Kulinářský institut Living Light pořádá kurzy vaření a zábavné akce, které spojují vegany

Krátká verze: Living Light Culinary Institute je přední světová škola vaření na rostlinné bázi pro vegany, vegetariány a kuchaře, kteří dbají na zdraví ze všech oblastí života. Pokud se chcete dozvědět, jak rozeznat čerstvé chutě surovin, můžete absolvovat praktický kurz a vybudovat si svůj kuchařský repertoár v přátelském prostředí. Workshopy kladou důraz na metody vaření od stolu ke stolu a od stolu k moři, které jednotlivcům umožňují připravovat výživná, lahodná a ekologická jídla. Ať už chcete ohromit rande svými kulinářskými schopnostmi nebo podpořit cestu partnera k dobrému zdraví, můžete se v Living Living Culinary Institute vzdělávat o tom, co si dát na talíř.

Jednoho letního dne mi zavolala máma, když jsem jel domů na večeři. Byla na pohotovosti s mým otcem. Několik dní pociťoval bolesti na hrudi a mysleli si, že to může být infarkt. „Nechceme, aby sis dělal starosti,“ řekla mi máma. Na to je příliš pozdě.

Když jsem se vrátil domů, mámina hamburgerová kastrol byl ještě horký z trouby a seděl na našem rodinném jídelním stole. Můj táta ji včera večer požádal, aby to zvládla. Bylo mi špatně, když jsem přemýšlel o tom všem sýru a tuku, který mu ucpával tepny, a nakonec jsem to celé vyhodil.

Můj táta plížil sušenky navíc a dvojité porce smažených jídel, jako by se něčemu vyhýbal. Ale dohnalo ho to. Můj otec naštěstí přežil infarkt a tato zkušenost sloužila jako probuzení pro mé rodiče, kteří nyní dodržují přísnou výživnou dietu.

Zdravotní muži a ženy se scházejí na kuchařských workshopech a akcích Living Light Culinary Institute.

Jak moje rodina zjistila, udržování zdravých stravovacích návyků je do značné míry týmové úsilí. Páry mohou udělat hodně, aby si navzájem podpořily dietní cíle a omezení, zejména ve své domácí kuchyni. Můžete se naučit, jak si připravit lahodná a zdravá jídla, a to tak, že sami nebo s partnerem půjdete do kulinářské třídy přátelské k veganům.

Za posledních 20 let nabízel Living Light Culinary Institute v Kalifornii kurzy vaření na rostlinné bázi, aby inspiroval domácí kuchaře a profesionální kuchaře ke změně způsobu přípravy a konzumace jídla. Jakmile budete vědět více o tom, co máte na talíři, můžete kontrolovat, co se děje ve vašem těle, a zlepšit tak kvalitu svého života – a kvalitu života kohokoli, kdo s vámi jede.

Páry mohou absolvovat kurz v Living Light Culinary Institute, aby se zavázaly ke zdravějšímu způsobu života a svazování a zároveň se naučily užitečné kuchařské dovednosti.

„Jsme daleko od shonu města,“ řekla Erica Harrold, komunikační podpora institutu, „aby lidé mohli zpomalit a zažít spojení s jídlem, půdou a tímto místem. “

Typická velikost třídy v Living Light Culinary Institute je asi 15 studentů a lidé se přicházejí ze všech koutů světa učit se od těchto rostlinných kulinářských umělců. Institut dosud vyškolil více než 1 000 lidí ze 60 zemí. Praktické kurzy naučily absolventy, jak si hledat krmivo pro přírodní ingredience, připravovat jídla a prezentovat prvotřídní kuchyni představující různé etnické příchutě. Rozmanité kulinářské osnovy pokrývají vše od syrové výživy až po veganské vaření.

„Získají úplné zkušenosti od základních dovedností v kuchyni až po tvorbu receptů a pořádání akcí,“ řekla Erica. „Naše workshopy povzbuzují absolventy, aby do svého jídelníčku zařadili více rostlinných potravin.“

James Sant, kulinářský a kreativní ředitel institutu, řekl, že rád říká svým studentům, že žádný recept není nikdy skutečně hotový. „Vždy budeme zdokonalovat a růst tím, že si znovu představíme nastavené vzorce. Změna je jedinou konstantou ve vesmíru. Život považuji za pokračující a stále se rozšiřující třídu.“

Nezáleží na tom, jaké jsou vaše stravovací návyky nebo kolik kulinářských zkušeností máte – každý student je vítán, když se zapíše do kulinářských kurzů, zůstane v soukromých hostincích ve městě a vypěstuje si zdravý vztah k rostlinným potravinám. Když se naučíte, jak rozeznat přirozené chutě živých potravin, můžete se pustit do zdravého životního stylu a připravovat gurmánské pokrmy, díky nimž budou vaši blízcí spokojeni po mnoho dalších let.

„Navrhujeme krásné, cenově dostupné víkendové workshopy zahrnující oceán od stolu, od lesa ke stolu a od zahrady ke stolu,“ řekl James. „Naučíme se sklízet mořské řasy od nejlepších průvodců v zemi, shánět houby a divoké poživatiny z lesů sekvoje Mendocino a zahradnické dílny v našich nově transformovaných hostincích.“

Pokud chcete objevit krásu a výhody živých potravin, můžete se stát studentem Kulinářského institutu Living Light a vydat se na cestu k čistému životu.

