Doporučená restaurace pro rok 2018: Barrio je oblíbeným rande pro páry z Clevelandu, které chtějí věci okořenit

Krátká verze: Diners jsou ochotni čekat více než hodinu, než dostanou stůl v horké Clevelandské restauraci Barrio, a to nejen o víkendu – to je každý večer v týdnu na všech pěti místech. Není pochyb o tom, že Barrio zasáhl Clevelanders vážný akord, ale proč je tak žádoucí? Správná kombinace zářivých dekorů, přátelských serverů a mexického jídla, které je trochu neobvyklé – myslete na thajské chili tofu a ananasovou salsu. Barrio je jednou z našich oblíbených restaurací, protože je skvělým místem pro rande, zejména pro první rande. Online recenzenti souhlasí s tím, že někteří dokonce označují Barrio za jedno z nejlepších míst v Clevelandu.

Cinco de Mayo připomíná vítězství mexické války nad Francií v bitvě u Puebla v roce 1862, ale 5. května 2012 měli Clevelanders k oslavě něco nového: otevření Barria.

„Jsme místní Clevelandská společnost,“ řekl Jake Hawley, provozní ředitel Barrio. „Naše první pobočka byla otevřena na Cinco De Mayo před šesti lety, takže jsme právě oslavili naše šestileté výročí.“

První umístění Barrio bylo v módní čtvrti Tremont v Clevelandu. Jake popisuje výběr oblasti a poznamenává: „Tremont je skvělá malá čtvrť se spoustou kultury na západní straně Clevelandu, pár minut od centra. Rostla na popularitě. Není komerční, má jen velký charakter.“

Nakonec se Barrio snažil vytvořit něco, co scéně v Clevelandu chybělo. „Naším posláním vždy bylo vytvořit svěží, místní točení na taco jointu,“ řekl Jake. “Ale ujistěte se, že klademe důraz na místní, čerstvé produkty a skvělou kvalitu potravin.”

Barrio je oblíbené u lidí, kteří žijí v Clevelandu a jeho okolí pro jeho jídlo a atmosféru.

Tato strategie fungovala a Barrio se za posledních šest let rozšířil z jednoho místa na pět v celé oblasti. Jaký je recept na Barrioův úspěch? Restaurace nikdy neztratila své zaměření na vytváření jedinečných taco kloubů v moderních čtvrtích.

Navzdory přidaným místům Barrio neztratilo svou popularitu. Čekání v restauraci začíná přibližně 20 minut po otevření a může trvat až hodinu každou noc.

Expanze je na obzoru, protože Barrio přinese svou směs vysokoenergetické atmosféry, ručně malované nástěnné malby a chutné jídlo na své první místo mimo Cleveland.

„Testujeme trh v Portsmouthu, New Hampshire,“ řekl Jake. „Otevíráme tam své první místo a je to přímořské město se spoustou kultury, úžasných čtvrtí a je to přímo u oceánu. Myslím, že to bude perfektně pasovat.“

Díky své nezapomenutelné atmosféře a jídlu mimo krabici je Barrio místem, kde si užijete své rande. Diners miluje kombinaci uvolněného, cenově dostupného jídla a prostředí s vysokou energií.

„Je to skvělá restaurace na první nebo sté rande,“ řekl Jake. „Dostáváme středoškolské a vysokoškolské páry k 70letým lidem na rande.“

Zatímco věk a vkus se mohou lišit, pokud jde o sdílené předkrmy, hosté souhlasí: Barrio’s queso a guacamole jsou předkrmy, které si nemůžete nechat ujít.

„Náš nejoblíbenější předkrm je náš queso blanco sýrový dip. Je to dechberoucí,“ řekl Jake. „Je to jedna z věcí, které musíte udělat, pokud jste v Clevelandu,“ říká Cleveland.com. Má kultovní pokračování a je skvělé, že se můžete podělit o rande. “

Barriovo menu je jedním z důvodů, proč strávníci na stůl ve všední noc budou hodinu čekat.

Kromě queso uvádí Jake jedinečný guacamole restaurace jako další nabídku k jídlu. “Naše guacamole je čerstvé. A pro queso a guac vždy děláme skvělé speciality – tento měsíc je naše guacamole vyrobeno z karamelizovaného ananasu, kozího sýra a křupavé slaniny,” řekl.

Navíc, abyste ulevili nervům při prvním – nebo 100. – rande, nezapomeňte na nápoje.

„Nápoje bereme vážně,“ řekl Jake. “Chtěli jsme mít jeden z nejlepších seznamů řemeslných piv ve městě a soustředit se na řemeslné koktejly a margarity.”

Barrio se snaží poskytnout zajímavou atmosféru, ve které si můžete vychutnat jídlo.

