Premio Editor’s Choice: The Hawthorne ofrece cócteles exquisitos y un ambiente elegante para citas íntimas

La versión corta: Las parejas de Boston suelen visitar The Hawthorne para disfrutar de cócteles únicos en un entorno sofisticado pero cómodo. Es un gran lugar para reunirse para una primera cita o para llevar a alguien especial a una noche memorable de saborear brebajes especiales y comer aperitivos de alta gama. Además de los cócteles creados con ingredientes frescos, The Hawthorne ofrece una impresionante lista de vinos y cervezas artesanales perfectos para cualquier paladar.

Muchas parejas que disfrutan de cócteles especiales y cenas elegantes en el corazón de Boston están familiarizadas con Eastern Standard. La comida estadounidense de inspiración francesa del restaurante es tan popular como su extenso menú de cócteles, y su ubicación es lo suficientemente grande como para albergar a los muchos clientes interesados en su desayuno, almuerzo y cena. Si bien el ambiente es ciertamente animado, los fundadores del restaurante querían brindar un espacio más íntimo para los clientes.

Entonces decidieron diversificarse y abrir The Hawthorne, un elegante bar que ofrece un ambiente romántico y cócteles artesanales de alta gama. El bar es menos ajetreado que el bullicioso Eastern Standard y amplía la lista de cócteles del restaurante a más personas en toda la ciudad.

«La creación de la bebida es un poco más meticulosa y la selección de ingredientes es de un nivel superior», dijo Jared Sadoian, gerente del bar de Hawthorne. «Nos dio la oportunidad de experimentar e innovar sin dejar de estar arraigados en la elaboración de cócteles clásicos».

El gerente del bar, Jared Sadoian, habló con nosotros sobre el ambiente romántico de The Hawthorne.

En The Hawthorne, las parejas pueden reunirse para disfrutar de un cóctel único elaborado con licores de primera, o pueden degustar algo de su amplia selección de vinos y cervezas artesanales. El establecimiento también ofrece un menú lleno de deliciosos bocadillos que pueden satisfacer el apetito nocturno.

Ubicado junto al Hotel Commonwealth, The Hawthorne a menudo recibe a viajeros de negocios, familias, fanáticos de los deportes y amantes de la música que se dirigen al House of Blues. Si bien muchos turistas frecuentan el bar, también atiende a los lugareños que aman un buen cóctel y una noche de conversación.

Es por eso que The Hawthorne ha ganado nuestro premio Editor’s Choice Award por ser un excelente lugar para tener una cita.

Jared dijo que la lista de cócteles cambia cada semana, y los visitantes siempre tienen siete opciones diferentes para probar. Si un invitado no está interesado en nada de la lista, el experimentado personal del bar sabe cómo preparar más de 1,000 bebidas y está seguro de que encontrará algo para todos los gustos.

El Hawthorne utiliza ingredientes de alta calidad y una dosis saludable de espíritu creativo para crear sus sabrosos brebajes. Un menú reciente incluía el Metro Century, elaborado con ron blanco Plantation, Cocchi Americano, lima y amargos de Angostura. Otra opción era Remember the Maine, mezclado con centeno Redemption, vermú, Cherry Heering y absenta. El menú también incluye sorbos sugeridos, que son pequeñas cantidades de los licores favoritos.

The Hawthorne contrata a los camareros en función de su curiosidad intelectual, sus habilidades de servicio al cliente y su disposición amable y empática, no solo su experiencia.

El Hawthorne incluye ingredientes de alta calidad en todos los brebajes de su menú actualizado.

«Todo el mundo empezó como un bar o un anfitrión y fue subiendo la escalera», dijo Jared. «Tenemos un equipo con muchas perspectivas, y todos están listos para colaborar y ayudar, incluso si no está en la descripción de su trabajo. Eso hace que la experiencia laboral sea más fluida y un mejor tiempo en un bar».

También crea una atmósfera sofisticada que se siente cómoda. En lugar de solo taburetes y mesas incómodas, los muebles estilo sala de estar llenan la barra. Algunas personas se quedan de dos a cuatro horas, saboreando los diferentes sabores y licores.