„Byl jsem svědkem několika workshopů od šéfkuchaře Jamese Santa a zůstával jsem v úžasu o několik měsíců později!“ řekl jeden recenzent Yelpu. „Jen se z něj valí informace o potravinách s nejvyššími vibracemi a jeho radost je pozitivně nakažlivá. Jeho zprávy byly v tu chvíli přesně to, co jsem potřeboval.“

Lidé se rozhodnou stát vegetariány nebo vegany z mnoha důvodů, včetně jejich zdraví, morálních výhrad a obav o životní prostředí. Někteří studenti institutu Living Light Culinary Institute uvedli, že se rozhodli změnit svůj jídelníček kvůli tomu, že někdo blízký trpí život ohrožující nemocí.

Ať už je vaše motivace jakákoli, přidání více syrových a přírodních potravin do vaší stravy může udělat zázraky pro váš život. Jak řekla Erica: „Když pěstujete živou dietu, je to lepší pro vás i pro planetu.“

Někteří lidé se však vyhýbají veganskému životnímu stylu, protože si myslí, že jim to vezme veškerou radost a chuť. Institut věří, že pravý opak je pravdou – a je na misi to dokázat. Tým kulinářských odborníků nedávno zahájil pořádání vyskakovacích večeří pro zhruba 48 hostů. V kalendáři institutu si můžete rezervovat rezervaci na tuto zajištěnou akci. Počet míst je omezený, proto se přihlaste včas, pokud se chcete prokopat.

Institut pořádá vyskakovací večeře, aby sváděl Kaliforňany na gurmánské veganské pokrmy.

Veganská jídla Institutu jsou velmi oblíbená, protože předvádějí mnoho lahodných organických chutí rostlinných potravin. Institut jednou za měsíc zapůsobí na hosty tím, že vydá šíření lahodné kuchyně, včetně veganských krabových koláčů a plně zásobeného salsa baru.

Cílem vyskakovacích večeří je zpřístupnit veganská jídla lidem, kteří možná nevědí, jak chutná organická zeleninová a ovocná jídla mohou být. Kuchaři doufají, že jedno sousto čokoládového dortu z černého lesa změní jakékoli předem vytvořené představy, že veškeré veganské jídlo je nevýrazné a bez chuti.

„Living Light byl odhodlán ukázat, že všechny etnické kuchyně na světě lze úspěšně přeměnit na zdravější verze živých potravin,“ řekl James. „Náš kánon receptů je zdaleka nejmodernější a definoval pohyby v komunitě surových potravin za poslední dvě desetiletí.“

V posledních několika desetiletích pomohl Living Light Culinary Institute mnoha lidem rozšířit jejich kulinářské znalosti. Můžete si přečíst některé příběhy o úspěchu a ochutnat nádhernou práci, kterou dělají. Někteří z absolventů institutu zahrnují stěhováky a třepačky v surovém potravinářském průmyslu.

„Když jsem objevil hnutí za syrové jídlo – a zejména kreativitu gurmánské syrové kuchyně – byl jsem nadšený,“ řekl Mizpah Matus, vedoucí kuchař a instruktor vyškolený institutem. „To, co mě nakonec inspirovalo ke studiu na Living Light, byl jedinečný přístup Cherie Sorie, který klade stejný důraz na výživu a chuť.“

„Jsme založeni v komunitě. Našim studentům se věnujeme takovým způsobem, že nakonec odcházejí s pocitem vzájemného spojení s tímto místem,“ řekla Erica, „což je podle mě opravdu zvláštní.“

„V okamžiku, kdy jsem se dozvěděl o profesionálním školení o syrové stravě v Living Light, jsem věděl, že můj život už nikdy nebude stejný.“ – Julie Van Den Kerchove, kuchařka pro syrové potraviny

Otevřeni a soucitní zaměstnanci institutu podporují labužníky na cestě ke zdravějšímu životnímu stylu. Mnoho studentů nachází v dílnách uzdravení a inspiraci.

„Nejde jen o propagaci nového dietního plánu nebo souboru dovedností – jde o to projevit zcela nový fyzický/duchovní život prostřednictvím výživy a vědomé konzumace,“ řekl recenzent Yelpu. „Jde o to žít déle, zdravěji a živěji. Živá jídla jsou o ctění našeho vlastního chrámu a přinášení zdraví a lásky prostřednictvím živých jídel našim blízkým.“

Moji rodiče se tvrdě naučili, jak mohou dietní volby jednotlivce ovlivnit rodinu, v dobrém i špatném. V dnešní době, kdykoli si můj táta objedná v restauraci místo hamburgeru salát, rychle stiskne moji mámu a řekne: „Věci, které dělám, abych s tebou trávil více času“.

Kulinářský institut Living Light povzbuzuje tisíce lidí, jako moji rodiče, aby si více uvědomovali, jaká jídla si dávají do těla, a při domácí přípravě jídel se zdravě rozhodovali. Workshopy a akce vzdělávací organizace zmocňují kulinářské studenty k přípravě, vaření a ochucování syrových jídel a vytvářejí tak lahodné pokrmy, které jsou výživné i chutné.

„Cílem je nadchnout lidi,“ řekl James. „Přijímáme koncept spojení s našimi místními farmáři a životním prostředím. Optimální zdraví může být jedním z vzrušujících dobrodružství, která si lze představit. Je na čase zpomalit a přijmout osvědčené metody, které předcházely komerčnímu nakládání s potravinami. Je čas se vrátit k země a radost ze spojení s naším jídlem. “