Bravus Brewing Company: Alkoholfreie Biere, die Paaren helfen, eine lustige, nüchterne Date Night zu genießen

Die Kurzversion: Bei Verabredungen fühlen sich die Menschen vielleicht unter Druck, zu trinken, aber viele Paare möchten einen alkoholfreien Abend genießen. Wenn Menschen beschließen, den Alkoholkonsum zu reduzieren, vermissen sie möglicherweise immer noch den Geschmack und die Textur von kleingebrauten Bieren. Die Bravus Brewing Company – die erste alkoholfreie Craft-Brauerei in den Vereinigten Staaten – machte sich daran, dieses Dilemma zu lösen. Die Brauerei kreiert alkoholfreie Getränke, die wie ein echtes Bier aussehen, schmecken und sich anfühlen – ohne das Summen, das Urteilsvermögen und Wahrnehmung beeinträchtigen könnte. Die Bravus Brewing Company hat eine treue Anhängerschaft von Leuten gefunden, die nicht trinken oder einfach nur ihren Alkoholkonsum reduzieren möchten.

Philip Brandes hatte einen Freund, der Craft Beer braute und eine hochprozentige Version mit fast dem gleichen Alkoholgehalt wie ein Cocktail entwickelte. Philip’s Freund genoss das Bier jedoch so sehr, dass er anfing zu viel zu trinken.

„Irgendwann sagte seine Frau: Ich oder das Bier“ Philipp hat es uns erzählt.

Der Freund wählte seine Frau und wechselte zu alkoholfreien Bieren, aber alkoholfreie Massenprodukte waren nicht sehr befriedigend. Die wässrigen Lagerbiere waren nichts wie die sorgfältig entwickelten IPAs, die er schätzte und selbst braute.

Die Bravus Brewing Company war die erste alkoholfreie Brauerei in den Vereinigten Staaten.

Philip, damals Software-Programmierer, machte ihm einen Deal: Wenn ihm sein Freund das Bierbrauen beibrachte, würde Philip herausfinden, wie man ein wohlschmeckendes, alkoholfreies IPA herstellt.

So entstand die Bravus Brewing Company, die erste alkoholfreie Craft-Brauerei der USA. Und es dauerte eine Weile, bis die Rezepte richtig waren.

Philip fing an, das IPA in einer Brennerei in seiner Garage zu brauen. Nach viel Zeit und Mühe kreierte er schließlich ein alkoholfreies Bier, das fast identisch mit der alkoholischen Version schmeckt.

Das Bier hat sich bei Philips Freund bewährt – und bei anderen Leuten, die alkoholfreies Bier bevorzugen. Alkoholarme Biere sprechen diejenigen an, die mit Alkoholsucht zu kämpfen haben, ihren Konsum aus gesundheitlichen Gründen reduzieren möchten oder einfach nur eine besinnliche Verabredung mit einem potenziellen Partner wünschen.

Schließlich wurde das Bier so beliebt, dass Philip eine Niederlassung der Bravus Brewing Company in Anaheim, Kalifornien, eröffnete. Nach fünf Jahren Brauen kündigte Philip seinen Job, um die Brauerei ganztägig zu betreiben.

„Wir können nicht genug von dem Zeug machen“, sagte Philip lachend.

Die Bravus Brewing Company ist auf starke, durchsetzungsfähige Aromen spezialisiert, was bedeutet, dass Trinker den niedrigen Alkoholgehalt nicht bemerken. Zu den alkoholfreien Biersorten gehören das IPA, ein Haferflocken-Stout, ein Amber Ale und ein Blonde Ale. Zu den neuesten Produkten des Unternehmens gehören eine Himbeer-Gose, ein Sauerbier und ein Erdnussbutter-Stout.

„Ich bin am stolzesten auf unser Stout. Es ist genau das Richtige für Guinness oder ein traditionelles Stout. Wir machen auch ein Erdnussbutter-Stout, von dem die Leute nicht genug bekommen können“, sagte Philip. „Wir machen nur ein bisschen, und das ist alles, wonach sie jetzt fragen. Wir konzentrieren uns auf zugängliches, gut schmeckendes NA-Bier.“

Die Bravus Brewing Company kann so leckeres Bier herstellen, weil sie einen bestimmten Hefestamm verwendet, der nicht viel Alkohol produziert. Das Team arbeitete mit einem Molekularbiologen zusammen, der zeigte, wie man die Gärung niedrig hält, indem man das Bier über längere Zeit bei schwacher Hitze braut.

Philip sagte gegenüber The Orange County Register, dass bei der Bierherstellung die Sous-Vide-Methode verwendet wurde und dass die Brauerei ihr Bier nicht filtert, was den leckeren, alkoholfreien Geschmack erzeugt.

Die Bravus Brewing Company bietet eine große Auswahl an Getränken, die wie ihre alkoholischen Gegenstücke schmecken.

Die Bravus Brewing Company hat im Laufe der Jahre zwei große Demografien von Fans gefunden – die Can’t Havers und die Don’t Wanters.

