Hot Chicken Takeover fait monter la température et sert un repas mémorable pour les rencontres et les couples mariés dans l’Ohio

La version courte : Hot Chicken Takeover a fait sensation sur la scène des rencontres à Columbus en apportant les saveurs de Nashville dans le centre de l’Ohio. Ses assiettes de poulet frit épicé ont reçu des critiques élogieuses de la part des couples et des familles à la recherche d’une expérience culinaire spéciale. Le restaurant local a temporairement fermé sa salle à manger intérieure en raison de la pandémie de COVID-19, mais il propose toujours des assiettes à emporter qui peuvent parfaitement accompagner un pique-nique ou un dîner à la maison.

Au printemps 2014, Hot Chicken Takeover a ouvert une petite fenêtre de ramassage à Olde Towne East, un quartier historique de Columbus. Le restaurant éphémère servait des assiettes chaudes de poulet inspirées du voyage du propriétaire à Nashville – et les gens l’ont mangé.

L’entreprise s’est développée grâce au bouche à oreille, et ce service uniquement le week-end s’est rapidement étendu à une chaîne de restaurants décontractés à part entière.

Depuis avril 2014, le Hot Fried Chicken ravit les papilles avec sa cuisine maison.

Les couples, les amis et les familles se réunissent au Hot Chicken Takeover pour s’offrir quelque chose de spécial. Ses plats alléchants ont reçu de nombreuses critiques cinq étoiles et les quatre emplacements du restaurant sont devenus des points de repère dans le centre de l’Ohio.

En l’honneur de la Saint-Valentin en 2020, l’équipe Hot Chicken Takeover a demandé aux clients de partager leurs histoires d’amour HCT. Plus de 140 couples ont témoigné. Une histoire touchante est venue de Autumn et Frank, qui ont eu Hot Chicken Takeover pour la première fois il y a trois ans lors d’une soirée de rendez-vous mémorable.

Le couple ne sortait ensemble que depuis un mois lorsqu’ils ont appris que Frank devait être transféré en Caroline du Nord pour travailler. La nuit avant qu’elle ne le conduise à l’aéroport, Autumn a commandé du HCT à emporter et le couple l’a mangé sur le sol de son appartement de 420 pieds carrés.

« Nous avons tous les deux pleuré avant la fin de la nuit, mais je suis tellement reconnaissante pour ce dernier moment spécial que nous avons partagé ensemble », a écrit Autumn. Après avoir passé un an à distance, elle et Frank vivent maintenant ensemble à Columbus. « Nous aimons les nuits dans lesquelles nous pouvons rester (notre appartement légèrement plus grand maintenant) et commander du HCT et nous détendre », a-t-elle déclaré. « Cela occupera toujours une place spéciale dans nos cœurs et nos estomacs. »

Le menu Hot Chicken Takeover est simple et classique. Il propose cinq coupes différentes de poulet frit avec quatre niveaux de chaleur allant de doux à extrêmement épicé. Le poulet est fait à la Nashville, ce qui signifie qu’il est assaisonné de poivre de Cayenne et garni de cornichons.

Les couples peuvent commander le vol Drumsticks, qui comprend quatre tambours avec quatre niveaux de chaleur, pour mettre leur tolérance aux épices à l’épreuve dans ce lieu de rendez-vous amusant.

La délicieuse recette de poulet frit de Hot Chicken Takeover a pimenté la scène culinaire de Columbus.

Hot Chicken Takeover a trois options : Ma’s Mac, Ma’s Slaw et Baked Beans. Ces plats faits maison offrent un avant-goût de la cuisine du Sud, et les recettes sont dans la famille du propriétaire depuis des générations.

« Ma’s Slaw est une salade de chou à base de vinaigre, qui est différente des salades de chou traditionnelles à base de mayonnaise », a déclaré Liz Dickey, directrice du marketing chez HCT. « Notre macaroni au fromage est frais tous les jours et cuit au four pour produire un dessus croustillant et au fromage. L’ensemble du processus est vraiment un travail d’amour. »

Pour le dessert, les amoureux peuvent se laisser tenter par une gâterie sucrée connue sous le nom de pudding à la banane de Miss B. Ce favori des fans peut rafraîchir le palais après un repas de poulet chaud, et il peut offrir une délicieuse fin de soirée.

Si vous visitez Hot Chicken Takeover le week-end, vous pouvez profiter de ses gaufres de spécialité, qui ont été frites et étouffées dans du sucre en poudre.

Hot Chicken Takeover vise à plaire aux gastronomes de tous âges et de tous horizons, et son menu a récemment ajouté des options sans gluten pour mieux servir les personnes ayant des restrictions alimentaires. Tous les mardis, tous les magasins HCT proposent une version sans gluten de la poitrine désossée, du sandwich au poulet et du pudding à la banane.

L’inclusivité est une valeur fondamentale de Hot Chicken Takeover, et l’équipe est fière de réunir un mélange éclectique de personnes autour de ses longues tables partagées. Le restaurant cultive une ambiance familiale où chacun se sent le bienvenu et entendu.

