Bravus Brewing Company: Piwa bezalkoholowe, które pomagają parom cieszyć się zabawną, trzeźwą randką

Krótka wersja: Ludzie mogą odczuwać presję, aby pić na randkach, ale wiele par chce spędzić wieczór bez alkoholu. Kiedy ludzie decydują się na ograniczenie spożycia alkoholu, wciąż może im brakować smaku i konsystencji małych browarów. Bravus Brewing Company – pierwszy bezalkoholowy browar rzemieślniczy w Stanach Zjednoczonych – postanowił rozwiązać ten dylemat. Browar tworzy napoje bezalkoholowe, które wyglądają, smakują i czują się jak prawdziwe piwo – bez szumu, który mógłby utrudniać ocenę i percepcję. Bravus Brewing Company znalazła oddanych zwolenników ludzi, którzy nie piją lub po prostu chcą ograniczyć spożycie alkoholu.

Philip Brandes miał przyjaciela, który warzył piwo rzemieślnicze i opracował wysokoprocentową wersję o niemal takiej samej zawartości alkoholu jak koktajl. Jednak przyjaciel Filipa tak bardzo polubił piwo, że zaczął pić za dużo.

„W końcu jego żona powiedziała: to ja albo piwo” Filip nam powiedział.

Przyjaciel wybrał żonę i przerzucił się na piwa bezalkoholowe, ale masowo produkowane wersje bezalkoholowe nie były zbyt satysfakcjonujące. Wodniste lagery w niczym nie przypominały starannie opracowanych IPA, które doceniał i sam warzył.

Bravus Brewing Company był pierwszym browarem bezalkoholowym w Stanach Zjednoczonych.

Philip, ówczesny programista, zawarł z nim układ: gdyby jego przyjaciel nauczył go warzyć piwo, Philip wymyśliłby, jak zrobić pyszne, bezalkoholowe IPA.

Tak narodził się Bravus Brewing Company, pierwszy bezalkoholowy browar rzemieślniczy w USA. Dopracowanie przepisów zajęło trochę czasu.

Philip zaczął warzyć IPA w gorzelni w swoim garażu. Po długim czasie i wysiłku w końcu stworzył piwo bezalkoholowe, które smakuje prawie identycznie jak wersja alkoholowa.

Piwo przeszło zbiórkę z przyjacielem Filipa i innymi ludźmi, którzy wolą piwo bezalkoholowe. Piwa o niskiej zawartości alkoholu są atrakcyjne dla osób, które zmagają się z uzależnieniem od alkoholu, chcą ograniczyć spożycie ze względów zdrowotnych lub po prostu pragną spokojnego wieczoru na randce z potencjalnym partnerem.

W końcu piwo stało się na tyle popularne, że Philip otworzył zakład Bravus Brewing Company w Anaheim w Kalifornii. Po pięciu latach warzenia Philip rzucił swoją codzienną pracę, aby prowadzić browar w pełnym wymiarze godzin.

„Nie możemy wyprodukować wystarczającej ilości tych rzeczy”, powiedział Philip ze śmiechem.

Bravus Brewing Company specjalizuje się w mocnych, asertywnych smakach, co oznacza, że pijący nie zauważają niskiej zawartości alkoholu. Bezalkoholowe odmiany piwa obejmują IPA, stout owsiany, bursztynowy ale i blond ale. Najnowsze produkty firmy to malinowa gose, kwaśne piwo i stout z masłem orzechowym.

„Jestem najbardziej dumny z naszego stouta. Jest martwy dla Guinnessa lub tradycyjnego stouta. Produkujemy również stout z masłem orzechowym, którego ludzie nie mogą się nacieszyć” – powiedział Philip. „Robimy tylko trochę i tylko o to teraz proszą. Skupiamy się na przystępnym, smacznym piwie NA”.

Firma Bravus Brewing Company potrafi zrobić tak pyszne piwo, ponieważ wykorzystuje szczególny szczep drożdży, który nie wytwarza dużo alkoholu. Zespół nawiązał współpracę z biologiem molekularnym, który pokazał mu, jak utrzymać niską fermentację poprzez warzenie piwa przez długi czas na małym ogniu.

Philip powiedział The Orange County Register, że w procesie tworzenia piwa wykorzystano metodę sous vide, a browar nie filtruje piwa, co nadaje mu smaczny, bezalkoholowy smak.

Bravus Brewing Company oferuje szeroką gamę napojów, które smakują jak ich alkoholowe odpowiedniki.

Firma Bravus Brewing Company znalazła na przestrzeni lat dwie duże grupy demograficzne fanów – niemożliwych i niechętnych.

