Nagroda Editor’s Choice: Cafe Miss Shirley to zabawne miejsce na brunch, w którym pary z Maryland mogą rozkoszować się swoimi kubkami smakowymi

Krótka wersja: Miss Shirley’s Caf to wielokrotnie nagradzana restauracja serwująca śniadania, brunche i lunche w Baltimore w stanie Maryland. Sezonowe menu restauracji obejmuje świeże owoce morza z regionu Zatoki Chesapeake, a także omlety inspirowane Południem, kanapki, naleśniki, gofry i kaszę domowej roboty z nowoczesnymi akcentami. Miss Shirley’s oferuje przeciętny poranny koktajl lub stos owocowych tortów w zależności od nastroju. Jeśli szukasz wyjątkowego i niezapomnianego miejsca na randkę, udaj się do Miss Shirley na klasyczny brunch z boczkiem wędzonym jalapeo.

Pochodzący z Baltimore restaurator Eddie Dopkin pochodzi z długiej linii miłośników jedzenia, producentów i dostawców. Jego rodzina jest właścicielem restauracji i firm cateringowych od lat 70. i zawsze wiedział, że będzie kontynuował tę tradycję w swojej karierze.

W 2005 roku Eddie skorzystał z okazji, aby otworzyć miejsce na brunch o nazwie Miss Shirley’s Cafon Cold Spring Lane. Myślał, że okolica jest głodna na kolację w ciągu dnia, więc umieścił ogłoszenie w gazecie, aby „najlepszy kucharz śniadaniowy na świecie” mógł wejść na pokład. Szefowa Brigitte O. Bledsoe uznała, że jest gotowa na wyzwanie i odpowiedziała na ogłoszenie.

Jednym z popisowych dań Miss Shirley’s Cafe jest francuskie tosty nadziewane kremem kokosowym.

Brigitte zaprosiła Eddiego do swojego domu i ugotowała mu francuskie tosty nadziewane kremowym serkiem kokosowym oraz ciastem krabowym i jajkiem po benedyktyńsku ze smażonymi zielonymi pomidorami. Wziął jeden kęs posiłku i został sprzedany. Eddie od razu zatrudnił Brigitte i uczynił z jej dekadenckich potraw centralny element u Miss Shirley. Teraz 14 lat później nadal można znaleźć w menu oryginalne ciastko krabowe i jajka po benedyktyńsku ze smażonych zielonych pomidorów Brigitte oraz francuskie tosty nadziewane kremem kokosowym.

Eddie nazwał swoją nową restaurację na cześć Miss Shirley McDowell, ukochanej osobistej przyjaciółki i inspirującej pracowniczki. Chociaż zmarła w 2001 roku, Eddie miał nadzieję, że sprawi, że będzie dumna i będzie kontynuowała swoje dziedzictwo świeżej kuchni i szykownego uroku w przyjaznej rodzinie i randkowej atmosferze.

Miss Shirley stała się tak popularna, że szybko przerosła małą, 42-osobową przestrzeń w Roland Park i przeniosła się po drugiej stronie ulicy na 513 W. Cold Spring Lane w 2006 roku. Dziś Miss Shirley ma dwie inne lokalizacje, jedną w Inner Harbor, a drugą w Annapolis. Jako Corporate Executive Chef, Brigitte współpracuje z zespołem kulinarnym, aby zarządzać kuchnią w każdej lokalizacji i zapewnia, że wyjątkowe menu brunchowe zadowoli klientów ze wszystkich środowisk.

„Brigitte uwielbia kuchnię południową i owoce morza ze stanu Maryland i sprytnie wykorzystuje to w naszych kreatywnych daniach śniadaniowych” – powiedziała Jen McIllwain, dyrektor ds. marketingu i public relations.

Pary szukające randki w ciągu dnia byłyby pod wrażeniem wyboru menu i obsługi klienta w kawiarni Miss Shirley’s. Restauracja jest zawsze pełna ludzi, którzy stawiają czoła długim kolejkom, ponieważ uwielbiają tutaj jedzenie i obsługę. Wielokrotnie nagradzane menu śniadaniowe przyciągnęło wiele głów domową kuchnią i smakami owoców morza.

Miss Shirley zaintrygowała nawet słynnego szefa kuchni, Guya Fieriego. „Kinacje, zajazdy i nurkowania” przedstawiały panią Shirley w odcinku, który został wyemitowany w styczniu 2016 r. Brigitte zrobiła swój charakterystyczny francuski tost z kremem kokosowym, aby pokazać publiczności w całym kraju, co to jest to wspólne śniadanie z Baltimore chodzi o.

Miss Shirley’s robi Krwawą Mary, która jest pełna intensywnych smaków.

Od Porannych Koktajli po Ulubione Domy, menu Miss Shirley wnosi na stół śniadaniowy wiele zachwytu. Jego Born on the Bay-O Bloody Mary jest przyozdobiony szpikulcem z poczerniałych krewetek i marynowanej okry. Jeśli czujesz się dziko, możesz dodać do mieszanki dwa chrupiące kawałki boczku wędzonego jalapeo.

Menu brunchowe zawiera wiele unikalnych pozycji, które obudzą kubki smakowe. Możesz spróbować smażonych jajek smażonych na grillu z kurczakiem, aby urozmaicić swój dzień, lub możesz zaspokoić swoje słodycze talerzem mini pieczonych pączków z lemoniadą truskawkową, przygotowanych na miejscu. Możesz także stworzyć swój własny omlet z trzech jajek wypełniony wszystkimi warzywami, serami, mięsem i owocami morza, jakie tylko zechcesz.

