Cena redakce: Red Iguana je přátelská mexická restaurace, která promění datum noci v Fiestas

Krátká verze: Od svého otevření v roce 1985 se Red Iguana stala jednou z nejpopulárnějších mexických restaurací v Salt Lake City. Jeho tři místa slouží průměrně více než 1 500 lidem. Red Iguana je rodinný podnik s hlubokým oceněním mexické kuchyně a kultury a jeho autentické menu si získalo uznání od milovníků jídla po celé zemi. Oceněné pokrmy a přátelská atmosféra Red Iguana jsou jako celek inspirovanou volbou pro páry, které chtějí okořenit své rande a strávit spolu kvalitní čas.

V typickou noc uvidíte desítky lidí, kteří čekají za dveřmi Red Iguana. Někteří jsou místními obyvateli Salt Lake City, zatímco jiní jsou turisté, kteří na něj narazili náhodou nebo třeba viděli mexickou restauraci na „Diners, Drive-ins & Dives“. Mohou pocházet z různých míst, ale všichni se objeví v této oceněné restauraci připravené dopřát si dobré jídlo.

Red Iguana je rodinný podnik, který potěší chuťové pohárky lidí od roku 1985. Kuchyně chrlí pikantní omáčky, masivní talíře s jídlem a lahodné dezerty, zatímco bar bičuje osvěžující margarity, sangrii a koktejly.

Pokud jde o rande, Red Iguana je potěšením davu. Páry se možná budou muset promluvit, aby se navzájem slyšely při tomto oblíbeném ponoru, ale jakmile dorazí jídlo, budou v potravinářském nebi.

Není divu, že se Red Iguana trvale řadí mezi nejlepší neformální restaurace v zemi. Patroni zde milují radostnou atmosféru, rychlou obsluhu a lahodnou kuchyni.

Nabídka Red Iguana obsahuje mexickou kuchyni ve sbírce rodinných receptů.

V roce 2005 převzala Lucy Cardenas rodinný podnik po svém otci Ramonovi st., Který je nyní v důchodu. Lucy a její manžel Bill Coker za ty roky vlili do Red Iguana hodně lásky. Lucy řekla, že cítí pocit zodpovědnosti, protože Red Iguana je tak dlouho milována tolika lidmi. Chce zůstat věrná mexickým kořenům restaurace a zároveň přinášet nové nápady a překvapení do této základny Salt Lake City.

Lucy nám řekla, že mise Red Iguana je blízká a drahá jejímu srdci, protože jde o šíření radosti v komunitě. Restaurace spojuje lidi všech tříd a vyznání a povzbuzuje je, aby se podělili o speciální zážitek. Red Iguana začala s rodiči Lucy v 80. letech minulého století a plánuje, že to bude pokračovat ještě mnoho let.

„Jsem velmi hrdá na dědictví své rodiny,“ řekla. „Chci si udržet naši pověst a neustále se snažím zajistit, abychom si pamatovali, kdo jsme a odkud jsme přišli.“

Ramon a Maria Cardenas se narodili v Mexiku, ale přestěhovali se do Salt Lake City v Utahu, aby žili americký sen. Pár sdílel vášeň pro vaření mexického jídla, a proto v roce 1965 otevřeli restauraci Casa Grande. Vytvořili jedinečné položky menu, díky nimž se lidé vraceli, a rodina Cardenasových se proslavila jako úspěšní majitelé restaurací.

Lucy Cardenasová šla ve šlépějích svých rodičů a s hrdostí a radostí provozuje Red Iguana.

Ramon a Maria otevřeli Rudého leguána v roce 1985 a stal se okamžitě hitem. Tato malá restaurace pomohla omladit centrum města Salt Lake City. Red Iguana, zdánlivě přes noc, přešel z mexického místa s dírou do zdi do živého centra aktivit, zejména kolem večeře.

V roce 2002 zemřela Maria Cardenas a její dcera Lucy vstoupila do vedoucí role v Red Iguana. Ona a její manžel se přestěhovali zpět do svého rodného města, když její matka onemocněla, a začali usilovně pracovat na tom, aby Mariiny recepty a její restaurace žily dál.

V roce 2005 Ramon starší oficiálně předal otěže Lucy a Billovi. Během několika let viděli Red Iguana expandovat z jedné restaurace na posezení do dvou restaurací na posezení a jednoho místa rychlého servisu. Dnes Red Iguana zaměstnává přes 150 zaměstnanců a denně obsluhuje přes 1 500 lidí.

Red Iguana prospívala pod Lucyiným vedením, ale říká, že za to, že začala tuto nádhernou tradici, vděčí všem svým rodičům.

„Nabídka je všechno, co vytvořila moje máma a táta,“ řekla Lucy. „A po té době jsem to poctil.“

Srdcem úspěchu Red Iguana jsou jeho úžasná originální jídla. Od Killer Nachos po Mango Enchiladas, toto menu jde nad rámec toho, co byste očekávali od typické mexické restaurace.

