Party Fowl è un luogo caldo per appuntamenti locali dove cenare fuori è un’esperienza unica nel suo genere

La versione breve: Party Fowl si è fatto un nome come ristorante e bar a servizio completo con buona cucina, musica dal vivo e un’atmosfera di festa. La cucina serve pollo caldo di Nashville in diversi modi creativi per esaltarne i sapori e offrire alle persone qualcosa di nuovo da provare. Le coppie possono incontrarsi al Party Fowl per un brunch da leccarsi i baffi, un happy hour alcolico o una cena indulgente con un sacco di salse per andare in giro.

Nel 2013, Austin Smith e Nick Jacobson hanno aperto Party Fowl, un ristorante e bar a servizio completo, per ravvivare la scena del centro di Nashville. Il loro obiettivo era creare uno spazio divertente in cui le persone potessero rilassarsi con gli amici e soddisfare la loro voglia di pollo fritto.

Party Fowl è diventato un centro di gusto e divertimento nel centro di Nashville.

“Abbiamo preso il pollo caldo di Nashville e l’abbiamo servito in modi diversi”, ci ha detto Austin. “L’abbiamo messo nei nachos, nelle insalate e nei panini e abbiamo fatto molte cose divertenti per celebrare il cibo preferito di Nashville”.

Party Fowl prende il nome dalla squadra di softball locale di Austin – Party Foul – che gioca da 20 anni. Austin e Nick si sono conosciuti attraverso il softball e hanno aperto un ristorante per scherzo. Austin ha detto che non sapeva se l’impresa avrebbe avuto successo, ma sperava che avrebbe unito le persone.

Grazie al suo menu dinamico, Party Fowl ha catturato l’attenzione della gente e ha visto molti clienti abituali tornare per pochi secondi. Il ristorante e il bar sono stati aperti con la missione di dare un tocco di freschezza ai piatti classici e da allora ospita serate di appuntamenti, cene di famiglia e celebrazioni.

Oggi, Party Fowl ha sedi nel centro di Nashville, Donelson, Cool Springs e Murfreesboro, quindi i buongustai e i turisti locali non devono viaggiare lontano per godersi l’atmosfera di festa di questo ristorante.

“Non avevo idea che sei anni dopo avrei avuto quattro sedi e sarei ancora in crescita”, ha detto Austin. “Abbiamo catturato un fulmine in una bottiglia. Non avevamo idea di quanto sarebbe stato grande per noi”.

Party Fowl è specializzato nel servire il pollo caldo di Nashville in piatti innovativi che lasciano una buona impressione sulle papille gustative. L’executive chef del ristorante, Bart Pickens, è originario di New Orleans e ha la reputazione di dare un tocco di freschezza ai famosi piatti del sud.

Ad esempio, Party Fowl ha reinventato il pollo e le cialde come Hot Chicken e Beignets, e la sua tipica glassa al bourbon fa spesso leccare le dita con soddisfazione.

Pollo caldo e bignè è un piatto indulgente che soddisfa le voglie dolci e piccanti.

La cucina serve il classico Nashville Hot Chicken su toast texano con insalata di cavolo, ma diventa anche creativo e incorpora il pollo speziato in tacos di strada, panini cubani e Po’ Boys. Le persone si divertono davvero con questi piatti unici e possono scegliere un livello di piccantezza che va da Southern Fried a Poultrygeist.

“Il pollo caldo è il re di Party Fowl”, ha detto Austin. “Questo è il fulcro del menu, ma non è tutto. Vogliamo avere qualcosa per tutti sul menu”.

Il menu Party Fowl ha una vasta gamma di insalate, gumbos e cene di pollo delicate che sono cariche di sapore. I grandi gruppi possono ordinare hummus di ceci o cosce di pollo glassate al bourbon (il menu li chiama lecca-lecca laccati) per iniziare le cose e poi gustarsi un cheeseburger al pimento o un tenero di pollo caldo.

Se sei diretto a Party Fowl per un appuntamento, assicurati di risparmiare spazio per il dessert. Party Fowl ha fatto girare la testa con il suo fudge fritto e il budino alla banana, entrambi perfetti per una coppia da condividere.

Il cibo è l’attrazione principale di Party Fowl, ma il ristorante offre anche un sacco di intrattenimento per far ridere e parlare le persone tra una portata e l’altra. Tutte le sedi di Party Fowl hanno più televisori sintonizzati su ESPN e alcune sedi hanno una macchina da skeeball e posti a sedere nel patio esterno.

“È un bar e ristorante di quartiere perfetto a tutto tondo. Ci sono giochi arcade, musica dal vivo, curiosità e abbastanza TV per guardare una partita”, ha detto Austin. “Volevo mettere tutto ciò che Nashville ama fare sotto lo stesso tetto.”

Party Fowl offre praticamente tutto ciò di cui le coppie hanno bisogno per divertirsi. Pollo succoso? Dai un’occhiata. Servizio cordiale? Dai un’occhiata. Un cocktail bar completo? Dai un’occhiata.

La sezione Booze and Brews del menu ha molte opzioni dissetanti, tra cui milkshake per adulti, granite e fros. Suggerimento per professionisti: chiedi al barista di “Float It” o “Load It” per ottenere un punch extra fruttato o alcolico, rispettivamente, per il tuo cocktail.

