Not Quite Nigella: un recurso integral que ayuda a las parejas a planificar experiencias satisfactorias en la comida, la vida y el amor

La versión corta: La autora y entusiasta culinaria con sede en Australia Lorraine Elliott conoce la comida. Durante la última década, ha estado compartiendo sus recetas innovadoras, reseñas de restaurantes y consejos de viaje en su blog Not Quite Nigella. El sitio de Lorraine atrae a más de un cuarto de millón de lectores cada mes, muchos de los cuales son parejas que buscan nuevas ideas para noches deliciosas y centradas en la cocina. El título de su blog es su forma de reconocer a la autora Nigella Lawson por el papel que desempeñó al enseñarle a cocinar. Si bien dice que no es del todo Nigella, las deliciosas recetas y el estilo de escritura conversacional de Lorraine están equipando a las parejas con las herramientas necesarias para crear experiencias culinarias románticas.

Lorraine podría describir su fabulosa carrera como bloguera como un accidente feliz. Hace aproximadamente 10 años, se encontró atrapada en un trabajo como estratega de medios. Aunque ganaba un buen salario, no estaba contenta y sabía que faltaba algo. Ella se sintió desgarrada. Por un lado, pensaba que se esperaba de ella un trabajo estable y corporativo, pero había otra parte de ella que deseaba desesperadamente perseguir sus sueños.

Su esposo le sugirió que comenzara a escribir en blogs sobre comida ya que le apasionaba la cocina, por lo que comenzó Not Quite Nigella.

En 2007, los blogs se consideraban una nueva forma de compartir contenido, por lo que realmente no había expectativas comerciales. Lorraine solo escribió en su blog por el placer de hacerlo y lo usó como una forma de conectarse con la familia de fuera de la ciudad, pero su sitio despegó en popularidad y ahora recibe a más de 250,000 visitantes cada mes.

«Mi blog no estaba realmente destinado a cambiar mi vida de la forma en que lo ha hecho», dijo. «Pensé que trabajaría en el mundo empresarial por el resto de mi vida, y eso me hizo morir un poco por dentro, honestamente. Pero luego apareció esta cosa llamada bloguear y me dio la mejor vida que podría tener. «

Lorraine Elliott comenzó su blog para ofrecer recetas fáciles de hacer a lectores de todo el mundo.

Con contenido que ahora incluye recetas, reseñas e historias de viajes, el blog de Lorraine en Sídney, Australia, es una ventanilla única donde las parejas pueden acudir para aprender nuevas técnicas culinarias y conocer la escena gastronómica de Sídney. Sus fanáticos la aplauden por elevar los platos al agregar su propia marca de creatividad y pasión.

«Me iré y pensaré en cómo hacerlo a mi manera», dijo. «Mi versión será más simple que la del restaurante, ya que los chefs a menudo tienen acceso a ingredientes que mis seguidores no comprarán. También trato de hacer que mis recetas sean más saludables: un intercambio común es ofrecer una versión horneada de un plato frito».

En cuanto al postre, Not Quite Nigella está repleto de ideas para el final perfecto de una comida romántica. En su blog, Lorraine presenta postres y cuenta historias identificables con imágenes vívidas que hacen que sea fácil de seguir para los lectores. Las entradas, como Lulu, The Lemon Mascarpone Cream Cloud Cake, son importantes para tenerlas en el bolsillo trasero cuando te llamen los golosos.

Cuando se trata de preparar algo especial para esa persona especial, Lorraine dijo que el postre adecuado puede ser una excelente manera de demostrar que te preocupas por las cosas que la hacen feliz.

«Creo que quizás algo que han mencionado y que les encanta es probablemente la mejor idea», dijo. «Demuestra que estás interesado en ellos y que los estás escuchando. Si les encantan los limones, puedes hacer un pastel de limonada, un pastel de nube de limón o un mini pastel de limón con maracuyá. Si les gustan los arándanos, una tarta de queso con arándanos sería la mejor opción . «

Lorraine elaboró una de sus recetas originales, Perséfone, The Zingy Grapefruit Yogurt Cake, un viernes por la noche con su esposo, a quien cariñosamente llama Sr. NQN. Estaba dibujando pasteles en su escritorio cuando recibió un correo electrónico de su granja local favorita que le ofrecía una de sus frutas menos favoritas: la toronja. Sabiendo que el Sr. NQN es un amante de todas las frutas, decidió hacer algo que sabía que él disfrutaría. Convirtió esto en una oportunidad deliciosa y la compartió con sus lectores.

«¿Te encantan los pasteles picantes con sabor a cítricos? ¿Alguna vez has probado la toronja en un pastel? Úselo como si fuera limón», escribió en su blog. «En este pastel de mantequilla húmeda, el yogur le da una textura maravillosa, mientras que la toronja le da una hermosa calidad de sorbete. ¿Su nombre? ¡Perséfone!»

Sus lectores no se sintieron decepcionados: en la sección de comentarios del blog, Yvonne dijo que encontró que el pastel era un regalo perfecto para disfrutar con su cónyuge.

«Acabo de hornear este maravilloso pastel esta noche y actualmente lo disfruto con mi esposo», dijo Yvonne. «No tenía un molde para bizcocho y en su lugar usé dos moldes para bizcocho de plátano, y resultó muy bien: ligero, cítrico y no demasiado dulce».

Lorraine cree que los postres son súper románticos porque no se los considera una necesidad. Es pura decadencia, y ella encuentra emoción en eso.

