De kwaliteitsingrediënten van Jute & Barrel kunnen dating- en getrouwde stellen inspireren om hun zelfgemaakte maaltijden op te fleuren

De korte versie: Burlap & Barrel begon als een tweemansbedrijf om ethisch geproduceerde specerijen naar Noord-Amerikaanse huizen te brengen, en het heeft de manier veranderd waarop veel klanten thuis maaltijden bereiden. De kruiden van Burlap & Barrel passen naadloos in huisgemaakte maaltijden en kunnen alles verbeteren, van een eenvoudige mac en kaas tot een elegante cordon bleu van kip. Met Burlap & Barrel die hun kruidenrek in voorraad heeft, hoeven stellen niet naar een restaurant te gaan om te genieten van dinerdata van restaurantkwaliteit.

Het voorjaar van 2020 was ongekend door vrijwel elke meting. Enorme bruisende steden werden stil onder de staatsbevelen om thuis te blijven, en restaurants moesten zich aanpassen aan de bedrijfsmodellen voor afhalen en bezorgen om het hoofd boven water te houden.

Gedurende deze tijd waren er veel vragen over de toekomst, en een van de meest hardnekkige en universele vragen was simpelweg: wat eten we?

Stellen en gezinnen konden niet langer vertrouwen op uit eten gaan als een snelle maaltijdoplossing, en dus begon een nieuwe golf van broodbakken en huisgemaakte maaltijden. Traditionele diner- en filmavonden werden huiselijke aangelegenheden, en voorheen ongebruikte keukens werden knooppunten van entertainment, experimenten en, belangrijker nog, verbinding.

Als hoogwaardige importeur van specerijen en online winkel, is Burlap & Barrel een vleugelman geweest voor thuiskoks die meer verfijnde en verrukkelijke smaken op tafel willen brengen. De aardse, rokerige en aromatische kruiden hebben de kracht om thuismaaltijden net zo indrukwekkend en heerlijk te maken als restaurantgerechten.

Burlap & Barrel prikkelt de smaakpapillen met zijn single origin kruiden van wereldklasse.

Stellen hoeven geen meesterkok te zijn om smaakvolle en verfijnde gerechten te maken. Ze hebben alleen de juiste ingrediënten nodig, en dat is waar Burlap & Barrel voor zorgt.

Burlap & Barrel werkt samen met boeren over de hele wereld om een scala aan unieke kruiden beschikbaar te maken voor thuiskoks in Noord-Amerika. Van rokerige paprika tot pittige gemalen limoen, deze hoogwaardige ingrediënten kunnen verse smaken toevoegen aan beproefde recepten, en het is een geweldige manier om de moderne datingscene op te fleuren.

Door ethisch veel rijke kruiden te kopen, biedt Burlap & Barrel avontuurlijke thuiskoks de kans om hun kookspel te verbeteren en thuis een vijfsterrendinerervaring te creëren.

“Koken is een goede relatietest en gezamenlijke activiteit”, zegt Ori Zohar, medeoprichter van Burlap & Barrel. “Je leert je partner in de keuken kennen. Zijn ze een regelbreker of volger van recepten? Het is leuk om te zien hoe je als team samenwerkt en aan het eind krijg je een heerlijke maaltijd.”

De bestverkochte producten van Burlap & Barrel bevatten veel bekende namen, maar klanten zullen het verschil kunnen proeven tussen deze boerderijverse kruiden en gewone kruidenierswinkelkruiden. Ori raadt nieuwe Burlap & Barrel-klanten aan om de helft van de hoeveelheid kruiden te gebruiken die ze normaal aan een recept zouden toevoegen, omdat Royal Cinnamon en Wild Mountain Cumin een grotere impact hebben dan hun traditionele tegenhangers.

De Royal Cinnamon is de bekroning van generaties Vietnamese boeren in de bergen van Quang Nam. Deze boerderijen oogsten hun kaneel van bomen die al meer dan 20 jaar groeien, en dat maakt het smaakprofiel zo rijk en krachtig.

“Het smaakt bijna naar Big Red gom,” legde Ori uit. “Het is intens zoet en pittig zonder toegevoegde suikers.”

