Party Fowl es un lugar popular donde salir a cenar es una experiencia única

La versión corta: Party Fowl se ha hecho un nombre por sí mismo como un restaurante y bar de servicio completo con buena comida, música en vivo y un ambiente de fiesta. La cocina sirve pollo caliente de Nashville de varias formas creativas para llevar sus sabores a un nivel superior y darles a las personas algo nuevo que probar. Las parejas pueden reunirse en Party Fowl para disfrutar de un delicioso brunch, una alegre hora feliz o una cena indulgente con muchas salsas para acompañar.

En 2013, Austin Smith y Nick Jacobson abrieron Party Fowl, un restaurante y bar de servicio completo, para darle vida a la escena del centro de Nashville. Su objetivo era crear un espacio divertido donde la gente pudiera relajarse con amigos y satisfacer su antojo de pollo frito.

Party Fowl se ha convertido en un centro de sabor y diversión en el centro de Nashville.

«Tomamos pollo caliente Nashville y lo servimos de diferentes formas», nos dijo Austin. «Lo pusimos en nachos, ensaladas y sándwiches, e hicimos muchas cosas divertidas para celebrar la comida favorita de Nashville».

Party Fowl recibe su nombre del equipo de softbol local de Austin, Party Foul, que ha estado jugando durante 20 años. Austin y Nick se conocieron a través del sóftbol y abrieron un restaurante por diversión. Austin dijo que no sabía si la empresa tendría éxito, pero esperaba que uniera a la gente.

Gracias a su menú dinámico, Party Fowl ha llamado la atención de la gente y ha visto a muchos clientes habituales regresar durante unos segundos. El restaurante y el bar abrieron con la misión de darle un toque fresco a los platos clásicos, y desde entonces ha estado organizando citas nocturnas, cenas familiares y celebraciones.

Hoy, Party Fowl tiene ubicaciones en el centro de Nashville, Donelson, Cool Springs y Murfreesboro, por lo que los amantes de la comida y los turistas locales no tienen que viajar muy lejos para disfrutar del ambiente festivo de este restaurante.

«No tenía idea de que seis años después tendría cuatro ubicaciones y seguiría creciendo», dijo Austin. «Atrapamos un rayo en una botella. No teníamos idea de lo grande que sería para nosotros».

Party Fowl se especializa en servir pollo caliente Nashville en platos innovadores que dejan una buena impresión en el paladar. El chef ejecutivo del restaurante, Bart Pickens, es de Nueva Orleans y tiene la reputación de darle un giro nuevo a los conocidos platos sureños.

Por ejemplo, Party Fowl reinventó el pollo y los waffles como Hot Chicken and Beignets, y su característico glaseado de bourbon a menudo hace que la gente se lame los dedos con satisfacción.

El pollo caliente y los beignets es un platillo indulgente que satisface los antojos dulces y picantes.

La cocina sirve el clásico Nashville Hot Chicken sobre tostadas de Texas con ensalada de col, pero también se vuelve creativa e incorpora el pollo picante en tacos callejeros, sándwiches cubanos y Po ‘boys. A la gente le encantan estos platos únicos y pueden elegir un nivel de picor que va desde Southern Fried hasta Poultrygeist.

«El pollo caliente es el rey en Party Fowl», dijo Austin. «Esa es la pieza central del menú, pero eso no es todo. Queremos tener algo para todos en el menú».

El menú Party Fowl tiene una variedad de ensaladas, gumbos y cenas suaves de pollo que están cargadas de sabor. Los grupos grandes pueden pedir hummus de garbanzos o muslos de pollo glaseados con bourbon (el menú los llama Piruletas lacadas) para comenzar y luego probar una hamburguesa con queso y pimiento o una oferta de pollo caliente.

Si te diriges a Party Fowl en una cita, asegúrate de dejar espacio para el postre. Party Fowl ha llamado la atención con su dulce de azúcar frito y su budín de plátano, ambos perfectos para compartir en pareja.

La comida es la atracción estrella en Party Fowl, pero el restaurante también tiene mucho entretenimiento para mantener a la gente riendo y hablando entre platos. Todas las ubicaciones de Party Fowl tienen varios televisores sintonizados con ESPN, y algunas ubicaciones tienen una máquina de skeeball y asientos en el patio al aire libre.

«Es un bar y restaurante perfecto en todo el vecindario. Hay juegos de arcade, música en vivo, trivia y suficientes televisores para ver un partido de béisbol», dijo Austin. «Quería poner todo lo que a Nashville le encanta hacer bajo un mismo techo».

Party Fowl ofrece casi todo lo que las parejas necesitan para pasar un buen rato. ¿Pollo jugoso? Cheque. ¿Servicio amigable? Cheque. ¿Un bar de cócteles completo? Cheque.

La sección de bebidas alcohólicas y cervezas del menú tiene muchas opciones para saciar la sed, incluidos batidos, granizados y helados para adultos. Consejo profesional: pídale al camarero que lo «flote» o «lo cargue» para darle un toque extra afrutado o alcohólico, respectivamente, a su cóctel.

