Escalando la montaña Grier: Lauren Grier ayuda a las parejas a cocinar juntas con recetas inspiradas en viajes

La versión corta: A Lauren Grier le encanta experimentar otras culturas a través de la comida mientras viaja por el mundo, y cuando regresa a casa, crea recetas únicas y deliciosas para compartir en su popular blog Climbing Grier Mountain, que ofrece mucha inspiración para una gran cita nocturna en casa. . Puede probar sus interesantes giros en las comidas tradicionales mientras pasa tiempo tranquilo y de calidad con esa persona especial. Pero el blog no es todo recetas, ya que Lauren proporciona contexto a través de historias de sus aventuras con su esposo. Tal vez ella también te inspire a hacer una escapada romántica.

Como alguien a quien le encanta cocinar mientras escucha música, a menudo me encuentro bailando en la cocina con una cita. Puedo girar del refrigerador a la estufa y luego regresar, escogiendo los ingredientes y transformándolos en una comida especial para compartir.

Recientemente invité a un chico a una comida casera y fue una de las mejores citas que he tenido en mucho tiempo. Puso algo de música y hablamos mientras yo creaba un plato vegetariano fresco para nosotros. Sonreímos a la luz de las velas mientras disfrutábamos de nuestras comidas. Luego lavó los platos, por lo que supe que habría otra cita.

Lauren Grier comenzó Climbing Grier Mountain como una forma de compartir sus recetas creativas.

Pero mi nivel de comodidad en la cocina no fue algo natural. Se necesitó práctica y una buena cantidad de inspiración. Las parejas que desean aprender a crear esas comidas memorables y deliciosas para la noche a menudo recurren a ClimbingGrierMountain.com en busca de ideas. Lauren Grier, una ávida viajera del mundo con pasión por la comida, creó el blog para compartir sus creaciones de comida con el mundo. El sitio es una combinación perfecta de giros en recetas tradicionales, historias de viajes inspiradoras y mucha diversión.

«Mi estilo de cocina está orientado a la comida reconfortante y entretejo historias para hacer conexiones más profundas», dijo. «Esa es la razón por la que me encanta cocinar. Conecta a las personas, porque, ya sea que compartas una historia o un recuerdo, estás cocinando desde el corazón».

Lauren lleva a sus lectores en sus aventuras culinarias y los ayuda a desarrollar las habilidades para compartir sus comidas inspiradas con alguien especial.

Lauren decidió comenzar un blog en 2009 después de mudarse de Chicago a Denver con su esposo. Recientemente había perdido su trabajo en la industria financiera cuando el mercado de valores colapsó y decidió que era un buen momento para aprender a cocinar. Tenía la intención de utilizar el nuevo pasatiempo para mantenerse ocupada mientras buscaba otro trabajo.

«Empecé a ver Food Network entre entrevistas de trabajo y a enseñarme a cocinar», dijo. «Creaba las recetas en casa y, finalmente, me di cuenta de que si podía enseñarme a cocinar a mí mismo, podría enseñar a otros».

La creatividad culinaria de Lauren produce platos sabrosos inspirados en sus viajes.

Los blogs de comida no eran tan frecuentes en 2009, y Lauren rápidamente ganó seguidores con su estilo único de mezclar historias de sus aventuras de viaje con recetas inspiradas en su vida en Colorado. Los lectores pronto aprendieron cómo las experiencias cotidianas inspiran comidas deliciosas en la cocina.

En 2016, Lauren escribió un libro de cocina basado en sus experiencias llamado «Cocina moderna y confortable». El éxito de su sitio web y su libro de cocina le permitió a Lauren dejar su trabajo y concentrarse en escribir a tiempo completo.

Lauren dijo que Climbing Grier Mountain atiende a dos tipos principales de lectores: el aficionado a la comida curioso y la persona que quiere condimentar las cosas en la cocina.

«Me dedico a dos líneas para satisfacer dos mundos diferentes. Tengo muchos chefs y amantes de la comida que me siguen porque las recetas no son solo, digamos, ensalada de papa básica. Haré una ensalada de papa japonesa o algo con un poco de más sabor internacional. Es curiosidad «, dijo. «Pero luego, apelo a un ama de casa en el Medio Oeste porque puedo tomar un pastel de espagueti, un plato tradicional del Medio Oeste, y elevarlo con un toque más moderno».

«Se trata de incorporar ingredientes tradicionales en platos más modernos para satisfacer tanto a los chefs como a las amas de casa». – Lauren Grier, fundadora de Climbing Grier Mountain

De hecho, casi todas sus recetas tienen un toque peculiar. Por ejemplo, su popular sopa de cebolla francesa se hornea con fideos de calabacín.

«Se trata de incorporar ingredientes tradicionales en platos más modernos para satisfacer tanto a los chefs como a las amas de casa», dijo Lauren.

El sitio web contiene un índice de recetas bien organizado que facilita encontrar de todo, desde desayunos y brunch hasta sopas y guisos.

Así como me encanta picar verduras con mi persona especial, Lauren anima a todas las parejas a pasar tiempo de calidad cocinando juntas para establecer una conexión. La clave es mantenerlo simple.

«Algo creativo que mi esposo y yo hacemos durante la semana es mirar en el refrigerador y tener una noche de lo que tienes ‘». Dijo Lauren. «Simplemente tomamos los ingredientes que tenemos y creamos algo. Algunas cosas han sido fallas totales, pero, para mí, es muy divertido porque genera creatividad y no hay presión. Te hace hablar. Puedes pensar en algo realmente divertido cosas, para decirte la verdad «.

Escalar la montaña Grier muestra a las parejas cómo experimentar en la cocina y conectarse durante una comida.

Si no está seguro de qué hacer con las naranjas sanguinas, la grasa de pato y el farro que tiene en su refrigerador, también puede buscar en el índice del sitio por ingrediente. Reunir ingredientes y cocinar desde cero es mucho más creativo e íntimo que pedir comida para llevar.

«Es una lección de humildad saber que la gente se toma el tiempo para hacer mis recetas. Es por eso que los blogs son tan importantes, entrego las creaciones de recetas directamente a los lectores y es una relación más a largo plazo», dijo Lauren. «Eso es algo que debemos honrar. No obtendrás eso de un servicio de entrega de comidas. Me siento muy halagado y me gusta aprender más sobre la gente, y puedo ver qué los inspira».

Si eres uno de los muchos lectores que recurren a Climbing Grier Mountain en busca de inspiración, querrás consultar el libro de cocina de Lauren, que está disponible en el sitio web. Porque, a veces, desea mantener el dispositivo móvil o la computadora portátil fuera de la cocina.

«Es fácil tomar recetas del libro de cocina mientras te mueves por la cocina», dijo.

Además de las nuevas recetas inspiradas en los viajes, Lauren está trabajando en una nueva línea de especias para honrar los gustos y sabores que encontró en sus aventuras. También planea dar clases de cocina y anima a los lectores a que tomen sus recetas y las hagan suyas.

«Agregarán un poco más de esto o aquello y lo personalizarán», dijo Lauren. «Esa es la belleza de las recetas, le das a las personas una base y pueden cambiar lo que se adapte a su paladar».

Por supuesto, cada vez que viaja, agrega una sección en el blog para compartir cualquier consejo o inspiración de recetas que provenga del destino. De esa manera, sus lectores pueden preparar platos inspirados de Tokio, Petra o incluso Colorado para su próxima cita nocturna.