«Supongo que debido a que no lo tenemos todos los días (a menos que tenga suerte), se siente un poco especial o incluso a veces travieso tener postre», dijo. «Las comidas pueden consistir en satisfacer el hambre, pero el postre no. Se trata de placer».

Cuando Lorraine publicó su autobiografía, «No del todo Nigella: mi camino hacia la felicidad a través de la repostería y los blogs», les dio a los lectores una visión real de su viaje culinario y de la vida. El libro también les da a los lectores una idea de cómo se desarrolla diligentemente y luego cocina todas sus recetas originales. Pero su libro también adquiere un tono más personal. Ella compartió sin esfuerzo su humor y optimismo sobre cómo encontrar su pasión en la vida, tener un esposo comprensivo con quien compartir comida y amor, y cómo lograr que las personas se tomen los blogs en serio.

Las innumerables reseñas de libros que ha recibido elogian su escritura, la comunidad que ha cultivado y su deseo de perseguir sus sueños.

«Me encanta el estilo de escritura de Lorraine, y no lees más de un capítulo al libro antes de que todos sus amigos parezcan tu propia familia», escribió la lectora Maureen. «La reina Viv, Miss América y todo su elenco de amigos aparecen con cariño en sus memorias. Es imprescindible para todo amante de la comida y bloguero».

Las recetas decadentes del libro de Lorraine son populares entre los amantes de la comida de todo el mundo.

Otra lectora, Anne, notó que, después de leer el libro de Lorraine, no le sorprendió el éxito de su blog.

«Es fácil entender por qué Lorraine tiene un blog tan exitoso», escribió Anne. «Su libro está escrito en un estilo tan encantador y amigable que no puedes evitar sentir cariño por ella. Su viaje culinario se describe de una manera entretenida y divertida, y disfruté leyéndolo».

Sin dejar a nadie fuera, Lorraine incluso comparte consejos para aquellos que son nuevos en la repostería, y su pastel de chocolate de un tazón es un placer para la multitud.

«Los pasteles enormemente complicados pueden ser excelentes de ver, pero comience con un simple pastel de chocolate de un tazón que no ensucie demasiado ni requiera demasiado equipo», dijo. «Una vez que ganes confianza, puedes progresar hacia cosas más difíciles. Con el horneado, es mejor si no cambias mucho la receta. Las recetas sabrosas pueden soportar ajustes, pero hornear se trata más de ciencia y medidas».

En términos de escribir reseñas de restaurantes, Lorraine cree que la integridad es la mejor política. Como resultado, escribe un descargo de responsabilidad en muchas de sus entradas indicando que la comida que se revisa se pagó de forma independiente. Después de todo, con sus seguidores en las redes sociales creciendo minuto a minuto, ella es una influenciadora oficial.

«Me tomo muy en serio lo que hago», dijo. «No recomiendo nada que no me guste a mí mismo. Y, el 99% de las veces, aparezco sin previo aviso y pago mi comida cuando reviso restaurantes».

Las reseñas de sus restaurantes no solo brindan impresionantes fotos de alimentos, sino que también cuenta los secretos del restaurante desde la perspectiva de un experto. En su reseña sobre Hughes Barbecue, mencionó el menú secreto del restaurante y el hecho de que trajo una enorme barra de pan miche al restaurante. Es esta autenticidad y extravagancia lo que hace que los lectores vuelvan a su blog una y otra vez.

La partidaria del blog Sherry MacKay dijo que realmente disfrutó de la revisión a pesar de que ella y su esposo no son grandes fanáticos de la carne.

«Delicioso a las patatas fritas recién hechas y a la ensalada de patatas», escribió Sherry. «Mi esposo y yo no somos grandes consumidores de carne, pero esto se ve bastante delicioso. ¿Encurtidos fritos? Debo probar eso algún día. ¡Me alegra ver que hay más que solo hamburguesas por ahí!»

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Decir que Lorraine está dedicada a sus lectores sería quedarse corto. Se toma su trabajo en serio y solo toma unas vacaciones cortas dos veces al año. Cuando termina con su blog, inmediatamente pasa a sus páginas de redes sociales. Como resultado, el número de lectores de su blog es de hasta 250.000 lectores únicos al mes. Sus seguidores de Pinterest han eclipsado la marca de 79.000, y la siguen 52.000 usuarios de Instagram, tiene 32.000 amigos en Facebook y tuitea a una audiencia de 16.000. Con este nivel de dedicación, seguramente expandirá su poder de influencia.

«Publico una vez al día, aunque me tomo un día libre para Navidad y otro para Año Nuevo», dijo Lorraine. «Las historias más populares pueden variar mucho. A menudo son las tortas, pero el año pasado el pollo pareció ser muy bien recibido. Me gusta escribir sobre restaurantes, viajes y recetas por igual, pero las historias de viajes toman la mayor parte del tiempo para escribirlas, ya que hay a menudo hay tantas imágenes que las acompañan. Una reseña de un restaurante es la que lleva menos tiempo y las recetas en algún punto intermedio «.

Con su creciente popularidad, Lorraine tiene la intención de continuar brindando a los lectores el contenido que les encanta y del que dependen cuando se trata de comida y viajes. Sus planes futuros incluyen una línea de productos para acomodar espacios pequeños y más viajes.

«En el futuro inmediato, espero con ansias visitar Texas», dijo. «En términos de un objetivo a largo plazo, me encantaría lanzar una línea de productos de utensilios de cocina hermosos pero perfectamente diseñados, especialmente para personas que viven en apartamentos que no tienen espacio para muchos equipos. muchas ideas que quiero hacer realidad «.