Gli ingredienti di qualità della tela da imballaggio e del barile possono ispirare gli appuntamenti e le coppie sposate a ravvivare i loro pasti cucinati in casa

La versione breve: Burlap & Barrel è iniziata come un’impresa di due persone per portare spezie di provenienza etica nelle case del Nord America e ha cambiato il modo in cui molti clienti preparano i pasti a casa. Le spezie di Burlap & Barrel’s si fondono perfettamente nei pasti cucinati in casa e possono migliorare qualsiasi cosa, da un semplice mac e formaggio a un elegante cordon bleu di pollo. Con Burlap & Barrel che rifornisce il loro portaspezie, le coppie non hanno bisogno di andare in un ristorante per concedersi cene di qualità da ristorante.

La primavera del 2020 è stata senza precedenti per quasi tutte le misurazioni. Enormi città frenetiche sono rimaste tranquille sotto gli ordini di soggiorno a casa in tutto lo stato e i ristoranti hanno dovuto adattarsi ai modelli di business da asporto e consegna solo per rimanere a galla.

Durante questo periodo, c’erano molte domande sul futuro e una delle domande più persistenti e universali era semplicemente: cosa c’è per cena?

Le coppie e le famiglie non potevano più fare affidamento sul mangiare fuori come una soluzione rapida per i pasti, e così iniziò una nuova ondata di cottura del pane e pasti fatti in casa. Le tradizionali serate di appuntamenti con cene e film sono diventate affari in casa e le cucine precedentemente inutilizzate sono diventate centri di intrattenimento, sperimentazione e, soprattutto, connessione.

In qualità di importatore di spezie di alta qualità e negozio online, Burlap & Barrel è stato un gregario per gli chef casalinghi che cercano di portare in tavola sapori più sofisticati e deliziosi. Le sue spezie terrose, affumicate e aromatiche hanno il potere di rendere i pasti fatti in casa altrettanto impressionanti e deliziosi quanto quelli del ristorante.

Burlap & Barrel stuzzica le papille gustative con le sue spezie monorigine di classe mondiale.

Le coppie non hanno bisogno di essere maestri chef per preparare piatti saporiti e sofisticati. Hanno solo bisogno degli ingredienti giusti, e questo è ciò che fornisce Burlap & Barrel.

Burlap & Barrel collabora con agricoltori di tutto il mondo per mettere a disposizione dei cuochi casalinghi del Nord America una gamma di spezie uniche. Dalla paprika affumicata al lime macinato piccante, questi ingredienti di alta qualità possono portare sapori freschi a ricette provate e vere, ed è un modo meraviglioso per ravvivare la moderna scena degli appuntamenti.

Acquistando eticamente molte spezie ricche, Burlap & Barrel offre agli avventurosi chef di casa la possibilità di migliorare il loro gioco di cucina e creare un’esperienza culinaria a cinque stelle a casa.

“Cucinare è un buon test di relazione e un’attività congiunta”, ha affermato il co-fondatore di Burlap & Barrel Ori Zohar. “Conosci il tuo partner in cucina. È un trasgressore delle regole o un seguace di ricette? È divertente vedere come lavori insieme come una squadra e, alla fine, puoi mangiare un pasto delizioso”.

I prodotti più venduti di Burlap & Barrel includono molti nomi familiari, ma i clienti potranno assaporare la differenza tra queste spezie fresche di fattoria e le normali spezie da drogheria. Ori consiglia ai nuovi clienti di Burlap & Barrel di utilizzare la metà della quantità di spezie che normalmente aggiungerebbero a una ricetta perché Royal Cinnamon e Wild Mountain Cumin hanno un impatto maggiore rispetto alle loro controparti tradizionali.

La Royal Cinnamon è il coronamento di generazioni di agricoltori vietnamiti nelle montagne di Quang Nam. Queste fattorie raccolgono la loro cannella da alberi che crescono da oltre 20 anni, ed è questo che rende il profilo aromatico così ricco e potente.

“Ha un sapore quasi come la gomma Big Red”, ha spiegato Ori. “È intensamente dolce e piccante senza zuccheri aggiunti”.