« Avant COVID, notre restaurant ressemblait beaucoup plus à une réunion de famille qu’à un restaurant rapide et décontracté », nous a dit Liz. «Vous étiez susceptible de quitter HCT en vous faisant un ou deux nouveaux amis.»

Hot Chicken Takeover propose des options de sièges à l’extérieur pour les couples qui prennent des commandes à emporter.

Depuis mars 2020, Hot Chicken Takeover a dû modifier sa politique de table ouverte. Le restaurant n’offre actuellement aucune salle à manger dans aucun de ses emplacements, mais il dispose de tables de patio en plein air où les gens peuvent prendre leur repas avec une bonne distanciation sociale.

Hot Chicken Takeover est devenu célèbre pour sa nourriture réconfortante, et il a été un point positif dans la communauté pendant la pandémie mondiale. Les couples locaux ont pris l’habitude de commander HCT à emporter et d’aller pique-niquer dans le parc ou d’avoir une expérience de rencontre décontractée à la maison.

Liz a déclaré avoir vu de nombreux habitants de Columbus se rassembler autour des restaurants locaux et montrer leur soutien à Hot Chicken Takeover.

« Nos clients sont fortement investis dans notre succès et le succès des entrepreneurs et des propriétaires d’entreprise qui ont construit quelque chose ici », nous a dit Liz. « C’est un état d’esprit qui a toujours été présent, mais qui s’est intensifié avec les fermetures et les réductions récentes. »

Hot Chicken Takeover a récemment lancé une campagne Indiegogo dans le but de collecter 125 000 $ pour nourrir 20 000 résidents à risque de Columbus. En cinq jours, il avait atteint 100 % de son objectif. La campagne a compté près de 2 000 contributeurs et recueilli plus de 155 000 $, ce qui témoigne de la générosité et de la résilience de la communauté de Columbus.

« Les résultats ont vraiment renforcé le titre de la campagne – nous sommes tous dans le même bateau », a déclaré Liz. « Nous sommes peut-être biaisés, mais notre communauté est incroyablement spéciale. Ils ont fait de notre marque ce qu’elle est aujourd’hui. »

Hot Chicken Takeover est fier d’être un bon endroit pour manger et un super endroit pour travailler. Le fondateur Joe DeLoss a construit le restaurant sur cinq valeurs fondamentales : croissance, respect, initiative, intégrité et équipe (GRIIT). Chaque employé, de la cuisine au centre d’assistance du restaurant, est tenu de respecter ces valeurs.

L’équipe HCT favorise la croissance en cherchant continuellement des moyens de s’améliorer, d’apprendre et de se développer. Tout membre de l’équipe peut recommander de nouveaux processus, politiques ou stratégies pour mieux servir la communauté, et le fondateur évalue de manière égale les commentaires de tous les membres de l’équipe.

Hot Chicken Takeout offre des emplois de soutien et des opportunités de développement professionnel.

« Nous nous concentrons sur le renforcement des domaines dans nos rôles », a déclaré Liz. «La croissance est quelque chose de très personnel pour chaque membre de notre équipe et est adaptée au chemin qu’ils ont créé pour eux-mêmes.»

En tant qu’employeur offrant l’égalité des chances, Hot Chicken Takeover a créé une équipe diversifiée. Le modèle RH du restaurant se concentre sur la création d’emplois de soutien pour les personnes qui ont été confrontées à un ou plusieurs obstacles à l’emploi, notamment l’itinérance, une incarcération précédente ou la toxicomanie.

Hot Chicken Takeover donne aux gens une chance de gagner leur vie honnêtement, d’assumer de nouvelles responsabilités et d’acquérir des compétences de développement professionnel, et cela a été un tremplin vers une vie meilleure pour de nombreux membres marginalisés de la communauté de Columbus.

Chaque nouvelle embauche commence par faire la vaisselle, mais HCT offre une évolution rapide aux membres de l’équipe avec GRIIT. Hot Chicken Takeover est un endroit accueillant où les employés peuvent recommencer et bénéficier d’un système de soutien. Le restaurant propose même à ses employés une aide d’urgence en espèces et des prêts à taux d’intérêt de 0% pour les aider en cas de crise personnelle.

Hot Chicken Takeover offre une bonne gâterie à l’ancienne que tout le monde peut se permettre. Ses assiettes de poulet frit chaud ravissent les clients à la recherche d’un déjeuner rapide, d’un repas à emporter intime ou d’un dîner de style familial. De la panure croquante aux entrailles juteuses, ce poulet de style Nashville offre une expérience alléchante à chaque bouchée.

Au cours des dernières années, Hot Chicken Takeover est devenu un point chaud de la scène des rencontres avec Columbus, et c’est un endroit idéal pour pimenter vos soirées romantiques avec quelqu’un de spécial.

« Depuis le premier jour, notre mission est restée la même : créer des expériences extraordinaires pour des personnes extraordinaires », a déclaré Liz. « Cette déclaration englobe toutes nos principales parties prenantes – notre équipe, nos invités, nos partenaires et nos voisins. »