Dit complexe en licht pittige ingrediënt is in de zon gedroogd in Urfa, Turkije.

Burlap & Barrel is de wereld rondgegaan om ongewoon heerlijke kruiden te vinden. Black Urfa Chili is een nietje in Turkije, maar westerse consumenten hebben er vaak nog nooit van gehoord voordat ze het in de winkel van Burlap & Barrel vonden. Boeren drogen rode pepers enkele dagen in de zon voordat ze worden gemalen en gemengd met zeezout en zonnebloemolie om te voorkomen dat de Black Urfa Chili uitdroogt.

Het resultaat is een aromatische zwarte specerij die een vleugje warmte en verfijning kan geven aan gebakken eieren, pasta, kip en andere gerechten.

Een andere publiekstrekker is Ground Black Lime, een uniek pittig kruid uit Guatemala. Het scherpe smaakprofiel past goed bij groenten, kip, vis of alles waar je limoensap aan toevoegt. De heldere citrustonen kunnen een eenvoudige soep of margarita echt laten knallen.

Gemalen zwarte limoen is geen typisch ingrediënt voor thuiskoks, maar Ori vertelt ons dat het gemakkelijk te mengen is in elke kookroutine. “De meeste mensen hebben er in het verleden niet mee gekookt, maar als ze eenmaal beginnen, merken ze dat het volledig intuïtief is”, zei hij.

Of ze nu kleverige kaneelbroodjes of een hartige kip-rub maken, datingkoppels kunnen rekenen op Burlap & Barrel om hun favoriete gerechten een heerlijke en gedenkwaardige smaak te geven.

Ethan Frisch kreeg de smaak van het restaurantbedrijf te pakken door in keukens in New York City en Londen te werken, en in 2010 begon hij samen met zijn vriend Ori Zohar een ijssalon genaamd Guerrilla Ice Cream. Jaren later gooide Ethan het traditionele receptenboek weg en werd een humanitaire hulpverlener met een passie voor sociale verandering en conflictoplossing.

Zijn werk bracht hem naar Afghanistan, Jordanië, Syrië en andere plaatsen die de manier waarop hij naar de wereld keek, en hoe hij naar eten keek, veranderden. Tijdens zijn reizen kwam Ethan kruiden tegen waar hij nog nooit van had gehoord. Hij introduceerde enkele van zijn nieuwe favoriete kruiden bij zijn chef-kokvrienden thuis en kreeg lovende recensies.

Twee doorgewinterde professionals en goede vrienden begonnen in 2016 met Burlap & Barrel.

Ethan zag een kans om de voedselvoorzieningsketen te verstoren door unieke internationale kruiden rechtstreeks naar de consument te brengen. Dus belde hij zijn vriend Ori en vroeg of hij zin had om mee te doen aan de onderneming als mede-oprichter.

Ori sprong op het project en nam het voortouw bij het vormen van een e-commerce bedrijfsstrategie en het creëren van relaties met retailers. Ori had de financiële kant, terwijl Ethan over de hele wereld uitzonderlijke leveranciers van specerijen vond. In 2016 werd Burlap & Barrel geboren.

“We wilden hoogwaardige en smaakvolle kruiden naar thuiskoks in de VS en Canada brengen,” vertelde Ori ons. “We werken samen met boeren om dit mogelijk te maken en we sturen zoveel mogelijk geld rechtstreeks naar de boeren.”

Ethische duurzame inkoop vormt de kern van de kernmissie van Burlap & Barrel. Ori en Ethan maken er een punt van om familiebedrijven een hoger rendement te bieden dan ze doen van de standaard grondstofprijzen en de winst door te geven aan de boeren die uitstekende ingrediënten maken. Tot op heden heeft Burlap & Barrel zijn partnerboeren meer dan $ 300.000 betaald.

“We begonnen het bedrijf als twee mensen met een idee. Het eerste jaar waren al onze kruiden verpakt in de woonkamer van Ethans appartement”, herinnert Ori zich. “We hadden geen idee hoeveel het bedrijf zou groeien en we zijn elke dag erg dankbaar voor de thuiskoks die ons hebben gesteund.”