“Naše stěny jsou ručně malované místním umělcem z Tremontu. Každý palec je namalován v motivu Dne mrtvých,” řekl Jake. „Přidává to další jedinečný kulinářský zážitek. Máte k dispozici toto skvělé umělecké dílo, které můžete vyzkoušet. V restauraci to vytváří atmosféru a atmosféru.“

Barrio může být konečným místem pro rande, protože páry se tam mohou spojit. Chcete důkaz? Vezměte pár, který koupil stůl, kde měli první rande – aby ho mohli použít na své svatbě.

Ale i když si své první – nebo oblíbené – rande nevybavíte vzpomínkami na Barrio, můžete udělat něco, co může být ještě lepší: Přiveďte Barria na svatbu.

Když se páry vzdalují od toho, aby hosté zaškrtávali políčka pro ryby nebo kuře, Barrio dává hostům příležitost přizpůsobit si večeři na recepci. A není cílem udělat ze svatby zábavu? Barrio taco bar si můžete dát na svatbě, nebo jít ven a nechat Barrio přivézt svůj food truck na vaši recepci.

„Máme tacos, které jsou předem postavené, ale většina lidí si staví vlastní,“ řekl Jake.

Zajistit Barrio svatbu je snadný způsob, jak zajistit, aby se všichni dobře bavili.

Barrio’s catering menu umožňuje hostitelům vybrat si ze dvou, tří nebo čtyř masových balíčků, které slouží 15 až 100 hostům. Maso zahrnuje standardy, jako kuřecí a vepřové maso, stejně jako oblíbené oblíbené jako chorizo a krevetky jalapeno. K dispozici jsou polevy, jako je sýr a kukuřičná salsa, a budoucí manželé si mohou vybrat tři Barrioovy omáčky, včetně Crack Sauce, což je pikantní domácí ranč.

Možná, že je Barrio catering tím nejunikátnějším, je nadšení cateringového personálu a že lásku k Barrio sdílí celý jeho tým – od baráků přes servery až po manažery.

„Lidé, kteří pro nás pracují, jsou blázni do toho, co děláme,“ řekl Jake. „Rádi pracují pro naši korporátní skupinu, protože jedí, spí a dýchají Barrio – vytváří to elektrickou kulturu.“

Hladoví strávníci čekají na Barria, protože stojí za to čekat.

Yelperi milují restauraci. Zachary P. poznamenává: „Toto je jeden z mých oblíbených barů/restaurací k návštěvě, pomáhá také to, že můj snoubenec je hraničně posedlý mexickým jídlem. Byli tu na brunch i večeři a vždy byli potěšeni.“

Carter D. také nadává po restauraci: „Milujeme, milujeme, milujeme výzdobu. Myslím tím, jak je skvělé mít kostru, která nosí sombrero a jezdí na kole nad hlavou, zatímco jíte tacos?“

Patroni zpívají Barrioho chvály v online recenzích na jeho menu a atmosféru.

Sage W. souhlasí a říká: „To, co se mi stále vrací, je atmosféra, přátelský personál a to, že jsem opravdu nikdy neměl špatnou zkušenost. Navíc je to cenově dostupné jídlo na úrovni kvality – nabízejí také šťastný hodinu ve všední noci, což z něj činí ještě lepší řešení. “

Jake není překvapen, kolik lásky restaurace dostává od svých strávníků. Barrio nabízí kombinaci všeho, co lidé chtějí od kulinářského zážitku – chutné jídlo, milí lidé a živé prostředí.

„Od otevření jsme byli v Clevelandu téměř každý rok voleni za nejlepší tacos,“ řekl. „Jídlo je dobré. Můžete si dát dobrý drink. A náš personál je přátelský a uvolněný. Nezískáte server, který čte scénář nebo ten, který vám rozmluví ucho.“

Barrio vzal trh Clevelandu útokem za posledních šest let, ale ještě to není hotové. Kromě odbočení na trh v New Hampshire má Barrio stále plány na expanzi v Clevelandu i mimo něj.

“Stále děláme jen asi jedno místo každý rok. Spousta čtvrtí v oblasti Clevelandu, ale také Akron a Kent. Vysokoškolská města by byla skvělá, protože tu mladou demografii máme,” řekl Jake.

Zajímá vás, jestli budete mít brzy Barrio poblíž? Jake popisuje, jak se restaurace rozhoduje, kde se otevřou příště: Nejprve vymezuje sousedství. „Hledáme autentická sousedství, kde je spousta pěšího provozu, a sousedství, která mají trochu více charakteru než vaše průměrné nákupní centrum,“ řekl. „Koneckonců, Barrio ‘znamená sousedství.”

Jistě, to je to, čím se Barrio stalo pro mnoho Clevelanderů: Oblíbený sousedský taco joint.