Bravus Brewing Company: Çiftlerin Eğlenceli, Ayık Randevu Gecesinin Keyfini Çıkarmasına Yardımcı Olan Alkolsüz Biralar

Kısa Versiyon: İnsanlar randevularda içki içme konusunda baskı hissedebilir, ancak birçok çift alkolsüz bir akşam geçirmek ister. İnsanlar alkolü azaltmaya karar verdiklerinde, küçük biraların tadını ve dokusunu hala özleyebiliyorlar. Bravus Brewing Company – Amerika Birleşik Devletleri’ndeki ilk alkolsüz bira fabrikası – bu ikilemi çözmek için yola çıktı. Bira fabrikası, gerçek bir bira gibi görünen, tadı ve hissi veren, muhakeme ve algıyı engelleyebilecek vızıltı olmadan alkolsüz içecekler üretir. Bravus Brewing Company, içki içmeyen veya sadece alkol tüketimini azaltmak isteyen sadık bir takipçi kitlesi buldu.

Philip Brandes’in zanaat birası yapan ve bir kokteylle neredeyse aynı alkol içeriğine sahip yüksek geçirmez bir versiyon geliştiren bir arkadaşı vardı. Ancak, Philip’in arkadaşı biradan o kadar çok keyif aldı ki, çok fazla içmeye başladı.

“Sonunda karısı, “Ya ben ya bira” dedi. Philip bize söyledi.

Arkadaşı karısını seçti ve alkolsüz biralara geçti, ancak seri üretilen, alkolsüz versiyonları pek tatmin edici değildi. Sulu lagerler, takdir ettiği ve kendi hazırladığı, düşünceli bir şekilde geliştirilmiş IPA’lar gibi değildi.

Bravus Brewing Company, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki ilk alkolsüz bira fabrikasıydı.

O zamanlar bir yazılım programcısı olan Philip, ona bir anlaşma yaptı: Arkadaşı ona nasıl bira yapılacağını öğretseydi, Philip harika tadı olan, alkolsüz bir IPA’nın nasıl yapıldığını anlardı.

ABD’deki ilk alkolsüz bira fabrikası olan Bravus Brewing Company böyle doğdu. Ve tarifleri doğru yapmak biraz zaman aldı.

Philip, IPA’yı garajındaki bir içki fabrikasında üretmeye başladı. Uzun zaman ve çabadan sonra, sonunda alkollü versiyonuyla neredeyse aynı tadı olan alkolsüz bir bira yarattı.

Bira, Philip’in arkadaşıyla ve alkolsüz birayı tercih eden diğer insanlarla birlikte geçti. Düşük alkollü biralar, alkol bağımlılığı ile mücadele eden, sağlık nedenleriyle tüketimini azaltmak isteyenler veya potansiyel bir partnerle net bir randevu gecesi isteyenlere hitap ediyor.

Sonunda, bira Philip’in Anaheim, California’da bir Bravus Brewing Company tesisi açması için yeterince popüler oldu. Beş yıllık bira üretiminin ardından Philip, bira fabrikasını tam zamanlı olarak işletmek için günlük işinden ayrıldı.

Philip gülerek, “Bundan yeterince yararlanamıyoruz,” dedi.

Bravus Brewing Company, güçlü ve iddialı tatlar konusunda uzmanlaşmıştır, bu da içenlerin düşük alkol içeriğini fark etmediği anlamına gelir. Alkolsüz bira çeşitleri arasında IPA, yulaf ezmesi, kehribar bira ve sarışın bira bulunur. Şirketin en son ürünleri arasında ahududu kaz, ekşi bira ve fıstık ezmesi yer alıyor.

Philip, “En çok şişmanımızla gurur duyuyorum. Guinness’e ya da geleneksel bir şişmanlığa öldü. Ayrıca insanların doyamayacağı bir fıstık ezmesi yapıyoruz,” dedi. “Sadece biraz üretiyoruz ve şu anda tek istedikleri bu. Cana yakın, harika tadı olan NA birasına odaklanıyoruz.”

Bravus Brewing Company, çok fazla alkol üretmeyen belirli bir maya türü kullandığı için bu kadar lezzetli bira yapabilir. Ekip, birayı düşük ısıda uzun süre demleyerek fermantasyonu nasıl düşük tutacağını gösteren bir moleküler biyologla ortak oldu.

Philip, The Orange County Register’a bira üretim sürecinin sous vide yöntemini kullandığını ve bira fabrikasının birasını filtrelemediğini, bunun da lezzetli, alkolsüz aromayı yarattığını söyledi.

Bravus Brewing Company, alkollü muadillerine benzeyen çok çeşitli içecekler sunmaktadır.

Bravus Brewing Company, yıllar boyunca iki büyük hayran demografisi buldu – sahip olmayanlar ve istemeyenler.

İlk grup, genellikle doktorları onlara alkolün onlar için iyi olmadığını söylediği için hiç içki içemeyenleri içerir. Bu yiyemeyenler hala biranın tadını çıkarırlar, ancak tek bir alkollü içki bile içseler kendilerini iyi hissetmezler.

