Little Beet Table: Comment un restaurant végétarien est devenu un point névralgique de rencontres

La version courte : Little Beet Table a créé un espace tendance où manger sainement est facile et délicieux. Le menu propose une variété de saveurs riches et saisonnières, et les amateurs de légumes de New York et de Greenwich, dans le Connecticut, en ont pris note. Ce restaurant est un lieu de rendez-vous populaire car il peut accueillir des couples avec des restrictions alimentaires et offrir des saveurs indulgentes dans chaque plat.

Les New-Yorkais Andrea P. et son petit ami ont coupé le sucre, les produits laitiers, les céréales, le soja et l’alcool de leur alimentation pour être en bonne santé, mais cela a considérablement limité leurs options de rendez-vous pour le dîner. Heureusement, ils ont découvert Little Beet Table, qui a un emplacement sur Park Avenue. Le restaurant fait mouche avec son vaste menu végétalien et sans gluten.

Little Beet Table propose une variété de friandises locales et saisonnières.

« Je suis tellement contente d’avoir trouvé cet endroit ! Le décor est mignon et simple, et les serveurs savent vraiment tout sur tous les plats », a déclaré Andrea dans une critique Yelp. « Il est difficile de trouver un restaurant qui ne vous fasse pas sentir un peu coupable après le repas, mais cet endroit est parfait. »

Little Beet Table a deux emplacements – un à New York et un à Greenwich – où il met les légumes au centre de chaque repas. Des brunchs copieux aux dîners salés, le restaurant propose de nombreux plats avec des options de personnalisation pour répondre aux différents besoins et préférences alimentaires.

De nombreux couples se rendent à Little Beet Table lors de leurs soirées rendez-vous pour profiter de l’atmosphère joyeuse du restaurant, des plats légers et des prix abordables.

« Little Beet Table a été fondée sur la conviction que la nourriture doit permettre aux gens de se sentir mieux », a déclaré Lauren Kurtz, directrice du marketing chez Little Beet Table. «Nous avons des options saines et végétales (mais pas exclusives aux légumes!) Au menu qui plaisent à tout le monde.»

Little Beet Table est un favori parmi les jeunes professionnels, les familles et les couples à la recherche d’une gâterie spéciale qui ne cassera pas leur budget ou n’augmentera pas leur tour de taille. Vous n’avez pas besoin d’être végétalien ou végétarien pour apprécier ce restaurant aux légumes.

De nombreux habitués viennent au restaurant semaine après semaine pour sortir et creuser avec leurs amis. Et il n’est pas rare de voir des couples se rencontrer pour un rendez-vous Tinder.

En fait, le directeur des opérations de Little Beet Table a déjà utilisé le restaurant de Park Avenue comme lieu de prédilection pour un premier rendez-vous. Elle a appris à très bien connaître le personnel et le menu en revenant continuellement pour une rencontre romantique. Les responsables la connaissaient en tant que rendez-vous en série et en riaient toujours avec elle.

« Elle a estimé que c’était l’endroit idéal où elle savait que la nourriture était exceptionnelle, à un prix accessible et située dans un cadre sûr et confortable de la ferme à la table », a expliqué Lauren. « Elle a elle-même de nombreuses restrictions alimentaires, alors Little Beet Table était une évidence comme premier rendez-vous. »

Little Beet Table met en valeur les légumes frais et les saveurs de saison dans ses plats.

Little Beet Table accueille les personnes de tous âges, origines et restrictions alimentaires. Les serveurs et le personnel sont attentifs aux besoins des convives à travers le spectre. Qu’ils recherchent une bouchée rapide ou une conversation à cœur ouvert, Little Beet Table peut offrir aux dateurs un espace nourrissant et enrichissant pour se réunir.

« Les environnements de notre restaurant créent un espace pour que les amis se rencontrent, les familles pour profiter de la compagnie des autres et les premiers rendez-vous se transforment en deuxième et troisième rendez-vous », nous a dit Lauren.

Little Beet Table a également réservé des salles à manger privées pour des événements spéciaux. Ses espaces polyvalents peuvent accueillir une fête d’anniversaire intime ou un grand dîner de répétition. Le forfait repas de groupe comprend un menu à prix fixe pour les fêtes jusqu’à 15 personnes, et l’option cocktail peut divertir jusqu’à 100 personnes avec de petites assiettes et des boissons du bar.

L’équipe culinaire de Little Beet Table maintient qu’une nourriture savoureuse peut aussi être bonne pour vous. Le menu regorge de plats savoureux et sains qui donnent une sensation positive de bien manger.

Les couples commencent souvent leur repas en partageant un apéritif ou des cocktails pour briser la glace. L’un des plats à partager les plus populaires est le guacamole au cresson avec du pebre aux jalapenos et aux oignons verts carbonisés. Si vous voulez vraiment pimenter votre soirée, vous pouvez opter pour les célèbres margaritas épicées du restaurant avec une assiette de piments shishito cloqués et une trempette au miso de tournesol.

