Kısa Versiyon: Bruery, Orange County, California’da bulunan ve bir tarih için mükemmel bir yer yapan yenilikçi bir bira bira şirketidir. Eşsiz tatlarla bira yapmakla ilgilenen bir ev biracısı olan Patrick Rue tarafından kuruldu ve birçok başarıya imza attı. Bira fabrikasının şu anda Kaliforniya’da bira meraklılarının fıçıda eskitilmiş biralar da dahil olmak üzere benzersiz içkilerini deneyebilecekleri iki yeri var. The Bruery’nin merkezinde, bira fabrikası turuna çıkabilir ve yol boyunca çok sayıda biranın tadına bakabilirsiniz; bu da burayı çiftler için eğlenceli bir buluşma noktası ve bekarlar için diğer bira tutkunlarıyla tanışmak için harika bir yol haline getirir. Bruery ayrıca indirimlere, özel biralara ve özel etkinliklere erişmek isteyenler için lakaplı topluluklar olan çeşitli kulüpler sunmaktadır.
Patrick Rue evde bira yapımını denemeye başladığında, hızla bir hobiden yeni bira tarifleri yaratmaya takıntılı birine dönüştü.
Patrick, hukuk fakültesinden geçerken boş zamanlarında yaratıcı karışımlar üzerinde çalıştı ve hatta ödüller kazanmaya başladı. Okulu bitirdiğinde, California baro sınavını atlamaya ve bunun yerine bira hayallerinin peşinden koşmaya ve bir bira fabrikası açmaya karar vermişti.
The Bruery Pazarlama Müdürü Joel Kennedy, “İnşa ettiği kültür, bu yenilik ve keşfetme arzusu etrafında şekilleniyor” dedi.
Bruery’nin mütevazi başlangıçları vardı; Patrick, 2008’de küçük, arkadaş ve aile tarafından işletilen bir işletme olarak açtı. O zamandan beri, fıçı yaşlı ve deneysel biralarda uzmanlaşarak butik bir his korurken istikrarlı bir şekilde büyüdü. Bruery, California’da ikinci bir yere genişledi ve ayrıca Washington DC’de bir mağaza açtı.
Bira fabrikasının misyon bildirisinde, “Bruery, Patrick’in evde bira üretiminin ilk yıllarında hissettiği heyecan üzerine kuruldu ve bugün işimizin her alanında aynı tutku için çaba göstermeye devam ediyoruz.” “Farklı ve yaratıcı biralar geliştirmek için kendimize meydan okumaktan asla vazgeçmiyoruz, yaptığımız her şeyde sürekli iyileştirme peşinde koşuyoruz.”
Birincil Bruery konumu, Orange County’de bulunan Placentia, California’dadır. Orijinal bira fabrikasını bu lokasyonda cumartesi ve pazar günleri gezebilirsiniz. Ayrıca 40 farklı biranın bulunduğu tadım odasını da ziyaret edebilirsiniz.
Joel, The Bruery’ye her türden ziyaretçinin geldiğini söyledi; Bazıları, hangi yeni biraların hazır olduğunu görmek için haftada bir ila beş kez herhangi bir yeri ziyaret eden yerliler. Ancak The Bruery, aynı zamanda bira seven şehir dışından gelenler için de bir destinasyondur.
“Her kesimden insanı görüyoruz çünkü bira sınır tanımıyor ve bir tadım odasında muslukta 40’tan fazla farklı bira olması, herkesin keyif alacağı bir şeyler olmasını sağlıyor” dedi.
Bruery Terreux adlı ikinci konum, Anaheim, California’da. Buradaki odak, vahşi ve ekşi biraları demlemeye adanmış olduğu için ana Bruery’den biraz farklıdır. Bu konum, özellikle yakındaki Disneyland’e gidiyorlarsa, Güney Kaliforniya’dan geçen bira hayranları için genellikle bir destinasyondur.
Son zamanlarda, Bruery Washington DC’de bir mağaza açtı. Orada bir bira tadımına katılamasanız da, çevrimiçi siparişler alabilir ve evde içmek için çeşitli yenilikçi şişe biraları satın alabilirsiniz.
Tatlar, stiller ve demleme yöntemleriyle bir deney olarak başladığı için yaratıcılık The Bruery’nin DNA’sındadır.
Joel, “Bruery, fıçı yaşlı ve deneysel biralarda uzmanlaşmıştır, bu nedenle meşede yaşlanan ve pek çok tat alma tomurcuğunun hiç deneyimlemediği pek çok tat ve kombinasyon ve şeyler vardır.” Dedi.
The Bruery çıkış yaptığında, insanların hiç tatmadığı tatlarla sallandı.
“Yıllarca bunu yapmak ve yaratıcı karışımlarla kendimizi yenilemek gibi bir mirasımız var. Hacimce %20’ye yakın alkol olabilen meyve ve fıçı yaşında emperyal yiğit olabilir, bu yüzden iyi bir liman içmek gibi bir şey. ya da kaliteli şarap – ya da horchatadan ilham alan biralar,” dedi Joel. “İnsanların yiyecekleri eşleştirme hakkında konuşmasını sağlayan bir sürü mutfak lezzetimiz ve şeyimiz var.”
Bruery, genel merkezinde çeşitli farklı bira fabrikalarından ve biralardan esinlenerek içecekler yaratmaktadır. The Bruery’nin web sitesine göre, “Çoğunlukla lezzet deneyimlerimiz tarafından yönlendiriliyoruz. Tatlı patates turtası, Tayland yemekleri, taze toplanmış lavantanın yoğun aroması ve diğerleri, birincil etkimizdir.”
