Not Quite Nigella – komplexní zdroj, který pomáhá párům plánovat uspokojivé zážitky z jídla, života a lásky

Krátká verze: Australská autorka a kulinářská nadšenkyně Lorraine Elliott zná jídlo. Za poslední desetiletí sdílela své inovativní recepty, recenze restaurací a tipy na cestování na svém blogu Not Quite Nigella. Stránky Lorraine přitahují každý měsíc více než čtvrt milionu čtenářů, z nichž mnohé jsou páry hledající nové nápady na lahodné rande zaměřené na kuchyni. Název jejího blogu je jejím způsobem, jak ocenit autorku Nigellu Lawsonovou za roli, kterou hrála při výuce vaření. Zatímco ona říká, že není úplně Nigella, Lorraineovy recepty na zalévání a styl konverzačního psaní vybavují páry nástroji potřebnými k vytváření romantických kulinářských zážitků.

Lorraine by mohla popsat svou báječnou kariéru bloggerky jako poněkud šťastnou nehodu. Zhruba před 10 lety se ocitla uvízlá v práci mediálního stratéga. Přestože vydělávala dobrý plat, nebyla šťastná a věděla, že něco chybí. Cítila se roztržená. Na jedné straně si myslela, že se od ní očekává firemní a stabilní zaměstnání, ale byla tu její další část, která si zoufale chtěla jít za svými sny.

Její manžel jí navrhl, aby začala psát o jídle, protože měla vášeň pro vaření, a tak začala Not Quite Nigella.

V roce 2007 bylo blogování považováno za nový způsob sdílení obsahu, takže ve skutečnosti neexistovala žádná obchodní očekávání. Lorraine jen blogovala pro radost a používala to jako způsob, jak se spojit s rodinou mimo město, ale její stránky získaly popularitu a nyní každý měsíc přivítají více než 250 000 návštěvníků.

„Můj blog ve skutečnosti neměl změnit můj život tak, jak má,“ řekla. „Myslel jsem, že budu do konce života pracovat v korporátním světě, a to mě přimělo umřít trochu uvnitř, docela upřímně. Pak ale přišla tato věc zvaná blogování a dala mi nejlepší život, jaký jsem kdy mohl mít. “

Lorraine Elliott zahájila svůj blog, aby čtenářům po celém světě doručila snadno připravitelné recepty.

S obsahem, který nyní obsahuje recepty, recenze a příběhy z cest, je blog Lorraine v Sydney v Austrálii jediným kontaktním místem, kde se páry mohou obrátit, aby se naučily nové kulinářské techniky a získaly naběračku na potravinovou scénu v Sydney. Její fanoušci jí tleskají za povznášení jídel přidáním její vlastní značky kreativity a vášně.

„Půjdu pryč a budu přemýšlet, jak to udělat po svém,“ řekla. „Moje verze bude jednodušší než v restauraci, protože kuchaři mají často přístup k přísadám, které si moji následovníci nekoupí. Také se snažím, aby byly moje recepty zdravější: běžná výměna nabízí pečenou verzi smaženého pokrmu.“

Pokud jde o dezert, Not Quite Nigella je plná nápadů na dokonalé zakončení romantického jídla. Lorraine ve svém blogu uvádí dezerty a vypráví související příběhy s živými obrázky, které čtenářům usnadňují sledování. Záznamy, jako je Lulu, The Lemon Mascarpone Cream Cake, je důležité mít v zadní kapse, když vám zavolá chuť na sladké.

Pokud jde o výrobu něčeho speciálního pro někoho zvláštního, Lorraine řekla, že správný dezert může být skvělý způsob, jak ukázat, že vám záleží na věcech, které mu dělají radost.