Die erste Gruppe umfasst diejenigen, die überhaupt nicht trinken können, oft weil ihre Ärzte ihnen gesagt haben, dass Alkohol nicht gut für sie ist. Diese Nicht-Haben genießen immer noch den Geschmack von Bier, würden sich aber unwohl fühlen, wenn sie auch nur ein einziges alkoholisches Gebräu trinken würden.

Jüngere Bevölkerungsgruppen beteiligen sich eher an der Gesundheitsbewegung und entscheiden sich dafür, weniger Alkohol zu trinken.

„Sie weben bessere Produkte ein. Vegan und glutenreduziert oder frei, und wir fallen auch in diese Kategorie. Unser Bier hat halb so viele Kalorien wie andere Biere, und es sind auch Vitamine drin, “ sagte Philipp.

Date Nights drehen sich oft um Alkohol. Viele erste Dates finden in einer Bar oder Brauerei statt, und einer oder beide Singles können das Gefühl haben, dass sie trinken müssen.

In einer Umfrage gaben fast 70 % der amerikanischen Erwachsenen an, 2019 Alkohol getrunken zu haben. Für einige dieser Trinker kann Alkohol zu einem Problem werden. Mehr als 25 % der Befragten gaben an, im letzten Monat Alkohol getrunken zu haben, und 6 % gaben an, im letzten Monat viel getrunken zu haben.

Philip weist darauf hin, dass es ein Stigma geben kann, wenn man nicht trinkt – besonders bei Verabredungen.

„Ich könnte mir vorstellen, dass viele erste oder zweite Dates mit Alkohol verbunden sind. Ein Teil des Stigmas von Menschen, die nicht trinken, ist, dass es unangenehm sein kann, einen Eistee oder eine Limonade in einem Restaurant oder einer Bar zu bestellen“, sagte Philip uns .

Das bedeutet nicht, dass alkoholfreie Dates weniger Spaß machen. Tatsächlich können sich Paare ohne den Druck zu trinken ein klareres Bild davon machen, wie das Date läuft – und wie viel sie mit einem potenziellen Partner gemeinsam haben.

Neue und langjährige Paare können die Biere der Bravus Brewing Company genießen, egal wie viele Dates sie schon haben. Wenn Paare in Südkalifornien leben, können sie seine Biere auch in vielen lokalen Spirituosen-, Wein- und Spezialitätengeschäften finden.

An bestimmten Tagen können Einheimische die Terrasse der Bravus Brewing Company genießen. Der Standort der Brauerei in Anaheim verfügt über eine Terrasse und eine Sidebar. Die Bravus Brewing Company arbeitet auch mit einer alkoholischen Brauerei zusammen, sodass Paare die Wahl haben, wenn einer Alkohol trinkt und der andere nicht.

Außerhalb von Südkalifornien können sich Paare Bier an die Tür liefern lassen.

Singles und Paare haben viele Gründe, sich für alkoholfreies Bier zu entscheiden. Sie können sich immer noch wie ein Teil der biertrinkenden Menge fühlen, ohne zu viel zu konsumieren und die Kontrolle zu verlieren. Wenn sich jemand durch Alkohol unwohl fühlt und er weniger werden möchte, kann die Bravus Brewing Company ihm helfen, seine Gewohnheiten in den Griff zu bekommen.

Sogar schwangere Frauen, die neun Monate lang auf Alkohol verzichten müssen, haben sich an die Bravus Brewing Company gewandt, um ihr Verlangen nach Bier zu stillen.

„Viele Leute sagen uns, dass sie überglücklich sind. Es kann entfremdend sein, wenn man von einer Gruppe von Freunden ausgeschlossen wird und wenn sie mit Alkoholismus zu kämpfen haben, haben sie immer noch etwas, das sie genießen können“, sagte Philip.

Philip Brandes gründete die Bravus Brewing Company, um den Menschen eine schmackhafte Alternative zu Bier zu bieten.

Noch besser, die Biere der Bravus Brewing Company sind auch lecker.

„Eine Frau sagte, wenn dein Bier besser wird, muss ich es heiraten.“ sagte Philip mit einem Lachen.

Philip erzählt eine Geschichte, die er von einer Frau erhielt, deren Ehemann, ein Veteran, an PTSD litt. Wenn er trank, wurde er ein unsympathischer Mensch. Sie schrieb Philip, dass er unter Kontrolle sei, seit er das Bier der Bravus Brewing Company gefunden habe. Sie sagte Philip, dass sie und ihr Mann ihm dankten.

Egal, warum sie das Bier genießen, die Bravus Brewing Company hat viele Fans gefunden.

„Das war etwas, womit ich nie gerechnet hätte“, sagte Philip.

Obwohl die Brauerei ihr Angebot in den fünf Jahren ihres Bestehens erheblich erweitert hat, planen Philip und sein Team, ihr alkoholfreies Angebot weiter auszubauen. Als nächstes will die Brauerei in die Wein- und Spirituosenarena der NA einsteigen.

„Wir waren die ersten, die NA-Bier in den Vereinigten Staaten hergestellt haben, aber das war erst der Anfang für uns“, sagte Philip.