Questo ingrediente complesso e leggermente piccante è stato curato al sole a Urfa, in Turchia.

Burlap & Barrel ha fatto il giro del mondo alla ricerca di spezie insolitamente deliziose. Black Urfa Chili è un alimento base in Turchia, ma i consumatori occidentali spesso non ne hanno sentito parlare prima di trovarlo nel negozio di Burlap & Barrel. Gli agricoltori curano i peperoni rossi al sole per diversi giorni prima di macinarli e mescolarli con sale marino e olio di semi di girasole per evitare che il peperoncino nero dell’Urfa si secchi.

Il risultato è una spezia nera aromatica che può portare un pizzico di calore e raffinatezza a uova fritte, pasta, pollo e altri piatti.

Un altro piacere per la folla è Ground Black Lime, che è una spezia unicamente piccante del Guatemala. Il suo profilo aromatico aspro si sposa bene con verdure, pollo, pesce o qualsiasi cosa a cui aggiungeresti il succo di lime. Le sue brillanti note agrumate possono rendere davvero pop una semplice zuppa o un margarita.

Il Ground Black Lime non è un tipico ingrediente da chef casalingo, ma Ori ci dice che è facile da mescolare in qualsiasi routine di cucina. “La maggior parte delle persone non ha mai cucinato con esso in passato, ma una volta iniziato, scopre che è completamente intuitivo”, ha detto.

Sia che stiano preparando focacce alla cannella appiccicose o un gustoso strofinaccio di pollo, le coppie che frequentano possono contare su Burlap & Barrel per aggiungere un sapore appetitoso e memorabile ai loro piatti preferiti.

Ethan Frisch ha avuto un gusto per il settore della ristorazione lavorando nelle cucine di New York City e Londra, e ha collaborato con il suo amico Ori Zohar per avviare una gelateria chiamata Guerrilla Ice Cream nel 2010. Anni dopo, Ethan ha buttato via il ricettario tradizionale ed è diventato un operatore umanitario con la passione per il cambiamento sociale e la risoluzione dei conflitti.

Il suo lavoro lo ha portato in Afghanistan, Giordania, Siria e altri luoghi che hanno cambiato il modo in cui guardava il mondo e il cibo. Durante i suoi viaggi, Ethan ha incontrato spezie di cui non aveva mai sentito parlare prima. Ha presentato alcune delle sue nuove spezie preferite ai suoi amici chef a casa e ha ricevuto recensioni entusiastiche.

Due professionisti esperti e buoni amici hanno fondato Burlap & Barrel nel 2016.

Ethan ha visto l’opportunità di interrompere la catena di approvvigionamento alimentare portando spezie internazionali uniche direttamente ai consumatori. Così chiamò il suo amico Ori e gli chiese se era pronto a unirsi all’impresa come co-fondatore.

Ori ha aderito al progetto e ha assunto l’iniziativa di formare una strategia aziendale di e-commerce e creare relazioni con i rivenditori. Ori si occupava della finanza, mentre Ethan trovava fornitori di spezie eccezionali in tutto il mondo. Nel 2016 nasce Burlap & Barrel.

“Volevamo portare spezie saporite e di alta qualità ai cuochi casalinghi negli Stati Uniti e in Canada”, ci ha detto Ori. “Lavoriamo con gli agricoltori per far sì che ciò accada e inviamo più denaro possibile direttamente agli agricoltori”.

L’approvvigionamento etico e sostenibile è al centro della missione principale di Burlap & Barrel. Ori ed Ethan si impegnano a offrire alle aziende agricole a conduzione familiare tassi di rendimento più elevati rispetto ai prezzi standard delle materie prime e trasferire i profitti agli agricoltori che producono ingredienti eccellenti. Ad oggi, Burlap & Barrel ha pagato ai suoi agricoltori partner oltre $ 300.000.

“Abbiamo iniziato l’attività come due persone con un’idea. Per il primo anno, tutte le nostre spezie sono state confezionate nel soggiorno dell’appartamento di Ethan”, ha ricordato Ori. “Non avevamo idea di quanto sarebbe cresciuta l’attività e siamo davvero grati ogni giorno per i cuochi casalinghi che ci hanno supportato”.