Daha genç demografilerin sağlık hareketine dahil olma ve daha az alkol içmeyi tercih etme olasılığı daha yüksektir.

“Sizin için daha iyi ürünler dokuyorlar. Vegan ve glüteni azaltılmış veya ücretsiz ve biz de bu kategoriye giriyoruz. Biramız diğer biraların yarısı kadar kaloriye sahip ve içinde vitaminler de var. dedi Philip.

Randevu geceleri genellikle alkol etrafında döner. Birçok ilk buluşma bir barda veya bira fabrikasında gerçekleşir ve bekarlardan biri veya her ikisi de içmeleri gerektiğini hissedebilir.

Bir ankette, Amerikalı yetişkinlerin yaklaşık %70’i 2019’da alkol içtiklerini söyledi. Bu içicilerin bazıları için alkol bir sorun haline gelebilir. Ankete katılanların %25’inden fazlası geçen ay aşırı derecede alkol aldıklarını ve %6’sı geçen ay çok içtiklerini söyledi.

Philip, özellikle randevularda içmeme konusunda bir damga olabileceğini öne sürüyor.

Philip, “Birinci veya ikinci randevunun pek çok alkolle sarıldığını hayal ediyorum. İçmeyen insanlarla ilgili damgalanmanın bir kısmı, bir restoranda veya barda buzlu çay veya gazoz sipariş etmenin garip olabileceğidir” dedi. .

Bu, alkolsüz randevuların daha az eğlenceli olduğu anlamına gelmez. Aslında, içme baskısı olmadan, çiftler randevunun nasıl gittiğine ve potansiyel bir partnerle ne kadar ortak noktalarının olduğuna dair daha net bir resim elde edebilirler.

Yeni ve uzun süreli çiftler, kaç randevuya çıkmış olurlarsa olsunlar, Bravus Brewing Company biralarının tadını çıkarabilirler. Çiftler Güney Kaliforniya’da yaşıyorsa, birçok yerel likör, şarap ve özel yiyecek mağazasında stoklanmış biralarını da bulabilirler.

Yerel halk, tarihlerde Bravus Brewing Company’nin verandasının keyfini çıkarabilir. Bira fabrikasının Anaheim konumunda bir veranda ve bir kenar çubuğu vardır. Bravus Brewing Company, alkollü bir bira fabrikasıyla da ortaktır; bu nedenle, biri alkol içerken diğeri içmiyorsa çiftlerin seçenekleri vardır.

Güney Kaliforniya dışında, çiftler kapılarına bira teslim edebilirler.

Bekarların ve çiftlerin alkolsüz birayı tercih etmek için birçok nedeni vardır. Aşırı tüketmeden ve kontrolü kaybetmeden bira içen kalabalığın bir parçası gibi hissedebilirler. Alkol bir kişinin kendisini iyi hissetmemesine neden oluyorsa ve kişi bu durumu azaltmak istiyorsa, Bravus Brewing Company bu kişinin alışkanlıklarını kontrol altına almasına yardımcı olabilir.

Dokuz ay boyunca alkolü kesmek zorunda kalan hamile kadınlar bile bu bira isteklerini gidermek için Bravus Brewing Company’ye başvurdu.

Philip, “Pek çok insan bize çok mutlu olduklarını söylüyor. Bir grup arkadaşın dışında kalırsanız ve alkolizmle boğuşuyorlarsa, hala zevk alabilecekleri bir şeyleri var, bu sizi yabancılaştırabilir” dedi.

Philip Brandes, insanlara biraya lezzetli bir alternatif sunmak için Bravus Brewing Company’yi kurdu.

Daha da iyisi, Bravus Brewing Company biraları da lezzetlidir.

“Bir kadın, biranın iyileşirse onunla evlenmek zorunda kalacağımı söyledi” dedi Philip gülerek.

Philip, gazi olan kocası TSSB olan bir kadından aldığı bir hikayeyi paylaşıyor. İçtiğinde sevilmeyen bir insan oldu. Philip’e Bravus Brewing Company birasını bulduğundan beri kontrol altında olduğunu söylemek için yazdı. Philip’e kendisinin ve kocasının ona teşekkür ettiğini söyledi.

Bravus Brewing Company, biradan neden hoşlandıkları önemli değil, birçok hayran buldu.

Philip, “Bu, buna girmeyi hiç beklemediğim bir şeydi” dedi.

Bira fabrikası, faaliyet gösterdiği beş yıllık süre içinde tekliflerini önemli ölçüde genişletmiş olsa da, Philip ve ekibi, alkolsüz ürünlerini geliştirmeye devam etmeyi planlıyor. Sırada, bira fabrikası NA şarap ve alkollü içkiler arenasına girmek istiyor.

Philip, “Amerika Birleşik Devletleri’nde NA birasını ilk yapan bizdik, ancak bu bizim için sadece bir başlangıçtı” dedi.