Las bebidas flotantes tienen un toque extra de mezcla pura. Las bebidas cargadas tienen una botella de vodka Deep Eddy para los granizados regulares, o una botella de vino Riunite para los granizados gigantes de 20 onzas.

Party Fowl también tiene opciones de flotador Red Bull disponibles para un impulso adicional, y el Bourbon Bushwacker tiene la opción «Float It» para agregar un toque extra de whisky o licor con sabor.

Los camareros saben cómo hacer un cóctel delicioso con complementos divertidos.

El bar completo también tiene 20 cervezas locales de barril para los amantes de la cerveza y cócteles «mulas por días» para los amantes de la cerveza de jengibre.

Los directores de bebidas Freddy Schwenk y Matt Buttel, de Nashville Ice Lab, ayudaron a confeccionar el menú original de Party Fowl, y los mixólogos del bar constantemente ofrecen los favoritos y especiales de temporada para alentar a la gente a tomar su bebida.

«El bar Party Fowl’s se presta para conversar y pasar un buen rato», dijo Austin. «Nuestros granizados alcohólicos son muy divertidos, y hay mucho que puedes hacer para que se destaque».

Durante su brunch de fin de semana, muchas personas hacen reservaciones y hacen fila para disfrutar de los exclusivos cócteles brunch de Party Fowl y las opciones de desayuno casero. En 2016, Food Network nombró a Party Fowl el mejor lugar para almorzar en Tennessee.

La opción Brunch para dos es particularmente popular entre las parejas en una cita. Este elemento de menú exclusivo incluye un Bloody Mary de 55 onzas cubierto con dos gallinas de caza de Cornualles fritas, dos huevos escoceses enteros, ocho quimbombó frito y un aguacate. «Es magnífico», dijo Austin. «Si tienes resaca, esto es lo que necesitas en tu vida. Esta es la cura».

A lo largo de los años, Party Fowl ha sido el escenario de fiestas de cumpleaños, almuerzos de negocios, despedidas de soltera y citas románticas, y ha recibido críticas entusiastas de todos los rincones. El restaurante tiene actualmente 4,5 estrellas en TripAdvisor y cuatro estrellas en Yelp.

«Mi esposa y yo descubrimos esta joya poco después de que abrieran sus puertas», dijo Kevin C. en una reseña. «Nos impresionó tanto que decidimos convertirlo en nuestra tradición de aniversario. Con mucho gusto cambiaremos restaurantes lujosos / caros por un ambiente confortable con comida y servicio excepcionales».

Party Fowl sorprende a los clientes con su hermosa presentación y combinaciones de sabores únicos.

«Nos quedamos impresionados cuando decidimos pasar aquí para un almuerzo tardío / una cena temprana el día de San Valentín», dijo una mujer de Nashville en 2015. «Nos acomodaron sin problema y entramos y salimos».

Como lugar popular para las citas, Party Fowl ha dado la bienvenida a innumerables parejas que celebran ocasiones especiales. Una pareja incluso se comprometió durante la noche de trivia de Harry Potter en el restaurante en 2019. El lugar estaba lleno a capacidad, y estalló en vítores cuando sucedió la propuesta y ella dijo que sí.

Historias como esa son la razón por la que abrió Party Fowl. Fomenta un espacio comunitario donde las personas pueden marcar hitos en sus vidas y crear recuerdos con sus seres queridos.

«Me encanta ver la sonrisa en la cara de alguien y saber que somos parte de grandes momentos en sus vidas», dijo Austin. «Hemos hecho feliz a la gente, y eso es pura alegría para nosotros».

Austin dijo que ve al equipo de Party Fowl como una gran familia y tiene cuidado de contratar personas positivas y bondadosas para mantener las vibraciones amantes de la diversión del restaurante. Ni siquiera una pandemia puede derribar a este equipo. En 2020, Party Fowl implementó medidas de seguridad, incluidas las máscaras obligatorias para todos los miembros del personal, para que pueda seguir atendiendo a los clientes hambrientos que quieran disfrutar de una noche de fiesta.

«La conclusión es que queremos asegurarnos de que todos se sientan cómodos», dijo Austin. «No queremos dejar lugar a dudas de que nuestros clientes son nuestra prioridad número uno».

En la noche de apertura de Party Fowl en 2013, Austin dijo que se quedó afuera con su primo Luke después de que todos los demás se fueron a casa y miraron su restaurante recién inaugurado con orgullo. Luke preguntó cómo se sentía ser dueño de un restaurante.

Austin respondió: «Si solo alcanzo el punto de equilibrio durante 30 años, pero puedo hacer esto, seré el hombre más feliz del mundo».

Party Fowl comenzó como el sueño de dos amigos en una liga de softbol y se ha convertido en un punto de encuentro social y de citas en Nashville. El restaurante es un lugar divertido para una primera cita o una celebración de aniversario porque cualquier salida romántica es más divertida cuando se trata de pollo frito y granizados alcohólicos.

De cara al futuro, Austin dijo que tiene planes que abrirán nuevas puertas y harán crecer la marca Party Fowl en Tennessee y más allá. «Estamos a punto de empezar a movernos realmente», dijo. «Se avecinan cosas emocionantes en Party Fowl».