„Myslím, že možná něco, co zmínili, že milují, je asi nejlepší nápad,“ řekla. „Ukazuje to, že se o ně zajímáte a že posloucháte. Pokud milují citrony, můžete si vyrobit Lemonade Cake, Lemon Cloud Cake nebo Mini Passionfruit Lemon Cakes. Pokud mají rádi borůvky, nejlepší volbou by byl borůvkový cheesecake . “

Lorraine vytvořila jeden ze svých originálních receptů, Persephone, The Zingy Grapefruit Yogurt Cake, v pátek večer se svým manželem, kterému láskyplně říká pan NQN. Právě kreslila koláče u stolu, když jí z její oblíbené místní farmy přišel e -mail s nabídkou jednoho z jejích nejméně oblíbených druhů ovoce – grapefruitu. Protože věděla, že pan NQN je milovníkem všeho ovoce, rozhodla se udělat něco, o čem věděla, že by ho to bavilo. Proměnila to v skvělou příležitost a podělila se o to se svými čtenáři.

“Milujete zářivé dorty s citrusovou příchutí? Zkoušeli jste někdy grapefruit v dortu? Použijte jej stejně jako citron,” napsala na svůj blog. „V tomto vlhkém máslovém dortu mu jogurt dodá nádhernou texturu, zatímco grapefruit mu dodá nádhernou sherbertovou kvalitu. Její jméno? Persephone!“

Její čtenáři nebyli zklamaní – v sekci komentářů blogu Yvonne řekla, že dort považovala za perfektní pochoutku, kterou si můžete užít se svým partnerem.

„Právě jsem dnes večer upekla tento nádherný dort a aktuálně si ho užívám s manželem,“ řekla Yvonne. „Neměl jsem koláčovou formu a místo toho jsem použil dvě formy na bochníky s banánovým dortem a ukázalo se to opravdu dobře – lehké, citrusové a ne příliš sladké.“

Lorraine považuje dezerty za super romantické, protože nejsou považovány za nutnost. Je to čistá dekadence a ona v tom nachází vzrušení.

„Myslím, že protože to nemáme každý den (pokud nemáte štěstí), připadá mi trochu zvláštní nebo dokonce někdy zlobivé mít dezert,“ řekla. „Jídlo může být o ukojení hladu, ale dezert ne. Jde o potěšení.“

Když Lorraine vydala svou autobiografii „Not Quite Nigella: My Path to Happiness Through Baking & Blogging“, dala čtenářům skutečný pohled na její kulinářskou a životní cestu. Kniha také čtenářům dává nahlédnout do toho, jak se pilně vyvíjí a poté vaří všechny své původní recepty. Ale její kniha má také osobnější tón. Bez námahy sdílela svůj humor a optimismus ohledně nalezení životní vášně, podpory manžela, se kterým by mohla sdílet jídlo a lásku, a jak přimět lidi, aby brali blogy vážně.

Bezpočet knižních recenzí, které obdržela, oceňuje její psaní, komunitu, kterou pěstuje, a její touhu jít si za svými sny.

„Miluji styl psaní Lorraine a nedostanete do knihy víc než kapitolu, dokud se její přátelé nebudou zdát jako vaše vlastní rodina,“ napsala čtenářka Maureen. „Královna Viv, Miss America a celá její skupina přátel se v jejích pamětech láskyplně objevuje. Je to nutnost pro každého milovníka jídla a blogera.“

Dekadentní recepty v knize Lorraine jsou oblíbené u milovníků jídla po celém světě.

Další čtenářka, Anne, poznamenala, že po přečtení Lorraineiny knihy ji úspěch jejího blogu nepřekvapil.

„Je snadné pochopit, proč má Lorraine tak úspěšný blog,“ napsala Anne. “Její kniha je napsána tak milým a přátelským stylem, že se k ní nemůžete ubránit. Její kulinářská cesta je popsána zábavnou a humornou formou a já si ji rád přečetl.”

Lorraine, která nikoho nevynechá, dokonce sdílí tipy pro ty, kteří s pečením začínají, a její čokoládový dort s jednou miskou určitě potěší dav.

