Cena redakce: The Cherry Cricket slouží hamburgerům a pivovarům Denver Daters od roku 1945

Krátká verze: Mary Zimmerman otevřela Cherry Cricket ze své domácí kuchyně v roce 1945, aby podávala jídlo místním dělníkům v Denveru v Coloradu. Během příštích 75 let si restaurace získala pověst díky vynikajícím hamburgerům, mexickému jídlu, horkým křídlům a neformální atmosféře, díky které je ideální na rande. Cherry Cricket se stala tak populární, že i poté, co restauraci v roce 2016 poškodil požár, místní prosili majitele, aby ji znovu otevřeli se stejným vzhledem, dojmem a nabídkou. Za svou jedinečnou atmosféru a chutnou kuchyni si The Cherry Cricket vysloužil ocenění redakce.

Cherry Cricket v Denveru v Coloradu má ikonickou historii, a proto má komunita restauraci tak ráda. Mary Zimmerman poprvé otevřela Cherry Cricket ze své domácí kuchyně v roce 1945, aby sloužila pracovníkům na městské skládce – která bývala přes ulici od aktuálního umístění restaurace.

Nakonec se její jídlo stalo tak populárním, že Mary otevřela větší místo v nedaleké budově. V 60. letech koupil restauraci Bernard Duffy a proměnil ji v jeden z prvních sportovních barů v Denveru. V tu chvíli začala restaurace podávat koktejly a piva spolu se svými slavnými hamburgery – tradice, která pokračuje.

Zatímco se páry do restaurace hrnou po generace, nikdo si zřejmě nepamatuje, jak si The Cherry Cricket vysloužilo své neobvyklé jméno. Podle webových stránek restaurace se to majitelům tak líbí. Je to proto, že se restaurace zaměřuje na patrony, kteří z ní dělají skvělé místo k posezení.

Cherry Cricket nabízí oceněné hamburgery a osvěžující nápoje párům v Denveru v Coloradu.

Toto pouto s komunitou se ještě více projevilo v listopadu 2016, kdy v The Cherry Cricket vypukl malý požár. Ačkoli nikdo z 200 patronů uvnitř v té době nebyl zraněn, poškození ohněm donutilo restauraci zavřít na pět měsíců oprav.

Instituce v Denveru byla tak milovaná, že zákazníci, kteří spěchali v noci z ohně, se vrátili, aby zaplatili své nezaplacené účty.

„V této budově je hodně lásky,“ řekla Heidi Ziepprecht, generální ředitelka The Cherry Cricket.

Požár napáchal tolik škody, že Heidi a její tým museli před opětovným otevřením předělat. Hosté však trvali na tom, že nechtějí, aby restaurace vypadala jinak, než jak vypadala za posledních sedm desetiletí.

“Když jsme to šli přestavět, bylo veřejným smyslem, abychom to udrželi přesně tak, jak to bylo. Takže jediná věc, kterou jsme předělali, byla koupelna. Kromě toho je restaurace téměř stejná jako kdykoli předtím,” řekl Heidi.

The Cherry Cricket od začátku servíruje nezapomenutelné hamburgery vyrobené z místních surovin. Snad nejznámějším burgerem v restauraci – The Little Cricket Burger – je cheeseburger zakončený velkým praženým zeleným chilli.

Dalším oblíbeným je hamburger 303 Green Chile Relleno vyrobený z bílého čedaru, chile relleno a brioche buchty. Burger pomohl The Cherry Cricket vyhrát Denver’s Burger Battle, místní soutěž, která hodnotí restaurace hamburger-pring, dokud nezůstane jen jeden hamburger.

Pro datery, kteří si chtějí objednat něco jedinečného, má restaurace spoustu možností pro hamburgery. Nabízí mnoho různých druhů sýrů a zeleniny, spolu s neobvyklejšími přísadami, včetně hovězího masa a kysaného zelí.

Cherry Cricket slouží také více než hamburgery. Jeho hranolky z chilli jsou možností sdílení, kterou si vybírá spousta párů.

Burgerové menu Cherry Cricket má pro každého něco a hosté si mohou své výtvory přizpůsobit.

„Všichni nás znají pro naše hamburgery, ale máme také křídla a zelené papriky,“ řekla nám Heidi.

