Editor’s Choice Award: Atlantas Burger-Boutique FLIP serviert großartige Date-Nächte mit Gourmet-Hamburgern und innovativen Milchshakes

Die Kurzversion: Die FLIP Burger-Boutique serviert Singles, Paare und Familien in Atlanta Burger, Pommes und Milchshakes mit einer Portion Innovation. Dem Restaurant wird zugeschrieben, dass es den Gourmet-Hamburger-Trend vor mehr als einem Jahrzehnt auslöste, und sein Gourmetkoch aktualisiert die Speisekarte des Restaurants regelmäßig mit kreativen Produkten. Dieses Engagement für köstliches Essen hat FLIP eine treue Anhängerschaft eingebracht, einschließlich derer, die gerne ihr Burger-Erlebnis an Verabredungsabenden verbessern, und FLIP plant, seine Präsenz mit weiteren Restaurants in Arbeit zu vergrößern.

Paare, die auf der Suche nach einem gehobenen Burger und Pommes sind, müssen in Atlanta nicht lange suchen. Tatsächlich können sie in dem Restaurant essen, das 2008 den Gourmet-Burger-Trend auslöste: FLIP Burger Boutique.

Ein Abend im FLIP bietet ein unvergessliches Erlebnis, und das Konzept des Restaurants ist darauf ausgerichtet, die Idee eines traditionellen Burgerladens „umzudrehen“. Dieses Engagement spüren die Gäste bei FLIP in allem, und sie treffen sofort beim Betreten, denn sie sehen Holztische und weiße Nischen sowohl am Boden als auch an der Decke.

„Das macht das Konzept so cool, alles spiegelt das Gesehene wider“, sagt Joseph Hsiao, Inhaber von FLIP.

Die Burger-Boutique FLIP serviert Einheimischen und Besuchern von Atlanta innovative Burger, Milchshakes und Pommes.

Dann kommt das Menü. Sicherlich wurde das Restaurant dafür gelobt, dass es Angebote macht, die dem Standard-Diner-Essen sehr ähnlich sind: Burger, Pommes und Milchshakes. Aber auf der Speisekarte von FLIP gibt es nichts Standardmäßiges.

Das Lokal serviert Burger aus schwarzem Angus-Rindfleisch, das im Haus gewürzt und zu Patties verarbeitet wird. Pommes werden in Talg (Rinderfett) gekocht, gewürzt und mit rauchiger Mayo serviert. Milchshakes werden mit flüssigem Stickstoff – einer Schnellgefrierlösung – hergestellt und mit süßen Toppings wie Krispy Kreme Donuts oder Cap’n Crunch Cerealien serviert.

Obwohl FLIP einzigartige Menüoptionen bietet, ist es nicht so raffiniert, dass Sie es nicht in legerer Kleidung besuchen können. Tagsüber herrscht im Restaurant eine fröhliche und vielseitige Atmosphäre, in der beliebte 90er-Jahre-Musik aus den Lautsprechern gespielt wird. Aber nachts dimmt FLIP das Licht, um eine gemütlichere, romantischere Atmosphäre zu schaffen.

„Nachts hat es ein bisschen Club-Feeling, aber ohne dass die Musik die Unterhaltung überwältigt“, sagte Joseph.

Für seine unterhaltsame Speisekarte und die intime, aber ungezwungene Atmosphäre hat die FLIP Burger-Boutique unseren Editor’s Choice Award als großartiger Ort für ein Date gewonnen.

Während raffinierte Versionen von Speisen aus Diners oder Drive-Ins heute bekannt erscheinen mögen, war es Anfang der 2000er Jahre ein neues Konzept.

„Wir waren diejenigen, die vor 10 Jahren mit dem gesamten Gourmet-Burger-Konzept begonnen haben“, sagte Joseph. „Jetzt gibt es viele Restaurants, die etwas Ähnliches machen wie wir, aber wir waren die ersten, die mehr serviert haben, als die Burgerketten boten.“

Der Gewinner von „Top Chef: All-Stars“ und ehemaliger Bewohner von Atlanta, Richard Blais, gründete FLIP mit dem Ziel, eine andere Art von Erfahrung zu schaffen. Es war vielleicht Blais‘ Bekanntheit in der Wettbewerbsshow und anderen Fernsehsendungen zum Thema Essen, die FLIP zu seinem frühen Aufsehen verholfen haben. Obwohl Richard das Restaurant schließlich an Joseph verkaufte und nach San Diego zog, bleibt der Geist, den der Top-Chef-Alaun in das Lokal brachte, erhalten.

Die Atmosphäre des FLIP ist lebendig und romantisch, und das Dekor bietet einige wörtliche Interpretationen seines Namens.

„Wir haben einen kreativen Touch hinter uns. Unser Küchenchef lässt sich viele verschiedene Kombinationen einfallen. Auf der gastromolekularen Seite entwickelt er verschiedene Geschmacksprofile für die Burger und verschiedene Lebensmittel, die wir haben“, erzählt uns Joseph.

Die Speisekarte ist eine Balance aus alten Favoriten und neuen Innovationen. Vierteljährlich erfindet der Küchenchef von FLIP neue Menüpunkte, um das Interesse der Stammgäste zu wecken.

