Niezbyt czarnuszka — wszechstronne źródło pomocy parom w planowaniu satysfakcjonujących doświadczeń w jedzeniu, życiu i miłości

Krótka wersja: Australijska pisarka i entuzjastka kulinarna Lorraine Elliott zna się na jedzeniu. Przez ostatnią dekadę dzieliła się swoimi innowacyjnymi przepisami, recenzjami restauracji i wskazówkami podróżniczymi na swoim blogu Not Quite Nigella. Witryna Lorraine każdego miesiąca przyciąga ponad ćwierć miliona czytelników, z których wielu to pary poszukujące świeżych pomysłów na pyszne, kulinarne wieczory randkowe. Tytuł jej bloga jest jej sposobem na uznanie współautorki Nigelli Lawson za rolę, jaką odegrała w nauczeniu jej gotowania. Chociaż mówi, że nie jest całkiem Nigellą, przepyszne przepisy Lorraine i styl konwersacyjnego pisania wyposażają pary w narzędzia potrzebne do tworzenia romantycznych doznań kulinarnych.

Lorraine może opisać swoją wspaniałą karierę jako blogerki jako coś w rodzaju szczęśliwego wypadku. Około 10 lat temu utknęła w pracy jako strateg medialny. Chociaż zarabiała dobrą pensję, nie była szczęśliwa i wiedziała, że czegoś jej brakuje. Czuła się rozdarta. Z jednej strony myślała, że oczekuje się od niej korporacyjnej, stabilnej pracy, ale była też inna część jej, która desperacko pragnęła podążać za swoimi marzeniami.

Jej mąż zasugerował, żeby zaczęła blogować o jedzeniu, ponieważ miała zamiłowanie do gotowania, więc założyła Niezupełnie Czarnuszka.

W 2007 roku blogowanie było uważane za nowy sposób udostępniania treści, więc tak naprawdę nie było żadnych oczekiwań biznesowych. Lorraine po prostu blogowała z radości i używała go jako sposobu na nawiązanie kontaktu z rodziną spoza miasta, ale jej strona zyskała na popularności i teraz co miesiąc przyjmuje ponad 250 000 odwiedzających.

„Mój blog tak naprawdę nie miał zmienić mojego życia w taki sposób, w jaki to się zmieniło” – powiedziała. „Myślałem, że do końca życia będę pracował w świecie korporacji, a to sprawiło, że trochę umarłem, szczerze mówiąc. Ale potem pojawiła się ta rzecz nazywana blogowaniem i dała mi najlepsze życie, jakie kiedykolwiek mogłem mieć. “

Lorraine Elliott założyła swój blog, aby dostarczać łatwe do wykonania przepisy czytelnikom na całym świecie.

Dzięki treściom, które zawierają teraz przepisy, recenzje i historie z podróży, blog Lorraine’s Sydney w Australii to punkt kompleksowej obsługi, w którym pary mogą się zwrócić, aby nauczyć się nowych technik kulinarnych i zdobyć wiedzę na temat kulinarnej sceny Sydney. Fani doceniają ją, że podnosi smak potraw, dodając własną markę kreatywności i pasji.

„Odejdę i pomyślę, jak zrobić to po swojemu” – powiedziała. „Moja wersja będzie prostsza niż w restauracji, ponieważ szefowie kuchni często mają dostęp do składników, których moi obserwatorzy nie kupią. Staram się też, aby moje przepisy były zdrowsze: często wymienia się pieczoną wersję dania smażonego w głębokim tłuszczu”.

Jeśli chodzi o deser, Not Quite Nigella jest pełna pomysłów na idealne zakończenie romantycznego posiłku. Na swoim blogu Lorraine przedstawia desery i opowiada historie, które można utożsamić z żywymi obrazami, które ułatwiają czytelnikom śledzenie. Wpisy, takie jak Lulu, The Lemon Mascarpone Cream Cloud Cake, są ważne, aby mieć je w tylnej kieszeni, gdy pojawiają się słodycze.

Jeśli chodzi o przygotowanie czegoś wyjątkowego dla swojej wyjątkowej osoby, Lorraine powiedziała, że odpowiedni deser może być świetnym sposobem na pokazanie, że zależy ci na tym, co go uszczęśliwia.

„Myślę, że być może coś, o czym wspomnieli, że kochają, jest prawdopodobnie najlepszym pomysłem” – powiedziała. „Pokazuje, że jesteś nimi zainteresowany i że słuchasz. Jeśli kochają cytryny, możesz zrobić Ciasto Lemoniadowe, Ciasto Cytrynowy Chmura lub Mini Ciastka Cytrynowe z Passionfruit. ”.

