Las clases de cocina en línea de Eatwith agregan un toque internacional a las noches en casa

La versión corta: Muchas parejas han tenido que cancelar planes de viaje en 2020, pero las clases de cocina en línea de Eatwith brindan ese sabor internacional que se han perdido en la noche de la cita. Inicialmente, Eatwith era una plataforma creada para conectar a los turistas con los lugareños que buscaban abrir sus cocinas y hogares para experiencias culinarias. Debido al contexto actual de viajes, la compañía lanzó experiencias en línea en junio de 2020. Las clases y talleres de cocina en línea brindan la magia de los viajes y la inmersión cultural a los amantes de los viajes que se encuentran varados en casa alrededor del mundo. Cocineros de todo el mundo muestran a las parejas cómo preparar especialidades locales, desde pasta en Roma hasta ptisserie en París, para una deliciosa e interactiva noche de cita en casa.

Martine y Olav, una pareja casada de Amsterdam, solían poseer y operar un restaurante francés. Ahora, abren la cocina de su casa a cocineros interesados de todo el mundo, de forma virtual.

La pareja enseña en Eatwith, una plataforma que conecta a los amantes de la comida y los viajes con anfitriones locales apasionados a través de experiencias culinarias en persona y en línea. Inicialmente, Eatwith era el lugar para unirse a cenas auténticas, almuerzos inmersivos y divertidas clases de cocina en hogares locales mientras viajaba a nivel nacional o internacional. reuniones y aventuras culinarias para turistas en hogares locales. La compañía ahora también ofrece clases de cocina virtuales impartidas por chefs profesionales y aficionados en vivo desde sus propias cocinas.

Antes del COVID-19, Martine y Olav invitaron a los viajeros a «Martine’s Table», su mesa de comedor en un hermoso típico holandés Departamento con vistas al canal más antiguo de Ámsterdam . En TripAdvisor, la experiencia sigue siendo la segunda mejor de los casi 4.500 lugares para comer en Ámsterdam. También recibió el premio Travellers ‘Choice de TripAdvisor en 2020.

Eatwith planea ofrecer experiencias gastronómicas en persona nuevamente, pero su giro hacia las clases de cocina virtuales ha sido popular entre las parejas de todo el mundo. Otro beneficio es que los comensales no tienen que viajar por todo el mundo para disfrutar de la hospitalidad de los lugareños.

Eatwith conecta a parejas con anfitriones de todo el mundo a través de sus clases y talleres en línea.

«Creemos que la comida une a las personas. Vemos la comida y la mesa del comedor como la red social original. Las personas se detienen y se conectan cuando comparten una comida», dijo Niamh Taylor, gerente de CRM y marketing internacional de Eatwith.

Por ejemplo, en su experiencia virtual, Martine y Olav son tan amables como en persona mientras enseñan a los participantes a preparar una sopa cremosa de calabacín y una ensalada Nioise.

Las parejas pueden cocinar fácilmente esas recetas internacionales en una cita nocturna desde la comodidad de su hogar.

Cuando las parejas se inscriben en una clase de cocina Eatwith, reciben una lista de ingredientes para preparar antes de que comience la clase. Pueden esperar que la clase no se exceda del tiempo asignado, por lo que tendrán la oportunidad de disfrutar de su comida y hablar más una vez que termine.

Eatwith fue cofundada en 2014 por dos empresarios franceses que querían ayudar a los turistas a salir de los caminos trillados en sus visitas al extranjero y conocer la cultura local. Pensaron que la mejor manera de lograrlo era conectar a los viajeros y los lugareños para compartir comidas en un entorno auténtico y especial: sus hogares.

Con COVID-19, los viajes internacionales se paralizaron y Eatwith comenzó a pensar en nuevas formas de llevar la magia y la emoción de los viajes y la inmersión cultural a hogares de todo el mundo. Las clases y talleres de cocina en línea parecían ser la mejor opción.

«Comenzamos a crear estas experiencias en línea con increíbles anfitriones locales en vivo desde algunos de los los destinos más bellos del mundo, incluidos Florencia, Roma y París «, dijo Niamh.

Las parejas interesadas en compartir una clase de cocina virtual pueden buscar por tipo de cocina , incluyendo italiano, mediterráneo, asiático, pastelería y repostería, o simplemente navegue a través de una variedad de clases en línea divertidas y emocionantes.

Cuando comienza la clase, las parejas de entrenadores anfitriones preparan un plato para la noche. Pero si las clases no son lo tuyo, también puedes unirte a un taller en línea que se centra en la inmersión cultural y las tradiciones y costumbres locales relacionadas con la comida.

Por ejemplo, Niamh describió un taller que tomó con los miembros de su equipo: Turkish Coffee Fortune Reading.

