La Monarca Bakery & Cafe: dolci e salati messicani per un appuntamento gustoso

La versione breve: Le coppie del sud della California possono organizzare un appuntamento memorabile al La Monarca Bakery & Cafe. Il ristorante è stato fondato 15 anni fa per portare gli autentici sapori messicani alla sua comunità e ora ha 12 sedi in tutta la regione. La Monarca è specializzata in dolci, torte, biscotti e opzioni salate messicani, tra cui tacos e tortas. Le coppie possono anche ordinare caffè o cioccolata calda da portare o farli spedire ovunque negli Stati Uniti.

Ad alcune coppie della California meridionale mancano i pani e i pasticcini messicani che sono cresciuti mangiando. Quando vogliono un assaggio di casa, possono fermarsi a La Monarca Bakery & Cafelocation per un autentico piacere.

Possono optare per due fette della famosa torta Horchata della pasticceria, un pan di spagna alla vaniglia e cannella imbevuto di horchata e guarnito con una crema chantilly alla cannella e baccelli di vaniglia. Per aiutare a lavarlo, possono ordinare due tazze di caffè Cafe de Olla, una bevanda biologica resa più complessa con zucchero di canna e cannella messicana.

La Monarca Bakery & Cafe offre autentici dolci messicani e piatti salati.

Molte coppie scelgono di fare scorta di prodotti base per la colazione per un appuntamento mattutino a casa. Un popolare articolo da asporto è il Pan Dulce by the Dozen del panificio, che include due panini alla cannella; due pan finos, un pan di zucchero alla cannella; due cuernitos, un pane salato simile a un croissant, e quattro mini conchas, pane dolce che sembra una conchiglia. Include anche taquitos, ma non quelli che le coppie troverebbero in un camion di tacos. La Monarca produce i suoi taquitos con pasta sfoglia e zucchero, e sono disponibili in molti gusti, tra cui ananas, panna, guava con formaggio e dulce de leche.

Le coppie possono ritirare gli ordini e mangiare i loro dolci e il caffè all’aperto. Natalie Woyshner, direttore marketing di La Monarca, ci ha detto che molte coppie creano date uniche con cibo da asporto in una delle 12 sedi della pasticceria nel sud della California. Oltre a Santa Monica, La Monarca ha negozi a Huntington Park, Pasadena e Boyle Heights.

“La Monarca Bakery & Cafe offre deliziose opzioni di dessert per ottimi datteri al caffè. Puoi prendere delle fette delle nostre torte, un caffè o una cioccolata calda messicana e portarle al parco per gustarle”, ha detto Natalie.

La Monarca è un punto fermo nel sud della California dal 2006. Due laureati a Stanford MBA dal Messico si sono resi conto che non c’erano panetterie locali che offrissero le graffette pastose di cui hanno goduto durante la crescita. Sebbene volessero creare un focus messicano, sapevano anche che un concetto forte avrebbe attratto una base di clienti diversificata.

Nel corso degli anni, La Monarca si è espansa in più luoghi e ha iniziato a cuocere più pane che sembrava genuino per il panettiere e il proprietario Ricardo Cervantes, che ha fondato il ristorante con il suo amico Alfredo Livas. Anche la panadera, o negozio di pane, ha iniziato a servire opzioni per il pranzo e la cena, tra cui tacos e tortas.

Il nome La Monarca è per la farfalla monarca, che compare nel logo del panificio. Natalie ha spiegato il significato di questo simbolo ai proprietari.

“La farfalla monarca simboleggia la perseveranza contro le grandi avversità e la comunità, la famiglia e la speranza per un futuro migliore”, ci ha detto.

La Monarca Bakery & Cafe ha 12 sedi nel sud della California, tra cui Boyle Heights a LA

A differenza di altre panetterie messicane, La Monarca si concentra sul servire prodotti freschi che non includono conservanti o grassi trans. Il negozio privilegia anche gli ingredienti della California e del Messico per garantire gusto e autenticità.

Anche La Monarca ha raccolto negli anni numerosi riconoscimenti.

Il Los Angeles Times ha suggerito di provare le baguette, i bolillos, il pan dulce, le torte nuziali messicane e le cheesecake del negozio.

