Premio Editor’s Choice: una suscripción a Crema Coffee le permite regalar a su pareja una selección de sus mezclas de especialidad favoritas

La versión corta: Las suscripciones de café pueden ayudar a las parejas a descubrir deliciosas bolsas de granos que nunca supieron que existían. Pero, ¿qué pasa si una suscripción te envía asados que no te gustan? Ese fue uno de los problemas que la empresa de suscripción de café Crema se propuso solucionar. En lugar de que la empresa seleccione café para los suscriptores, los suscriptores crean listas de reproducción de café seleccionando granos de la lista de Crema de más de 300 opciones únicas. Cada mes, o con más frecuencia si los clientes lo desean, Crema envía otra bolsa de su lista de reproducción. Por permitir que las parejas amantes del café personalicen su experiencia, Crema gana nuestro premio Editor’s Choice Award.

Muchas parejas amantes del café han considerado unirse a un servicio de suscripción de café que entrega granos por correo. Los beneficios de tal servicio son muchos. Por un lado, los bebedores de café no se limitarán a las ofertas que se venden en su supermercado local, que puede no tener una amplia selección de sabores.

Incluso las personas que viven en las grandes ciudades solo pueden tener acceso a tostados de café regionales y, después de un tiempo, incluso su café favorito puede envejecer.

Un servicio de suscripción de café ofrece a las parejas opciones frescas de todo el país o del mundo. Dependiendo de su consumo, los usuarios pueden registrarse para recibir una nueva bolsa de frijoles cada semana, cada dos semanas o tal vez una vez al mes.

Pero también existen algunos inconvenientes en los servicios de suscripción de café estándar. ¿Qué pasa si una pareja no disfruta de una variedad específica como un tueste oscuro? ¿Qué pasa si no les gustan los frijoles de un tostador en particular?

«La mayoría de las empresas de suscripción de café tienen todo el control. Pagas una tarifa fija y te envían lo que creen que te gustará», dijo Austin Romansky, director creativo de Crema, una empresa de suscripción de café personalizada.

Las cajas de suscripción de Crema permiten a las personas personalizar su experiencia con el café.

Si a las parejas no les gusta la bolsa de frijoles que les envía su servicio de suscripción, a menudo no tienen suerte. Pero ese no es el caso de Crema porque la compañía pone a sus suscriptores en control.

Crema creó su Coffee Playlist, un modelo de suscripción que permite a las personas elegir los granos que llegan a su puerta. Eso significa que las parejas pueden elegir cada bolsa que quieran beber, basándose en una descripción detallada de cada tueste y su perfil de sabor.

Por ejemplo, Crema describe la mezcla brasileña de Ernesto de Nossa Familia Coffee como un café tostado medio con toques florales, toffee y miel. Si esa opción le gusta a una pareja, pueden agregarla a su lista de reproducción.

La mayoría de los suscriptores de Crema disfrutan de la variedad pero quieren tomar sus propias decisiones. A menudo se sienten atraídos por la exclusiva lista de reproducción de café de Crema y luego se quedan debido a sus 300 opciones disponibles.

Crema se asocia con más de 50 tostadores de café de todo Estados Unidos para asegurar café de alta calidad para sus suscriptores.

«Queríamos ofrecer un sinfín de opciones para que la gente eligiera diferentes cafés únicos», dijo Austin.

El servicio de Crema generalmente atrae a tres tipos de clientes. El primero es alguien que solía vivir en una ciudad con muchos tostadores pequeños y un café sabroso. Luego se mudaron a una ciudad más pequeña o una región con menos opciones.

«Tal vez no haya nada más que café de Peet o Starbucks. Así que esa persona a menudo viene a nosotros», dijo Austin.

Otro tipo de suscriptor es alguien que tiene muchas opciones de café tostado localmente, pero siempre está buscando más variedad y quiere expandir sus horizontes de selección a otras partes del país.

Finalmente, el tercer tipo de usuario es alguien que ama el café pero que no ha adquirido una buena comprensión de la selección de café, pero que está ansioso por descubrir más y probar nuevas cervezas.

«Algo que escucho repetidamente es: Queremos mejorar nuestro juego del café». Les gusta el café y quieren aprender más sobre él, por lo que utilizan nuestro servicio para tener más exposición a diferentes tostados «, dijo Austin.