Sekcja Griddle Cakes zawiera minigofry, naleśniki z maślanki i inne deserowe smakołyki. Do każdego z powyższych możesz dodać gałkę lodów lub domowej roboty bitą śmietanę i truskawki.

Zespół restauracji dokłada wszelkich starań, aby wszyscy klienci wychodzili zadowoleni.

Smażone zielone pomidory byłyby dobrą przekąską dla par lub można by zaoszczędzić miejsce na Funky Monkey Bread lub Orange Creamsicle Float na deser. Te zabawne dania są wykonane z niezapomnianym akcentem, którego nie znajdziesz nigdzie. Restaurant Hospitality Magazine nazwał Southern Slammer Sandwich z puree z awokado, wędzonym bekonem, smażonym zielonym pomidorem, serem cheddar i jajkiem sadzonym na chlebie pumpernikiel jedną z najlepszych kanapek śniadaniowych w USA

W Miss Shirley’s ludzie mogą cieszyć się sycącym stosem krabów w miękkiej skorupce z mąką kukurydzianą lub lekką miską z komosy ryżowej. Wszystko zależy od twojego apetytu.

Miss Shirley’s to lokal wolny od orzechów, więc osoby z alergią na orzechy mogą tu spać spokojnie. Kelnerzy rzeczywiście zadają sobie pytanie, czy ktoś przy stole ma alergie pokarmowe, a personel kuchni dokłada szczególnej staranności, aby każdy miał mnóstwo pysznych opcji do delektowania się.

Zespół kulinarny aktualizuje menu dwa razy w roku, aby zachować świeżość, a stali bywalcy wracają, aby zobaczyć, co nowego. „Zawsze podkreślamy najświeższe składniki” – powiedziała Jen. „To zależy tylko od tego, co jest sezonowe i trendy”.

Ponad 1300 osób opublikowało w serwisie TripAdvisor recenzje na temat Miss Shirley’s Caf i są one zdecydowanie pozytywne. Restauracja ma ogólną ocenę 4,5 gwiazdki, a wielu mieszkańców twierdzi, że to ich miejsce na brunch.

„Jedzenie panny Shirley jest niesamowite. Uwielbiam chodzić tam z rodziną, przyjaciółmi lub miłą randką” – powiedział Lucky0317. “Zdecydowanie polecam każdemu.”

Miss Shirley zachwyca gości słodkimi i pikantnymi daniami śniadaniowymi.

Just_Me_Bernie powiedział, że Miss Shirley’s jest jedną z jego ulubionych restauracji w Baltimore, pomimo długiego czasu oczekiwania. „To bardzo relaksujące i przytulne, a jednocześnie romantyczne” – czytamy w recenzji. „Jedzenie jest zawsze świeżo przygotowane, a kelnerzy są bardzo profesjonalni i pomocni”.

„Ta restauracja jest jedną z najlepszych restauracji, jakie kiedykolwiek jadłem” — powiedział recenzent serwisu TripAdvisor z Nevady. „Nie mogli zrobić dla nas wystarczająco dużo, kiedy powiedzieliśmy im, że mój mąż ma alergie pokarmowe. Szef kuchni wyszedł i długo z nami rozmawiał i uczynił go jednym z najlepszych posiłków, jakie kiedykolwiek jadł”.

Nic dziwnego, że Miss Shirley dostała przez lata tak wiele entuzjastycznych recenzji. W restauracji panuje ciepła, przyjazna atmosfera, a zespół kierowniczy z dumą pomaga uczynić Baltimore lepszym miejscem do życia, pracy i jedzenia.

W 2019 roku Restaurant Association of Maryland uhonorowało Miss Shirley nagrodą Cornerstone of the Industry Award. Jej Gala Stars of the Industry Awards co roku nagradza najlepszych w branży.

„Czuję się naprawdę dobrze być częścią czegoś tak dobrze znanego i lubianego w społeczności” – powiedziała Jen. „Eddie zaszczepił w nas wszystkich tego filantropijnego ducha. Chcemy odwdzięczyć się członkom naszego zespołu i społeczności, która nas wspiera”.

Miss Shirley’s Caf rozpoczęła się jako projekt pasji Eddiego Dopkina, a nabrała rozpędu dzięki oryginalnym miksturom Brigitte i zaangażowaniu w jakość. Pomysłowe menu zespołu kulinarnego sprawiło, że śniadanie było czymś, czym można się ekscytować, a wielu mieszkańców z radością stawia czoła tłumom i czeka na przyjemność jedzenia w Miss Shirley’s.

Nawet jeśli francuskie tosty nadziewane kremowym serem kokosowym Cię nie przekonają, wciąż masz do wypróbowania dziesiątki świeżo przyrządzanych, inspirowanych Południem i przyjaznych dla alergików opcji. Niezależnie od tego, czy lubisz śniadanie z bekonem czy bitą śmietaną, znajdziesz tu coś dla siebie.

Pary mogą udać się do Miss Shirley’s każdego dnia tygodnia, aby cieszyć się niezapomnianymi doznaniami kulinarnymi. Po południu masz okazję podkręcić romantyczny nastrój i zjeść pyszny posiłek w tym zabytkowym lokalu z 3 lokalizacjami w stanie Maryland.

„Marylandczycy uwielbiają przychodzić tu na randki, ponieważ oferujemy dobre jedzenie i dobrą obsługę w komfortowej atmosferze” – powiedziała Jen. „Czasami miło jest wyjść w ciągu dnia i cieszyć się randką w ekskluzywnym, ale nieformalnym miejscu, takim jak panna Shirley”.