Premio Editor’s Choice: Cassell’s Hamburgers es un lugar de calidad

La versión corta: Desde su fundación en 1948, Cassell’s Hamburgers ha impresionado a los amantes de la comida de Los Ángeles con sus ingredientes de calidad y precios asequibles. El personal de la cocina muestra una enorme atención a los detalles al moler la carne para sus hamburguesas en la casa y hacer todas las salsas desde cero. Cassell’s Hamburgers ha albergado innumerables citas nocturnas a lo largo de varias generaciones, y su menú clásico puede dar en el clavo para las parejas que buscan una noche de fiesta.

En 1948, Al Cassell abrió una pequeña hamburguesería en Koreatown, Los Ángeles. Las hamburguesas de Cassell tenían todas las características de un restaurante clásico de la década de 1950. El mostrador del almuerzo servía hamburguesas con queso y batidos (pero no papas fritas), y los clientes se alineaban en la puerta para probar los ingredientes frescos del restaurante.

Al era un riguroso con la calidad. Molida la carne para sus hamburguesas en la casa, y también hizo mayonesa y limonada desde cero.

Cassell’s Hamburgers ha estado tentando el paladar de la gente desde 1948.

Después de la muerte de Al en 2010, el futuro de esta emblemática hamburguesería de Los Ángeles se volvió incierto. Cassell’s Hamburgers necesitaba una actualización, y fue entonces cuando el restaurador Christian Page entró en escena.

Christian se hizo cargo de la marca y se asoció con Jingbo Lou del Hotel Normandie para comenzar las renovaciones que traerían algo nuevo al restaurante antiguo. La barra de ensaladas fue reemplazada por una barra de cócteles de servicio completo, y el menú se amplió para incluir productos para el desayuno, tartas y café.

En diciembre de 2014, Cassell’s Hamburgers había reabierto en una nueva ubicación en la planta baja del Hotel Normandie en Los Ángeles. Desde entonces, ha agregado dos ubicaciones más en el centro de Los Ángeles y Rancho Park.

Christian dijo que era importante para él mantener la esencia de lo que era Cassell’s Hamburgers: el equipo todavía muele su propia carne y hace su propia mayonesa, mientras agrega algo extra para llamar la atención de la gente y darles una razón para volver por unos segundos. .

Cassell’s Hamburgers es un restaurante de hamburguesas probado por el tiempo que ha disfrutado de una nueva vida en la escena de las citas a medida que las parejas redescubren su excelente comida, precios bajos y ambiente informal.

Personas de todas las edades y procedencias han acudido en masa a Cassell’s Hamburgers para celebrar ocasiones especiales, pasar tiempo con sus seres queridos o simplemente disfrutar de una buena comida asequible. La hamburguesería ha proporcionado un espacio para todo tipo de interacciones sociales, incluidas las citas de Tinder.

Cassell’s Hamburgers ha sido durante mucho tiempo un lugar favorito para la primera cita porque es informal y de bajo precio. Las parejas no se van a quedar atrapadas esperando su comida y no tienen que preocuparse por bromear con un camarero. Simplemente pueden recoger su comida en el mostrador y comer.

Las parejas pueden compartir una comida memorable a un precio asequible en Cassel’s Hamburgers.

«Puedes estar relajado en tu cita», dijo Christian. «No es tan formal, así que pueden concentrarse más en ustedes mismos y en los demás».

Las personas que se citan disfrutan de no tener que gastar una fortuna para disfrutar de comida de calidad y de que no tienen que ceñirse a un marco de tiempo establecido. Cassell’s Hamburgers ofrece un ambiente relajado único donde es fácil darse un chapuzón una vez que haya terminado su hamburguesa o sugiera tomar otra ronda de bebidas o batidos si desea que la noche dure un poco más.

Los miembros del equipo de Cassell se esfuerzan por darles a los clientes su espacio y proporcionar un entorno de baja presión y con los pies en la tierra donde las personas pueden ser ellas mismas.

«Recibimos un montón de huéspedes que repiten. Es genial ser parte del vecindario y ver que la gente sigue regresando», dijo Christian. «Hay mucha competencia para ser uno de los mejores lugares para comer hamburguesas en Los Ángeles, y estoy muy orgulloso de haberlo logrado y a todos les encanta».

Desde sus primeros días, Cassell’s Hamburgers se hizo un nombre al promover ingredientes de calidad y recetas caseras, y eso no ha cambiado ni un ápice bajo el liderazgo de Christian.

El menú de hamburguesas de Cassell puede tener algunos elementos más de los que solía tener, pero sus hamburguesas con queso siguen siendo la estrella del espectáculo.