Muchos suscriptores se sorprenden de las diferentes variedades de café. Si piden café negro en algunas cadenas de café, es posible que no lo disfruten tanto. Es posible que no sepan que el café puede tener notas de nueces o frutas hasta que hayan preparado correctamente un grano de café bien tostado.

«Cuando llegamos a exponer lo que realmente es el café a personas que no están familiarizadas con él, es un gran sentimiento», dijo Austin.

Cuando las parejas comienzan con Crema, la compañía les envía un kit de muestra que les ayuda a decidir qué cafés prefieren. Primero, recibirán un kit de muestra gratis que incluye dos onzas de café tostado claro, medio y oscuro. Pueden preparar y probar los tres antes de calificarlos en el sitio.

«Al hacer esa revisión amplia, tenemos una idea de los tipos de café que le gustarán o no», dijo Austin.

El compromiso de Crema de tratar éticamente a los cafetaleros es otra razón por la que las parejas se suscriben al servicio. Los granos de café no se cultivan en los Estados Unidos. Se importan de países como Costa Rica, Etiopía y Nicaragua, y algunos de los mejores micro-tostadores del país los tuestan, embolsan y preparan para la venta.

Austin sugiere que muchos consumidores creen que el precio de una bolsa de café determina su calidad. Pero ese no es siempre el caso. En cambio, el costo generalmente varía en función de qué tan bien pagan las empresas a los agricultores que cultivan los frijoles.

«El café debe cuidar de las personas que lo crean. El café de especialidad surgió para agregar transparencia a lo largo de la cadena de suministro de café», dijo Austin.

Crema apoya una cadena de suministro ética al garantizar que los productores de café con los que trabajan sus tostadores sean tratados de manera justa.

Todos los tostadores asociados de Crema se encargan de los agricultores que cultivan los frijoles. Están pagando a los agricultores un salario digno justo. Además, Crema destaca de dónde provienen los granos de café al compartir fotos e historias de productores de café de todo el mundo.

Por ejemplo, Crema destaca a Tania Caballero, una agricultora e ingeniera civil nicaragüense, que cultiva granos de café:

«Theodore’s Coffee conoció a Tania Caballero y su familia mientras trabajaba con productores de café en esa región fronteriza con El Paraíso en Honduras. La familia de Tania ha estado en la industria del café desde que tiene memoria. Tania, de 39 años, que es una madre de cuatro hijos con un título en ingeniería civil, ha dedicado su vida a la granja de su familia y hace un trabajo increíble «, se lee en una publicación en su sitio.

Si un tostador no paga a los agricultores salarios justos, Crema no se asociará con él. A su vez, los suscriptores de Crema no tienen que preocuparse de que estén contribuyendo a los bajos salarios en el comercio del café. En cambio, son parte de la solución para garantizar que los productores de café puedan prosperar.

Además de la opción conveniente y popular que Coffee Playlist se ha convertido para los clientes, la compañía continúa presentando nuevas formas para que las parejas, familias y compañeros de trabajo compartan sus preferencias de café.

Por ejemplo, la empresa creó opciones para el lugar de trabajo para que los gerentes de oficina puedan abrir una cuenta y permitir que los trabajadores seleccionen diferentes listas de reproducción y presupuestos. Sin embargo, ahora que muchos trabajadores se quedan en casa, la empresa tiene como objetivo modificar la plataforma para los trabajadores remotos.

Austin Romansky, director creativo de Crema, habló sobre cómo la empresa deleita a los amantes del café.

«¿Cómo puede un gerente enviar café a cada uno de sus hogares? Estamos construyendo una plataforma que lo hará», dice Austin.

Además, Crema está experimentando con una opción que permite a los suscriptores probar y clasificar cafés sin saber cuáles son.

«No puedes ver el café hasta que lo bebes y lo calificas. Luego, vas al sitio web y ves qué café te gusta. Esa puede ser una forma pura de descubrir tus cervezas favoritas», dijo Austin.

En última instancia, Crema se trata de poner una mejor taza de café en las manos de las personas, ya sean trabajadores de oficina o parejas que disfrutan de una taza en casa. Y Austin está feliz de que su compañía esté ayudando a personas de todo el país a escapar de las bolsas de frijoles de una nota.

«Regularmente realizo entrevistas con nuestros usuarios, y estas conversaciones terminan por emocionarse. El café es algo importante para la gente», dijo.