Nedávno Oprah vybrala restauraci jako součást svého turné Vision Tour 2020 ve spolupráci s Weight Watchers – wellness kampaní, která ukazuje, jak zhubnout, aniž byste se připravili o chutné jídlo. V The Cherry Cricket si například vybrala vegetariánskou nabídku zeleného chile a malý salát.

Jako kývnutí na léta strávená jako sportovní bar má The Cherry Cricket také pestrou nabídku nápojů. V restauraci se podává spousta místních nápojů Colorado, včetně Colorado Native Amber. Podává také koktejly, které se dobře hodí k položkám nabídky, jako je Hopped Up Old Fashioned, podávaný s bourbonem, domácími hořkými, demerarovým cukrem, pomerančovou kůrou a třešněmi marinovanými ve whisky.

Páry, které hledají klasickou kombinaci hamburgeru, hranolků a koktejlu, také nebudou zklamány. Cherry Cricket dokonce nabízí sladké koktejly, včetně The Southern Sweetie, vyrobené z pekanové whisky a kandovaných pekanových ořechů.

Od roku 1945 se okolí Cherry Cricket výrazně změnilo. Ve čtyřicátých letech minulého století byla tato oblast převážně dělnická a nevyvinutá, čímž si získala pověst mimo jádro města. Oblast se ale rychle mění.

„Naše sousedství se blíží,“ řekla Heidi.

S touto změnou přišla vlna nových strávníků. Obchodníci s cennými papíry a pracovníci přicházejí jíst a podnikat během oběda v restauraci a navštěvují také další rodiny s dětmi.

A samozřejmě místní z celého Denveru pravidelně jezdí na výlety do Cherry Cricket.

„Jsem tu 13 let, takže jsem viděla lidi, kteří tu jedli na střední škole a teď se vrátili v polovině 30. let,“ řekla Heidi.

Restaurace nabízí uvolněnou atmosféru pro příležitostné rande.

Přátelská atmosféra restaurace přitahuje také spoustu turistů mimo město. Mnoho návštěvníků se vydalo na pouť poté, co viděli restauraci v pořadu Guye Fieriho „Diners, Drive-Ins and Dives“ na Food Network.

Jeden pár dokonce sdílel příběh o tom, jak každý rok cestují z Las Vegas do The Cherry Cricket jen kvůli hamburgerům. Nyní tuto tradici předávají dál. Nedávno pozvali svou dceru a její manželku, aby s nimi cestovaly do Denveru, a nyní chápe, proč její rodiče letěli na tento pravidelný let.

Kromě věrných strávníků se zaměstnanci The Cherry Cricket stejně zavázali zachovat dědictví restaurace. Mnoho členů týmu pracuje v restauraci mnoho let. Heidi tam pracuje 13 let a hlavní kuchař je v jídelně 17 let. Několik serverů je v restauraci již dvě desetiletí nebo déle.

Jako u mnoha štamgastů je i personál The Cherry Cricket součástí rodiny.

„Všichni spolu vycházíme, ale máme také své rodinné chvíle,“ řekla Heidi se smíchem.

Cherry Cricket dokazuje, že restaurace nemusí mít bílé ubrusy nebo atmosféru při svíčkách, aby se mohla stát místem pro dnešní noc. Jeho příjemná atmosféra pomohla mnoha denverským párům spojit se přes chutné jídlo a pití.

„Jsme nenároční a neformální. A naše atmosféra má pro každého něco,“ řekla Heidi.

Řekla, že mnoho párů se v The Cherry Cricket pravidelně zastavuje už roky. Někteří přišli na první rande, poté pokračovali v návštěvě jako vážný pár a nyní se vracejí se svými dětmi.

Jeden pár, který měl své první rande v The Cherry Cricket, se nedávno vrátil, aby oslavil své 35. výročí svatby – a dokonce požádal, aby seděli u stejného stánku, kde se poprvé spojili.

Nejen štamgasti našli v restauraci lásku.

„Naši barmani se tu setkali před pěti lety a právě se zasnoubili,“ říká.

Páry mají další důvod, proč si pořídit hamburger v The Cherry Cricket, protože restaurace otevřela v centru města v roce 2018. Ať už páry chytají hru nebo si chtějí vzít něco s sebou, druhé místo má mnoho stejných nabídek jako původní, ačkoli je toto místo trochu milovník.

“Rádi si děláme legraci, že naše druhá restaurace by vypadala jako Kriket, kdyby vstal a vyrazil do města. Mají pěkný akvárium,” řekla Heidi.