Anche la rivista Sunset ha consigliato il ristorante. “Per un vero pan dulce messicano dolce, prendi un vassoio di metallo e delle pinze e serviti nel modo tradizionale. Tutto nella panetteria – dai croissant ripieni di dulce de leche ai chorizo molletes vegetariani (panini aperti) – è fatto con tutti i -ingredienti naturali, tra cui latticini e uova dalla California, e guava, nettare di agave e caffè biologico dal Messico. La nostra scelta: un flan al caramello leggero e cremoso.

Anche se una coppia non vive vicino a un luogo fisico, può comunque pianificare un appuntamento La Monarca a casa. Il panificio e la caffetteria spediscono molti dei suoi prodotti popolari negli Stati Uniti.

“La popolarità e l’interesse per i nostri prodotti ha portato a una linea di prodotti confezionati che ora viene venduta direttamente attraverso il nostro sito Web”, ha affermato Natalie.

Il caffè Cafe de Olla, completo di cannella e zucchero di canna, può essere consegnato in tutta la nazione.

Altre coppie preferiscono le opzioni più dolci di una lattina di cioccolata calda messicana o champurrado – cioccolato messicano addensato con mais fatto con cannella e vaniglia. La latta La Monarca è dotata di un molinillo, una frusta pensata per mescolare e montare il composto.

L’azienda spedisce anche i cookie a livello nazionale. I suoi biscotti nuziali, fatti con burro, noci pecan e zucchero a velo, sono un’opzione popolare. Un pacchetto di biscotti alla cannella, una ricetta di pasta frolla del nord del Messico, è un altro dei preferiti. Altri optano per le orejitas, o butter palmiers, un biscotto a scaglie cotto con zucchero di canna per un morso croccante.

Le coppie negli Stati Uniti possono ordinare caffè e cioccolata calda da La Monarca Bakery & Cafe.

I fan di La Monarca possono anche acquistare articoli di marca sul sito Web, tra cui tazze da asporto, tazze da casa e magliette.

Le coppie a lunga distanza possono far sapere ai loro cari che si prendono cura di loro con un piccolo aiuto da La Monarca. Il panificio consegna torte intere direttamente alle case della California meridionale. Una torta Dulche de Leche o un intero flan, una crema pasticcera al caramello con una parte superiore al caramello, sono regali unici.

“Abbiamo persino avuto una donna a Taiwan che ha ordinato una torta da consegnare al suo ragazzo a Los Angeles”, ci ha detto Natalie.

Una coppia potrebbe anche ordinare una delle deliziose torte della pasticceria per celebrare un’occasione speciale a casa.

La Monarca rende disponibili i suoi prodotti da forno in tutto il sud della California e negli Stati Uniti, ma l’azienda rimane fedele alle sue radici locali.

“Ci dedichiamo alla cottura di prodotti deliziosi con quello che chiamiamo The Sweet Flavor of Mexico”, creando opportunità nelle comunità svantaggiate e prendendoci cura del nostro ambiente”, ha affermato Natalie.

La Monarca si concentra sull’assunzione di diversi membri del personale che vivono nelle comunità in cui operano. Si impegna inoltre a promuovere dall’interno, con l’obiettivo di far salire i dipendenti di livello iniziale lungo la catena di gestione.

“I nostri negozi al dettaglio sono visitati principalmente da clienti all’interno dei loro codici postali. Molti dei quartieri che serviamo hanno una popolazione a maggioranza ispanica che ama l’autenticità dei prodotti da forno artigianali che abbiamo realizzato”, ci ha detto Natalie.

Con una luce alla fine del tunnel della pandemia di COVID-19, La Monarca ha grandi piani per espandere la sua impronta nella grande Los Angeles. Il team sta anche aumentando le sue offerte di caffè e biscotti da spedire ai fan in tutto il paese.

Sia che stiate pianificando un appuntamento nel sud della California e vogliate prendere del pane appena sfornato, sia che stiate organizzando una serata speciale con orejitas e champurrado, La Monarca porta i genuini sapori messicani alle coppie di tutti gli Stati Uniti.

“Amiamo i nostri clienti”, ci ha detto Natalie.