Le riz croustillant à la spiruline est un plat principal assez copieux pour être partagé ou emporter des restes à la maison.

Le riz croustillant à la spiruline est un plat principal qui plaît à tout le monde et qui est presque trop beau pour être mangé – presque. Son délicieux mélange comprend des shiitake, des oignons verts, du mojo rojo et un œuf frais de la ferme dans un bol de bonté.

« Optez pour les deux côtés parce qu’ils en valent la peine », a déclaré la directrice des opérations, Katharine Schade. « Nos fameuses patates douces rôties à l’Alep sont servies avec de l’huile de citron et du persil, et notre brocoli carbonisé nouvellement ajouté a un coup de pied avec le chili calabrais et le citron. »

Le menu comprend également trois options de tacos (brocoli, crevettes et carnitas de porc), des falafels aux graines de tournesol et une pizza au brocoli, afin que les convives puissent satisfaire leurs envies tout en mangeant leurs légumes.

Si vous et votre partenaire avez de la place à la fin de la nuit, le personnel vous recommande de partager un crumble chaud aux pommes et aux canneberges. Ses saveurs douces, légères et fruitées en font un dessert délicieux et gluant.

Little Beet Table peut fournir tous les fixins pour un délicieux repas végétarien, végétalien ou sans gluten. L’équipe accueille toutes sortes de personnalisations à ses plats. Par exemple, la pizzetta au brocoli et aux choux de Bruxelles, garnie de pistaches, de parmesan et d’une sauce chimichurri, peut être préparée sur une croûte sans gluten ou sans gluten, et les convives peuvent demander de retirer n’importe quel ingrédient.

La carte change selon les saisons pour mettre en valeur des saveurs fraîches et tendances. « Puisque nous nous déplaçons avec la nature, nous essayons d’honorer les saisons à travers nos innovations », a déclaré Katharine. « Cela permet de garder nos menus frais et nos invités reviennent pour voir les nouveautés. »

Au fil des ans, Little Beet Table a soutenu la santé de ses clients en emballant des légumes dans ses plats et en prenant soin de tenir compte des allergies alimentaires et des restrictions alimentaires. Puis la pandémie de coronavirus a frappé, et il a dû prendre des mesures extraordinaires pour veiller à la santé publique. Les clients peuvent désormais commander en ligne pour une livraison ou un ramassage sans contact.

Une alimentation saine est la pièce maîtresse de Little Beet Table, et elle le sera toujours.

Little Beet Table s’est rapidement adapté à la nouvelle norme en instituant un éventail de protocoles de sécurité, y compris des exigences rigoureuses en matière d’assainissement et de masque. Qu’il s’agisse de préparer une commande à emporter ou de dresser une table à l’extérieur, l’équipe fait tout son possible pour que les clients se sentent bien pris en charge et puissent maintenir une bonne distance sociale.

« Même pendant la pandémie, nous avons vu beaucoup de soirées rendez-vous régulières et d’occasions spéciales célébrées », a déclaré Kartharine. « Little Beet Table a la réputation d’être un choix sûr pour un restaurant. »

La pandémie de coronavirus a été difficile sur la scène des restaurants locaux, mais l’équipe Little Beet a pris des mesures positives pour continuer à fournir de la bonne nourriture aux bonnes personnes.

Récemment, une travailleuse de la santé nommée Stéphanie a contacté l’équipe de Little Beet Table sur Yelp pour exprimer sa gratitude pour ses dons pour le déjeuner. « Merci beaucoup pour votre générosité envers notre personnel des urgences pendant cette pandémie », a-t-elle déclaré. « Nous apprécions vraiment votre gentillesse et les délicieux repas! »

Little Beet Table a fait de la santé sa priorité absolue et les ingrédients du succès sont déjà présents dans la cuisine. En fournissant un environnement stable dans une période instable, le personnel du restaurant peut offrir aux habitants de quoi ils peuvent compter pour se nourrir et se divertir.

Les couples aux régimes restrictifs ou aux allergies alimentaires ont parfois du mal à trouver un restaurant qui les satisfasse. Mais Little Beet Table propose un menu qui peut rendre les régimes à la fois faciles et agréables. Le restaurant propose de nombreux plats accrocheurs et appétissants (sans parler des cocktails) qui sont également végétariens, végétaliens ou sans gluten.

Si vous recherchez un repas décontracté, abordable et sain, vous ne pouvez pas vous tromper à Little Beet Table. Ce lieu de rendez-vous propose des plats réconfortants d’origine locale et à base de plantes qui ravissent les végétaliens et les mangeurs de viande pendant quelques secondes.

« Nos menus offrent quelque chose pour tout le monde, nos cocktails sont créatifs et nos équipes vous font sentir comme chez vous en dégustant un repas spécial », a déclaré Katharine. « Chaque plat offre quelque chose de différent, et peu importe ce que vous commandez, tout votre repas sera cohérent et excitant. »