Bravus Brewing Company: cervezas sin alcohol que ayudan a las parejas a disfrutar de una cita nocturna divertida y sobria

La versión corta: Las personas pueden sentirse presionadas a beber en las citas, pero muchas parejas quieren disfrutar de una noche sin alcohol. Cuando las personas deciden reducir el consumo de alcohol, aún pueden perderse el sabor y la textura de las cervezas pequeñas. Bravus Brewing Company, la primera cervecería artesanal sin alcohol en los Estados Unidos, se propuso resolver ese dilema. La cervecería crea bebidas no alcohólicas que se ven, saben y se sienten como una cerveza real, sin el zumbido que podría impedir el juicio y la percepción. Bravus Brewing Company ha encontrado seguidores devotos de personas que no beben o que simplemente quieren reducir su consumo de alcohol.

Philip Brandes tenía un amigo que elaboraba cerveza artesanal y desarrolló una versión de alta graduación con casi el mismo contenido de alcohol que un cóctel. Sin embargo, el amigo de Philip disfrutó tanto de la cerveza que comenzó a beber demasiado.

«Al final, su esposa dijo, soy yo o la cerveza». Felipe nos lo dijo.

El amigo eligió a su esposa y se cambió a cervezas sin alcohol, pero las versiones sin alcohol producidas en masa no fueron muy satisfactorias. Las lagers acuosas no se parecían en nada a las IPA cuidadosamente desarrolladas que él apreciaba y preparaba él mismo.

Bravus Brewing Company fue la primera fábrica de cerveza sin alcohol en los Estados Unidos.

Philip, un programador de software en ese momento, hizo un trato con él: si su amigo le enseñaba a preparar cerveza, Philip descubriría cómo hacer una IPA sin alcohol de gran sabor.

Así nació Bravus Brewing Company, la primera cervecería artesanal sin alcohol en los EE. UU. Y tomó un tiempo conseguir las recetas correctas.

Philip comenzó a preparar la IPA en una destilería en su garaje. Después de mucho tiempo y esfuerzo, finalmente creó una cerveza sin alcohol que tiene un sabor casi idéntico a la versión alcohólica.

La cerveza fue aprobada por el amigo de Philip y por otras personas que prefieren la cerveza sin alcohol. Las cervezas bajas en alcohol atraen a aquellos que luchan con la adicción al alcohol, quieren reducir su consumo por razones de salud o simplemente desean una cita nocturna lúcida con una pareja potencial.

Finalmente, la cerveza se hizo tan popular que Philip abrió las instalaciones de Bravus Brewing Company en Anaheim, California. Después de cinco años de elaboración de cerveza, Philip dejó su trabajo diario para operar la cervecería a tiempo completo.

«No podemos hacer lo suficiente», dijo Philip con una sonrisa.

Bravus Brewing Company se especializa en sabores fuertes y asertivos, lo que significa que los bebedores no notan el bajo contenido de alcohol. Las variedades de cerveza sin alcohol incluyen la IPA, una cerveza negra de avena, una cerveza ámbar y una cerveza rubia. Los últimos productos de la compañía incluyen un gose de frambuesa, una cerveza agria y una cerveza negra de mantequilla de maní.

«Estoy más orgulloso de nuestra cerveza negra. Es idéntica a la Guinness o una cerveza tradicional. También hacemos una cerveza negra de mantequilla de maní de la que la gente no se cansa», dijo Philip. «Solo hacemos un poquito, y es todo lo que piden ahora. Nos enfocamos en una cerveza de NA accesible y de gran sabor».

Bravus Brewing Company puede hacer una cerveza tan deliciosa porque usa una cepa de levadura particular que no produce mucho alcohol. El equipo se asoció con un biólogo molecular que le mostró cómo mantener baja la fermentación al preparar la cerveza durante largos períodos a fuego lento.

Philip le dijo a The Orange County Register que el proceso de creación de la cerveza utilizó el método sous vide y que la cervecería no filtra su cerveza, lo que crea el sabor sabroso y sin alcohol.

Bravus Brewing Company ofrece una amplia variedad de bebidas que saben a sus contrapartes alcohólicas.

Bravus Brewing Company ha encontrado dos grandes grupos demográficos de fanáticos a lo largo de los años: los que no quieren y los que no quieren.