„Na pohled může být velmi komplikované koláče skvělé, ale začněte jednoduchým čokoládovým dortem z jedné mísy, který nedělá příliš mnoho nepořádku nebo nevyžaduje příliš mnoho vybavení,“ řekla. „Jakmile získáte sebevědomí, můžete pokročit k obtížnějším věcem. S pečením je nejlepší, když recept příliš nezměníte. Pikantní recepty snesou, ale pečení je spíše o vědě a měřeních.“

Pokud jde o psaní recenzí restaurací, Lorraine věří, že integrita je nejlepší zásada. Výsledkem je, že na mnoho svých záznamů uvádí prohlášení o tom, že kontrolované jídlo bylo zaplaceno nezávisle. Koneckonců, díky tomu, že její sledovatelé na sociálních sítích každou minutou rostou, je oficiálním influencerem.

„To, co dělám, beru vážně,“ řekla. „Nedoporučuji nic, co bych sám nemiloval. A 99% času se objevuji neohlášeně a platím za jídlo, když kontroluji restaurace.“

Nejen, že její recenze restaurací poskytují ohromující fotografie jídla, ale také prozradí tajemství restaurace z pohledu zasvěcených. Ve své recenzi na Hughes Barbecue zmínila tajné menu restaurace a skutečnost, že s sebou do restaurace přinesla obrovský kulatý bochník chleba miche. Je to tato autenticita a výstřednost, která čtenáře znovu a znovu vrací na její blog.

Podporovatelka blogu Sherry MacKayová řekla, že si recenzi opravdu užila, i když ona a její manžel nejsou velcí fanoušci masa.

„Mňam, čerstvě uvařené chipsy a k bramborovému salátu,“ napsala Sherry. „Manželé nejsme velcí pojídači masa, ale tohle vypadá docela báječně. Smažené okurky? To musíte někdy zkusit. Jsem rád, že je tam víc než jen hamburgery!“

Pokud se chcete probudit k lahodnému jídlu ve své doručené poště nebo získat nejnovější aktualizace Lorraine v podobě nových receptů, recenzí restaurací nebo cestovatelských příběhů z jejího blogu, přihlaste se k odběru bezplatných denních aktualizací.

Říci, že se Lorraine věnuje svým čtenářům, by bylo podhodnocením. Svou práci bere vážně a krátkou dovolenou bere jen dvakrát ročně. Když se svým blogem skončí, okamžitě přejde na své stránky sociálních médií. Výsledkem je, že její čtenář blogů je až 250 000 unikátních čtenářů měsíčně. Její následovníci na Pinterestu překonali hranici 79 000 a sleduje ji 52 000 uživatelů Instagramu, má 32 000 přátel na Facebooku a tweetuje 16 000 diváků. S touto úrovní obětavosti určitě rozšíří svoji sílu vlivu.

„Zasílám příspěvky jednou denně, i když si vezmu jeden den volna na Vánoce a jeden na Nový rok,“ řekla Lorraine. „Nejoblíbenější příběhy se mohou opravdu lišit. Často jsou to koláče, ale loni se zdálo, že kuře bylo velmi dobře přijato. Rád píšu stejně o restauracích, cestování a receptech, ale psaní příběhů zabere nejvíce času, protože existují často tolik obrázků, které jdou s nimi. Recenze restaurace zabere nejméně času a recepty někde mezi. “

S rostoucí popularitou má Lorraine v úmyslu i nadále poskytovat čtenářům obsah, který si zamilovali a na kterém závisí, pokud jde o jídlo a cestování. Její budoucí plány zahrnují produktovou řadu pro malé prostory a větší cestování.

„V blízké budoucnosti se těším na návštěvu Texasu,“ řekla. „Pokud jde o dlouhodobý cíl, rád bych uvolnil produktovou řadu krásných, ale perfektně navržených kuchyňských nástrojů, zejména pro lidi, kteří žijí v bytech, kde není místo pro spoustu vybavení. mnoho myšlenek, které chci uskutečnit. “