Comercio Street Jam Co. Ofrece sabores únicos para ayudar a las parejas a prepararse para una cita nocturna cocinando

La versión corta: Los meses de cuarentena han impedido que muchas parejas exploren comidas aventureras en la ciudad, por lo que han recurrido a sus propias habilidades culinarias para las noches de citas en casa. Trade Street Jam Co.ofrece productos únicos y atrevidos que pueden sacudir la monotonía en la preparación de comidas y bebidas. Sus mermeladas ofrecen una amplia gama de potencial culinario fuera de su uso tradicional en tostadas y galletas. Las parejas pueden agregar sabores de Trade Street Jam Co., incluidos Strawberry Chipotle y Fig o Blueberry Lemon Basil Jam, a platos salados, postres, desayunos e incluso cócteles.

Muchas parejas han estado atrapadas en la misma rutina de cocina en cuarentena durante demasiado tiempo. Es posible que preparen las mismas comidas en una rotación constante, pero quieren cambiar su menú para una noche especial.

Si ese es el caso, las parejas pueden visitar Trade Street Jam Co. en línea para pedir algunas variedades de mermeladas dulces y picantes y aprender algunas recetas deliciosas para preparar juntos.

Con Strawberry Chipotle y Fig Jam, pueden preparar un desayuno llamado Strawberry Chia Jam Grits usando leche de coco, mantequilla vegana para untar, azúcar de coco, mantequilla de nueces y extracto de vainilla.

Trade Street Jam Co. ayuda a las parejas a disfrutar de un menú dulce y salado para la noche de la cita.

También pueden preparar cenas, postres y cócteles juntos para una cita de fin de semana. Comercio Street Jam Co. New York Strip Steak con Blackberry Jam Butter es un favorito hecho con tomillo, miel, cebollino y Blackberry Mulled Merlot Jam.

El postre puede ser un pastel de cuchara de arándanos con arándanos, azúcar morena, leche de almendras y mermelada de arándanos, limón y albahaca. Las parejas aventureras podrían culminar la noche con un cóctel Apple Cranberry Sage Sour, que incluye whisky, mermelada de arándano, frambuesa y salvia, jugo de manzana, jugo de limón, claras de huevo, amargos aromáticos y hojas de salvia.

Las recetas no son complicadas y el complejo sabor de cada mermelada ayuda a animar la rutina típica. Después de un tiempo, las parejas también pueden encontrar nuevas formas de condimentar otras recetas con mermeladas.

Muchos amantes de las mermeladas se sorprenden de lo creativos que pueden ser con los productos de Trade Street Jam Co. Sin embargo, la fundadora Ashley Rouse dijo que siempre ha querido mostrarle a la gente cuánto pueden hacer con la mermelada.

«¡La mermelada es más que simplemente ponerla en una tostada! Puede poner nuestras mermeladas en casi cualquier cosa que esté cocinando: bistec, coles de Bruselas asadas o champán. Es un condimento, no solo una mermelada», nos dijo Ashley.

Ashley no recomienda que las parejas incluyan una mermelada estándar de la tienda de comestibles en la planificación de la comida de la noche de su cita, especialmente los platos salados.

Sin embargo, los productos de Trade Street Jam Co. son diferentes. Produce mermeladas con menos azúcar y sin la pectina, espesantes o estabilizantes utilizados en la mayoría de los demás productos del mercado. Eso significa que las mermeladas de Trade Street Jam Co.tienen una consistencia más fina, ideal para hacer salsas.

«Nuestra textura es diferente. Lo llamamos cucharada. La gente entiende que es porque no estamos poniendo mucha azúcar que engrosa su mermelada», dijo Ashley.

Refrigerar las mermeladas o agregar maicena puede espesarlas, si es necesario.

Ashley utiliza su experiencia culinaria y su compromiso con la innovación para elaborar nuevas combinaciones y nuevos sabores de mermelada. Luego se conecta con los agricultores locales de la costa este para encontrar productos frescos.

El melocotón amarillo ahumado y el chipotle de fresa e higo son sabores populares de Trade Street Jam Co.

Para algunas mermeladas, el paso final es la cocción lenta para crear «una extensión espesa, casi mantecosa». Otras variedades se cocinan rápidamente para mantener el sabor y el color de la fruta. Luego viene el proceso de enlatado. Los frascos se llenan en caliente y se voltean para garantizar que estén en buen estado hasta por un año en el estante.

Los sabores de Trade Street Jam Co.también distinguen a la empresa. Sus productos más vendidos son la mermelada de fresa chipotle e higo, mermelada de arándanos, limón y albahaca y mermelada de melocotón amarillo ahumado.