Pierwsza grupa to osoby, które w ogóle nie potrafią pić, często dlatego, że lekarze powiedzieli im, że alkohol nie jest dla nich dobry. Ci niemogący nadal cieszyć się smakiem piwa, ale czuliby się źle, gdyby wypili chociaż jeden alkoholowy napar.

Młodsze grupy demograficzne częściej angażują się w ruch zdrowotny i wybierają mniej alkoholu.

„Tkają produkty lepsze dla ciebie. Wegańskie i bezglutenowe lub bezglutenowe, a my również należymy do tej kategorii. Nasze piwo ma o połowę mniej kalorii niż inne piwa, a także są w nim witaminy, – powiedział Filip.

Noce randkowe często obracają się wokół alkoholu. Wiele pierwszych randek odbywa się w barze lub browarze, a jeden lub obaj single mogą mieć wrażenie, że muszą się napić.

W ankiecie prawie 70% dorosłych Amerykanów odpowiedziało, że pili alkohol w 2019 roku. Dla niektórych z tych pijących alkohol może stać się problemem. Ponad 25% respondentów stwierdziło, że w ciągu ostatniego miesiąca objadało się alkoholem, a 6% stwierdziło, że pili dużo w ostatnim miesiącu.

Philip sugeruje, że niepicie może być piętnem – zwłaszcza na randkach.

„Wyobrażam sobie, że wiele pierwszych lub drugich randek jest związanych z alkoholem. Częścią piętna związanego z ludźmi, którzy nie piją, jest to, że zamawianie mrożonej herbaty lub napojów gazowanych w restauracji lub barze może być niezręczne” – powiedział nam Philip. .

To nie znaczy, że randki bez alkoholu są mniej zabawne. W rzeczywistości, bez presji picia, pary mogą uzyskać wyraźniejszy obraz tego, jak przebiega randka – i ile mają wspólnego z potencjalnym partnerem.

Nowe i wieloletnie pary mogą cieszyć się piwami Bravus Brewing Company bez względu na to, ile dat były. Jeśli pary mieszkają w południowej Kalifornii, mogą również znaleźć piwa dostępne w wielu lokalnych sklepach z alkoholem, winem i specjalistyczną żywnością.

Mieszkańcy mogą korzystać z patio firmy Bravus Brewing Company w terminach. Lokalizacja browaru w Anaheim obejmuje patio i boczny bar. Bravus Brewing Company współpracuje również z browarem alkoholowym, więc pary mają opcje, jeśli jedno pije alkohol, a drugie nie.

Poza południową Kalifornią pary mogą dostawać piwo pod same drzwi.

Single i pary mają wiele powodów, by wybierać piwo bezalkoholowe. Nadal mogą czuć się częścią tłumu pijących piwo bez nadmiernego konsumowania i utraty kontroli. Jeśli alkohol sprawia, że ktoś źle się czuje i chce się ograniczyć, Bravus Brewing Company może pomóc mu zapanować nad nawykami.

Nawet kobiety w ciąży, które muszą odstawić alkohol przez dziewięć miesięcy, zwróciły się do Bravus Brewing Company, aby zaspokoić głód piwa.

„Wiele osób mówi nam, że są zachwyceni. To może być wyobcowane, jeśli zostaniesz pominięty w grupie przyjaciół, a jeśli zmagają się z alkoholizmem, nadal mają coś, z czego mogą się cieszyć” – powiedział Philip.

Philip Brandes założył firmę Bravus Brewing Company, aby dać ludziom smaczną alternatywę dla piwa.

Co więcej, piwa Bravus Brewing Company są również smaczne.

„Pewna kobieta powiedziała, że jeśli twoje piwo będzie lepsze, będę musiał je poślubić” Philip powiedział ze śmiechem.

Philip opowiada historię, którą otrzymał od kobiety, której mąż, weteran, cierpiał na zespół stresu pourazowego. Kiedy pił, stał się nielubianą osobą. Napisała, aby powiedzieć Philipowi, że jest pod kontrolą, odkąd znalazł piwo Bravus Brewing Company. Powiedziała Filipowi, że ona i jej mąż mu dziękują.

Bez względu na to, dlaczego piją piwo, firma Bravus Brewing Company znalazła wielu fanów.

„To było coś, czego nigdy się nie spodziewałem” – powiedział nam Philip.

Chociaż browar znacznie rozszerzył swoją ofertę w ciągu pięciu lat działalności, Philip i jego zespół mają plany dalszego rozwijania swojej oferty bezalkoholowej. Następnie browar chce wejść na arenę win i alkoholi NA.

„Byliśmy pierwszymi, którzy zrobiliśmy piwo NA w Stanach Zjednoczonych, ale to był dla nas dopiero początek” – powiedział Philip.