«El anfitrión, Ulu lgen, es originario de Turquía y tiene su sede en Nueva York. En Turquía, tienen esta cultura y tradición en la que leen su futuro en los posos de café. Puede venir al taller virtual con amigos o un socio para obtener su lectura del futuro. Las predicciones son muy acertadas y es divertido porque tiene una personalidad vibrante. Es una forma muy divertida de pasar la noche «, dijo.

Las parejas pueden pasar más tiempo juntas que nunca, pero puede que no sea un tiempo de calidad. Tomar una clase de cocina con un compañero anima a las parejas a conectarse de una manera única.

Las parejas que prueban cosas nuevas juntas en la noche de la cita suelen tener relaciones más felices. Aunque existen menos oportunidades para las experiencias de viaje este año, las parejas pueden dar prioridad a cambiar sus rutinas en casa.

«Las comidas son importantes para las parejas. Deben tomarse ese tiempo para guardar todo, sentarse y pasar tiempo de calidad juntos. Las comidas compartidas son una verdadera tradición en los países europeos, es cuando apagamos nuestros teléfonos y la televisión y hacemos tiempo para Estamos tan absortos en nuestros teléfonos y en la vida cotidiana, por lo que esperamos poder compartir esos momentos especiales al cocinar y comer «, dijo Niamh.

Aquellos en los EE. UU. Que buscan conectarse con un socio pueden optar por una experiencia Eatwith que sea particularmente estadounidense. La compañía lanzó recientemente una asociación con MasterChef USA para que los concursantes y finalistas del programa de televisión compartan sus recetas con fanáticos y amantes de la comida de todo el país a través de las clases en línea de MasterChef.

Una clase en línea con el MasterChef 2017, Brien O’Brien trae un factor «sorpresa» a medida que los invitados aprenden a hacer su típico pastel de carne del programa.

Los concursantes y finalistas de MasterChef, incluido Brien O’Brien, enseñan a los invitados de Eatwith a preparar sus platos característicos del programa y sus recetas mejor guardadas con clases prácticas y divertidas.

«Puedes tomar clases con un ex participante concursante, o incluso con Brien O’Brien, el MasterChef 2017. Están ofreciendo divertidas clases de cocina donde puedes trabajar con un concursante de MasterChef, obtener consejos profesionales, historias privilegiadas del programa y aprenda a hacer un plato infalible para impresionar a amigos y familiares «, dijo Niamh.

Las clases de MasterChef USA enseñan a los participantes cómo preparar platos exclusivos, como Thai Larb, huevos benedictinos, tacos auténticos o incluso un delicioso pastel de carne clásico con los concursantes en un ambiente divertido y relajado.

Los concursantes de MasterChef USA se unen a la familia anfitriona Eatwith, un grupo de apasionados chefs y cocineros caseros que disfrutan compartiendo su amor por la comida con el mundo.

«A nuestros anfitriones les apasiona lo que hacen. Hacen un esfuerzo adicional para hacer que cada experiencia sea especial y verdaderamente única. Lo que encontramos conmovedor es cuando las personas asisten a una experiencia y dicen que fue lo más destacado de su semana», dijo Niamh.

Si bien muchas parejas tuvieron que cancelar sus planes de viaje este año, una clase o taller de cocina en línea de Eatwith puede garantizar que las parejas sigan conectando con otras culturas y entre sí. Aunque COVID-19 poner temporalmente La misión original de Eatwith de conectar a los lugareños y a los viajeros en el extranjero en espera, el equipo giró para continuar fomentando su misión: fomentar las conexiones humanas a través de la comida.

Las parejas que aman viajar también dicen que las experiencias en línea de Eatwith satisfacen sus errores de viaje. Por ejemplo, una pareja que viaja a Roma todos los años escribió para decirle al equipo de Eatwith que tomaron una clase centrada en la cocina romana.

«Dijeron que era lo mejor después de poder viajar», comparte Niamh.

Aunque el cambio a experiencias culinarias en línea no fue necesariamente parte del plan, Eatwith continuará ofreciendo sus populares clases virtuales además de experiencias en persona incluso después de la cuarentena. Es más fácil para las parejas amantes de los viajes tomar una clase de cocina después del trabajo o durante el fin de semana que viajar a otro país.

Eatwith también tiene planes de expandirse en los Estados Unidos. Su próximo objetivo es ofrecer experiencias gastronómicas y culinarias sostenibles con anfitriones que fomenten prácticas alimentarias éticas.

«Queremos diversificarnos en experiencias sostenibles organizadas por cocineros orientados al medio ambiente. Queremos involucrar a la gente para que traiga productos de temporada y de origen local, así como también centrarnos en la preparación de alimentos a tiempo», dijo Niamh.

Mientras tanto, Niamh y el equipo de Eatwith esperan que cocinar con anfitriones internacionales sea satisfactorio para las parejas. También espera que las clases también puedan enseñar a las parejas cómo hacer tiempo el uno para el otro, incluso después de que la pandemia haya terminado.

«Nos encanta atender a los estadounidenses que son culturalmente curiosos y buscan cosas nuevas», dijo Niamh.