Restaurant en vedette 2018: Barrio est un lieu de rendez-vous populaire pour les couples de Cleveland qui cherchent à pimenter les choses

La version courte : Les convives sont prêts à attendre plus d’une heure pour avoir une table au barrio, le restaurant chaud de Cleveland, et ce n’est pas seulement le week-end – c’est tous les soirs de la semaine dans les cinq endroits. Il ne fait aucun doute que Barrio a touché une corde sensible avec Clevelanders, mais qu’est-ce qui le rend si désirable ? La bonne combinaison d’un décor vibrant, de serveurs sympathiques et d’une cuisine mexicaine qui sort un peu de l’ordinaire – pensez au tofu chili thaïlandais et à la salsa à l’ananas. Barrio est l’un de nos restaurants vedettes, car il constitue un excellent lieu de rendez-vous, en particulier pour les premiers rendez-vous. Les critiques en ligne sont d’accord avec certains qualifiant même Barrio de l’un des meilleurs endroits de Cleveland.

Cinco de Mayo commémore une victoire de guerre du Mexique sur la France à la bataille de Puebla en 1862, mais le 5 mai 2012, Clevelanders avait quelque chose de nouveau à célébrer : l’ouverture de Barrio.

« Nous sommes une entreprise locale de Cleveland », a déclaré Jake Hawley, directeur des opérations de Barrio. « Notre premier emplacement a ouvert ses portes sur Cinco De Mayo il y a six ans, nous venons donc de célébrer notre sixième anniversaire. »

Le premier emplacement de Barrio était dans le quartier branché de Tremont à Cleveland. Jake décrit le choix du quartier, notant : « Tremont est un petit quartier sympa avec beaucoup de culture du côté ouest de Cleveland, à quelques minutes du centre-ville. Il gagnait en popularité. Ce n’est pas commercial ; il a juste beaucoup de caractère.

En fin de compte, Barrio visait à créer quelque chose qui manquait à la scène de Cleveland. « Notre mission a toujours été de créer une nouvelle version locale d’un joint à tacos », a déclaré Jake. « Mais assurez-vous de mettre l’accent sur les produits locaux, frais et la grande qualité de la nourriture. »

Barrio est populaire auprès des habitants de Cleveland et des environs pour sa nourriture et son atmosphère.

Cette stratégie a fonctionné et Barrio est passé d’un emplacement individuel à cinq dans toute la région au cours des six dernières années. Quelle est la recette du succès de Barrio ? Le restaurant n’a jamais perdu de vue la création de joints de tacos uniques dans les quartiers branchés et prometteurs.

Malgré les emplacements ajoutés, Barrio n’a pas perdu sa popularité. L’attente au restaurant commence environ 20 minutes après son ouverture et peut durer jusqu’à une heure chaque soir.

L’expansion est à l’horizon car Barrio apportera son mélange d’atmosphères à haute énergie, de peintures murales peintes à la main et de plats savoureux à son premier emplacement à l’extérieur de Cleveland.

« Nous testons le marché à Portsmouth, New Hampshire », a déclaré Jake. « Nous ouvrons notre premier emplacement là-bas, et c’est une ville balnéaire avec beaucoup de culture, des quartiers géniaux, et c’est juste au bord de l’océan. Je pense que ce sera un ajustement parfait. »

Avec son atmosphère mémorable et sa nourriture originale, Barrio est le genre d’endroit que vous et votre rendez-vous apprécierez. Les convives adorent la combinaison d’un repas décontracté et abordable et d’un environnement à haute énergie.

« C’est un excellent restaurant pour un premier ou un centième rendez-vous », a déclaré Jake. « Nous amenons des couples de lycéens et d’universités à des personnes de 70 ans pour des soirées rendez-vous. »

Bien que les âges et les goûts puissent varier, lorsqu’il s’agit d’apéritifs à partager, les convives sont d’accord: le queso et le guacamole de Barrio sont des entrées à ne pas manquer.

« Notre apéritif le plus populaire est notre trempette au fromage queso blanco. C’est époustouflant », a déclaré Jake. « C’est l’une des choses à ne pas manquer si vous êtes à Cleveland, dit Cleveland.com. Il est culte et c’est une bonne chose à partager pour un rendez-vous. »

Le menu du Barrio est l’une des raisons pour lesquelles les convives attendent une heure pour une table un soir de semaine.

Mis à part le queso, Jake répertorie le guacamole unique du restaurant comme une autre offre incontournable. « Notre guacamole est fait frais. Et nous faisons toujours des spécialités sympas pour notre queso et notre guacamole – ce mois-ci, notre guacamole est fait avec de l’ananas caramélisé, du fromage de chèvre et du bacon croustillant », a-t-il déclaré.

De plus, pour soulager les nerfs d’un premier ou d’un 100e rendez-vous, n’oubliez pas les boissons.

« Nous prenons les boissons au sérieux », a déclaré Jake. « Nous voulions avoir l’une des meilleures listes de bières artisanales de la ville et nous concentrer sur les cocktails artisanaux et les margaritas. »

Barrio s’efforce de fournir une atmosphère intéressante pour profiter de votre repas.