El primer grupo incluye a aquellos que no pueden beber nada, a menudo porque sus médicos les han dicho que el alcohol no es bueno para ellos. Estas personas que no pueden disfrutar todavía disfrutan del sabor de la cerveza, pero se sentirían mal si bebieran incluso una sola bebida alcohólica.

Es más probable que los grupos demográficos más jóvenes se involucren en el movimiento de salud y opten por beber menos alcohol.

«Están tejiendo productos que son mejores para usted. Veganos y sin gluten o sin gluten, y también caemos en esa categoría. Nuestra cerveza tiene la mitad de las calorías que otras cervezas, y también contiene vitaminas, «Dijo Philip.

Las citas nocturnas a menudo giran en torno al alcohol. Muchas primeras citas ocurren en un bar o cervecería, y uno o ambos solteros pueden sentir que tienen que beber.

En una encuesta, casi el 70% de los adultos estadounidenses respondieron que bebieron alcohol en 2019. Para algunos de esos bebedores, el alcohol puede convertirse en un problema. Más del 25% de los encuestados dijeron que habían consumido alcohol en exceso en el último mes, y el 6% dijo que bebieron mucho en el último mes.

Philip sugiere que puede haber un estigma en torno a no beber, especialmente en las citas.

«Me imagino que muchas de las primeras o segundas citas tienen que ver con el alcohol. Parte del estigma de las personas que no beben es que puede ser incómodo pedir un té helado o un refresco en un restaurante o bar», nos dijo Philip. .

Eso no significa que las citas sin alcohol sean menos divertidas. De hecho, sin la presión de beber, las parejas pueden tener una idea más clara de cómo va la cita y cuánto tienen en común con una pareja potencial.

Las parejas nuevas y a largo plazo pueden disfrutar de las cervezas Bravus Brewing Company sin importar cuántas citas hayan tenido. Si las parejas viven en el sur de California, también pueden encontrar sus cervezas en muchas tiendas locales de licores, vinos y alimentos especializados.

Los lugareños pueden disfrutar del patio de Bravus Brewing Company en las fechas. La ubicación de la cervecería en Anaheim tiene un patio y una barra lateral. Bravus Brewing Company también se asocia con una cervecería alcohólica, por lo que las parejas tienen opciones si una bebe alcohol y la otra no.

Fuera del sur de California, las parejas pueden recibir cervezas en su puerta.

Los solteros y las parejas tienen muchas razones para elegir cerveza sin alcohol. Todavía pueden sentirse parte de la multitud que bebe cerveza sin consumir demasiado y sin perder el control. Si el alcohol hace que alguien se sienta mal y quiere reducir su consumo, Bravus Brewing Company puede ayudarlo a controlar sus hábitos.

Incluso las mujeres embarazadas que tienen que dejar de consumir alcohol durante nueve meses han recurrido a Bravus Brewing Company para saciar esos antojos de cerveza.

«Mucha gente nos dice que está encantada. Puede ser alienante si te dejan fuera de un grupo de amigos, y si luchan contra el alcoholismo, todavía tienen algo que pueden disfrutar», dijo Philip.

Philip Brandes fundó Bravus Brewing Company para brindar a las personas una alternativa sabrosa a la cerveza.

Aún mejor, las cervezas Bravus Brewing Company también son sabrosas.

«Una mujer dijo que si tu cerveza mejora, tendré que casarme con ella». Philip dijo con una risa.

Philip comparte una historia que recibió de una mujer cuyo esposo, un veterano, tenía TEPT. Cuando bebía, se convertía en una persona desagradable. Ella escribió para decirle a Philip que estaba bajo control desde que encontró la cerveza Bravus Brewing Company. Le dijo a Philip que ella y su esposo le daban las gracias.

No importa por qué disfrutan de la cerveza, Bravus Brewing Company ha encontrado muchos fanáticos.

«Eso fue algo que nunca esperé al entrar en esto», nos dijo Philip.

Aunque la cervecería ha ampliado considerablemente su oferta en sus cinco años de funcionamiento, Philip y su equipo tienen planes de seguir aprovechando sus ofertas sin alcohol. A continuación, la cervecería quiere entrar en la arena de vinos y licores de NA.

«Fuimos los primeros en hacer cerveza NA en los Estados Unidos, pero eso fue solo el comienzo para nosotros», dijo Philip.