Le Bruery offre une expérience unique parfaite pour les célibataires ou les couples amateurs de bière

La version courte : The Bruery est une entreprise de brassage de bière innovante basée dans le comté d’Orange, en Californie, qui constitue un excellent emplacement pour un rendez-vous. Elle a été fondée par Patrick Rue, un brasseur amateur qui s’intéressait à la fabrication de bières aux saveurs uniques, et il a rencontré beaucoup de succès. La brasserie a maintenant deux emplacements en Californie où les amateurs de bière peuvent déguster ses libations uniques, y compris des bières vieillies en fût. Au siège de The Bruery, vous pouvez faire une visite de la brasserie et déguster de nombreuses bières en cours de route – ce qui en fait un lieu de rendez-vous amusant pour les couples et un excellent moyen pour les célibataires de rencontrer d’autres amateurs de bière. Le Bruery propose également plusieurs clubs, sociétés doublées, pour ceux qui souhaitent accéder à des réductions, des bières exclusives et des événements spéciaux.

Lorsque Patrick Rue a commencé à expérimenter le brassage maison, il est rapidement passé d’un amateur à quelqu’un qui était obsédé par la création de nouvelles recettes de bière.

Au cours de ses études de droit, Patrick a travaillé sur les concoctions créatives pendant son temps libre et a même commencé à remporter des prix. Au moment où il a terminé ses études, il avait décidé de sauter l’examen du barreau californien et de poursuivre ses rêves de bière et d’ouvrir une brasserie.

« La culture qu’il a bâtie s’articule autour de cette innovation et de ce désir d’explorer », a déclaré Joel Kennedy, directeur marketing de The Bruery.

Patrick Rue a fondé The Bruery pour créer des bières innovantes pour le plaisir des amateurs de bière.

Le Bruery a eu des débuts modestes; Patrick l’a ouvert en 2008 en tant que petite entreprise familiale. Depuis lors, il n’a cessé de croître tout en conservant une atmosphère de boutique en se spécialisant dans les bières vieillies en fût et expérimentales. Le Bruery s’est étendu à un deuxième emplacement en Californie et a également ouvert un magasin à Washington, DC.

« La Bruery a été fondée sur l’enthousiasme que Patrick a ressenti au cours de ces premières années de brassage maison, et nous continuons à lutter pour cette même passion dans tous les aspects de notre entreprise aujourd’hui », indique l’énoncé de mission de la brasserie. « Nous ne cessons de nous mettre au défi de développer des bières distinctives et imaginatives, en cherchant constamment à nous améliorer dans tout ce que nous faisons. »

Le site principal de Bruery se trouve à Placentia, en Californie, dans le comté d’Orange. Vous pouvez visiter la brasserie d’origine à cet endroit les samedis et dimanches. Vous pouvez également visiter la salle de dégustation, où il y a 40 bières différentes à la pression.

Joel a dit que toutes sortes de visiteurs viennent au Bruery; certains sont des habitants qui visitent entre une et cinq fois par semaine pour voir quelles nouvelles bières sont à la pression. Mais The Bruery est aussi une destination pour les amateurs de bière de l’extérieur.

« Nous voyons des gens de tous horizons parce que la bière ne connaît pas de frontières, et avoir plus de 40 bières différentes à la pression dans une salle de dégustation garantit que nous avons quelque chose pour tout le monde », a-t-il déclaré.

Le Bruery possède deux salles de dégustation en Californie ainsi qu’une vitrine à Washington, DC.

Le deuxième emplacement, appelé Bruery Terreux, est à Anaheim, en Californie. L’objectif ici est légèrement différent de celui du Bruery principal, car il est dédié au brassage de bières sauvages et acides. Cet endroit est souvent une destination pour les amateurs de bière passant par le sud de la Californie, surtout s’ils se dirigent vers Disneyland à proximité.

Récemment, The Bruery a ouvert une vitrine à Washington, DC. Bien que vous ne puissiez pas participer à une dégustation de bière là-bas, vous pouvez passer des commandes en ligne et acheter une variété de bières en bouteille innovantes à boire à la maison.

Parce qu’elle a commencé comme une expérience avec les saveurs, les styles et les méthodes de brassage, la créativité est dans l’ADN de The Bruery.

« Le Bruery est spécialisé dans les bières vieillies en fût et expérimentales, il y a donc beaucoup de saveurs et de combinaisons et de choses vieillies en chêne que de nombreuses papilles gustatives n’ont jamais connues », a déclaré Joel.

Lorsque The Bruery a fait ses débuts, il est sorti avec des saveurs que les gens n’avaient jamais goûtées.

« Nous avons l’habitude de faire cela année après année et de nous surpasser avec des concoctions créatives. Il peut s’agir de fruits et de stout impérial vieilli en fût – qui peut être plus proche de 20 % d’alcool par volume, c’est donc comme boire un bon porto ou du bon vin – ou des bières inspirées de l’horchata », a déclaré Joel. « Nous avons un tas de saveurs culinaires et de choses qui incitent les gens à parler d’accords de mets. »

Le Bruery crée des boissons inspirées d’une variété de brasseries et de bières différentes à son siège social. Selon le site Web de The Bruery, « Nous sommes principalement motivés par les expériences de saveur. La tarte aux patates douces, la cuisine thaïlandaise, l’arôme intense de lavande fraîchement cueillie, parmi beaucoup d’autres, sont nos principales influences. »

L’équipe vise à créer des saveurs complexes à partir d’ingrédients simples. Le Bruery propose des bières toute l’année, des bières de saison et des bières vieillies de six à 18 mois dans des fûts qui étaient auparavant utilisés pour faire vieillir des spiritueux distillés – qui confèrent des saveurs intéressantes aux bières.

