Grier Mountain beklimmen: Lauren Grier helpt stellen samen te koken met op reizen geïnspireerde recepten

De korte versie: Lauren Grier vindt het heerlijk om andere culturen te ervaren door middel van eten terwijl ze de wereld rondreist, en wanneer ze thuiskomt, creëert ze unieke, heerlijke recepten om te delen op haar populaire blog Climbing Grier Mountain – die veel inspiratie biedt voor een geweldige date-avond thuis . Je kunt haar interessante wendingen op traditionele maaltijden proberen terwijl je rustige quality time doorbrengt met die ene speciale persoon. Maar de blog bevat niet allemaal recepten, want Lauren biedt context door middel van verhalen over haar avonturen met haar man. Misschien zal ze je ook inspireren om op een romantisch uitje te gaan.

Als iemand die graag kookt terwijl ik naar muziek luister, sta ik vaak te dansen in de keuken met een date. Ik draai misschien van de koelkast naar het fornuis en dan weer terug, zoek ingrediënten uit en transformeer ze in een speciale maaltijd om te delen.

Ik heb onlangs een man uitgenodigd voor een huisgemaakte maaltijd, en het was een van de beste dates die ik in tijden heb gehad. Hij zette wat muziek op en we praatten terwijl ik een vers vegetarisch gerecht voor ons maakte. We glimlachten bij kaarslicht terwijl we genoten van onze maaltijden. Toen deed hij de afwas, waardoor ik wist dat er nog een date zou zijn.

Lauren Grier begon Grier Mountain te beklimmen als een manier om haar creatieve recepten te delen.

Maar mijn comfortniveau in de keuken kwam niet vanzelf. Het vergde oefening – en behoorlijk wat inspiratie. Stellen die willen leren hoe ze die gedenkwaardige, overheerlijke date-night-maaltijden kunnen maken, wenden zich vaak tot ClimbingGrierMountain.com voor ideeën. Lauren Grier, een fervent wereldreiziger met een passie voor eten, heeft de blog gemaakt om haar maaltijdcreaties met de wereld te delen. De site is een perfecte mix van wendingen op traditionele recepten, inspirerende reisverhalen en veel plezier.

“Mijn kookstijl is gericht op comfortvoedsel en ik weef verhalen in om diepere verbanden te leggen,” zei ze. “Dat is de reden waarom ik graag kook. Het verbindt mensen, want of je nu een verhaal of herinnering deelt, je kookt vanuit het hart.”

Lauren neemt haar lezers mee op haar culinaire avonturen en helpt hen de vaardigheden op te bouwen om haar geïnspireerde maaltijden te delen met een speciaal iemand.

Lauren besloot in 2009 een blog te starten nadat ze met haar man van Chicago naar Denver was verhuisd. Ze had onlangs haar baan in de financiële sector verloren toen de aandelenmarkt instortte, en ze besloot dat het een goed moment was om te leren koken. Ze was van plan de nieuwe hobby te gebruiken om bezig te blijven terwijl ze op zoek was naar een andere baan.

“Ik begon naar het Food Network te kijken tussen sollicitatiegesprekken en mezelf te leren koken,” zei ze. “Ik zou de recepten thuis maken, en uiteindelijk realiseerde ik me dat als ik mezelf kan leren koken, ik dat ook aan anderen kan leren.”

Lauren’s kookcreativiteit zorgt voor smakelijke gerechten die zijn geïnspireerd op haar reizen.

Voedselblogs waren niet zo gangbaar in 2009 en Lauren bouwde al snel een aanhang op met haar unieke stijl van het mengen van verhalen over haar reisavonturen met recepten die waren geïnspireerd op haar leven in Colorado. Lezers leerden al snel hoe alledaagse ervaringen de inspiratie vormen voor heerlijke maaltijden in de keuken.

In 2016 schreef Lauren een kookboek op basis van haar ervaringen genaamd ‘Modern Comfort Cooking’. Door het succes van haar website en kookboek kon Lauren haar baan opzeggen en zich fulltime concentreren op het schrijven.

Lauren zei dat Climbing Grier Mountain geschikt is voor twee hoofdtypen lezers: de nieuwsgierige fijnproever en de persoon die dingen in de keuken wil opfleuren.