Díky domácímu krtkovi v restauraci chutnají pokrmy.

Ať už máte náladu na taco, burrito, tostada nebo něco jiného, v nabídce Red Iguana určitě najdete něco, co zasáhne místo. Nabízí řadu jedinečných příchutí a čerstvých surovin, které uspokojí strávníky. V kuchyni se připravuje mnoho bezlepkových a vegetariánských jídel a má také originální molové omáčky, které okoření každé jídlo.

Pokud jste nikdy nebyli v Red Iguana, požádejte o vzorek krtka, abyste zjistili, která z osmi pikantních omáček v jídelně se vám vyjímá. Některé z těchto omáček mohou být docela pikantní, ale servery vždy varují hosty před přinesením tepla. V restauraci se prodávají půllitry a litry krtků, takže se páry mohou vrátit domů a připravit si vynikající mexická jídla ve vlastní kuchyni.

Nabídka Red Iguana má tolik předkrmů, hlavních jídel a dezertů, že může být těžké vybrat jen jednu, takže restaurace dala vedle nejoblíbenějších jídel hvězdičky. Nabídka také používá malý obrázek potápěče útesu k označení jídel vyrobených pro dobrodružné jedlíky.

Puntas de Filete a la Nortea (nebo Filet Tips of the North) je jedním z nejoblíbenějších jídel v rozsáhlé nabídce. Tato svíčková spočívá na krtku na bázi mandlí a smažených fazolích. Je příjemně pikantní a teplo můžete zvýšit tím, že požádáte o další chilské omáčky.

Mnoho jídel Red Iguana má bohatou rodinnou historii. Například Quesadilla San Francisco od Ramona Jr. byla oblíbeným bratrem Lucy a tacos Ramon’s Famous Fish jsou v nabídce od chvíle, kdy její otec otevřel restauraci. Lucy má ráda, když tato kývnutí na svou rodinu v nabídce má; neustále však vyzývá své kuchaře, aby přidávali nová sezónní jídla, aby byly věci čerstvé.

Místní obyvatelé a turisté se hrnou do Red Iguana, protože touží po autentické mexické kuchyni, a neodcházejí zklamaní. Velkorysé porce a jedinečné chutě mohou uspokojit chuť každého. Mnoho recenzentů uvádí, že museli čekat venku 45 minut a více na stůl, ale říkají, že jídlo stojí za to, aby bylo možné vzdorovat davům.

Páry a rodiny mohou v Red Iguana sdílet lahodná jídla a vzpomínat.

„Nedokážu si představit lepší mexickou restauraci,“ řekl Frank O. v recenzi Yelpu. „Toto je pravděpodobně jedno z nejlepších mexických jídel v celých USA“

„Toto není místo pro romantické tte-tte,“ podle jedné recenze TripAdvisor. „V restauraci je rušno, číšníci mají za úkol doručit a davy jsou docela živé, ale vše v nesmyslném, příjemném duchu.

Stoly Rudého leguána jsou blízko sebe, takže to může být pěkně nahlas. Páry hledající romantický okamžik však mohou požádat o stůl 45, tichý stůl pro dva zasunutý do malého výklenku uprostřed restaurace.

„Bylo to zábavné rande,“ řekl pár z Ohia. „Doporučuji jít brzy nebo být připraven čekat – je to oblíbené místo, ale vyplatí se počkat.“

Jay P. řekl, že vzal svou manželku do Rudého leguána na jejich první rande a často se vracejí, aby znovu prožili ten večer, kdy začal jejich vztah. „Red Iguana je esencí jižní mexické kuchyně s nasycenými příchutěmi, které rozhýbou vaše chuťové pohárky a dáte zapomenout na fakt, že na stísněný stůl jste museli při malém ponoru čekat 45 minut,“ napsal Jay P. „Toto je zážitek z restaurace, na který nezapomeneš.“

Red Iguana je jednou z nejslavnějších a nejoblíbenějších restaurací v Salt Lake City a stačí jen jedna lžíce krtka nebo jedno sousto gurmánského burrita, abyste pochopili, proč. V kuchyni se podává autentické mexické jídlo, které je horké, jedinečné a plné chuti. Podpisová jídla Red Iguana potěší dobrodružné jedlíky po celá desetiletí a nabídka se stále vyvíjí, aby vyhovovala různým dietám a chutím.

Páry se mohou vydat do Red Iguana a užít si nezapomenutelné jídlo v příjemné a živé atmosféře. Lucy nadále podporuje dědictví své rodiny tím, že dává Salt Lake City barevné místo, kde si každý může sednout a vychutnat si vydatné mexické jídlo.

„Můžete okamžitě přijít a relaxovat, protože v místnosti je velká energie,“ řekla. „Je to opravdu zvláštní místo. Byli jsme tu tak dlouho a dotkli jsme se tolika duší, že je těžké si vůbec uvědomit, jaký dopad měl Red Iguana v Salt Lake City i mimo něj.“