Lorraine przygotowała jeden ze swoich oryginalnych przepisów, Persephone, The Zingy Grapefruit Yogurt Cake, w piątek wieczorem ze swoim mężem, którego czule nazywa Panem NQN. Właśnie szkicowała ciasta przy biurku, kiedy otrzymała e-mail od swojej ulubionej lokalnej farmy oferującej jej jeden z jej najmniej ulubionych owoców – grejpfrut. Wiedząc, że pan NQN jest miłośnikiem wszystkich owoców, postanowiła zrobić coś, o czym wiedziała, że mu się spodoba. Zamieniła to w pyszną okazję i podzieliła się nią z czytelnikami.

„Czy lubisz ostre, cytrusowe ciasta? Czy kiedykolwiek próbowałeś grejpfruta w cieście? Używaj go tak, jak cytryny” – napisała na swoim blogu. „W tym wilgotnym maślanym cieście jogurt nadaje mu cudowną konsystencję, a grejpfrut nadaje mu wspaniały sherbertowy charakter. Jej imię? Persefona!”

Jej czytelnicy nie byli zawiedzeni – w sekcji komentarzy na blogu Yvonne powiedziała, że uznała tort za idealną ucztę dla współmałżonka.

„Właśnie upiekłam dziś wieczorem to cudowne ciasto i obecnie cieszę się nim z mężem” – powiedziała Yvonne. „Nie miałam puszki do ciasta i zamiast tego użyłam dwóch foremek do ciastek bananowych i wyszło naprawdę dobrze – lekkie, cytrusowe i niezbyt słodkie”.

Lorraine uważa desery za super romantyczne, ponieważ nie są postrzegane jako konieczność. To czysta dekadencja, a ona znajduje w tym podekscytowanie.

„Wydaje mi się, że ponieważ nie mamy go codziennie (chyba że masz szczęście), deser wydaje się wyjątkowy, a czasem nawet niegrzeczny” – powiedziała. „Posiłki mogą dotyczyć zaspokojenia głodu, ale deser nie. Chodzi o przyjemność”.

Kiedy Lorraine opublikowała swoją autobiografię „Not Quite Nigella: My Path To Happiness Through Baking & Blogging”, dała czytelnikom prawdziwy wgląd w swoją kulinarną i życiową podróż. Książka daje również czytelnikom wgląd w to, jak pilnie rozwija, a następnie gotuje wszystkie swoje autorskie przepisy. Ale jej książka ma też bardziej osobisty ton. Bez wysiłku dzieliła się swoim humorem i optymizmem na temat odnalezienia swojej pasji w życiu, posiadania wspierającego męża, z którym można dzielić się jedzeniem i miłością oraz tego, jak sprawić, by ludzie poważnie traktowali blogi.

Niezliczone recenzje książek, które otrzymała, chwalą jej pisanie, społeczność, którą kultywuje i jej pragnienie podążania za swoimi marzeniami.

„Uwielbiam styl pisania Lorraine, a ty nie dostajesz więcej niż jeden rozdział do książki, zanim wszyscy jej przyjaciele wydają się twoją własną rodziną” – napisała czytelniczka Maureen. „Królowa Viv, Miss America i cała obsada przyjaciół z miłością pojawia się w jej pamiętnikach. To pozycja obowiązkowa dla każdego miłośnika jedzenia i blogera”.

Dekadenckie przepisy z książki Lorraine są popularne wśród miłośników jedzenia na całym świecie.

Inna czytelniczka, Anne, zauważyła, że po przeczytaniu książki Lorraine nie była zaskoczona sukcesem swojego bloga.

„Łatwo zrozumieć, dlaczego Lorraine ma tak udany blog” – napisała Anne. „Jej książka jest napisana w tak uroczym, przyjaznym stylu, że nie możesz się powstrzymać od ciepła. Jej kulinarna podróż jest opisana w zabawny i humorystyczny sposób, a czytanie jej sprawiało mi przyjemność”.

Nie można nikogo pominąć, Lorraine dzieli się nawet wskazówkami dla tych, którzy są nowicjuszami w pieczeniu, a jej jednomisowe ciasto czekoladowe z pewnością przypadnie do gustu publiczności.