«Esos tres han sido los más populares durante años, por lo que los vendemos como un conjunto. Los sabores de frutas resuenan con nuestros clientes», dijo Ashley.

Ashley dijo que la compañía ve con frecuencia nuevos clientes que pueden desconfiar de lo que ella describió como algunos sabores «que existen», pero que encuentran los sabores de frutas lo suficientemente familiares como para darle una oportunidad a las mermeladas. Por ejemplo, la compañía le da la vuelta a la mermelada de cereza estándar, transformándola en Mermelada de jengibre y cereza agria.

«Una vez que lo intentan, se quedan con nosotros», dijo Ashley.

La elaboración de mermeladas ha sido durante mucho tiempo parte del ADN culinario de Ashley.

«Me encanta el concepto de tener productos en una temporada que no podrías tener. Como comer deliciosa mermelada de cerezas en pleno invierno», nos dijo.

Comenzó a inventar sus sabores de mermelada únicos en su pequeño apartamento en Charlotte, Carolina del Norte, y ha sido chef profesional durante casi 15 años. Después de regalar sus mermeladas a familiares y amigos durante años, decidió que lanzaría oficialmente un negocio y le pondría el nombre de la calle en la que vivía.

Comercio Street Jam Co. La fundadora Ashley Rouse habló con nosotros sobre su amor por los sabores atrevidos.

«Me prometí a mí misma que iba a construir mi negocio de mermeladas y le pondría el nombre de mi calle, Trade Street», dijo.

Ella mantuvo esa promesa. Después de mudarse a Brooklyn, Ashley encontró un equipo de personas dispuestas a ayudarla a hacer crecer su negocio. Aunque todavía es la única empleada a tiempo completo, tiene tres voluntarios, incluido su esposo Don, que la ayudan a operar el negocio y completar los pedidos.

A lo largo de los años, la empresa ha desarrollado una base de fans dedicada. Algunos amantes de Trade Street Jam Co. usan los productos con tanta frecuencia que Ashley y su equipo crearon el Jam Club. Los miembros pueden recibir envíos automáticos, 15% de descuento en sus pedidos, acceso a productos recién lanzados y más recetas digitales.

«Es importante para mí que la gente esté rockeando con nosotros durante años. Les encanta lo que estamos haciendo», dijo Ashley.

La compañía también ha desarrollado seguidores en todo el país.

«Vendemos mucha mermelada en la costa este y oeste. Estamos en Nueva York, por lo que tenemos nuestra base aquí. También vendemos una tonelada a California, donde comen de forma saludable y están a la moda. «, Dijo Ashley.

Los productos de Trade Street Jam Co.son lo suficientemente sabrosos como para mejorar el desayuno estándar de pan y mantequilla. Ashley también quiere que las parejas sepan que pueden mejorar la cocina de sus citas nocturnas sin pensar demasiado.

Ashley recomienda comenzar una noche de cita con una Paloma de fresa picante, un cóctel hecho con fresas, jugo de limón fresco, jugo de toronja, tequila, un borde de chile y la mermelada de fresa Chipotle + higo.

También recomienda los tacos de bistec de falda con ensalada de pera y moras.

«Cocinar en casa es genial para las parejas. Tenemos bebidas y postres divertidos que puedes preparar. Incluso aperitivos y salsas que pueden ser lindos y románticos», nos dijo Ashley.

Los cocineros de todo el país han utilizado mermeladas de Trade Street Jam Co. para mejorar sus comidas. La base de clientes de la compañía ha seguido creciendo durante la pandemia, más que cuadruplicando sus pedidos durante 2020.

Ashley y su equipo dijeron que quieren aprovechar ese impulso para continuar con el crecimiento de la empresa. La compañía ha establecido relaciones con Weight Watchers, Nordstrom y Macy’s, y planea desarrollar una forma para que los clientes compren sus mermeladas a través de Amazon.

«Siempre tenemos el objetivo de innovar. Al mismo tiempo, estamos creciendo muy rápido, así que debemos asegurarnos de estabilizar nuestras operaciones», nos dijo Ashley.

Desde hacer mermeladas en su cocina hasta enviar productos por todo el país, Ashley ha hecho crecer Trade Street Jam Co. de manera exponencial en un corto período. Ella y su equipo no planean cambiar la fórmula que hizo que las jams de la compañía fueran tan populares en primer lugar.

«Nuestros productos son limpios, bajos en azúcar y no tienen muchos conservantes. Nuestros clientes aprecian las diferencias en nuestro producto. Una vez que lo prueban, les encanta», dijo Ashley.