“Ik ploeter op twee lijnen om twee verschillende werelden te bevredigen. Ik heb veel chef-koks en fijnproevers die mij volgen omdat de recepten niet zomaar, laten we zeggen, eenvoudige aardappelsalade zijn. Ik zal een Japanse aardappelsalade maken of iets met een beetje meer internationale smaak. Het is nieuwsgierigheid,” zei ze. “Maar dan doe ik een beroep op een huisvrouw in het Midwesten omdat ik een spaghettitaart, een traditioneel gerecht uit het Midwesten, kan nemen en het met een modernere draai kan verheffen.”

“Het gaat erom traditionele ingrediënten in modernere gerechten te verwerken om zowel chef-koks als huisvrouwen tevreden te stellen.” – Lauren Grier, oprichter van Climbing Grier Mountain

In feite hebben bijna al haar recepten een eigenzinnige kick. Zo wordt haar populaire Franse uiensoep gebakken met courgettenoedels.

“Het gaat erom traditionele ingrediënten in modernere gerechten te verwerken om zowel chef-koks als huisvrouwen tevreden te stellen,” zei Lauren.

De website bevat een overzichtelijke receptenindex die het gemakkelijk maakt om alles te vinden, van ontbijt en brunch tot soepen en stoofschotels.

Net zoals ik het heerlijk vind om groenten te hakken met mijn speciale iemand, moedigt Lauren alle stellen aan om quality time door te brengen met samen koken om een connectie te maken. De sleutel is om het simpel te houden.

“Iets creatiefs dat mijn man en ik doordeweeks doen, is in de koelkast kijken en een What you’ve got-avond hebben,” zei Laurens. “We nemen gewoon de ingrediënten die we hebben en creëren iets. Sommige dingen zijn totaal mislukt, maar voor mij is het erg leuk omdat het creativiteit stimuleert en er geen druk is. Het zet je aan het praten. Je kunt echt leuke dingen bedenken dingen, om je de waarheid te zeggen.”

Climbing Grier Mountain laat koppels zien hoe ze in de keuken kunnen experimenteren en elkaar kunnen ontmoeten tijdens een maaltijd.

Als je niet zeker weet wat je moet maken met de bloedsinaasappels, eendenvet en farro die je in je koelkast hebt staan, kun je de index van de site ook op ingrediënt doorzoeken. Ingrediënten verzamelen en helemaal opnieuw koken is veel creatiever en intiemer dan afhalen.

“Het is nederig om te weten dat mensen de tijd nemen om mijn recepten te maken. Daarom is bloggen zo belangrijk, ik lever receptcreaties rechtstreeks aan lezers, en het is meer een langdurige relatie,” zei Lauren. “Dat is iets om vereerd te worden. Dat krijg je niet van een maaltijdbezorgservice. Ik ben erg gevleid, en ik leer graag meer over mensen, en ik krijg te zien wat hen inspireert.”

Als je een van de vele lezers bent die zich wendt tot Climbing Grier Mountain voor inspiratie, wil je Lauren’s kookboek eens bekijken, dat beschikbaar is via de website. Want soms wil je het mobiele apparaat of de laptop uit de keuken houden.

“Het kookboek is gemakkelijk om recepten uit te halen terwijl je door de keuken loopt,” zei ze.

Naast nieuwe, op reizen geïnspireerde recepten, werkt Lauren aan een nieuwe kruidenlijn om de smaken en smaken die ze tijdens haar avonturen heeft gevonden te eren. Ze is ook van plan om culinaire lessen te geven en moedigt lezers aan om haar recepten te gebruiken en ze zelf te maken.

“Ze zullen wat meer van dit of dat toevoegen en het aanpassen,” zei Lauren. “Dat is het mooie van recepten, je geeft mensen een basis en ze kunnen veranderen wat bij hun smaak past.”

Natuurlijk voegt ze elke keer dat ze reist een sectie aan de blog toe om tips of receptinspiraties van de bestemming te delen. Op die manier kunnen haar lezers geïnspireerde gerechten uit Tokio, Petra of zelfs Colorado maken voor hun volgende date night in.