekilde ilgileniyoruz,” dedi Erica, “bence bu gerçekten özel.”

Living Light’taki profesyonel çiğ gıda eğitimini öğrendiğim an, hayatımın asla eskisi gibi olmayacağını biliyordum.” – Julie Van Den Kerchove, çiğ yemek şefi

Enstitünün açık fikirli ve şefkatli personeli, daha sağlıklı bir yaşam tarzına giden bir yolculukta yemek tutkunlarını desteklemektedir. Birçok öğrenci atölye çalışmaları aracılığıyla şifa ve ilham bulur.

Bir Yelp yorumcusu, “Bu sadece yeni bir diyet planı veya bir dizi beceriyi teşvik etmekle ilgili değil – bu, beslenme ve dikkatli tüketim yoluyla yepyeni bir fiziksel/ruhsal yaşam tezahür ettirmekle ilgili” dedi. “Bu, daha uzun, daha sağlıklı ve daha canlı yaşamakla ilgilidir. Yaşayan yiyecekler, kendi tapınağımızı onurlandırmak ve canlı yiyecekler aracılığıyla sevdiklerimize sağlık ve sevgi getirmekle ilgilidir.”

Ailem, bir bireyin diyet tercihlerinin bir aileyi daha iyi veya daha kötü nasıl etkileyebileceğini zor yoldan öğrendi. Şimdilerde babam ne zaman bir restoranda hamburger yerine salata ısmarlasa annemin elini çabucak sıkıyor ve “Seninle daha çok vakit geçirmek için yaptığım şeyler” diyor.

Living Light Culinary Institute, ailem gibi binlerce insanı, vücutlarına hangi yiyecekleri koydukları konusunda daha bilinçli olmaya ve evde yemek hazırlarken sağlıklı seçimler yapmaya teşvik ediyor. Eğitim organizasyonunun atölye çalışmaları ve etkinlikleri, aşçılık öğrencilerine hem besleyici hem de lezzetli ağız sulandıran yemekler hazırlayarak, çiğ gıdalar hazırlama, pişirme ve tat verme konusunda güç verir.

James, “Amaç insanları heyecanlandırmak” dedi. “Yerel çiftçilerimiz ve çevre ile bağlantı kurma kavramını benimsiyoruz. Optimum sağlık, hayal edilebilecek en heyecan verici maceralardan biri olabilir. Yavaşlama ve ticari gıda işlemeden önce denenmiş ve gerçek yöntemleri benimseme zamanı. toprak ve yemeğimizle bağlantı kurmanın sevinci.”