Le bevande galleggianti hanno un tocco in più di puro mescolato. Le bevande cariche hanno una bottiglia di vodka Deep Eddy per le granite normali o una bottiglia di vino Riunite per le granite jumbo da 20 once.

Party Fowl ha anche opzioni di galleggiamento Red Bull disponibili per una spinta extra, e Bourbon Bushwacker ha l’opzione “Float It” per aggiungere una spruzzata extra di whisky o liquore aromatizzato.

I baristi sanno come preparare un cocktail cattivo con divertenti aggiunte.

Il bar completo ha anche 20 birre locali alla spina per gli amanti della birra e cocktail “mules for days” per gli amanti della birra allo zenzero.

I consulenti delle bevande Freddy Schwenk e Matt Buttel di Nashville Ice Lab hanno aiutato a inventare il menu alcolico originale di Party Fowl, e i mixologist del bar sono costantemente alla ricerca di specialità stagionali e speciali per incoraggiare le persone a bere il loro drink.

“Il bar di Party Fowl si presta alle conversazioni e al divertimento”, ha detto Austin. “Le nostre granite alcoliche sono così divertenti e c’è così tanto che puoi fare per farle risaltare.”

Durante il brunch del fine settimana, molte persone prenotano e si mettono in fila per godersi gli esclusivi cocktail per il brunch di Party Fowl e le opzioni per la colazione casalinga. Nel 2016, Food Network ha nominato Party Fowl il posto migliore per fare un brunch in Tennessee.

L’opzione Brunch for Two è particolarmente popolare tra le coppie in un appuntamento. Questa voce di menu d’autore include un Bloody Mary da 55 once sormontato da due galline di selvaggina della Cornovaglia fritte, due uova scotch intere, otto gombo fritto e un avocado. “È magnifico”, ha detto Austin. “Se hai i postumi di una sbornia, questo è ciò di cui hai bisogno nella tua vita. Questa è la cura.”

Nel corso degli anni, Party Fowl ha fatto da sfondo a feste di compleanno, pranzi di lavoro, addii al nubilato e appuntamenti romantici, e ha ricevuto recensioni entusiastiche da ogni parte. Il ristorante ha attualmente 4,5 stelle su TripAdvisor e quattro stelle su Yelp.

“Io e mia moglie abbiamo scoperto questo gioiello poco dopo aver aperto le loro porte”, ha detto Kevin C. in una recensione. “Siamo rimasti così colpiti che abbiamo deciso di farne la nostra tradizione di anniversario. Saremo lieti di scambiare ristoranti eleganti/costosi con un’atmosfera confortevole con cibo e servizio eccezionali.”

Party Fowl stupisce i clienti con la sua bella presentazione e combinazioni di sapori uniche.

“Siamo rimasti stupefatti quando abbiamo deciso di fare un salto qui per un pranzo tardivo/cena anticipata il giorno di San Valentino”, ha detto una donna di Nashville nel 2015. “Ci hanno sistemato senza problemi e siamo entrati e usciti.”

Come luogo popolare per gli appuntamenti, Party Fowl ha accolto innumerevoli coppie che celebrano occasioni speciali. Una coppia si è persino fidanzata durante la serata trivia di Harry Potter al ristorante nel 2019. Il posto era pieno zeppo, ed è esploso in applausi quando è arrivata la proposta e lei ha detto di sì.

Storie del genere sono la ragione per cui Party Fowl ha aperto. Promuove uno spazio comunitario in cui le persone possono segnare pietre miliari nella loro vita e creare ricordi con i loro cari.

“Mi piace vedere il sorriso sul volto di qualcuno e sapere che facciamo parte dei grandi momenti della loro vita”, ha detto Austin. “Abbiamo reso felici le persone, e questa è pura gioia per noi”.

Austin ha detto che vede il team di Party Fowl come una grande famiglia ed è attento ad assumere persone positive e di buon carattere per sostenere le vibrazioni amante del divertimento del ristorante. Nemmeno una pandemia può abbattere questa squadra. Nel 2020, Party Fowl ha implementato misure di sicurezza, comprese le mascherine obbligatorie per tutti i membri del personale, in modo che possa continuare a servire i clienti affamati che vogliono godersi una serata fuori.

“La linea di fondo è che vogliamo assicurarci che tutti si sentano a proprio agio”, ha detto Austin. “Non vogliamo lasciare spazio a dubbi sul fatto che i nostri clienti siano la nostra priorità numero uno”.

Nella serata di apertura di Party Fowl nel 2013, Austin ha detto di essere rimasto fuori con suo cugino Luke dopo che tutti gli altri erano andati a casa e ha guardato con orgoglio il suo ristorante appena aperto. Luke ha chiesto come ci si sente a essere un ristoratore.

Austin ha risposto: “Se solo vado in pareggio per 30 anni, ma riesco a farlo, sarò l’uomo più felice del mondo”.

Party Fowl è iniziato come il sogno di due amici in una lega di softball, ed è diventato un punto di riferimento per appuntamenti e social a Nashville. Il ristorante è un ambiente divertente per un primo appuntamento o una celebrazione dell’anniversario perché ogni gita romantica è più divertente quando sono coinvolti pollo fritto e granite alcoliche.

Guardando al futuro, Austin ha affermato di avere piani che apriranno nuove porte e faranno crescere il marchio Party Fowl nel Tennessee e oltre. “Stiamo per iniziare a muoverci davvero”, ha detto. “Ci sono cose eccitanti in arrivo al Party Fowl.”