«También obtienen variedad. Cada vez que la gente regresa, hay algo diferente que pueden probar», dijo. «Tenemos vinos fuera de lo común y cerveza artesanal, junto con 550 licores diferentes que cubren el mundo y muchos estilos diferentes».

El Hawthorne es principalmente un bar, pero también ofrece tarifas elevadas que están diseñadas para ser una cantidad perfecta de comida para un refrigerio antes de la cena o para picar por la noche.

Sus opciones de menú incluyen bistec tártaro, huevos rellenos, chips de camote, halloumi y bocadillos de pretzel recién horneados. Muchos clientes disfrutan de esos bocados fáciles de compartir con sus citas.

«Va más allá de lo que encontraría en un pub o un bar más informal, que generalmente se centra en cosas fritas. Queremos usar lo que es fresco, lo local y lo que está en temporada», dijo Jared. «A partir de ahí, podemos ser un poco creativos con nuestro programa de comida. Es una lista corta, pero bien seleccionada, y es la cantidad adecuada de bocados para alguien que busca tomar un cóctel o dos».

Muchas parejas toman un aperitivo en The Hawthorne para compartir una conversación nocturna.

Las personas que vengan a disfrutar del ambiente exclusivo no tendrán que pagar una prima por la experiencia. Jared dijo que las parejas pueden disfrutar de un par de cócteles y un aperitivo por menos de $ 30. Las cenas elegantes en las primeras citas pueden ser mucho más caras y menos íntimas.

Esa atmósfera también es la razón por la que The Hawthorne se está convirtiendo rápidamente en un lugar popular para celebrar recepciones de bodas en Boston. Y, a diferencia de alquilar un lugar grande y anodino, el bar es un lugar donde la pareja puede regresar para recordar su día especial.

Recientemente, Jared dijo que una pareja vino y pidió una mesa en particular para tomar una copa. Dado que ese tipo de solicitud no es tan común, el camarero preguntó por qué. Resultó que la pareja estaba celebrando su quinto aniversario de bodas y había tenido su primera cita en esa mesa en The Hawthorne.

El personal de The Hawthorne a menudo escucha historias similares porque el bar tiene todos los ingredientes para una conversación animada que podría conducir a mucho más.

Cuando la escuela está en sesión en la Universidad de Boston, The Hawthorne a menudo tiene asientos llenos de gente en las primeras citas, dijo Jared, y a esas parejas les encanta el hecho de que el bar cambia su menú de bebidas. Siempre hay algo nuevo que probar.

Jared agregó que cree que The Hawthorne es un lugar mejor para una primera cita que una costosa degustación de vinos o una cena que podría parecer demasiado larga si las personas no son compatibles.

«Los bares proporcionan una ruta de escape. Puedes tomar una copa y salir y estar bien», nos dijo. «Nos gusta especialmente nuestro bar porque es más tranquilo que otros establecimientos de la zona. Controlamos nuestro espacio, por lo que no dejamos que se llene como lo haría un bar más informal».

Eso significa que, si estás sentado en el bar con tu cita, no tendrás gente apiñada detrás de ti tratando de llamar la atención del camarero. También significa que puede disfrutar de una conversación tranquila en la parte de atrás sin que las personas se acerquen lo suficiente como para distraerlo.

Esto no solo proporciona un ambiente más relajado, sino que el espacio adicional también permite que el personal del bar brinde un mejor servicio y cócteles más complejos sin sacrificar la calidad.

Como resultado, The Hawthorne se está convirtiendo rápidamente en uno de los lugares más populares para visitar para tomar una copa en Boston. Eso es especialmente cierto si eres lo que Jared llama un «friki de los cócteles». El bar incluso ha sido nombrado Mejor Bar de Hotel Americano en el evento de la industria Tales of the Cocktail en Nueva Orleans. También estuvo en la lista de nominados para la selección World’s Best Spirits.

«Vemos que llegan más personas porque están interesadas en licores, cócteles o preparar bebidas para la gente», dijo Jared. «Siempre buscaremos formas de mejorar».