« Nos murs sont peints à la main par un artiste local de Tremont. Chaque centimètre est peint sur le thème du Jour des Morts », a déclaré Jake. « Cela ajoute plus d’une expérience culinaire unique. Vous avez cette œuvre d’art cool à vérifier. Cela crée une sensation et une ambiance dans le restaurant. »

Barrio est peut-être le lieu de rendez-vous ultime, car les couples peuvent s’y lier. Vous voulez une preuve ? Prenez le couple qui a acheté la table où ils ont eu leur premier rendez-vous – afin qu’ils puissent l’utiliser à leur mariage.

Mais même si vous ne commémorez pas votre premier rendez-vous – ou votre rendez-vous préféré – avec des souvenirs de Barrio, vous pouvez faire quelque chose qui pourrait être encore mieux : amenez Barrio à votre mariage.

Alors que les couples s’éloignent des cases à cocher pour le poisson ou le poulet, Barrio offre aux clients la possibilité de personnaliser leur dîner à la réception. Et le but n’est-il pas de rendre un mariage amusant ? Vous pouvez organiser un bar à tacos Barrio lors de votre mariage, ou tout faire et demander à Barrio d’apporter son food truck à votre réception.

« Nous avons des tacos préfabriqués, mais la plupart des gens en fabriquent eux-mêmes », a déclaré Jake.

Faire en sorte que Barrio organise votre mariage est un moyen facile de s’assurer que tout le monde passe un bon moment.

Le menu de restauration de Barrio permet aux hôtes de choisir parmi deux, trois ou quatre forfaits de viande pouvant servir 15 à 100 personnes. Les viandes comprennent des standards, comme le poulet et le porc, ainsi que des plats populaires comme le chorizo et les crevettes au citron vert et aux jalapenos. Des garnitures, comme du fromage et de la salsa de maïs, sont fournies, et le futur couple peut choisir trois des sauces de Barrio, y compris la Crack Sauce, qui est un ranch maison épicé.

Ce qui rend la restauration Barrio le plus unique, c’est peut-être l’enthousiasme du personnel de restauration, et cet amour de Barrio est partagé par toute son équipe – des barbacks aux serveurs en passant par les gérants.

« Les gens qui travaillent pour nous sont fous de ce que nous faisons », a déclaré Jake. « Ils aiment travailler pour notre groupe d’entreprises parce qu’ils mangent, dorment, respirent Barrio – cela crée une culture électrique. »

Les convives affamés attendent Barrio car cela vaut la peine d’attendre.

Les Yelpers adorent le restaurant. Zachary P. note: « C’est l’un de mes bars / restaurants préférés à visiter, cela aide également mon fiancé à être obsédé par la cuisine mexicaine. Je suis venu ici pour le brunch et le dîner et j’ai toujours été ravi. »

Carter D. s’extasie également sur le restaurant: « Nous aimons, aimons, aimons le décor ici, je veux dire, c’est cool d’avoir un squelette portant un sombrero qui fait du vélo au-dessus de votre tête pendant que vous mangez des tacos? »

Les clients chantent les louanges de Barrio dans les critiques en ligne pour son menu et son ambiance.

Sage W. est d’accord, en disant : « Ce qui me fait revenir, c’est l’atmosphère, le personnel amical et le fait que je n’ai vraiment jamais eu de mauvaise expérience. De plus, c’est un repas très abordable pour le niveau de qualité – ils offrent également un joyeux heure les soirs de semaine, ce qui en fait une affaire encore meilleure. »

Jake n’est pas surpris de l’amour que le restaurant reçoit de ses convives. Barrio offre une combinaison de tout ce que les gens attendent d’une expérience culinaire – une cuisine savoureuse, des gens sympas et un environnement animé.

« Nous avons été élus meilleurs tacos de Cleveland presque chaque année depuis notre ouverture », a-t-il déclaré. «La nourriture est bonne. Vous pouvez prendre un bon verre. Et notre personnel est sympathique et décontracté.

Barrio a pris d’assaut le marché de Cleveland au cours des six dernières années, mais ce n’est pas encore fait. En plus de s’étendre sur le marché du New Hampshire, Barrio prévoit toujours de se développer à Cleveland et au-delà.

« Nous faisons encore à peu près un endroit chaque année. Beaucoup de quartiers dans la région de Cleveland, mais aussi Akron et Kent. Les villes universitaires seraient formidables car nous avons cette population jeune », a déclaré Jake.

Vous vous demandez si vous aurez bientôt un Barrio près de chez vous ? Jake décrit comment le restaurant décide où il ouvrira ensuite : Tout d’abord, il délimite les quartiers. « Nous recherchons des quartiers authentiques où il y a beaucoup de circulation piétonnière et des quartiers qui ont un peu plus de caractère que votre centre commercial moyen », a-t-il déclaré. « Après tout, Barrio’ signifie quartier. »

C’est certainement ce que Barrio est devenu pour de nombreux Clevelanders : un restaurant de tacos de quartier préféré.