L’une des raisons pour lesquelles les amateurs de bière adorent visiter les salles de dégustation du Bruery est qu’ils peuvent déguster autant de bières uniques qui couvrent toute la gamme en termes de type et de saveur.

« Nous verrons certaines personnes se tourner vers les bières plus acides que nous brassons à Bruery Terreux. Si les gens aiment la limonade ou les bières fruitées, nous avons beaucoup d’options dans cette catégorie », a déclaré Joel. « D’autres gravitent vers des stouts plus gros et plus copieux et des IPA plus fortes. » Le Bruery fait aussi des collaborations occasionnelles avec d’autres brasseries pour créer de nouvelles recettes.

Le Bruery propose des visites dans ses deux sites californiens tous les samedis et dimanches pour seulement 5 $, et le samedi est le jour le plus populaire pour une visite, selon Joel.

La visite comprend un verre souvenir et plusieurs échantillons en cours de route. « Les gens apprennent tout sur les origines de notre entreprise, la fabrication de la bière et le cheminement du brassage jusqu’à la mise en bouteille », a déclaré Joel.

Après la visite, arrêtez-vous dans la salle de dégustation, où vous pourrez créer votre propre vol de bière. Joel a déclaré que The Bruery était l’une des premières brasseries à adopter l’idée de goûter plusieurs bières à la fois. Vous remplissez un formulaire de vol personnalisé et choisissez cinq bières parmi les 40 du menu.

Une visite du Bruery est un excellent moyen pour les couples d’en savoir plus sur la bière – et les uns sur les autres.

« Si les gens viennent ici pour un rendez-vous ou avec un groupe, un vol les aide à découvrir tellement plus de saveurs – en particulier celles qui sont en dehors de leur royaume », a-t-il déclaré.

Visiter The Bruery est également parfait pour les couples intéressés par la bière, mais qui n’ont pas trouvé quelque chose qu’ils aiment vraiment. Joel a déclaré que tous ceux qui travaillaient pour The Bruery avaient eu « un moment aha » lorsqu’ils ont réalisé qu’ils n’avaient jamais su que la bière pouvait avoir un tel goût.

« Nous sommes comme des ambassadeurs essayant d’aider les gens à trouver ce moment aha », a déclaré Joel. «L’endroit le plus facile pour les gens de vivre cette expérience est dans une salle de dégustation, alors les tourner vers différentes bières, découvrir quel type de saveurs ils aiment, puis associer cela avec une bière pour répondre à leur profil est plutôt cool. Quand cette ampoule s’éteint, vous pouvez la voir, et cette personne est accro à vie. »

Le Bruery gère plusieurs clubs de bière différents, appelés sociétés, pour les passionnés qui aiment ses offres uniques. Rejoindre une société est une excellente idée pour les couples qui souhaitent élargir leurs connaissances sur la bière ensemble, et l’adhésion comprend des remises exclusives, des avantages et des événements.

Tout d’abord, il y a la Preservation Society, qui est un club de bière trimestriel. Les membres reçoivent un forfait spécialement organisé de trois bières chaque trimestre avec une remise club de 10 %. Les membres ont également accès à des ventes exclusives dans les deux salles de dégustation californiennes et au magasin DC. De plus, chaque automne, les membres de la Preservation Society peuvent passer au niveau d’adhésion suivant – la Reserve Society – avant qu’il ne soit accessible au public. Cela peut être un avantage important, car la Société de réserve se remplit souvent rapidement.

La Reserve Society a un nombre limité de créneaux et offre encore plus d’avantages pour les obsédés de la bière artisanale. Une fois rempli, il est fermé aux nouveaux membres.

Les membres de la société peuvent recevoir des réductions, des avantages et un accès spécial aux prochaines sorties de bière.

Le troisième niveau est The Hoarders Society, qui « est un club exclusif de nos fanatiques les plus passionnés », selon le site Web de The Bruery. Vous ne pouvez vous inscrire que sur invitation spéciale, et les membres ont un accès prioritaire et complet aux bières des deux sites californiens. Cela inclut les bières exclusives à The Hoarders Society. Les membres bénéficient également de remises plus substantielles et d’autres privilèges uniquement disponibles pour ce niveau particulier.

Joel a déclaré que les sociétés sont parfaites pour les couples qui souhaitent approfondir le monde de la bière et goûter des saveurs qu’ils ne pourraient pas expérimenter autrement. À l’avenir, la brasserie prévoit d’ouvrir plus de places dans les sociétés.

Mais membre de la société ou non, vous et cette personne spéciale pouvez vous rendre au Bruery pour prendre une bière et discuter. C’est pourquoi Patrick a commencé à brasser ses bières uniques : pour donner aux gens de quoi se connecter.