Nel corso degli anni, Burlap & Barrel ha attratto un buon mix di esperti chef casalinghi e cuochi alle prime armi. Alcuni di loro non hanno facile accesso a un negozio di alimentari o al mercato degli agricoltori, e altri sperano di replicare i loro piatti preferiti del ristorante a casa. Qualunque sia la ragione per cui acquistano spezie online, i clienti di Burlap & Barrel condividono il gusto per l’avventura e sono sempre pronti a provare qualcosa di nuovo.

Il sito Web Burlap & Barrel aiuta a guidare i nuovi arrivati verso una grande esperienza culinaria offrendo molte risorse informative e descrizioni di profili di gusto. La sua lista di ricette della community è in costante crescita, così come la Spotify Cooking Playlist, che può davvero aiutare a creare l’atmosfera per le coppie in cucina.

La dinamica community di Burlap & Barrel ispira le coppie a ottenere il massimo dalla loro cucina.

Burlap & Barrel è alimentato da una comunità di ardenti buongustai che si divertono a scambiare trucchi in cucina e a fare brainstorming su nuove combinazioni di sapori. Ori ha affermato che il gruppo Facebook privato di Burlap & Barrel è stato un ingrediente chiave del suo successo perché aiuta a coinvolgere nuovi clienti e ad attrezzarli per il successo. Il gruppo ha oltre 2.400 membri che si riuniscono per condividere ricette, porre domande e ottenere idee per la loro prossima avventura in cucina.

“Se non hai mai mangiato il granchio al curry, devi provarlo”, ha detto Susan S. in un post di discussione. “Ottimo modo per concludere la nostra vacanza in spiaggia. Un sacco di cumino da B&B in questo curry!”

Alcuni clienti soddisfatti hanno affermato che Burlap & Barrel ha ampliato i loro orizzonti gustativi e li ha introdotti a sapori potenti che non avevano mai incontrato prima. Può essere un’esperienza sensoriale travolgente ed è una cosa fantastica da condividere con un partner romantico.

“Provare Burlap & Barrel contro i marchi generici che avevo nel mio armadietto delle spezie è stato uno di quei momenti che all’improvviso vedo in technicolor”, ha detto la food writer Margaret Eby in “Food and Wine”.

Burlap & Barrel incoraggia i clienti ad assaporare ogni pasto e non scendere mai a compromessi quando si tratta di sapore. Sia che stiano ravvivando una salsa al curry o aggiungendo un pizzico di dolcezza a un dessert, gli chef di casa possono utilizzare Burlap & Barrel per rendere le loro ricette preferite (e le loro esperienze di appuntamenti) ancora più memorabili e divertenti.

Lucia B. ha detto che cucinare con le spezie di Burlap & Barrel le dà un senso di nostalgia per i piatti che ha mangiato mentre viveva all’estero. “[It] mi ricorda i miei viaggi e posso condividere i sapori con i miei cari”, ha scritto. “Anche io e il mio fidanzato amiamo cucinare insieme. È un modo perfetto per conoscersi in cucina”.

Le spezie Burlap & Barrel’s offrono un modo semplice per trasformare un semplice piatto fatto in casa in un pasto di qualità da ristorante, ed è ottimo per impressionare una persona con cui stai uscendo. Basta un pizzico di cannella, cumino o peperoncino per elevare immediatamente un piatto e trasformarlo in qualcosa di speciale.

Guardando al futuro, Ori ed Ethan intendono continuare a sostenere piccole fattorie indipendenti e rendere più facile per le persone integrare spezie di alta qualità nella loro cucina. I fondatori stanno attualmente lavorando per espandere il loro portaspezie per includere più ingredienti salati e zuccherini che soddisfino le esigenze dei moderni chef casalinghi.

“Vale la pena investire sulle spezie perché possono dare una spinta alla tua cucina in così tanti modi deliziosi”, ha detto Ori. “Una volta che inizi a usare Burlap & Barrel, le persone ti chiederanno le tue ricette e si chiederanno quale sia il tuo segreto. Non devi dire loro che è a causa delle tue spezie, ma lo saprai”.