Ekip, basit malzemelerden karmaşık lezzetler yaratmayı hedefliyor. Bruery’de yıl boyunca biralar, mevsimlik biralar ve daha önce damıtılmış alkollü içecekleri olgunlaştırmak için kullanılan fıçılarda altı ila 18 ay arasında eskitilmiş biralar bulunur – bu da biralara ilginç tatlar verir.
Bira tutkunlarının The Bruery’nin tadım odalarını ziyaret etmeyi sevmelerinin bir nedeni, tür ve lezzet açısından çeşitlilik gösteren çok sayıda benzersiz birayı deneyebilmeleridir.
Joel, “Bazı insanların Bruery Terreux’de ürettiğimiz daha ekşi biralara girdiğini göreceğiz. İnsanlar limonata veya meyveli bira seviyorsa, bu kategoride birçok seçeneğimiz var” dedi. “Diğerleri daha büyük, daha sağlıklı kilolara ve daha güçlü IPA’lara yöneliyor.” Bruery ayrıca yeni tarifler oluşturmak için diğer bira fabrikalarıyla ara sıra işbirlikleri yapar.
Joel’e göre Bruery, California’daki her iki lokasyonda her Cumartesi ve Pazar sadece 5 $ karşılığında turlar sunuyor ve Cumartesi, bir tur için en popüler gün.
Tur, bir hatıra bardağı ve yol boyunca birkaç örnek içerir. Joel, “İnsanlar şirketimizin kökenleri, biranın nasıl yapıldığı ve demlemeden şişeye giden yol hakkında her şeyi öğreniyor” dedi.
Turdan sonra, kendi bira uçuşunuzu yaratabileceğiniz tadım odasına uğrayın. Joel, The Bruery’nin aynı anda birkaç bira tatma fikrini benimseyen ilk bira fabrikalarından biri olduğunu söyledi. Özel bir uçuş formu dolduruyorsun ve menüdeki 40 biradan beşini seçiyorsun.
“İnsanlar bir randevu için veya bir grupla buraya geliyorlarsa, bir uçuş onların çok daha fazla lezzeti, özellikle de alemlerinin dışındakileri deneyimlemelerine yardımcı oluyor” dedi.
The Bruery’yi ziyaret etmek, birayla ilgilenen ancak gerçekten sevdikleri bir şey bulamayan çiftler için de mükemmeldir. Joel, The Bruery için çalışan herkesin biranın böyle bir tadı olabileceğini asla bilmediklerini fark ettiklerinde “aha bir an” yaşadığını söyledi.
Joel, “İnsanların o anı bulmalarına yardım etmeye çalışan büyükelçiler gibiyiz” dedi. “İnsanların bu deneyimi yaşaması için en kolay yer bir tadım odasıdır, bu yüzden onları farklı biralara çevirmek, ne tür tatları sevdiklerini bulmak ve ardından profillerini karşılamak için bunu bir birayla eşleştirmek oldukça havalı. o ampul söner, onu görebilirsin ve o kişi ömür boyu bağımlıdır.”
Bruery, benzersiz tekliflerini seven meraklılar için toplum adı verilen birkaç farklı bira kulübü işletmektedir. Bira bilgilerini birlikte genişletmek isteyen çiftler için bir topluluğa katılmak harika bir fikirdir ve üyelik özel indirimler, avantajlar ve etkinlikler içerir.
İlk olarak, üç ayda bir bira kulübü olan Koruma Derneği var. Üyeler, her üç ayda bir %10 kulüp indirimiyle özel olarak seçilmiş üç bira paketi alırlar. Üyeler ayrıca iki California tadım odasında ve DC mağazasında özel satışlara erişebilir. Ek olarak, her sonbaharda, Koruma Derneği üyeleri, halka açılmadan önce bir sonraki üyelik düzeyine – Rezerv Derneği’ne geçebilirler. Rezerv Derneği genellikle hızla dolduğundan, bu önemli bir fayda olabilir.
Reserve Society’nin sınırlı sayıda yuvası vardır ve zanaat bira takıntısı olanlar için daha da fazla avantaj sunar. Dolduğunda yeni üyelere kapatılır.
The Bruery’nin web sitesine göre üçüncü kademe, “en tutkulu fanatiklerimizin özel bir kulübü olan” The Hoarders Society’dir. Yalnızca özel davetle katılabilirsiniz ve üyeler, her iki Kaliforniya konumundan da biralara ilk ve tam erişim elde eder. Bu, The Hoarders Society’ye özel biraları içerir. Üyeler ayrıca, yalnızca bu özel katman için geçerli olan daha önemli indirimler ve diğer ayrıcalıklar elde eder.
Joel, toplumların, bira dünyasına daha derine inmek ve başka türlü deneyimleyemeyecekleri tatları tatmak isteyen çiftler için mükemmel olduğunu söyledi. Gelecekte, bira fabrikası toplumlarda daha fazla yer açmayı planlıyor.
Ama sosyete üyesi olsun ya da olmasın, siz ve o özel kişi bira ve sohbet için The Bruery’ye gidebilirsiniz. Bu yüzden Patrick ilk etapta benzersiz biralarını üretmeye başladı: İnsanlara bağlanacak bir şeyler vermek.