Saltie Girl: Bir Semtteki Deniz Ürünleri Yeri Yerel Tarihçileri Nasıl İçerdi?

Kısa Versiyon: Saltie Girl, Boston’lu çiftlerin Kuzeydoğu kıyı şeridinin birçok zengin lezzetini tadabilecekleri popüler bir deniz ürünleri restoranı ve barıdır. Menü, geleneksel favorileri alır ve cömert porsiyonlar ve yaratıcı şeften ilham alan eşleştirmelerle onları bir adım öteye taşır. Salgın nedeniyle Saltie Girl, paket servisi, teslimat ve açık havada oturma imkanı sağlamak için yenilemek zorunda kaldı. Menüsü artık Dartmouth Caddesi’ndeki Met Back Bay konumunda mevcuttur.

Ünlü restorancı ve mutfak uzmanı Kathy Sidell, babasıyla birlikte Nantucket Körfezi’nde yelken açarak ve Doğu Kıyısı boyunca uzanan kıyıları keşfederek büyüdü.

Kathy, “Denizin tuzluluğuna ve taşıdığı meyvelere derin bir yakınlığım var” dedi. “Seyahatlerim sırasında teneke kutularda, kavanozlarda, tütsülenmiş ve tabii ki harika yerel ve taze deniz ürünleri içinde güzel, yüksek kaliteli balıklar keşfettim.”

Saltie Girl, tuzlu ve tuzlu tatlarla dolu göz alıcı deniz ürünleri sunmaktadır.

Kathy, Boston’da sıradan bir deniz ürünleri restoranı ve barı olan Saltie Girl’ü açtığında okyanusun lezzetlerini ve New England’ın kalbini yakaladı.

Saltie Girl, New England’daki en büyük konserve deniz ürünleri koleksiyonlarından birinin küratörlüğünü yaptı ve kızarmış ıstakoz ve waffle dahil olmak üzere birçok yaratıcı deniz ürünü yemeğini kapladı. Yıllar geçtikçe, Saltie Girl yerel bir mekân ve buluşma noktası olarak itibarını sağlamlaştırdı. Farklı kesimlerden insanların bir araya gelip taze deniz ürünlerinin tadını çıkarabilecekleri bir yer.

COVID-19 salgını sırasında Saltie Girl, sosyal mesafe önlemlerine uyum sağlamak ve kaliteli yiyeceklerini Boston topluluğuna ulaştırmanın yeni yollarını bulmak zorunda kaldı. Restoran, 2020’de paket servis ve teslimat seçeneklerini genişletti ve ayrıca evde mahsur kalan bireylere, çiftlere ve ailelere küratörlü deniz ürünleri getirmek için Saltie Girl at Home aboneliğini duyurdu.

Kathy, Saltie Girl menüsünü doğanın cömertliğini kutlamak ve akşam yemeklerini New England kıyılarına taşıyan okyanus taze lezzetleri vurgulamak için hazırladığını söyledi.

İster açık havadaki verandada atmosferin tadını çıkarıyor olun, ister evden yemek sipariş ediyor olun, Saltie Girl okyanustan ağız sulandıran lezzetler sunabilir.

Saltie Girl, eşsiz ve lezzetli yemekleri sayesinde Boston’da kayda değer bir yemek mekanı haline geldi. Zevkli menü, tüm çizgilerden deniz ürünlerini sevenleri tatmin edebilir. Bazı müşteriler, bir tabak panko kabuklu balık çubukları veya ıstakoz rulo ile işleri basit tutmaktan hoşlanırken, diğerleri konserve sardalye veya deniz ürünleri kuleleri gibi daha cesur lezzet seçeneklerine gider.

Tüm deniz ürünleri konserveleri taze ekmek, ev yapımı tereyağı ve tuz ile servis edilir, böylece sevgililer dokunsal ve paylaşılabilir bir yemeğin tadını çıkarabilirler.

Yerel sevgililer, Saltie Girl’e uğrayarak ve bir tabak istiridye paylaşarak veya kendilerine özel kokteyller ile kendilerini şımartarak akşamlarını renklendirebilir.

Kathy Sidell bir röportajda, “Bu yer deniz kıyısındaki yaşamdan ilham aldı” dedi. “Bir bakıma kapıdan girdiğinizde sizi farklı bir yere götürüyor.”

Saltie Girl, klasik yemeklere bir deniz ürünü dokunuşu yaparak dikkatleri üzerine çekti. Örneğin, kızarmış ıstakoz ve waffle, tuzlu ve tatlı tatların mükemmel kombinasyonu sayesinde brunch’ın temel gıdası haline geldi. Yemek, klasik bir Belçika waffle üzerinde servis edilen ve baharatlı akçaağaç şurubu ile kaplanmış beş ons ıstakoz sunuyor. Ayrıca tatlı mısır yağı ile birlikte gelir – bu yemek zaten yeterince hoş değilse!

Çiftler, New England Clam Chowder’ı sipariş ederek randevu gecelerinde kendilerini ısıtabilirler. Kışın mükemmel bir rahatlık sağlayan kremalı et suyu ile istiridye ve patatesle dolu.

