Trade Street Jam Co. Biedt unieke smaken om koppels te helpen bij het koken op date-avond

De korte versie: Maanden van quarantaine hebben veel koppels ervan weerhouden om avontuurlijke maaltijden in de stad te ontdekken, dus hebben ze zich tot hun eigen kookkunsten gewend voor date-avonden thuis. Trade Street Jam Co. biedt unieke, gedurfde producten die de eentonigheid bij het bereiden van maaltijden en dranken kunnen doorbreken. De jams bieden een breed scala aan culinaire mogelijkheden buiten hun traditionele gebruik op toast en crackers. Koppels kunnen smaken van Trade Street Jam Co., waaronder Strawberry Chipotle and Fig of Blueberry Lemon Basil Jam, toevoegen aan hartige gerechten, desserts, ontbijten en zelfs cocktails.

Veel stellen zitten te lang vast in dezelfde quarantaine-kookroutine. Ze maken misschien dezelfde paar maaltijden in een gestage rotatie, maar willen hun menu opschudden voor een speciale date-avond.

Als dat het geval is, kunnen stelletjes Trade Street Jam Co. online bezoeken om wat zoete en pittige jamsoorten te bestellen en enkele heerlijke recepten te leren die ze samen kunnen maken.

Met de Strawberry Chipotle en Fig Jam kunnen ze een ontbijt maken met de naam Strawberry Chia Jam Grits met kokosmelk, veganistische boterpasta, kokossuiker, notenboter en vanille-extract.

Trade Street Jam Co. helpt koppels genieten van een zoet en hartig menu voor een date night.

Ze kunnen ook samen diner, dessert en cocktails maken voor een weekendavond. Trade Street Jam Co. New York Strip Steak met Blackberry Jam Butter is een favoriet gemaakt met tijm, honing, bieslook en Blackberry Mulled Merlot Jam.

Het dessert kan een Blueberry Spoon Cake zijn met bosbessen, bruine suiker, amandelmelk en Blueberry Lemon Basil Jam. Avontuurlijke stellen konden de avond afsluiten met een Apple Cranberry Sage Sour-cocktail, met whisky, Cranberry Raspberry Sage Jam, appelsap, citroensap, eiwitten, aromatische bitters en salieblad.

De recepten zijn niet ingewikkeld en de complexe smaak van elke jam helpt de typische routine op te vrolijken. Na een tijdje kunnen koppels nieuwe manieren vinden om andere recepten ook met jam op smaak te brengen.

Veel jamliefhebbers zijn verrast hoe creatief ze kunnen zijn met de producten van Trade Street Jam Co. Oprichter Ashley Rouse zei echter dat ze mensen altijd al heeft willen laten zien hoeveel ze met jam kunnen doen.

“Jam is meer dan alleen op toast! Je kunt onze jam op bijna alles wat je kookt doen – op biefstuk, geroosterde spruitjes of in champagne. Het is een smaakmaker, niet alleen een jam,” vertelde Ashley ons.

Ashley raadt koppels af om standaard jam uit de supermarkt op te nemen in hun planning voor het avondeten, vooral geen hartige gerechten.

De producten van Trade Street Jam Co. zijn echter anders. Het produceert jam met minder suiker en zonder de pectine, verdikkingsmiddelen of stabilisatoren die in de meeste andere producten op de markt worden gebruikt. Dat betekent dat de jam van Trade Street Jam Co. een dunnere consistentie heeft, ideaal voor het maken van sauzen.

“Onze textuur is anders. We noemen het lepelbaar. Mensen begrijpen dat het komt omdat we niet veel suiker gebruiken die je jam doet klonteren,” zei Ashley.

Door de jam te koelen of maïszetmeel toe te voegen, kunnen ze indien nodig dikker worden.

Ashley gebruikt haar culinaire achtergrond en toewijding aan innovatie om nieuwe combinaties en nieuwe jamsmaken te bedenken. Vervolgens komt ze in contact met lokale boeren aan de oostkust om verse producten te vinden.

Gerookte gele perzik en aardbei Chipotle en vijgen zijn populaire smaken van Trade Street Jam Co.

Voor sommige jam is de laatste stap langzaam koken om “een dikke, bijna boterachtige spread” te creëren. Andere variëteiten worden snel gekookt om de smaak en kleur van het fruit te behouden. Vervolgens komt het conservenproces. Potten worden warm gevuld en omgekeerd om ervoor te zorgen dat ze tot een jaar goed blijven op de plank.

De smaken van Trade Street Jam Co. onderscheiden het bedrijf ook. De best verkochte producten zijn de Strawberry Chipotle en Fig Jam, Blueberry Lemon Basil Jam en Smoked Yellow Peach Jam.

“Die drie zijn al jaren het populairst en daarom verkopen we ze als set. De fruitsmaken spreken onze klanten aan”, zegt Ashley.