No es necesario que visite un restaurante exclusivo para disfrutar de una deliciosa hamburguesa.

Cassell’s Hamburgers utiliza la picadora de carne original del comensal para hacer sus hamburguesas sin antibióticos ni hormonas. El equipo muele todos los días platos y pechugas enteras de Aspen Ridge Beef. También hace mayonesa desde cero.

Cada ingrediente que se usa en la cocina de Cassell’s Hamburgers se dedica mucho tiempo y preparación, y todo se hace lo más fresco posible. El restaurante utiliza fuentes éticas, incluidas Naked Truth y Chino Valley Ranch, para respaldar los elementos del menú.

Muchos críticos gastronómicos de Los Ángeles han elogiado al equipo culinario por sus sabores y presentación. El restaurador David Cheng incluso declaró al Patty Melt como uno de los mejores del mundo. «Tienen esta forma diferente de cocinar el queso», dijo. «Lo recomiendo altamente.»

Ya sea que esté deseando un burrito picante para el desayuno o una hamburguesa clásica con todos los ingredientes, Cassell’s Hamburgers hace un gran esfuerzo entre bastidores para satisfacer los antojos de las personas y hacer que cada bocado sea algo para recordar.

Cassell’s Hamburgers ofrece una variedad de refrescos, batidos y café de la casa para acompañar una comida, o los clientes pueden subir al bar para tomar cerveza, vino, tragos o cócteles a pedido.

Cassell’s Hamburgers ha sido un punto de acceso social y de citas en Los Ángeles desde 1948, y ha superado todo tipo de desafíos, pero ninguno tan impactante como los de 2020. A raíz de la pandemia de COVID-19, Cassell’s ha tenido que adaptarse rápidamente para ofrecer opciones gastronómicas seguras para la comunidad.

Durante más de seis meses, Cassell’s no ha podido dar la bienvenida a los clientes dentro de sus comensales, por lo que ha tenido que depender de los pedidos para llevar y a domicilio.

Cassell’s Hamburgers en Koreatown tiene un patio al aire libre donde los clientes de comida para llevar pueden comer su comida. Las mesas se han espaciado de acuerdo con el distanciamiento social. Muchas parejas disfrutan de este arreglo porque les brinda un espacio tranquilo y privado para saborear la buena comida, el buen clima y la buena compañía.

«Todo se trata de cenar en el patio en este momento», dijo Christian. «Eso ha sido enorme para nosotros, pero esperamos dar la bienvenida a la gente a cenar en el interior el próximo año».

Debido a las restricciones de COVID-19, solo la ubicación de Koreatown está recibiendo pedidos actualmente. Las otras dos ubicaciones están cerradas temporalmente.

Durante la pandemia, los clientes pueden obtener su dosis de hamburguesas haciendo un pedido en línea para llevar o para llevar.

Cassell’s Hamburgers ha ampliado su menú para llevar para incluir pasteles enteros recién hechos todos los días. Estos pasteles pueden ser una manera maravillosa de sorprender a un ser querido durante una cita en casa. El decadente pastel de chocolate con mantequilla de maní es un placer para la multitud, y también resulta ser completamente vegano y sin gluten.

El menú de comida para llevar también incluye paquetes de seis y 12 paquetes de hamburguesas que son perfectos para organizar una barbacoa familiar o planificar una cena el viernes con las sobras que duran todo el fin de semana. Muchos clientes han disfrutado de llevar las hamburguesas Cassell’s a su hogar y usar sus ingredientes para mejorar sus horas de comida.

Además, Cassell’s Hamburgers ofrece actualmente una selección de cócteles para llevar, cerveza y vino para clientes mayores de 21 años.

Planificar una cita en Cassell’s Hamburgers es una excelente manera de brindar calidad a su comida sin sobrecargar su presupuesto. Generaciones de personas que se citan en Los Ángeles han elegido Cassell’s como su lugar favorito para una primera cita porque es informal, animado y simplemente delicioso.

A lo largo de las décadas, Cassell’s Hamburgers se ha comprometido a servir alimentos de calidad y ofrecer un buen valor a los clientes. Esos principios han sido la salsa secreta del éxito duradero de esta hamburguesería, y las personas que se citan pueden esperar que continúe trayendo jugosas hamburguesas y batidos espesos a la mesa en los próximos años.

«Obtienes algo realmente fresco, realmente sustancial, de muy alta calidad, y no te va a costar un brazo y una pierna», dijo Christian. «Qué mejor manera de levantar el velo que empujar una hamburguesa con queso en la boca en una primera cita».