Küçük havyar mezelerinden devasa ıstakoz burgerine kadar, Saltie Girl menüsünde herkes için bir şeyler var ve restoran, samimi bir yıldönümü yemeği kadar kolay bir aile yemeği partisine ev sahipliği yapabilir.

Saltie Girl, damak tadına hitap etmek ve New England’ın en sevilen yemeklerinden bazılarını yeniden tasarlamak için her zaman masaya yeni bir şeyler getiriyor.

Saltie Girl’den Seafood Pizza, son zamanlarda, özellikle üniversite çağındaki lokantalar arasında, İtalyan yemekleri ve deniz ürünleri arasında mükemmel bir evlilik sunduğundan, yükselişe geçti. Mutfak ekibi, “Lezzetli bir hamurun üzerine süper kaliteli malzemeler sunarak pizza deneyimini bir üst seviyeye çıkarmak istedik” dedi. Bu mahalleyi, İtalyan usulü deniz ürünleri pizzasını dünyayla paylaşmaktan dolayı çok heyecanlıyız.

COVID-19 salgını sırasında Saltie Girl, anı yakalamak için değişmek zorunda kaldı. Deniz ürünleri restoranı, Mart ayındaki kesintilere ilk kez Saltie Girl To Go’yu sunarak yanıt verdi. Ekip, evdeki insanların hala masada lezzetli bir akşam yemeği yemelerine yardımcı olmak için kaldırım kenarından teslim alma ve teslimat seçenekleri sağladı.

Bir başka büyük değişiklik, restoranların akşam yemeği servisine açılmasıyla gerçekleşti. Sidell Hospitality, açık havada yemek yeme arayışında olan müşterilerini ağırlamak için bazı düzenlemeler yaptı. Newberry’deki orijinal Saltie Girl alanı, Saltie Girl Pizza menüsüne hizmet verecek şekilde yenilenirken, Dartmouth’daki Met Back Bay, Saltie Girl menüsüne hizmet ediyor.

Saltie Girl teslimatı Grubhub, UberEats veya Caviar aracılığıyla yapılabilir veya müşteriler paket sipariş vermek veya açık hava masası için rezervasyon yaptırmak için (617) 267-0691 numaralı telefonu arayabilir.

Saltie Girl at Home, evde bir randevu gecesini güzelleştirmenin harika bir yoludur.

Ek olarak, restoran sahipleri, lüks bir yemek isteyen yerlilere küratörlü yiyecek seçimleri sağlamak için Saltie Girl at Home’u başlattı. Aylık üyelik, şeflerden ilham alan deniz ürünleri kutuları, havyar, yemekler veya kokteyllerin örneklerini içerir, böylece çiftler Saltie Girl’ün yemek deneyiminin keyfini evlerinin rahatlığında çıkarabilirler.

Saltie Girl, lezzetli bir yemek ve gündelik dertlerinden bir kaçış arayan çiftlerden Yelp hakkında çok sayıda eleştiri aldı.

İncelemesinde deniz ürünlerine A + veren JB, “Eşim ve ben burayı denemek istiyorduk ve bir şekilde Covid’in elimizi zorlaması gerekti” dedi. “Yakında (ve sık sık) geri döneceğiz. Buradaki her şey genel olarak basitti, malzemelerin parlamasına izin verdi.”

Michelle D. “Bu, Covid zamanlarında dışarıda yemek yerken erkek arkadaşımla birlikte yediğimiz en iyi yemekti” dedi. “Bu özel yeri kaçırmayın.”

Sidell Hospitality’den bir sözcü Facebook’ta yaptığı açıklamada, “Misafirlerimizin, arkadaşlarımızın, komşularımızın ve bir bütün olarak toplumun desteğiyle nakavt olduk” dedi. “Gösterdiğiniz için teşekkür ederiz ve son derece profesyonel olan çalışanlarımıza BÜYÜK teşekkür ederiz.”

Kathy Sidell, okyanusun lezzetlerini hayata geçirme tutkusuna sahip gerçek bir New England’lı. Saltie Girl, okyanustan masaya menüsü ve gerçekçi yemek deneyimi için övgü aldı. Restoran, müşterilerini kendilerine eşsiz bir yemek ısmarlamak için istiridye kulesine veya tereyağlı ıstakoz rulosuna dalmaya teşvik ediyor.

Çiftler, randevu gecelerini özel kılmak için Saltie Girl’den deniz ürünleri siparişi verebilir, teslim alabilir veya açık havadaki verandada oturabilir – hava izin verirse. Ödüllü restoran, lezzetli yemekler, samimi bir atmosfer ve saniyeler içinde tekrar tekrar dönen birçok gurme ile sosyal mesafeli hizmet sunuyor.

Evan G. Yelp’te “Dürüst olmak gerekirse hayatımın en iyi yemeklerinden biriydi ve şimdiden takvimime ne zaman dönebileceğime bakıyorum” dedi. “Restoran çok şirin ve sessiz, randevu gecesi için mükemmel.”