Door de jaren heen heeft Burlap & Barrel een goede mix van ervaren thuiskoks en beginnende koks aangetrokken. Sommigen van hen hebben geen gemakkelijke toegang tot een supermarkt of boerenmarkt, en anderen hopen hun favoriete restaurantgerechten thuis te repliceren. Wat hun reden ook is om online kruiden te kopen, klanten van Burlap & Barrel delen een voorliefde voor avontuur en zijn altijd in voor iets nieuws te proberen.

De Burlap & Barrel-website helpt nieuwkomers naar een geweldige culinaire ervaring te leiden door tal van informatiebronnen en smaakprofielbeschrijvingen aan te bieden. De lijst met community-recepten groeit voortdurend, net als de Spotify Cooking Playlist – die echt kan helpen de stemming te bepalen voor koppels in de keuken.

De dynamische community van Burlap & Barrel inspireert stellen om het meeste uit hun kookkunsten te halen.

Burlap & Barrel wordt mogelijk gemaakt door een gemeenschap van fervente fijnproevers die graag keukenhacks uitwisselen en brainstormen over nieuwe smaakcombinaties. Ori zei dat de privé-Facebookgroep van Burlap & Barrel een belangrijk ingrediënt van het succes is geweest, omdat het nieuwe klanten helpt om nieuwe klanten aan te trekken en hen toe te rusten voor succes. De groep heeft meer dan 2.400 leden die samenkomen om recepten te delen, vragen te stellen en ideeën op te doen voor hun volgende keukenavontuur.

“Als je nog nooit curried crab hebt gehad, moet je het eens proberen”, zei Susan S. in een discussiepost. “Geweldige manier om onze strandvakantie af te sluiten. Veel B&B komijn in deze curry!”

Sommige tevreden klanten hebben gezegd dat Burlap & Barrel hun smaakhorizon heeft verbreed en hen kennis heeft laten maken met krachtige smaken die ze nog niet eerder waren tegengekomen. Het kan een overweldigende zintuiglijke ervaring zijn, en het is geweldig om te delen met een romantische partner.

“Het proberen van Burlap & Barrel tegen de generieke merken die ik in mijn kruidenkast had, was een van die plotseling-ik-zie-in-technicolor-momenten”, zei voedselschrijver Margaret Eby in “Food and Wine.”

Burlap & Barrel moedigt klanten aan om van elke maaltijd te genieten en nooit concessies te doen als het op smaak aankomt. Of ze nu een currysaus op smaak brengen of een vleugje zoetheid toevoegen aan een dessert, thuiskoks kunnen Burlap & Barrel gebruiken om hun favoriete recepten (en hun datingervaringen) nog gedenkwaardiger en leuker te maken.

Lucia B. zei dat koken met Burlap & Barrel’s kruiden haar een gevoel van nostalgie geeft naar de gerechten die ze had toen ze in het buitenland woonde. “[It] doet me denken aan mijn reizen, en ik kan de smaken delen met dierbaren”, schreef ze. “Mijn verloofde en ik houden er ook van om samen te koken. Het is een perfecte manier om elkaar te leren kennen in de keuken.”

De kruiden van Burlap & Barrel bieden een gemakkelijke manier om een eenvoudig, huisgemaakt gerecht om te toveren in een maaltijd van restaurantkwaliteit, en het is geweldig om indruk te maken op een persoon met wie je aan het daten bent. Slechts een scheutje kaneel, komijn of chili kan een gerecht onmiddellijk verheffen en het in iets bijzonders veranderen.

Met het oog op de toekomst zijn Ori en Ethan van plan om kleine, onafhankelijke boerderijen te blijven ondersteunen en het voor mensen gemakkelijk te maken om kruiden van topkwaliteit in hun keuken te integreren. De oprichters werken momenteel aan het uitbreiden van hun kruidenrek met meer zoute en zoete ingrediënten die voldoen aan de behoeften van moderne thuiskoks.

“Specerijen zijn het waard om in te investeren omdat ze je kookkunsten op zoveel heerlijke manieren kunnen stimuleren,” zei Ori. “Zodra je Burlap & Barrel begint te gebruiken, zullen mensen naar je recepten vragen en zich afvragen wat je geheim is. Je hoeft ze niet te vertellen dat het komt door je kruiden, maar je weet het wel.”