„Bardzo skomplikowane ciasta mogą być świetne do oglądania, ale zacznij od prostego jednomisowego ciasta czekoladowego, które nie powoduje zbytniego bałaganu ani nie wymaga zbyt dużego sprzętu” – powiedziała. „Gdy nabierzesz pewności siebie, możesz przejść do trudniejszych rzeczy. W przypadku pieczenia najlepiej jest nie zmieniać zbyt wiele przepisów. Przepisy na pikantne potrawy mogą wytrzymać poprawki, ale pieczenie to bardziej nauka i pomiary”.

Jeśli chodzi o pisanie recenzji restauracji, Lorraine uważa, że najlepszą polityką jest uczciwość. W rezultacie do wielu swoich wpisów pisze zrzeczenie się odpowiedzialności, że recenzowany posiłek został opłacony niezależnie. W końcu, gdy jej obserwatorzy w mediach społecznościowych rosną z minuty na minutę, jest oficjalnym influencerem.

„Traktuję to, co robię poważnie” – powiedziała. „Nie polecam niczego, czego nie kocham. W 99% przypadków zjawiam się niezapowiedziany i płacę za jedzenie, gdy recenzuję restauracje”.

Jej recenzje restauracji nie tylko dostarczają wspaniałych zdjęć jedzenia, ale także opowiadają o sekretach restauracji z perspektywy wtajemniczonych. W swojej recenzji Hughes Barbecue wspomniała o sekretnym menu restauracji oraz o tym, że przyniosła ze sobą do restauracji ogromny okrągły bochenek chleba miche. To właśnie ta autentyczność i dziwaczność sprawia, że czytelnicy raz po raz wracają do jej bloga.

Sherry MacKay, zwolenniczka bloga, powiedziała, że bardzo podobała jej się recenzja, mimo że ona i jej mąż nie są wielkimi fanami mięsa.

„Mniam do świeżo ugotowanych frytek i sałatki ziemniaczanej” – napisała Sherry. „Mężulek i ja nie jesteśmy wielkimi mięsożercami, ale to wygląda całkiem apetycznie. Smażone pikle? Muszę tego kiedyś spróbować. Cieszę się, że jest tam coś więcej niż tylko burgery!”

Jeśli chcesz się obudzić z pysznym posiłkiem w swojej skrzynce odbiorczej lub otrzymywać najnowsze aktualizacje Lorraine w postaci nowych przepisów, recenzji restauracji lub historii podróżniczych z jej bloga, zarejestruj się, aby otrzymywać codzienne bezpłatne aktualizacje.

Powiedzenie, że Lorraine jest oddana swoim czytelnikom, byłoby niedopowiedzeniem. Traktuje swoją pracę poważnie i bierze krótkie wakacje tylko dwa razy w roku. Kiedy kończy pisanie swojego bloga, natychmiast przechodzi do swoich stron w mediach społecznościowych. W efekcie jej czytelnictwo bloga to aż 250 000 unikalnych czytelników miesięcznie. Jej obserwatorzy na Pintereście przyćmili 79 000, a ona jest śledzona przez 52 000 użytkowników Instagrama, ma 32 000 znajomych na Facebooku i tweetuje do 16 000 odbiorców. Z takim zaangażowaniem z pewnością poszerzy swoją siłę wpływu.

„Piszę raz dziennie, chociaż biorę jeden dzień wolny na Boże Narodzenie i jeden na Nowy Rok” – powiedziała Lorraine. „Najpopularniejsze historie mogą się naprawdę różnić. Często są to ciasta, ale w zeszłym roku kurczak wydawał się bardzo dobrze przyjmowany. Lubię pisać o restauracjach, podróżach i przepisach kulinarnych, ale historie podróżnicze zajmują najwięcej czasu, ponieważ są często tak wiele zdjęć, które do nich pasują. Recenzja restauracji zajmuje najmniej czasu, a przepisy gdzieś pomiędzy”.

Wraz ze swoją rosnącą popularnością Lorraine zamierza nadal dostarczać czytelnikom treści, które pokochali i na których polegają, jeśli chodzi o jedzenie i podróże. Jej plany na przyszłość obejmują linię produktów, aby pomieścić małe przestrzenie i więcej podróży.

„W najbliższej przyszłości nie mogę się doczekać wizyty w Teksasie” – powiedziała. „Jeśli chodzi o cel długoterminowy, chciałbym wypuścić linię produktów pięknych, ale doskonale zaprojektowanych narzędzi kuchennych, szczególnie dla osób mieszkających w mieszkaniach, w których nie ma miejsca na dużo sprzętu. wiele pomysłów, które chcę zrealizować”.