Ashley zei dat het bedrijf vaak nieuwe klanten ziet die misschien op hun hoede zijn voor wat ze beschreef als “daarbuiten” smaken, maar de fruitsmaken bekend genoeg vinden om de jam een kans te geven. Het bedrijf draait bijvoorbeeld standaard kersenjam op zijn kop en transformeert het in Sour Cherry Ginger Jam.

‘Als ze het eenmaal proberen, zitten ze aan ons vast’, zei Ashley.

Jam maken maakt al lang deel uit van Ashley’s culinaire DNA.

“Ik hou van het concept om producten te hebben in een seizoen dat je niet zou kunnen hebben. Zoals het eten van heerlijke kersenjam in het holst van de winter,” vertelde ze ons.

Ze begon haar unieke jamsmaken te verzinnen in haar kleine appartement in Charlotte, North Carolina, en is al bijna 15 jaar een professionele kok. Nadat ze jarenlang jam aan familie en vrienden had gegeven als cadeau voor de feestdagen, besloot ze officieel een bedrijf te starten – en het te noemen naar de straat waarin ze woonde.

Trade Street Jam Co. Oprichter Ashley Rouse sprak met ons over haar liefde voor gewaagde smaken.

“Ik heb mezelf beloofd dat ik mijn jamzaak zou opzetten en het naar mijn straat, Trade Street, zou noemen”, zei ze.

Die belofte heeft ze gehouden. Nadat ze naar Brooklyn was verhuisd, vond Ashley een team van mensen die haar wilden helpen haar bedrijf te laten groeien. Hoewel ze nog steeds de enige fulltime werknemer is, heeft ze drie vrijwilligers, waaronder haar man Don, die haar helpen het bedrijf te runnen en bestellingen uit te voeren.

In de loop der jaren heeft het bedrijf een toegewijde schare fans opgebouwd. Sommige liefhebbers van Trade Street Jam Co. gebruiken de producten zo vaak dat Ashley en haar team de Jam Club hebben opgericht. Leden kunnen automatische verzendingen, 15% korting op hun bestellingen, toegang tot nieuw uitgebrachte producten en meer digitale recepten ontvangen.

“Het is belangrijk voor mij dat mensen al jaren met ons rocken. Ze houden van wat we doen,” zei Ashley.

Het bedrijf heeft ook een aanhang in het hele land.

“We verkopen veel jam aan de oostkust en de westkust. We zijn gevestigd in New York, dus we hebben onze basis hier. We verkopen ook een ton aan Californië, waar ze gezond eten en ze volgen de trends ’, zei Ashley.

De producten van Trade Street Jam Co. zijn lekker genoeg om het standaard brood-en-boterontbijt naar een hoger niveau te tillen. Ashley wil ook dat koppels weten dat ze hun date-night-koken kunnen verbeteren zonder al te hard na te denken.

Ashley raadt aan om een date night te beginnen met een Spicy Strawberry Paloma, een cocktail gemaakt met aardbeien, vers limoensap, grapefruitsap, tequila, een chili-rand en de Strawberry Chipotle + Fig Jam.

Ze raadt ook de Skirt Steak Tacos met Blackberry Pear Slaw aan.

“Vanuit huis koken is geweldig voor koppels. We hebben leuke drankjes en desserts die je kunt maken. Zelfs hapjes en dips die schattig en romantisch kunnen zijn,” vertelde Ashley ons.

Koks in het hele land hebben jam van Trade Street Jam Co. gebruikt om hun maaltijden naar een hoger niveau te tillen. Het klantenbestand van het bedrijf is tijdens de pandemie blijven groeien en zijn bestellingen in 2020 meer dan verviervoudigd.

Ashley en haar team zeiden dat ze dat momentum willen gebruiken om de groei van het bedrijf voort te zetten. Het bedrijf heeft relaties opgebouwd met Weight Watchers, Nordstrom en Macy’s, en is van plan een manier te ontwikkelen waarop klanten hun jam via Amazon kunnen kopen.

“We hebben altijd een doel om te innoveren. Tegelijkertijd groeien we erg snel, dus we moeten ervoor zorgen dat onze activiteiten worden gestabiliseerd”, vertelde Ashley ons.

Van het maken van jam in haar keuken tot het verzenden van producten door het hele land, Ashley heeft Trade Street Jam Co. in korte tijd exponentieel laten groeien. Zij en haar team zijn niet van plan om de formule te veranderen die de jam van het bedrijf zo populair maakte.

“Onze producten zijn schoon, bevatten weinig suiker en bevatten niet veel conserveermiddelen. Onze klanten waarderen de verschillen in ons product. Als ze het eenmaal hebben geprobeerd, zijn ze er dol op,” zei Ashley.