„Wir behalten ein paar der Kernelemente bei, aber wir ändern die anderen Optionen“, sagte Joseph. „Wir versuchen, innovativ und kreativ zu sein.“

Die Stammkunden von FLIP sind eine vielfältige Gruppe von Menschen. Paare, die auf der Suche nach einem schönen Abendessen im FLIP sind, ziehen häufig ein jüngeres Publikum im College-Alter von den Universitäten in der Umgebung an. Das Lokal zieht immer mehr Familien an, die mit ihren Kindern Burger genießen.

„Wir erreichen alle“, sagte Joseph.

FLIP hat während seines Jahrzehnts im Geschäft viele Auszeichnungen von nationalen Publikationen für seine Lebensmittel erhalten. Travel + Leisure kürte die Pommes Frites des Restaurants auf seiner Liste der besten in Amerika und USA Today zählt FLIPs Milchshake zu den besten des Landes. Maxim bemerkte, dass FLIP einer der besten Orte des Landes zum Mittagessen sei.

Für ein perfektes Mittagessen empfiehlt Joseph, einen der beliebtesten Burger des Restaurants, Oaxaca, zu bestellen. Es ist eine süße und würzige Delikatesse, die mit Avocado, Pico de Gallo, Queso Fresco und Koriander-Limetten-Mayo gekrönt wird.

Viele Gäste bestellen die denkwürdigen Pommes des Restaurants als Ergänzung zum Burger, obwohl sie auch andere Optionen haben. Süßkartoffeltots, serviert mit verbranntem Marshmallow-Schaum, sind eine weitere beliebte Option. Für diejenigen, die es gesünder mögen, bietet FLIP gerösteten Blumenkohl mit Perlzwiebeln, Kapern, Kalamata-Oliven, Feta und Olivenöl.

Joseph empfiehlt Paaren, den Oaxaca-Burger zu probieren, den er als süß-würzige Delikatesse bezeichnet.

Viele Paare können nicht widerstehen, ihre Mahlzeit mit einem Milchshake zu beenden – serviert mit oder ohne Alkohol. Das Angebot an Nutella und gerösteten Marshmallows ist eine der bekanntesten alkoholfreien Versionen des Restaurants. Der Ziegenkäse- und Kirschshake mit Vanilleeis und Wodka oder der Pfirsich im Roggen mit Vanilleeis, Minzsirup, Pfirsich und Roggen sind einige der beliebtesten alkoholischen Alternativen.

„Viele Dates werden kommen und sich einen Milchshake holen, an der Bar sitzen und die Leute beobachten“, sagte Joseph. „Wir haben eine Terrasse mit toller Aussicht, direkt an der Main Street, wenn Sie sehen möchten, was los ist.“

Feinschmecker genießen es auch, zuzusehen, wie ihre Mahlzeiten in der offenen Küche des Restaurants zubereitet werden. Ein Aspekt des Prozesses, den Joseph besonders empfiehlt, besteht darin, zu beobachten, wie die Kellner den Milchshakes Stickstoff hinzufügen, da er sie sofort einfriert.

FLIP hat seinen innovativen Ruf seit mehr als 10 Jahren bewahrt und hat viele Anhänger angezogen. Das Restaurant hat viele Prominente und Catering-Events in Studios und an Filmsets in ganz Atlanta veranstaltet.

Joseph erzählte uns auch von einem überraschenden neuen Trend, den das Restaurant sieht: Reality-TV-Shows, die bei FLIP filmen wollen.

„Wir haben im letzten Jahr mehrere Reality-TV-Shows an unserem Standort gedreht“, sagte er. „Und sie waren alle Dating-Shows.“

Mit dieser Art von Begeisterung und Bekanntheit möchte FLIP von seinem derzeitigen einzigen Standort in Berkeley Park, Atlanta, expandieren. Joseph und sein Bruder Matthew planen zunächst, das Restaurant auf andere Standorte in Atlanta auszubauen, aber sie haben auch längerfristige Ziele, um FLIP zu einer nationalen Kette zu machen.

„Im Moment läuft das Original, das wir haben, großartig und hat eine große Fangemeinde. Wir sind zufrieden mit dem, was wir haben, aber wir suchen auch nach Möglichkeiten zur Expansion“, sagte Joseph.

Aber selbst wenn FLIP neue Standorte eröffnet, wird es anderen Burger-Restaurants nicht ähneln. Das Restaurant wird weiterhin sein Fleisch mahlen, anstatt seine Pasteten einzufrieren, um sie an mehrere Geschäfte zu versenden. Das verwendete Rindfleisch wird weiterhin von höchster Qualität sein und die Pommes werden weiterhin im Haus von Hand geschnitten. Für die Milchshakes wird weiterhin eine spezielle Mischung verwendet, die nur für FLIP von einem lokalen Bio-Eishersteller hergestellt wird.

Schließlich geht es beim gesamten Konzept von FLIP darum, Burger herzustellen, die frischere Produkte verwenden und besser schmecken als die, die Sie anderswo bekommen.

„Unser Ziel wird es immer sein, einen qualitativ hochwertigen, frischen Burger zu liefern“, sagte Joseph.